КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. НАШ ПЕРВЫЙ ОПЫТ - ТУШЕНКА ИЗ ИНДЕЙКИ. В АВТОКЛАВЕ
Автоклав брали ТУТ: avtoklav-rf.tilda.ws/

[@iraderkach5402]

классный ты мужик, вот бы побольше таких.

[@user-ip1jm4st4t]

И жена у этого горожанина ему в тему. И ,вообще,пара что надо! По доброму- гусь да гагара! Плечо к плечу!👌 Удачи им во всем!

[@user-te3pj4vr5p]

Добрый день! Семья - это сила!

[@user-hb3ee2xq3j]

Добрый день.Я тоже начинающий.2 недели назад выписал автоклав белорусский.Сразу на следущий день начал делать консервы из карася и сазана.После приготовления ,пришол в восторг.Тоесть магазинское качество надух ненадо.На следущий рыба была Галец, это вобще отпад.Вчера делал тушняк из курицы,обьедение. Сейчас делаю каши горох и гречку.Так как рыбак, охотник ,мне это нужно.Насчёт крыжек.Какие были те и ставил. И винтовые пробовал,всё отлично .Теперь на счёт крыжек не переживаю.Подходят любые. Так что народ дерзайте и ничего не бойтесь.Своё качество ,лучше любого.Почему белорусский ,да потому ,что туда любые банки по размеру залазят, одна по выше другая по нижепо баробану, ну и банки под дюбые крышки маленькие и большие без разницы.Приимущество полное над кассетниками.

[@user-di6qm5zt2v]

Поищите в продаже Елабужские крышки, очень качественные и надежные, у них есть крышки для автоклавов из жести потолще.

[@Valentina-vn7bo]

А ещё можно было обернуть пенопластным отражателем, набодобие автоодеяла. Когда загружал и автоклав, были похожи на каких - то учёных, проводящих научный эксперемент: профессор и его аспирантка. Приятного аппетита!

[@alexalex2]

Спасибо за подробный обзор Михаил! Лайк!

[@user-yp2cw4gp6t]

Хороший обзор! Отличный автоклав.

[@polakzgrodna4138]

Поздравляю с первой тушенкой!

[@user-jk3lm8nz9o]

Михаил полезное видео!!!Спасибо!!! Вам и вашей семье здоровья!!! 👍👍👍

[@user-oz8my3dc2s]

Молодцы дружно всё делаете. Удачи вам во всех делах.👍

[@girlplay6471]

МОЛОДЦЫ!!! Кто не рискует, тот не пьет шампанское! УДАЧИ! 👍👍👍

[@user-ei4tb1vs7n]

Добрый день. Соль, как правило, считается из расчета веса мяса: 10 г. соли на 1 кг мяса (именно мяса, а не банки с содержимым).

[@user-lw3oi3sn6m]

Юля молодец....хорошая помощница.

[@user-pg6en8gx9s]

Привет с Донбасса! При 50 градусах не желательно открывать автоклав, в банках температура ещё больше, может сорвать крышки. Это лишь моё мнение. А дискусию я завёл с "ВАЛЕРА ПЛОХИШ" лишь только для движения на канале. Не серьезный человек, извиняюсь если чё! Удачи!

[@Alex-kr9bq]

Привет Михаил!Вот так люди надо качественный обзор делать на рекламируемый товар.А не считать своих подписчиков идиотами и завуалировано втюхивать им рекламу.Ну вы поняли о ком я?)))Лайк и удачи.Опять растравил вкусняхой,пойду поем.)))

[@user-zk2fd6mj7e]

Я не знаю мне скажи.)

[@sergeygrekov2030]

Ну вот, когда ты вегетарианскую яичницу ел, а в холодильнике была замороженая индейка, я тебе написал, хорошо бы иметь тушёнку и в ту яичницу немного добавить. Теперь есть что, поздравляю! Фирма молодец, что дала тебе автоклав на обзор!

[@user-bd5td4gz5y]

Приветствую ! Давно хотел автоклав купить , а после твоего Михаил видео , похоже точно куплю .

[@artemsimonov498]

Поздравляю с маленькой победой, удачи в дальнейшем!!!

[@user-es6xs7io1d]

Молодцы в первый раз и всё окей, это эрудиция

[@user-kx2xr4sj9e]

Хорошее видео! Здорово! Зима будет сытой. Как приятно пожинать плоды рук своих! 👍👍👍👍

[@user-kb7jb9su7i]

приятного аппетита!

[@user-kc4fl5go6q]

Спасибо за обзор автоклава и за эксперимент по приготовлению тушёнки. Здоровья, удачи?

[@user-yz4ex4qn1c]

Михаил Добрый день.По поводу крышек,покупайте заранее одного производителя, бывают не качественные,на овощ.консервах проверено.С какого количества индюков понадобилось мяса для этого количества банок.Можно сварить сразу рассольник( с болг.перцем, помидоры,сол .огурцы,лук,перловку на ночь замочить,затем немного проварить; ещё можно с фасолью и овощами также.Овощи предварительно по отдельности пассируем ,затем все соединяем.Зимой добавили воду и картофель - суп или борщ готов) ,на печечке.Молодцы - труженики

[@lov.ohota.chasse69]

Да видео получилось хорошо я сам задумался покупать такой же апарат спосибо!!!

[@user-fi9yv6hf1f]

Юля, Миша, спасибо за обзор и советы.

[@bhcbngn]

Вот теперь я точно куплю такую штуковину себе.....спасибо убедил!!!)

[@user-ym9ql8oq9m]

Здравствуйте, все вкусно когда своими руками приготовить!

[@German_Styrov]

Отличное начало домашнего, мясного консервирования!😌👍🏼

[@user-if5vk3kp9w]

Миша привет! С почином тебя. Расширение ассортимента это здорово.Успехов.

[@user-yg9ve9hm2f]

Вот это вещь. Теперь есть и тушёнка и яйца зима нестрашна. Молодцы, удачи Вам.

[@user-rg3nz5km9s]

Михаил, Юля! Как у вас всё слаженно получается, ведь главное не вырастить урожай (птицу), но и сохранить его, тушёнка-отличный вариант. Вы молодцы👍

[@user-es6xs7io1d]

Смотрю ещё раз, понравилась правда жизни, хорошо домашнюю лапшу с домашней тушеночкой и сыром посыпать, и компот с курагой,... пойду готовить... и салат со свежей капустой, приятного аппетита Лех...

[@nadiaeremenko1343]

Молоды,лайк!! Рада за вас!!!

[@nataliaferrara5799]

Спасибо. Всего наилучшего

[@user-ij5cv1by3q]

Здравствуйте,Михаил. Как то все это сложно с автоклавом. Боюсь я таких агрегатов😄 я много лет делаю тушёнку из гусей в духовке. Все живы,здоровы😄

[@user-mj3us6cw5l]

Миша, поздравляю с освоением новой технологии обработки продукции!

[@XoXa_XaxiN]

Успехов Миша!

[@user-ld4ze8ch2g]

Поздравляю с автоклавом, сам присматриваюсь, думаю аналогичный брать ( с предварительной подкачкой ) вещь суперская, долгий срок хранения, да и места в морозильнике останется для других продуктов. С меня лайк и подписка, успехов и процветания.

[@eugi1]

Михаил когда вы тушёнку пробывали ,я тут чуть слюной не подавилась 😂 ,молодцы что сами делаете,я тоже сама делаю только свиную и тоже очень вкусно, своё есть своё 👍👍👍

[@user-ko8po3bn4h]

Мишаня привет !!! 😉 Ништячок , получилось ...😋 💪 ... Юля , в кадре хорошо смотрится, ... только ... 😳 стеснятся ... 😊 👍👍 👍

[@user-ws1ye6tf9w]

С уважением! Рецепты разные бывают. Михаил мы не когда воду не доливали, Если что только растительное масло, и то ложку. Мясо готовится в собственном соку, соль помогает выделить сок.

[@user-cr8ur1ph5q]

Мы тоже не добавляем бульен, только мяско + масло подсолнечное, если мясо без жирка,правда получается она поплотнее.

[@user-hi5ne1pb5o]

в 2000-е годы продавали в 12 -ти кг. коробках крылья индейки бразильского производства отличного вкуса и качества . я делил крыло 5 частей в 14 банок 0.5 л помещалось 25--29 крыльев солил из расчёта 20 г. соли на 1 кг. крыльев выдерживал со специями в ёмкости сутки-двое при укладывании по банкам добавлял в каждую по кусочку 20--30 г. курдючного или свиного сала и крепкого говяжъева бульона по плечики банка а дальше как и вы. Вкуснее индюшатины не бывает. !!! совет: для образования коллагена в баночке обязательно добавляй разумное количество костей и кожици птицы и помаринуй заготовку хотябы сутки .

[@user-zk2fd6mj7e]

Лучше желать людям Успеха, удача дама не постоянная..)))))))) Великолепный опыт, прекрасный результат.)))

[@nataliasmirnova182]

Миша ,как всегда здоровый жирный Лайк!Где то видела рецепт говядины плюс фасоль в автоклаве,наверное и с юндюком получится , всякие ,,мелочи,, что не пошли в тушенку, плюс фасольку , вам на всю зиму готовые ужины или обеды.

[@XoXa_XaxiN]

Супер!

[@santehnik07]

Отличное видео, простой добрый человек, удачи, больше видосов)

[@MrMaik52]

Спасибо)

[@user-wp2kn2yj1z]

☺минус 1, ау нас сегодня-21 .МОЛОДЦЫ! С почином. 👍👍👍Лайк!👍

[@AndrejGavriluk]

Татьяна Байзерова А у нас плюс пять.

[@user-rb5cu2pw2w]

Поздравляю! Хорошая тушеночка получилась. Убери ее в погреб и доставай по баночке по мере надобности. Сделай с запасом и продавай.

[@asheludneva]

Что-то мало коментариев. А так что ж, впечатляет! С почином вас!

[@user-tr2cz4cp8t]

Заманчивое и увлекательное дело. Четыре часа и запас быстрого мяса для ужина.И корма на это мясо уже тратить не надо.

[@user-nn3ub7jz9k]

Молодцы!

[@user-cv2pr2yx6j]

С почином, хоть и запоздал я!👍

[@user-by4os5lx8n]

Выглядит отлично. 👍 Единственно, что со стороны показалось - не хватает ручки на крышке, не очень снимать удобно. Хотя это конечно мелочи.

[@maximax910]

Уже купил точно такой же автоклав....буду пробовать)))

[@MrMaik52]

Удачи) Первый раз покажется стремным и долгим))) Но мы уже 4 партии сделали и не пожалели))Если на холоде -укутывайте, а то долго греть. У нас сейчас на холоде (утепленный) процесс составляет 4 часа. Контролируйте по манометру, градусник тарирован на +20, так что на холоде врет. Давление можно до 5,2 не поднимать, до 4,5 хватит и час продержать. Но не буду вмешиваться))) Дерзайте.

[@maksul2588]

молодцы в развитии постоянном

[@Olga-ij9jz]

Миша,супер!!!!Лежит индюк огромный.Это ваша забота,это итог вашего труда!!Классная идея с автоклавом!!!!!Удачи вам, с вашим большим хозяйством!!!

[@AndrejGavriluk]

Olga Это маленький автоклав. Вьетнамская свинья или коза за раз не влезает.

[@Olga-ij9jz]

У Миши нет Вьетнамской свиньи!!!Да и мясо свинины, очень тяжелое для организма.Так,что все прекрасно!!!

[@AndrejGavriluk]

Olga К следующему сезону Миша или сделает большего размера. Или купит ещё один такой же. Апетит приходит во воемя еды.

[@sergeimasliev2364]

Нормальная тушеночка получилась!Класс!

[@user-di7si5td8y]

классная вещь!!!!!!!!

[@user-kc4fl5go6q]

Лайк!

[@user-nk9nj5ku5x]

Первый блин не комом!Класс!Пару ручек на крышке автоклава было бы☺

[@sdv9354]

Тушёнка - красива, надеюсь и вкусна) Автокав изнутки сделали бы с нержавейкой и что-то придумали с креплением крышки, этот для производителей)

[@evgeniykonstantinov3474]

Подписались смотрим и Я и Жена. Молодцы! Правда мы делаем по другому тушонку ☺ без жидкости вообще, в собственном соку. А автоклав сделал сам вообще за 6 часов из подручных средств, балон газовый, горловина квадратная горловина и крышка из листового железа 5мм, крышка вставляется изнутри прижимать нужно совсем немного это удобно очень. И так как газ балконный как и у тебя, сделал его электрическим с окном на 2 КВ Правда пришлось для регулировки нагрева запчасти из Китая выписать, запчасть 800р. Её же использую на электрический самогонный аппарат, и перьесьёмную машину для регулировки оборотов двигателя. Написал вдохновившись твоим видео. И решил похвастаться 😊 если интересно, пиши всё объясню, дам ссылку на Али

[@girlplay6471]

Какое красивое мясо! М-м-м! Свеженькое,домашнее! Но газа, наверно, надо до фига 👍👍👍...

[@user-kc4fl5go6q]

Здравствуйте!

[@AndrejGavriluk]

Да. Каша с мясом получается очень вкусная.

[@user-to8fy7jn1n]

Привет!Михаил,мой тебе совет,открывай кулинарный канал!Все так вкусно и готовишь и рассказываешь.😆

[@MrMaik52]

Привет) Да нее, куда мне, там профи работают)

[@user-fq5ue6nt1f]

Пойду поем) лайк!

[@user-fh2uu7uj7w]

Класс!Но!есть рекомендации,соль класть сразу в бульон,,будетпросол равномерный,притом у соли есть большой осадок,он останется на дне бульона.,,И еще ,когда готова консервация,нужно как можно быстрее охладить тушенку,иначе желе может не сформироваться,остаться бульоном.И начинается брожение в банке,которое и вздувает банки.ПРОВЕРЕННО ВРЕМЕНЕМ.

[@user-es2su4yn2h]

Михаил! С Вашей лёгкой руки сильно возрос интерес к каналу Карельское подворье. Девушка там замечательная. Пишут, что после Вашей публикации об этом канале, резко возросло количество подписчиков.

[@MrMaik52]

Почему бы не помочь хорошему человеку)) Я не делаю на заказ рекламу каналов, в том и числе и тем более платную, только по-собственной инициативе) и тех кто действительно на мой взгляд в ней нуждается.

[@user-sc1jq4ht4b]

Маленькое замечание,может пригодится. Когда много надо шинковать,я беру доску побольше,ставлю её сверху на борта посуды,куда просто движением ножа сбрасываю уже нарезанный продукт. Мелочь,но скорость работы увеличивается. И еще вопрос,а солить сразу всё нарезанное мясо нельзя?

[@user-op9px4dh7n]

МОЛОДЦЫ--- ДРУЖНО ПОРАБОТАЛИ, А ПОТОМ ДРУЖНО ЛОПАТЬ БУДЕТЕ--- КЛАСС,ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ. СО ВРЕМЕНЕМ ПРИОБРЕТЕТЕ ИДУКЦИОННУЮ ПЕЧЬ И В ДОМЕ БУДЕТЕ ДЕЛАТЬ--- И ВСЕ ВЫЙДЕТ ВАМ В РАДОСТЬ

[@user-dy3ff5ci1c]

Наверное с таким дном индукционка не прокатит, я тоже мучаюсь с газом.

[@user-ix6df2ky5s]

Интересно

[@user-zp8fw1zf8j]

Молодец Михаил! Всё лайково 👍! Хозяйка у тебя немного стеснительная. Смелее надо! А так - молодцы. Ну и конечно же удачи вам!

[@ZahhaRaMahadev]

Не желайте людям Удачи.

[@AndrejGavriluk]

ZahhaRaMahadev А почему ?

[@Andrey1977Dron]

@@AndrejGavriluk Это сейчас новая фишка у православных которые слишком много читают и глубоко изучают эту тему в интернете!

[@user-ib8zq4mu2j]

респект и лайк

[@griny29]

Ну вот,новый продукт появился в ассортименте.Поищи ещё всяких рецептов,зимой поэкспериментируешь.Может и рыбалка когда получится-консервы рыбные домашние тоже вкусняшка!Да и грибы-ягоды тоже можно автоклавировать,так что без дела стоять не будет.Фигово что ты не варишь (металл в смысле)а то можно было бы сварить печурку из колёсных дисков и не заморачиваться с газом.Если сварщики есть по близости-то может стоит заказать,надо всего 2-3 старых тазовских диска и трубу метр.

[@user-qz7rj9zj5w]

На шуруповерт поставить головку и открутить-закрутить не проблемма!

[@user-lq1bc4mg2f]

Я ВСЁ ЖДАЛ, ЧТО ПРИ ВСКРЫТИИ АВТОКЛАВА ЗАЗВУЧИТ ТОРЖЕСТВЕННЫЙ МАРШ!!

[@user-ki4ex3ff1t]

Классно.🐣🐤🐥👍👍👍👍.

[@Vladimir_Gusev]

Михаил не волнуйся плита газовая выдержит у меня самогонный аппарат весит больше 15 кг да заливаю туда 20 литров все выдерживает!

[@user-ue7vv1vw9f]

С успешным освоением аппарата...

[@user-fi8xc3bq2r]

Красавчики )

[@user-cv2pr2yx6j]

Повезло с женой тебе, Михаил! 👍

[@user-se5ms8pi1e]

молодец!

[@laif7803]

Можно сразу на печке загружать. Мы так делаем.

[@user-qo2fx5gr2k]

Поздравляю! Сижу-облизываюсь! Индюшатину обожаю! Успехов Вам..Все баночки себе оставите? А чеснок можно туда добавить? С гречкой как гарнир прям вкуснятина будет)

[@AndrejGavriluk]

Александра Гайдук чеснок можно.

[@user-qc9dy6cx7k]

Мишаня теска🙋 👍👍👍👍👍

[@user-md3nj8jt9x]

Чёт тушоночки захотелось))))

[@user-wl5dv6de4r]

Воду, либо сок, заливать надо на дно, чтоб заморочек меньше было. Перец 2 горошины больших душистого, больше никакого не надо, лист средний целый лаврухи, не надо кромсать, все на дно. Солить куски лучше в ведре общем, чтоб не лопухнуться. Да и мясо от костей, ради экономии, отделять не надо. Порубить маленьким топором. На вкус не повлияет, кости все размякнут в ноль, единственно что вкус самих костей в тушёнке будет не ахти. Но объем тушёнки будет в разы больше, коноебщины меньше, и цену продажи соответственно можно снизить. Повторяю, на вкусовые качества не сильно повлияет, например 98 процентов вкуса от 100.

[@laif7803]

И сам процесс закачки производим на печке. Чтобы пупки не рвать. Поднимать.

[@user-hu9ve6vt2x]

В этом году я тоже делала тушенку из индюков и мулардов .Автоклав Вятка ,получилось ,но одна банка лопнула ,я думаю ,она была с трещиной незаметной .

[@user-re1su6el4l]

👍👍👍

[@user-re1su6el4l]

👍👍

[@user-xj3vi6nr4v]

В СССР делали тушёнку в скороварке , только однажды по какой-то причине сорвало крышку , а соседи в духовке , тоже было вкусно .

[@user-sb4dw4fk9f]

Крышки кипятите минуты две и горячие закатывайте,резинка на крышке будет мягкой .

[@daniilborysenko8914]

Доброе время суток, Михаил. Расскажу ,как я делаю тушенку из индейки. В большой кастрюле варю ее большими кусками с луком морковкой и приправами с солью, когда разварится, разделываю от костей , добавляю мелко нарезанный чеснок, укладываю в банки отваренную индейку так убирается лишняя влага. Добавить бульон в котором она варилась. Улаживать банки по рубчик, не под "завязку" , могут раскрыться в автоклаве. Укладываем в автоклав, воду заливаем такой же температуры,какая у банок, иначе могут вздуться или открыться чуть выше крышек. Накачиваем 1 атмосферу. Догоняем на плите до 3 атмосфер, если есть кости в банке то до 3,5, чтобы разварились , и убавляем газ, чтобы было постоянно 3 (3,5) атмосферы. Варим еще ровно 55 минут и выключаем, оставляем остывать, я обычно до утра. Потом, когда остыли полностью аккуратно стравливаем воздух накаченный (1 атмосферу), все вскрываем автоклав.

[@user-qt5ky4gb9t]

Я надеюсь что вы закатали так же в тушенку все отходы от птицы, головы, шкуру ,кости, кишки,жир, лапы и другие обрезки, чтоб потом,когда пойдёт молодняк, подкармливать его натуральной белковой добавкой.

[@user-uh4uh9tz7o]

Вкусняшка :)

[@user-lz4el9lc2y]

Классс!

[@magiyaglushi]

Очень рады за вас - тушенка очень нужная вещь - и открывать готовые банки зимой очень приятно. Уточните где хранить готовую тушенку - можно ли без холодильника? или обязательно в холоде?

[@AndrejGavriluk]

Магия Глуши холодильник точно не нужен.

[@sergeisidilev4612]

МММ мясо мясо мясо . Пойду поем )