Как приготовить масло Гхи, Ghee | Топленое масло | Сары май

В этом видео я показываю как приготовить топленое масло Гхи
Положите в кастрюлю с толстыми стенками жирное фермерское сливочное масло (можно и козье). Топите масло на самом минимальном огне, который вы можете у себя установить. Таким образом его прогревайте до той стадии, когда оно станет уже совсем прозрачным, оно будет кипеть маленькими пузырьками и слегка потрескивать. Снимайте во время кипения пенку.
Момент, когда масло можно считать уже готовым, - это когда практически весь осадок уже опустился на дно, а само масло приобрело прозрачность и неповторимый карамельно-сливочный аромат. После этого слегка остудите его и процедите через несколько слоев марли в чистую и сухую стеклянную емкость с плотно закручивающейся крышкой.
Масло Гхи подходит для тех, у кого есть непереносимость лактозы и казеина (как у меня). И плюс температура горения масла - 250 градусов, поэтому на нем прекрасно можно готовить (запекать, жарить, тушить, итп).
🎹 Музыка:
Epidemic Sound bit.ly/2p6PGMX
Если у вас есть интересное предложение:
[e-mail]

[@za_noza]

А есть видео по уборке дома в целом. Замена моющих средств

[@AtmosphericBlue]

Пока нет, возможно сниму потом :)

[@linakova7504]

Спасибо! Очень полезный ролик.

[@Anna-ms6fl]

Я почему-то думала, что вы веганка)

[@AtmosphericBlue]

Я была когда-то и вегетарианкой и на растительном питании

[@Iossch]

Для чего его используют? И в чём особенность? :)

[@АлисаС-щ8х]

Тоже интересно)

[@AtmosphericBlue]

Его используют для выпечки, обжарки/тушения еды. У него высокая температура горения. И оно подходит тем у кого непереносимость казеина и лактозы (как раз мой случай) :)

[@Iossch]

Atmospheric Blue спасибо;)

[@amina_kurmash5658]

Ещё это масло можно закапывать в носик при простудных заболеваниях.

[@user-te8ug1so4z]

Я щас поняла для себя что я оказывается знаю как это делается 😂 только когда я проходила курсы по французским техникам,то там подобное масло называется очищенным 😂

[@LAQtime]

Его можно использовать вместо обычного подсолнечного? Я правильно поняла ?

[@AtmosphericBlue]

Да, абсолютно верно ;)

[@miradelbear]

А как сделать его солёным? Ну знаете в аулах такое масло ставят соленое, с хлебом его кушать просто восторг

[@user-te8ug1so4z]

Есть разные сливочные масла по вкусу,сладкие, солёные или нейтральные,по моему предположению можно либо использовать солёное масло или подсолить во время готовки

[@МаринаМорозова-д9в]

Просто добавить соль.

[@Посейдон-й7ж]

привет, ты разобрался уже как сделать такое соленое масло как в аулах? ) а то есть подозрение что оно ферментированное.