Как ПРАВИЛЬНО варить РИС? Больше НИКОГДА НЕ СКЛЕИТСЯ!

Варить рис - одна из базовых необходимостей на любой кухне. Сегодня я расскажу как готовить рис, что бы он никогда не склеивался. Склеивается рис? Тогда этот рецепт для тебя!
Если вам понравился рецепт - обязательно подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
В комментариях жду ваши варианты, что мне приготовить уже в следующих выпусках.
Давайте дружить:
Instagram - / olga_martynovska
Facebook - / olga.martynovskaja
РЕЦЕПТ:
- 200 гр круглозергистого риса
- 20-30 мл растительного масла
- 30 гр морковки
- 30 гр лука
- 30 гр стебель сельдерея
- 30 гр цукини
- соль
Все овощи нарезать мелким равномерным кубиком.
В сотейнике нагреть растительное масло и припустить на нем лук и морковь. Затем добавить сельдерей, и черёд 3-5 минут добавить цукини. Всыпать в сотейник весь рис и тщательно перемешать, что бы каждая рисинка была в масле. Добавить горячую воду или бульон. Объём жидкости должен быть в полтора раза больше чем риса. Посолить. Довести до кипения и накрыть пергаментом « в контакт», а так же крышкой. Сразу же отправить сотейник в уже нагретую до 180 С духовку ровно на 18 минут. Вуаля)

[@ОляКуховарит]

РЕЦЕПТ: - 200 гр круглозергистого риса - 20-30 мл растительного масла - 30 гр морковки - 30 гр лука - 30 гр стебель сельдерея - 30 гр цукини - соль Все овощи нарезать мелким равномерным кубиком. В сотейнике нагреть растительное масло и припустить на нем лук и морковь. Затем добавить сельдерей, и черёд 3-5 минут добавить цукини. Всыпать в сотейник весь рис и тщательно перемешать, что бы каждая рисинка была в масле. Добавить горячую воду или бульон. Объём жидкости должен быть в полтора раза больше чем риса. Посолить. Довести до кипения и накрыть пергаментом « в контакт», а так же крышкой. Сразу же отправить сотейник в уже нагретую до 180 С духовку ровно на 18 минут. Вуаля)

[@КаринаАбдуллаева-ю6с]

Спасибо, за еще один рецептик, лёгкий, и уверенная, что вкусный)

[@ОляКуховарит]

Карина Абдуллаева , очень вкусный. Обязательно попробуйте❤️

[@ОляКуховарит]

Карина Абдуллаева , вам спасибо что смотрите🙏

[@alisakhlistal2614]

Спасибо за ваш труд! 🥰Это действительно очень нужные знания, которые не всегда объясняют потому что считают это и так все знают, но на практике 🤷‍♀️

[@ОляКуховарит]

Alisa Khlistal , спасибо Вам что смотрите! Спасибо за поддержку ❤️

[@КостяАнтнов]

я аматор, поэтому и смотрю все-все видео, чтоб мог прийти и базу знать не просто абы как, а точно из правильного источника) спасибо за секреты и новые техники)

[@ОляКуховарит]

Костя Антнов , Вы молодец😊 От меня советик- что бы освоить новую технику ее надо обязательно практиковать, если есть такая возможность. Костя, Вам спасибо за Ваш интерес❤️

[@ГолубкаГолубева]

Оленька,жду интересные рецепты) Особенно, как правильно приготовить соуса.

[@olgaperederii4805]

Оля Вы чудо!!!Как легко и просто,Вы заряжаете энергией и хочется сразу идти и готовить.👍

[@НатальяУльянченко-н2ю]

Класс! Спасибо за рецепт!))

[@katypleten8219]

Приготовила по вашему рецепту - семье очень понравилось! Спасибо большое, ждём больше рецептов. Интересно что вы будете делать с опущенным горохом, так как сейчас сезон, не знаю куда его применить, горох этот😉

[@НаталияСинякова-я6п]

Олечка,вы супер! Смотрю МШ, вы супер -судья!!! Теперь нашла ваш канал здесь. Буду готовить вместе с вами)))

[@_butterfly_lenchik_]

очень интересно. первый раз вижу такой способ. спасибо. 👍👍👍

[@juliacartoon7583]

Хороший канал, замечательный. Самые базовые и необходимые вещи объясняются подробно, самые простые блюда, которые каждая хозяйка готовит и иногда долго учится. Спасибо!

[@ОляКуховарит]

Julia Cartoon , это Вам спасибо🙏 Вы максимально верно поняли формат моего канала.База это самое главное.Что бы научится готовить надо освоить базу) А потом уже покорять вершины.

[@juliacartoon7583]

@@ОляКуховарит так а без базы никуда! И хорошо, что у меня есть возможность научиться у профессионала быстро и с минимальными потерями, если что-то пойдет не так, чем как если бы у меня была только поваренная книга, а до всех тонкостей будь добра сама доходи. Видео с пюре меня вообще поразило. Я всегда своё считала вполне себе вкусным и красивым, а оказалось нет.

[@irinarashevskaya9934]

Класс , такой позитивчик 💖

[@ОляКуховарит]

irina rashevskaya , спасибо❤️

[@Екатерина-ы1о6и]

Ольга, спасибо! Вроде бы способы приготовления наших мам и бабушек, но... Не зная основ кулинарии, не зная суть продуктов, ленишься и допускаешь ошибки. Знала, что рис сначала надо чуть прижарить, но не понимала для чего. В итоге липкая каша... Надеюсь и дальше Вы будете не только давать сложные рецепты, но и объяснять элементарные вещи. Спасибо!

[@ЕкатеринаОги]

Спасибо за рецепт 😊 все гениальное просто!))

[@ЛюдаРезниченко-б3о]

Благодарю.

[@ОляКуховарит]

Люда Резниченко , спасибо😊

[@lille.samira]

Добрый день! Дайте идеи пожалуйста что можно сделать с mousse de canard и прочими паштетами кроме того как намазать на хлеб 😁. Как из паштета сделать блюдо? Буду рада если что то снимите в этом духе! Спасибо

[@ОксанаЗива]

спасибо за рецепт, с рисом всегда какие-то проблемы

[@sergkroha1297]

Я приготовила мне очень понравилось, спасибо ;)

[@Nik_85]

Спасибо за очередное видео! Интересный и простой рецепт!

[@ОляКуховарит]

Николай Ефимов спасибо вам что смотрите🙏

[@olhaz4944]

Спасибо, нужно попробовать 👌😉 У меня такой идеальный рассыпчатый в скороварке получается 😅

[@ВікторіяШаполова]

Оля, спасииибо Вам ОГРОМНОЕ!!!!!!! Вы такая молодец!!! Вкусно, полезно, а главное - в это "чудное время" с эмоциями и жизнью!!!))))))))))

[@ОляКуховарит]

Виктория Шаполова , спасибо вам❤️ Спасибо что смотрите , спасибо за поддержку❤️ С эмоциями и жизнью и никак по другому.

[@Morozochka]

Буквально вчера подумала, что хотелось бы с вами научиться готовить рис, но постеснялась спросить😂 И вуаля, проблема решилась🥳Ура!😚

[@ОляКуховарит]

Елена Анисова , это прекрасно!☺️

[@niyakedi7878]

Спасибо большое!

[@olenka2396]

Оля, большое спасибо за науку😊

[@ОляКуховарит]

Olenka23 , это вам спасибо что смотрите🙏

[@juliaknit4354]

Оля, огромное спасибо, это шедевр из обычного дешевого риса, ура у меня теперь плюс один гарнир с меню , до этого я его избегала готовить и есть 😂

[@vasylzharko527]

всякий буває, проте я полюбляю рис), будь-який і в будь-чому, так , що в мене якщо клеїться, то я кажу, що то так треба, додаю м'яса і роблю пюре)

[@ОляКуховарит]

Папка Папуняра , цікавий прийом😂😂😂

[@АнастасияСурганова-м4у]

Что не нужно промывать рис вообще? В каком случае его тогда промывать, знаю для плова его промывают много много раз

[@MrTomb666]

Много-много промывать смысл небольшой. Азиаты обычно промывают раза 3, для вареного риса. Для плова предварительно замачивают в горячей солёной воде около 60 градусов, на время варки зирвака, потом 2-3 раза промывают горячей водой.

[@НастяМалышко-э5ы]

Оля,спасибо большое за рецепт)готовили плов,очень понравился)

[@ОляКуховарит]

Настя Малышко , это Вам спасибо что смотрите🙏

[@olhaz4944]

Олечка, подскажи, пожалуйста, жарка происходила на рафинированном или нерафинированом масле? Оливковом?)

[@КлавдияИванова-ч9э]

В многих видео есть такой комент чик-чик-чик...класно!

[@НатальяУльянченко-н2ю]

Только из-за того, что он не всегда получается, не люблю его готовить... Давно хотела научиться правильно варить рис, и понять: - "Что же я делаю не так?"

[@ЛюбашаВеличкина]

Рис получается dé licieux! ((надеюсь это слово корректное:)

[@ГолубкаГолубева]

У меня вечно рис каша или альденто🤣🤣причём сильно ) Я даже полюбила рис кашу🤣🤣🤣 А если серьезно,то рис научилась готовить. Но Олечкин способ посмотрю)

[@MsTatianaL1]

Я готовлю рис по рецепту моей родственницы, которая в свое время 10 лет прожила с мужем в Узбекистане и научилась делала идеальный плов, в котором рисинка к рисинке, никогда ничего не склеивалось. Она и меня научила готовить рис.Значит, замачиваю рис на несколько часов. Потом наливаю воды, чтобы она покрывала рис на ширину 1 пальца,примерно 2 см. Когда вода закипит, дать рису повариться до тех пор, пока над рисом не будет больше воды, но если мешать ложкой, то вода внутри риса в кастрюле еще будет. Это занимает всего несколько минут, в среднем 3-4. Рис при этом еще наполовину сырой. Тогда я снимаю казанок с рисом с огня, закутываю его чем-то теплым, например, можно поставить на полотенце под одеяло или накрыть полушкой и дать ему постоять еще минимум 20 минут. За это время рис сам дойдет, но никогда не разварится и не склеится. Рецепт проверен 25-летним опытом. Рис обязательрно замочить, иначе он остенется полусырой. А замоченый варится очень быстро, всего пару минут. И еще, рис я беру длиннозерновой, не сечку. Если в рисе слишком много клейковины и вода при замачивании становится очень мутной, то ее надо сливать и рис несколько раз промывать. Также я готовлю и гречку. Она получается идеально рассыпчатая,а не кусок клейкой массы.

[@ГолубкаГолубева]

@@MsTatianaL1 спасибо огромное! Рис всегда замачиваю. Моя бабушка родилась в Китае. И не замоченый рис,она всегда называет мёртвый.

[@myarrhel8281]

Французская кухня и песня zaz на фоне😍

[@ОляКуховарит]

Нямка , да) Обожаю Zaz❤️

[@myarrhel8281]

@@ОляКуховарит Я тоже)

[@lersyv]

рис таким образом не получает жирным? как быть с тем, если жирное нельзя, и хочется просто обычный не жирный рассыпчатый рис?

[@ОляКуховарит]

Валерия Вовк , Много жира не нужно, достаточно 1 ст ложки растительного масла. Больше и не требуется !) будьте здоровы !

[@looklike8043]

🔥🙏🙏

[@РусБулкин]

Если рис овно то хоть что делай.если рис басмати то делать ничего не нужно

[@НадеждаДормайер]

Методом проб и ошибок научилась рис готовить

[@НаталияНатяганчук]

У нас рис грязный в пакетах, надо мыть, это вам не Франция а Россия,

[@МаринаДанилова-ь3х]

мешалка похожа на обувной рожок ))

[@ОляКуховарит]

Марина Данилова , 😂😂😂

[@misterspickles]

Чому ви ведетеся на рузьке? Будьте українкою а не запорєбриком.

[@ОлечкаКонстантинова]

Не будьте гівном! Не подобається - шкандебайте далі! Оля, розмовляй, як зручно)))