Как правильно солить мясо на бешпармак

  Рет қаралды 245,442

Салтуша Saltysha

Салтуша Saltysha

Күн бұрын

Пікірлер: 588
@Галия-н9к
@Галия-н9к Жыл бұрын
Какие злые комментарии 😢то ненадо делать надрезы,то маленькие надрезы,всякую ерунду пишут взрослые люди.Кому ненравится,проходите мимо,зачем придераться,то платок не одела ,для вас ,чтоли готовит?Надо быть добрее !Спасибо женщине за видео!
@ВалентинаКорх-й4в
@ВалентинаКорх-й4в Жыл бұрын
Спасибо. Я родилась в Казахстане, русская. люблю конину. Так же засаливаю. Мне нравится и мои гости спрашивают рецепт. Всем мира и добра ❤ Астана
@alenalizhina1945
@alenalizhina1945 Жыл бұрын
​@@ВалентинаКорх-й4вПривет из Новосибирска! 😂 Я с Джамбула! 🙏🤝🫖☕🍫
@exploratorem
@exploratorem 8 ай бұрын
​@@ВалентинаКорх-й4втоже засолил и смотрю правильно ли сделал😅. с Астаны
@portal230
@portal230 Жыл бұрын
Казахи мастера в этом деле.Самое вкусное мясо и самый вкусный чай!!!!!
@ДильмуратЗурдинов
@ДильмуратЗурдинов 2 жыл бұрын
Ай казахи молодцы! Обожаю бешпармак!
@Бтр-р2ж
@Бтр-р2ж 5 күн бұрын
Ет асу правильно
@anicool7105
@anicool7105 2 жыл бұрын
Спасибо за видео! Единственное видео, где всё чётко и ясно разъяснили! Хотелось бы продолжения этой темы в Вашем исполнении! 👏👏👏
@ТалКи
@ТалКи Жыл бұрын
Это же хотел написать
@СулейменоваНургуль
@СулейменоваНургуль Жыл бұрын
❤),​@@ТалКи
@ВенераВарисова
@ВенераВарисова 2 жыл бұрын
Очень четко и коротко изложила все Умничка!
@grek8841
@grek8841 Жыл бұрын
Очень хорошо всё показала и рассказала! Молодец хозяйка, спасибо! Продолжай в такой же форме.
@ГульшатАбдурахманова-ч4з
@ГульшатАбдурахманова-ч4з Жыл бұрын
У нас в Алматы чеснок добавляем. Только в казы. Посолив обильно мясо на ночь оставляю на кухне,за ночь стекает кровь из мяса и т д. Разделываю кусками,и в морозильник. Конину и говядину солю одинаково . Всем приятного аппетита
@Азалия-в3е
@Азалия-в3е 10 күн бұрын
Да и я не понимаю зачем красный перец добавлять?
@НинаФлейменг
@НинаФлейменг Жыл бұрын
Сегодня,3 12 23г. Увидела ролик,я немка,моя Родина Казахстан,Алматы,70 лет....ваш ролик, очень интересен,бешбармак,часто готовим,очень нравится...четко,лаконично,чувствуется советская школа,четкая речь,а не как ссейчас....мямлят....огромное спасибо вам,конечно,есть как всегда замечания....не забывайте,что во всех регионах,готовят по своему,с меня подписка,я бы хотела,чтоб вы еще чтонибудь показывали,делились❤
@ТалКи
@ТалКи Жыл бұрын
У вас очень хорошо получается объяснять. Понятно, просто, не забываете про детали.
@КучмекБаурсакович-ю3ж
@КучмекБаурсакович-ю3ж 2 жыл бұрын
Моя бабушка так и солить и получается сказка. Спасибо за ролик. 👌
@go0dman373
@go0dman373 2 жыл бұрын
Плохо не сылышна
@aelitasadvakassova2360
@aelitasadvakassova2360 Жыл бұрын
Спасибо огромное за детальное объяснение❤️❤️❤️
@Алия-с7ц4я
@Алия-с7ц4я Жыл бұрын
Рахмет хозяйке , отличное видео ! 👍🙏🇰🇿
@elenas842
@elenas842 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Это очень вкусно! Рахмет!
@ТатьянаДегтярева-я5р
@ТатьянаДегтярева-я5р Жыл бұрын
Я русская,проживаю в Казахстане.Но к сожалению,не знаю,как готовится это национальное блюдо.Поэтому Большое спасибо за ПОКАЗАТЕЛЬНЫЙ УРОК.
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Спасибо большой что вас заинтересовало мое видео
@ТатьянаДегтярева-я5р
@ТатьянаДегтярева-я5р Жыл бұрын
@@saltysha1258 С наступающим Новым годом!!! Счастья,здоровья,благополучия,дальнейшего развития канала! 🎄💖❄️
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Спасибо большое, вам так же желаю всех человеческих благ
@P_Poedim
@P_Poedim 2 жыл бұрын
Кто ждёт продолжения, ставьте лайки!!!Пусть автор увидит))))))Отлично и подробно)))Попробую и у себя на канале)))
@alenalizhina1945
@alenalizhina1945 Жыл бұрын
СПАСИБО! Я солила и завяливала с перцем и чесноком , очень вкусно было, но очень пересолила. Мясо сильно было соленное! Привет всем из Новосибирска! Казахстан моя родина! Джамбул! 😂🤝🙏🫖☕🍫☀️
@СаулеДюсенбаева-с9ъ
@СаулеДюсенбаева-с9ъ 3 күн бұрын
Может быть ,было мясо не жирное , много соли любит жирное мясо ,а Вы молодец ,другой раз получится ❤❤❤
@user-789
@user-789 Күн бұрын
Вымачивайте
@Клавдия-щ8ч
@Клавдия-щ8ч Жыл бұрын
Все отлично объяснили, свекровь так делала в Алмате, спасибо, все тонкости пояснили!
@tanirrinat313
@tanirrinat313 Жыл бұрын
В первый раз слышу что чеснок и про красный и чёрный перец,у нас в Западной Части Казахстана только солят и всё а перец чёрный добавляют только в дуздык-сорпа с луком а мясо и хранится и варится предварительно просоленное. Но по вашему рецепту обязательно попробуем рахмет🤓👍🇰🇿
@СаулеМукушева-т1щ
@СаулеМукушева-т1щ Жыл бұрын
Рақмет, өте жақсы, керек кеңес.❤
@ГенаГлебов-б4р
@ГенаГлебов-б4р Жыл бұрын
Замечательное видео, спасибо хозяйке, единственно, хоть я русская, так же делала один раз говядину, но это все равно другое, на дилетанта, , я коренная поэтому, даже в готовых, раньше покупала опредеояла, конина, есть конина, очень вкусно, спасибо хозяйке ща то, что поделилась.Единственно, хотела, посмотреть, каа сооят, карта, солю, сама, просто, по интуиции, соль, чеснок, перец черный вовнутрь, мариную и варю, и ем, не знаю правильно или нет , но вкусно!
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Здравствуйте, карта солят не много
@MMM-2020
@MMM-2020 Жыл бұрын
Казахская приправа это соль и чёрный перец 👍
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Спасибо за комментарии
@ЗухраГазалиева
@ЗухраГазалиева Жыл бұрын
Я свежую говядину тоже надрезаю и перетираю солью. Оставляю на сутки, потом в морозилку. Получается очень вкусно.
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Попробуйте на один кусок говядины, если все не молчите добавить перец черный красный и выдавленный чеснок, будет супер, попробуйте не пожалеете
@НурсулуМахашева-ц8н
@НурсулуМахашева-ц8н Жыл бұрын
Можно молотый черный перец добавить
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Если добавить молотый черный перец будет супер
@виталийпавлов-й4д
@виталийпавлов-й4д 5 күн бұрын
Спасибо вам большое за такую ценную информацию
@saltysha1258
@saltysha1258 2 күн бұрын
@@виталийпавлов-й4д спасибо что смотрите мой канал
@BilKlinton-iv5zz
@BilKlinton-iv5zz 2 жыл бұрын
Спасибо коротко и ясно!
@НатальяАнтонова-м3д
@НатальяАнтонова-м3д Жыл бұрын
А я русская, раньше жила в Казахстане и очень сильно люблю солёное мясо конины....спасибо вам
@sandugashzhaken4292
@sandugashzhaken4292 2 жыл бұрын
Спасибо большое! Вот бы так старшие объясняли молодежи и учили, ато и в мясе не разбираемся и в готовке беша. Снимите пожалуйста как варить мясо на беш и как раскатывать тесто😍❤️
@BakhytBulatova
@BakhytBulatova Жыл бұрын
Сколько помню, родители солили мясо только солью
@АминаКожахметова-з7ц
@АминаКожахметова-з7ц Жыл бұрын
Казахи режут на зиму согым-конину, целую тушу. Подсаливать мясо только солью в небольшом количестве надо, сразу положить на хранение в морозильник. А смесь из чеснока, перца и соли нужна для засолки казы. Через сутки казы, завернутые в кишки или в пищевую пленку, тоже положить в морозилку. Карын и карта солить только солью. Мой опыт такой.
@ХамитУкпенов
@ХамитУкпенов 7 күн бұрын
Всё верно самый лучший способ
@НазгульМухатова-к5е
@НазгульМухатова-к5е Жыл бұрын
Рахмет апа, бизде еттии тек туздайды. Сиз рецептимен жасап корем.
@КамилаМукашева-ь1т
@КамилаМукашева-ь1т Жыл бұрын
Спасибо большое . понятно обьяснили. я думаю это наглядный урок для молодых снох.
@НатальяСвобода-п6ф
@НатальяСвобода-п6ф Жыл бұрын
Я украинка, живу в Казахстане. Мясо готовлю так уже давно и конину но и говядину только смесь делаю из соли и чеснока без чёрного перца, натираю мясо и оставлю в холодильник на три-четыре дня. Получается очень вкусно.
@viktsoi4236
@viktsoi4236 2 жыл бұрын
Спасибо ,все грамотно и четко !
@СалтанатОспанова-м7э
@СалтанатОспанова-м7э Жыл бұрын
Все понятно рассказывает молодчина!
@jasierali1940
@jasierali1940 Жыл бұрын
Мы южане мясо только солим,а казы делаем с чесноком и главное не переборщить чесноком,чёрный перец и все, и главное непереборщить!
@ЛюдмилаКостина-ш3ы
@ЛюдмилаКостина-ш3ы Жыл бұрын
Мы солим мясо за день, за два до варки. Стоит в холоде. Перед варкой помыть мясо и варить. Досаливать чаще всего не приходится
@lubakostrikova3410
@lubakostrikova3410 3 жыл бұрын
Очень вкусно, ждём новое видео
@Л.НЛипчанская
@Л.НЛипчанская Жыл бұрын
Спасибо большое очень познавательно
@zhantimasheva9300
@zhantimasheva9300 Жыл бұрын
Незнаю , у нас в Актобе просто солью солим и все , а казы солим смесью соли и перца . Всегда вкусный ет получается . А бульон какой шикарный , ммммм.
@AllaSuleymenova
@AllaSuleymenova Жыл бұрын
Сколько помню бабушка мама просто солили чеснок ложили шужук это уже придумали новые казахи"
@ГалинаРоманова-и4в
@ГалинаРоманова-и4в Жыл бұрын
Спасибо Вам огромное. Конину люблю. Только не знала, что так нужно солить много, боялась пересолить. Рахмет Вам!
@КинжигулРахимбекова
@КинжигулРахимбекова Жыл бұрын
Вы правы,много солить нельзя. Она пересолила😂
@almagulkusainova3331
@almagulkusainova3331 10 ай бұрын
Возмите, на заметку, если мясо худое, не сильно жирное, солитер осторожно, можете пересолить, а у Салтанат красивое, жирное мясо и не будет, как пишут некоторые пересоленое Сама так училась, тоже добавляю соль, перец и чеснок и мне нравится, запах еды будет привлекать, не только вас , а и соседей 😄 У, меня всегда в ход идет соленое, хоть варю бешбармак или борщ ПОПРУБУЙТЕ
@Қарлығаш-с4к
@Қарлығаш-с4к 6 күн бұрын
Если много соли,то перед готовкой можно замочить в холодной воде и дать постоять какое-то время.
@СветланаЧеркасова-я7б
@СветланаЧеркасова-я7б Жыл бұрын
Спасибо за урок
@ЖанатСагимов-й8л
@ЖанатСагимов-й8л Жыл бұрын
Спасибо большое супер
@ГаляБарташевич
@ГаляБарташевич 4 күн бұрын
Рахмет дорогая! Умница!❤❤❤ Грамотная речь! Здоровья твоим рукам!🙏🙏🙏
@saltysha1258
@saltysha1258 2 күн бұрын
@@ГаляБарташевич Рахмет
@Айна-э3ж
@Айна-э3ж Жыл бұрын
Мы с Уральска Казахстан всегда согым конину так солим с чеснаком перцем и оно очень вкусный бешпармак получается. Кто-то просто солит .
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Здравствуйте, да все по разному. Регионов много и все по размому
@ОрымбасарТоксамбаева
@ОрымбасарТоксамбаева Жыл бұрын
Мясо солить не жалея соли прямо натирать и на сутки положить чтоб впиталось Хорошо если повялить на воздухе Но если нет такой возможности то конечно в морозильник Один нюанс не бойтесь пересолить мясо возьмет сколько нужно
@РусланИшков-о4э
@РусланИшков-о4э 3 жыл бұрын
Мне понравилась это видио я пробовал действительно вкусно
@svetulechek
@svetulechek 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Как Вы все подробно, классно и понятно объяснили. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! Посмотрела у Вас само понятно, и единственная кто сказал, что нужно это смыть😅 говядину можно так солить? Мясо конины не все дома едят. Ещё снимите видео как правильно варить, делать тесто и катать😅
@saltysha1258
@saltysha1258 2 жыл бұрын
Обязательно
@saltysha1258
@saltysha1258 2 жыл бұрын
Говядину точно так можно солить
@НурлыгаинНургалиева
@НурлыгаинНургалиева 2 жыл бұрын
Неге қазақша соилемеисің қазақтың тағамы емеспе
@КучмекБаурсакович-ю3ж
@КучмекБаурсакович-ю3ж 2 жыл бұрын
@@НурлыгаинНургалиева сыздын шаруаныз канша, танымаитын адамга акыл аитып, казактар коп, коп тылде солейды.
@ДЖЕКСОНБЭКСОН
@ДЖЕКСОНБЭКСОН Жыл бұрын
Говядина станет похожа на конину слегка, ваши домашние могут спутать
@ИринаПихнивская
@ИринаПихнивская Жыл бұрын
Очень ждём продолжения! 😊 Спасибо вам!
@БибизараКубенова
@БибизараКубенова Жыл бұрын
Чеснок абсолютно не нужен! Только соль. А перец добавляют , когда делают туздук- это нарезанный кольцами лук с бульоном. А вот в карту- можно класть чеснок.
@НАН-й4х
@НАН-й4х Жыл бұрын
Перец не добавляют так как сорпа, бульон становиться темным и чесноком тоже не надо, только солью
@МаринаА-л5ц
@МаринаА-л5ц Жыл бұрын
Мои бабушка,и мама даже кур и гусей солят.Потом убираем в морозилку.При варке мясо вкуснее получается
@-gg6cv
@-gg6cv Жыл бұрын
Своеобразный вкус.
@irin8129
@irin8129 Жыл бұрын
Вы молодец!!! Алматы ❤️ тоже желаю всё сама!
@exslot7465
@exslot7465 Жыл бұрын
Чеснок казахи не ложат в соль.Чеснок иногда ложат в шужык, но если долго хранить его, может дать кислый вкус.Настоящее соление издавна - только соль жирное мясо.
@АйдарЮжный
@АйдарЮжный Жыл бұрын
Да не ложат чеснок когда долго лежит портит вкус
@bibigulsapargaliyeva2659
@bibigulsapargaliyeva2659 Жыл бұрын
Или надо класть сухой чеснок. Не будет портить вкус.
@АйдарЮжный
@АйдарЮжный Жыл бұрын
@@bibigulsapargaliyeva2659 речь идет как правильно солить мясо на бешбармак . Только соль если быть точным. А по вашему вкусу можно и зейру добавить если вам так нравится
@ИндираЗдравствуйте
@ИндираЗдравствуйте Жыл бұрын
Только соль на посолку мяса. Все. Даже можно хорошо посолить говядину, повесить на день получится как когина
@БотаАпеисова
@БотаАпеисова Жыл бұрын
Ни перец, ни чеснок по идеи не ложат. Только соль. Но всё равно рахмет - молодёжи надо знать
@rabinovich7630
@rabinovich7630 Жыл бұрын
Спасибо большое! Случайно увидел. 👍👍👍
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Попробуйте, не пожалеете. Для начало можете один небольшой кусок засолить потом затянитесь
@ПростоЯ-о5ю
@ПростоЯ-о5ю Жыл бұрын
А где продолжение, как солить карта,как всё это варить,как вообще всё это правильно делать? Сделаете свой канал по приготовлении национальных блюд ,это так интересно и очень полезно.
@АйнашАлдыкенова
@АйнашАлдыкенова Жыл бұрын
Карта солить так же как мясо
@ГалинаМухарямова-л8к
@ГалинаМухарямова-л8к Жыл бұрын
Спасибо за рецепт ❣️Привет Караганды❤
@Алима-й9л
@Алима-й9л Жыл бұрын
Невероятно! Где вы столько конины взяли !? Аж, завидно! Сразу идет ощущение праздника.
@almagulkusainova3331
@almagulkusainova3331 10 ай бұрын
На, рынке 😄на любой вкус наверное, не в Казахстане живете
@Алима-й9л
@Алима-й9л 10 ай бұрын
@@almagulkusainova3331 Такое количество на рынке? Оставив 500 долларов?
@Алике-р4и
@Алике-р4и Ай бұрын
Здравствуйте, большое Спасибо , сделал как вы Сказали _ получилось очень вкусно !!!!! Ас Болсын !!!!
@saltysha1258
@saltysha1258 Ай бұрын
@@Алике-р4и спасибо что смотрите мой канал
@МаринаЕвлоева-ц6ы
@МаринаЕвлоева-ц6ы Жыл бұрын
Рахмет теперь буду знать.
@РайханТурдахунова
@РайханТурдахунова 2 жыл бұрын
Етті тұздағаннан соң жайу керек , кейбір жерде кептіру дейді содан кейін морозильникке салу керек ,мен өз тәжрибемді айттым, сонда ет сүрленеді
@РыскулБолтрикова
@РыскулБолтрикова Жыл бұрын
Тұздаған бетте жаймайды. Тұз сіңіп тұру керек. 5,6 сағ. Одан да көбірек. Содан кейін жаюға болады. Қанын,суын сорғытып ,бір күн ,салқындау күн болса екі үш күн кептіріп морозилкаға бөлек бөлек орап салып тастауға болады.
@galinadzusupova9582
@galinadzusupova9582 Жыл бұрын
Я точно так солю мясо. Получается очень вкусное мясо. Ещё ни разу никто не сказал, что это плохо. Соль, чеснок и перец молотый чёрный!
@КульжикенАбишева
@КульжикенАбишева 3 күн бұрын
Молодец все правильно
@saltysha1258
@saltysha1258 2 күн бұрын
@@КульжикенАбишева спасибо что смотрите мой канал
@alexandrlitvinenko3114
@alexandrlitvinenko3114 Жыл бұрын
Нашим сразу лайк, потом смотреть)))
@СалтанатАубакирова-э5я
@СалтанатАубакирова-э5я Жыл бұрын
Казахи никогда мясо не натирали чесноком перцем. Только солью.
@АйгульЖидебаева-ф9ш
@АйгульЖидебаева-ф9ш Жыл бұрын
Не правда, постоянно соль, перец, чеснок.... может быть раньше так было... но сейчас только так...
@Дженифер-э6х
@Дженифер-э6х Жыл бұрын
Раньше просто солили , а сейчас с чесноком, но перец я недобавляем
@ЕвгенияСавченко-у2щ
@ЕвгенияСавченко-у2щ 3 жыл бұрын
Салтанат! Спасибо! Доходчиво!
@ЭрикаК-б9х
@ЭрикаК-б9х Жыл бұрын
Когда в морозильник ложится солёное, то оно не вымерзает и не теряет влагу, особенно если мясо ложиться на долгое хранение.
@ВалентинаЕралиева
@ВалентинаЕралиева 2 ай бұрын
Отличный ролик , спасибо большое что делитесь своими опытом 👏👏👏 жду продолжение .
@saltysha1258
@saltysha1258 2 ай бұрын
@@ВалентинаЕралиева спасибо что смотрите мой канал
@ЭмильЭгимбаев
@ЭмильЭгимбаев 2 жыл бұрын
Молодец Салтуша, у вас золотые ручки!👍👋+👏 Возьмите меня, к себе в мужья?🙏😊
@ГуляимаДайрабаева-ж2е
@ГуляимаДайрабаева-ж2е 7 күн бұрын
Спасибо ❤❤❤Молодец !🎉
@saltysha1258
@saltysha1258 6 күн бұрын
@@ГуляимаДайрабаева-ж2е спасибо что смотрите мой канал
@Илона.Каналоеде.Супер
@Илона.Каналоеде.Супер Жыл бұрын
Молодец ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
@masturamsopieva4092
@masturamsopieva4092 3 жыл бұрын
👍👍👍на новый год к тебе на бешпармак🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️
@ГульнарИбрагимова-ы9ы
@ГульнарИбрагимова-ы9ы Жыл бұрын
Всё правильно молодец
@СаулеДюсенбаева-с9ъ
@СаулеДюсенбаева-с9ъ 3 күн бұрын
Умничка ,так же солю ,ВКУСНОТА❤❤❤❤
@saltysha1258
@saltysha1258 2 күн бұрын
@@СаулеДюсенбаева-с9ъ Раһмет
@Avtobot-ve7pl
@Avtobot-ve7pl 2 жыл бұрын
Какая красивая женщина 🙂
@variedAthlete
@variedAthlete 6 ай бұрын
Я с севера,девочки,на севере чеснок не применяли,там Согым бывали очень мясистые ,а казы жирные их только обвёртывали в марли,с солью и черным перцем.А кишки пригодились для казахский колбасы т,е.для чужука.На юге в Алматы,где мы проживаем делают казы с чесноком с солью и проталкивают аккуратно в конские кишки.Когда Эти казы сварятся бывают ооочень вкусненькими.Южане чужуки /колбаск и/делают не очень правильно у них мясо режется не мелко,как на севере ,в основном кишки используют только для казы.Мне нравиться казы с чесноком и перцем южный вариант.тк.гостям подавать очень красиво.
@saltysha1258
@saltysha1258 6 ай бұрын
Здравствуйте, вы знаете здесь в Алматы видела как замачивают конину в виноградном соку, вообще вкус отменный. Сейчас повора казахи такие шедевры делают из конины :):):)
@GalinaAgeikina
@GalinaAgeikina 2 жыл бұрын
Благодарю!
@АлмаАлма-н8я
@АлмаАлма-н8я Жыл бұрын
Спасибо большое, все ясно стало
@ИнкарАлина-ч6и
@ИнкарАлина-ч6и Жыл бұрын
Сіз дұрыс айтасыз.Қазір бәрін өзгертіп жіберді .Қабырғаны алып,құр етін айналдыралы .Сүйегімен айналдырған қазы дұрыс.Еттіде сүйегін алып тастағанды көрдік.Сүйектің сорпасы пайдалы .
@СияющийДень
@СияющийДень Жыл бұрын
Спасибо большое! Покажите пожалуйста как аы вялите мясо
@ЕрсинНасрулина
@ЕрсинНасрулина Жыл бұрын
Вы правы Казахстан большоцюй и в разных регионах солчт по разному была в гостях в Чардаре это юг Казахстане ели беш. из конены соленная, но я не иогла есть мясо так молено голимая соль первый раз такое мясо ела ,и сами сказали что слабо соленное мясо не приэнают
@Kyjynel23
@Kyjynel23 Жыл бұрын
Любое мясо ,если просто посолить и потом , завернув туго в пакет, отправить в морозилку на хранение, это будет ваааууу! Главное учесть, что при готовке ( жарка, тушение, варка) соли меньше добавлять!
@ДжангАйка
@ДжангАйка Жыл бұрын
Самый лучшии,сочный,вкусный бесбармак умеют делать только КАЗАХИ☝️☝️особенно Южане...
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Здорово сказали, рахмет
@Бтр-р2ж
@Бтр-р2ж 5 күн бұрын
Правильно Ет асу запомни
@ДАРИГАШаяхметова-й3щ
@ДАРИГАШаяхметова-й3щ Жыл бұрын
Баранину посолите и высушите на веревке на балконе,тоже очень вкусно,но надо хопошо посолить и чтоб мух не было,можно
@РозаКарина-з1з
@РозаКарина-з1з Жыл бұрын
Мы каждый год режем согым, кладем в морозилку мясо , не солим. Делаем казы, шужук, в них мы применяем чеснок, соль, черный перец. Это раньше, когда не было морозилок больших, наши мамы и бабушки подсаливали, подвяливали, чтобы не испортилось. Весной остатки согыма (зимнего запаса) коптили на берёзе. Это мясо называется сур ет. Копченку хранили в деревянных ларях, пересыпав немного мукой.Или вялили, подсолив и завернув в марлю, подвешивали, чтобы оно подветрилось и подвялилось. Ну это раньше так делали. Сейчас, при современных условиях хранения, это необязательно. Можно купить копченку готовую и добавить к свежему мясу при готовке, для вкуса и запаха.
@АйгульЖумагулова-д5с
@АйгульЖумагулова-д5с Жыл бұрын
Солёное мясо на бешбармак всё же вкуснее
@Капиза-ц1з
@Капиза-ц1з 4 ай бұрын
Молодчина, все правильно!
@saltysha1258
@saltysha1258 4 ай бұрын
@@Капиза-ц1з Спасибо что смотрите мой канал
@olgahan8676
@olgahan8676 4 күн бұрын
КЛАСС 🔥🎯💯🎊🙏🏻
@saltysha1258
@saltysha1258 2 күн бұрын
@@olgahan8676 спасибо что смотрите мой канал
@человек-г8у1к
@человек-г8у1к Жыл бұрын
Ещё надо сказать пропорцию соль чеснок 200 по грамм чеснока на 300 граммов соли
@СафияБуданбаева
@СафияБуданбаева Жыл бұрын
Как все здорово обьяснили.у меня как раз говядина.а морозов нет.я из новосибирской области ❤
@КулзадаБегжанова
@КулзадаБегжанова 2 жыл бұрын
Отлично соленые мясо конина.
@ЕвпаторЕвпаторийский
@ЕвпаторЕвпаторийский 2 жыл бұрын
Салтанат, добрый день, как я понял с Ваших слов- изготовленное или купленное готовое казы можно в прок закладывать в морозилку в неварёном виде. Так-ли это? Если это так, расскажите как Вы потом варите казы из морозилки, т.е как Вы рамораживаете или сразу в кастрюлю? Заранее спасибо.
@saltysha1258
@saltysha1258 2 жыл бұрын
Здравствуйте, да, можно готовое казы купить, главное смотрите чтобы кишку сильно не натягивали, а то при варке лопнет. Кишка должна быть более свободная, рахмет
@ЕвпаторЕвпаторийский
@ЕвпаторЕвпаторийский 2 жыл бұрын
@@saltysha1258 спасибо, с наступающим, удачи!
@lililllllllllllĺl
@lililllllllllllĺl Жыл бұрын
​@@saltysha1258еще до закипания кишку нужно проколоть зубочисткой и ли кончиком вилки или ножа!Иначе разорвется некрасиво...!😊
@mariaevanova923
@mariaevanova923 Жыл бұрын
Я по 40 штук казы в морозильнике храню. Когда необходимо, всегда наготове
@GugaMuga-v2b
@GugaMuga-v2b Жыл бұрын
Про чеснок в засолку мяса впервые слышу, если только в домашнюю колбасу
@РусланИшков-о4э
@РусланИшков-о4э 3 жыл бұрын
Класс
@ЮлдашевДияр
@ЮлдашевДияр 3 жыл бұрын
Super, thank you👍🏼
@ПавелКуриленко-е9ч
@ПавелКуриленко-е9ч 2 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за хорошие и познавательное видео. Напишите пожалуйста, а на зиму мясо солят также?
@saltysha1258
@saltysha1258 2 жыл бұрын
Здравствуйте, обычно на зиму солили, в дальнейшем стали постоянно солить. Когда зимой солите мясо, его здорово будет если вы завялите, так как мух нет. Попробуйте, вкус вообще супер. А для информации, если с морозилки выложите мясо в посуду и продержите хотя бы пару суток просто в холодильнике оно тоже поменяет вкус. Если с морозильника разморозить и сразу сварите вкус один. А если с морозильника выложите и продержите в холодильнике несколько суток вкус совсем другой. Желаю приятного аппетита
@lamplamplight5146
@lamplamplight5146 Жыл бұрын
@@saltysha1258 Салтуша, ты в каком городе/селе живешь? Как попробовать твои блюда? Мясо берешь халяль или для тебя без разницы?
@saltysha1258
@saltysha1258 Жыл бұрын
Здравствуйте, халяль, конина, говядина и иногда но редко баранина
@lamplamplight5146
@lamplamplight5146 Жыл бұрын
@@saltysha1258 Нас, муслимов, Аллаh Та'аля почтил приветствием без сомнений лучшим, Ас - Саляму алейкум! Это приветствие было даровано праотцу нашему Адаму, мир ему и нам, его потомкам. И нет лучшего приветствия, если только добавить к нему ещё блага...
@СияющийДень
@СияющийДень Жыл бұрын
Дорогая, прежде чем учить посмотри на себя., В первом комменте сама даже и не поздоровалась, сразу задала вопрос.
@АлтынСисенгалиева-ю2л
@АлтынСисенгалиева-ю2л Ай бұрын
Әр қалада әр түрлі тұздайды,мен де осылай тұздаймын туз,қара бұрыш,сарымсақ және лавр жапырағын ұсактап қосып жіберемін арасына,исі енді орысша айтқанда бомба болады😂.Атырау қаласы
@galiyaabildina502
@galiyaabildina502 Жыл бұрын
Мясо можно с чесноком можно или без чеснока только соль. Перец на любителя. Казы карта солят с чесноком.
@ЖупарДемесинова
@ЖупарДемесинова Жыл бұрын
Спасибо🙏💕. Хотелось бы узнать сколько нужно по времени отмачивать засоленую конину, тк засолили нормально, соли не пожалели!
@tecno4226
@tecno4226 Жыл бұрын
Не надо отмачивать,лишняя соль уйдет в бульон.
@НасипханымГубайдуллина-и7ф
@НасипханымГубайдуллина-и7ф Жыл бұрын
Бізің қазақтар астан кейін сорпа ішеді , тым тұзды сорпа ішілмейді , сондықтан тұз сіңіп қалған етті біраз суға малшып алғанда дұрыс ,одан еттің дəмі еш кемімейді. Қай малдың еті болсада осы бағытта тұздасаңыз , жылқы етіндей дəмді болары сөзсіз.
@ЗульфияНурдинова-е5в
@ЗульфияНурдинова-е5в Жыл бұрын
​Не надо отмачивать.только помыть перед варкой.
@ГалинаТашметова-ю1е
@ГалинаТашметова-ю1е Жыл бұрын
Супер
@КамиляТышкамбаева
@КамиляТышкамбаева Жыл бұрын
Да если долго хранить мясо чеснок даст кислый вкус
@ТургайКарамульдина-у8ц
@ТургайКарамульдина-у8ц 5 күн бұрын
У всех по разному солять.Я люблю чеснок перец .Другие только соль ложуть .А колбасу чеснок перец соль ложуть.Все вкусно лижбы мясо было.❤❤❤
@saltysha1258
@saltysha1258 2 күн бұрын
@@ТургайКарамульдина-у8ц спасибо что смотрите мой канал
Как правильно варить казы
12:18
Салтуша Saltysha
Рет қаралды 45 М.
Как варить мясо говядины, что было мягким
20:18
Салтуша Saltysha
Рет қаралды 15 М.
coco在求救? #小丑 #天使 #shorts
00:29
好人小丑
Рет қаралды 120 МЛН
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
Сестра обхитрила!
00:17
Victoria Portfolio
Рет қаралды 958 М.
Как приготовить гуся☺️Нежное и сочное мясо!!!
10:47
На кухне обо всем
Рет қаралды 1,1 МЛН
Кыргыз бешбармак 🇰🇬🇰🇬
9:11
Nusu Kassap
Рет қаралды 2,9 М.
Any MEAT will become tender and juicy if you cook it this way! God, how delicious! OH SO YUMMY!
8:35
Crispy GUTS! A popular Turkish dish of Lamb entrails! This is Delicious
16:34
Мужик на кухне!
Рет қаралды 15 МЛН
7 мая 2022 г.
16:26
Салтуша Saltysha
Рет қаралды 6 М.
coco在求救? #小丑 #天使 #shorts
00:29
好人小丑
Рет қаралды 120 МЛН