Как производят сыр в России | Сколько зарабатывают сыровары | Русский пармезан | Андрей Даниленко

#СвояЕда #АндрейДаниленко #ОлегСирота #Сыр
Андрей Даниленко в других социальных сетях:
RuTube: rutube.ru/channel/24139748/
Телеграм: t.me/danilenko_svoe
Дзен: zen.yandex.ru/id/61603bc6e692...
Вконтакте: danilenko.andrei
Производство сыра в России набирает обороты. Если раньше покупатели искали на витринах импортное, то сейчас всё больше отдают предпочтение российскому. Почему так происходит? А, главное, может ли наше качество сравниться с импортным? Сыровар Олег Сирота ответит на все вопросы.
Таймкоды:
00:00 Анонс
01:15 Что такое "Русский пармезан"?
02:17 Какой сыр варят?
03:04 Уникальность российских сыров
05:11 Наше сельское хозяйство конкурентоспособно?
07:34 Сыры - это дорого?
08:50 Производство сыра
09:36 Сырные роботы
10:01 Фермерство или промышленность?
10:59 Доля фермерской продукции в России
12:32 Пальмовое масло
14:17 Почему изъяли 400 кг сыра?
15:00 Сколько сыра производят?
17:46 Почему у сыров разный оттенок?
19:05 Сырный бизнес
25:12 Зачем коровники?
26:41 Зачем фермеру общественная жизнь?
28:50 Проблемы на производстве
31:20 Онлайн заказ сыра
33:12 Чем занимается Олег Сирота?
- Русский пармезан Олег Сирота. Откуда взялось смелое название сыра?
- Что варит Олег Сирота? Производство сыра как бизнес.
- Изготовление сыра. Новые сорта сыра. винный сыр. Сыр в медовухе. Здоровый образ жизни?
- Импортозамещение в России. Как обстоят дела на самом деле?
- Русский пармезан. Достойная конкуренция?
Импортозамещение дорого для потребителя?
- Сыр и цены. Твердый сыр и качество. Почему фермерская продукция дороже?
- Олег Сирота сыроварня. Сырные роботы. Высокотехнологичная сыроварня.
- Как должен выглядеть фермер?
- Фермерская доля в общем производстве. Успех местного производства.
- Пальмовое масло в питании. Есть ли пальмовое масло в сыре? ЗОЖ или не очень?
- Олег Сирота сыр на международном рынке. Почему сложно пробиться фермерам из России?
- Здоровое питание и французская сборная по футболу. Почему иностранцы выбирают наш сыр?
- Сыр из молока. Как производить качественный сыр? Сыр - это правильное питание?
- Разные сорта сыра. Как молоко влияет на сыр? Олег Сирота интервью.
- История успеха Олега Сироты. Деньги и долги на старте. Как удалось выжить?
- Коровы и сыр. Как получается хороший пармезан? Корова и ее питание для качественной продукции.
- Олег Сирота и общественная активность. Зачем фермеру это?
- Свое производство и 350 человек в найме. Как пандемия повлияла на производство?
- Здоровье и прививка. Почему Сирота принуждал сотрудников вакцинироваться?
- Онлайн и оффлайн-торговля. Можно продавать сыр в Интернете?
- Настоящая цель Олега Сироты. Деньги или миссия?
Следите за разными форматами видео на канале:
1. Своя еда. Одноименный с каналом формат, где мы путешествуем и ищем место, где всегда вкусная еда! Сделано в России!
2. Фермер и один день из его жизни. Не колхоз, а маленькое крепкое хозяйство, которое можно построить своими руками. Здесь реальные предприниматели расскажут, как можно зарабатывать на земле. Фермерство как оно есть в России, сад и огород, который может принести вам миллионы. Это свое, родное.
3. Беседы про еду. Здесь мы говорим с самыми компетентными в отрасли людьми о том, как семена влияют на урожай, что такое качественная еда для потребителя, и может ли полезная еда быть еще и вкусной. Здоровый образ жизни как он есть.
4. Пищевые цепочки. Это короткий научно-популярный формат, где мы за 10-ть минут готовы рассказать путь до прилавка любой сельхоз культуры.

[@Svoya_eda]

Друзья, много говорили с Олегом о пользе контрсанкций. А вы как потребители, как думаете? Нужно оставить как есть, или пора пускать зарубежную продукцию на наш рынок?

[@user-rb3gt1ef2d]

Пусть свои развиваются. И "завалят" прилавки своим товаром.

[@user-yv9km5px1w]

Развивать надо своё , за чем этот экспорт , наш внутренний рынок надо развивать, а доля экспорта должен быть максимум 10%

[@user-bn2hw1nh7v]

Своя еда вкуснее и полезнее! )))

[@user-bm8zv8vc2n]

В Европе устроить революцию и вывезти все оборудования за бесценок.это будет высшей пилотаж

[@user-vt4fi2wk7g]

У нас в спб спокойно можно купить сыр из Финляндии, сыр из России мне лично бесплатно не нужен 😀✌️

[@elizavetabedoeva5551]

Удачи, процветания Олегу!!! Как тронул его рассказ!!! Мы и в правду модем менять реальность!!! Спасибо, Андрей, что снимаете и покащываете нам таких героев!!! Гордость ща Россию!!! Вперед в будущее !!!🎉🎉🎉

[@nadiyayakovleva4852]

Какой интересный канал!!! Какой интересный герой!!! Такие люди вызывают восхищение! Всех благ вам!

[@Minigulova]

Побольше бы таких Олегов, обеспечивающих людей работой,радующих нас вкусной продукцией.Я-любитель и ценитель сыров.

[@user-yv9km5px1w]

Наши чинуши не дают возможности развития

[@andreykarakulev]

@@user-yv9km5px1w вот ему почему-то помогают )))

[@user-qk7jv6pp1g]

@@andreykarakulev надо правильно жениться)))) тогда лучше помогать будут. И будешь знать куда стучаться

[@user-xs7od3iq5z]

И впрыскиваниями..

[@user-pn9ns5bp5i]

@@user-qk7jv6pp1g главное, что народ верит в сказку.

[@nouliber2987]

С удовольствием посмотрел. Настоящие мужики .Удачи О.Сироте.

[@JOHNSMITH-fe6tw]

Все гениальные люди не от мира сего ))))) В его глазах - огонь !! - когда он про сыры говорит ! Удачи Олег - надеюсь что скоро и в Европе попробуем вашу продукцию .

[@domu4]

Андрей, сердечное спасибо за этот выпуск! Смотрел на одном дыхании, как сериал. Олег - красавчик, с 14 года слежу за ним. Удачи вам, комрады!

[@user-km1lg1rg5h]

У меня тесть живёт в Истре, и он нам рассказал лет 6 назад историю Олега и передал нам сыр на пробу. По-моему это был сыр Истринский, что сказать, я после этого перестал есть сыры из супермаркета. Разница колоссальна, и я готов переплатить 30-50 процентов за это. Божественно. Это новый уровень сыроделия в нашей прекрасной стране, дай бог развития и процветания Олегу, его ферме и всём нам. Да будет так.

[@chari180656]

Мало таких людей, но они - соль соли земли русской!!! Это не пафос, не минутные эмоции, это правда жизни. Нормальная такая правда, без фанфаронства. Олег, ты умница и молодчина! Здоровья тебе, всем твоим малышам, и хорошего аппетита коровкам!

[@user-pn9ns5bp5i]

Важно иметь правильного тестя.

[@NYKTO]

@@user-pn9ns5bp5i и прививаться почаще (

[@user-zj8ku6dn3b]

🤣🐏😂🐏😂🐏🤣🐏🤣🐏😂🐏🤣🐏😂

[@user-do4tg6pp5x]

Вечер добрый,благодарен за Ваши передачи,за тружеников сёл,их труд.Вы помогаете поверить в свои силы и перед начал нового дела стать ещё уверенней!

[@user-it1mq8gf6i]

Отличный ролик. Я из Беларуси Про Сироту слышала много негативного.. а теперь я вижу, что он настоящий человек, труженик, благослови его Господь.

[@user-bf3fw4oy1s]

Если человек постоянно приверает, это не внушает доверия. Например : производство не ручное (робота видели), медовое покрытие давно известно, да и про молоко непонятно.

[@elliotalderson6817]

@@user-bf3fw4oy1s вы в курсе, что это за робот вообще и что он делает? Нет, вы не в курсе Этот робот просто переворачивает сыр во время созревания. Точно так же делают на тех самых сыроварнях в италии с лицензированным пармезаном.

[@T.A.E......]

Здравствуйте, Андрей. Спасибо огромное за Ваш труд, за Ваш вклад в развитие нашей страны и ,отвечая на Ваш вопрос, я , как человек проживающий в Европе , с полной ответственностью могу сказать, чем меньше будет в нашей стране ввезенных продуктов питания, тем здоровее будем. В России есть все чтобы обеспечить себя, надо только теперь взращивать любовь к труду , к Родине, и Вы уже начали это делать, храни Вас Боже. С большой надеждой на возвращение домой и возможностью запуска своей фермы, Татьяна Эккель.

[@user-ok1sz4py9u]

Это Россия, за неё держаться надо. Респект тебе.

[@kurginaog]

Давно покупаю и радуюсь сырам Сироты.

[@mishkabel]

Супер! Сыры это чудо. Гость большой молодец, успехов ему и здоровья.

[@user-me4xg8un8g]

Только свое,поддерживать, гордиться,такими людьми,мы всё сможем,у нас и раньше и теперь было все натуральное, полезное,качественное, надо знать себе цену и дорожить своей страной и своими людьми

[@user-ir7mr4xz2t]

Помоги Господи Олегу! Человек!

[@user-bk2tw7mk7m]

Олег ,почаще проводите ярмарки по продаже сыров и всей сельскохозяйственной продукции ,особенно летом весной ,осенью и под новый год!!!! ,

[@user-zz7zc7qs3c]

Удивительно позитивный мужчина! Хороший сюжет, правильный.

[@user-uh1tw7do7u]

Хороших продаж вам крепкого здоровья молодец

[@salninv]

Молодец!!! На таких людях Россия держится!!!

[@hfschurexhu]

??? значит скоро рухнет🤣🤣

[@millionerable]

Помню несколько лет назад,Олег искал в округе хорошее молоко для варки сыра,как сейчас в России с таким молоком,Андрей вам вопрос?

[@user-tm2is2fj8p]

Андрей, Вам надо назвать канал "Заменим импорт- СВОЯ ЕДА"! И обязательно на каналы 1,2, 10 и 18!

[@hfschurexhu]

и будет как в ссср только для избранных

[@user-bn2hw1nh7v]

Полностью согласен с Олегом. Я тоже люблю сельское хозяйство и давно мечтаю о создании фермы полного цикла, которая будет кормить людей здоровой и вкусной едой! Ищу реального и порядочного инвестора, может поможите?

[@xinvad8523]

А ты ему зачем реальному и порядочному инвестору, интернет герой?)

[@user-kd2ki5ye4b]

Классный мужик!Удачи ему !!!

[@marinakolokol201]

Классный репортаж

[@user-dq4vw7zp8t]

Спасибо за программу, супер!!!

[@Nin2226]

Благодарю, вдохновили!!!

[@TACMAH4UK]

сбор денег без 100% уверенности отдать сыром, это авантюра конечно) молодец

[@user-ix3rs6ut8e]

сказки...

[@_vinodel]

Было здорово и главное честно. Весело, глядя людям в глаза. Было очень интересно!!! Я винодел. Хорошо бы состыковаться по поводу изготовления вин для сыра какого то специального вкуса.

[@user-xe9ro1xt7j]

Как же я люблю хозяйственных и трудолюбивых людей!!!(( молодец какой!!!👏👏👏

[@user-ny3ru9gf2f]

Интересный человек. Глаз радуется. Спасибо.

[@veless3519]

Отличный выпуск. Спасибо.

[@KEY-zh9qp]

Олег крут!!! Вызывает доверие. Признает ошибки

[@paledolphin]

Пока жил в Москве, каждый месяц ездил к Олегу в Истринский район в его самую первую лавку за сыром. Топовый продукт!

[@lineexe6216]

Спасибо, очень крутой контент делаете.

[@user-ep2zr1tb2k]

Спасибо ваши выпуски очень интересны.

[@user-yn4kl1hn4y]

Мегачелл!!!Красавчик!!!Респектище!!!

[@user-nt2un3zf9j]

Молодцы👍👍👍

[@user-yv7vo7lv8y]

Большие молодцы Сыры и молоко в магазины и на рынки Спасибо за работу

[@user-zc2rt6zs7l]

Слушаю и восхищаюсь

[@slobodaglushenkova]

Олег жги! И зажигай других!

[@user-ny2co4kt2z]

Одним сыроваром потребность страны не восполнить. Да и цена кусается. Верните ГОСТы, просят правительство, и на полках будет вкусная еда, НО, далеки чины от народа. Сидят, едят ананасы и рябчиков жрут.

[@user-is2jj8fm8q]

Очень интересно!!!! Спасибо большое

[@tuianazhimbueva2483]

Какие у вас хорошие герои! Каждый занят делом и ни один не хаял страну, а наоборот чувствуется любовь к родине!

[@user-ff2sq8je4o]

Интересный персонаж, весёлый

[@user-cg1cq7cc4i]

У нас в Кемеровской области есть старинное село Колмогорово.

[@user-by6mm9hi9g]

Нужно свои качественные продукты поставлять на прилавки своей страны. И делать их доступными для своих людей.

[@user-kv1vm3jw7c]

Крутой олег 👏👏👏

[@user-pt3ck4mk8v]

Единственное могу сказать что магазин Сироты у нас есть. Да ценник в нем высокий. Но молоко вкусное. И я его иногда покупаю. И сыры люди то же покупают.

[@alexanderegorov6091]

Молодец мужик!!!

[@user-lf9nm6uy2f]

Браво!!!

[@user-xy5py5di1r]

👍очень интересно!

[@user-rb4yz6xd9z]

Обидно что он с женой расстался 😥. Я быламна фестивале в этом году, ох сыра наелась... Смотрела на его семью и так завидовала их счастью и тут РАЗВОД .... ЖАЛКО...

[@Tsvety_Moi]

Вообще вся эта семейка, включая этого "сыровара" который выехал на Стерлигове и господдержке многомилионной, отдельный зоопарк. Он у Стерлигова батрачил и "женился" на его дочке девочке, которую даже не спросили, хочет она или нет. Наигрался в "старовера-отшельника-мужика древрерусского-православного праведного" и пошел по бабам наш сыровар. И все б ничего, но пиарится на семейной трагедии, собирать лайки под грязными постами в инсте, издеваться над женой, пилить уонтент на этом - кем надо быть? Можно быть отличным бизнесменом, деятелем. Но если человек хитрожопый лгун (а достаточно просто посмртреть это видео) то никакие заслуги не отмоют репутацию и грош цена его заслугам.

[@user-mn3qe8gr6o]

Супер! Супер! Супер!

[@spravidlivostdostoynaya8408]

Лично я не встречала хорошие русские сыры! Всегда попадался один пластик! Сейчас в Нур- Султане в супермаркетах обхожу полки с русскими сырами, зная, что продукция очень плохая!

[@adresser428]

И что? Думаете кому-то интересно, что у вас там?

[@user-gh1yd4ib4y]

Сыр ОТ СЛОВА СЫРОЙ,ДОЛЖНН БЫТЬ ТОЛЬКО ИЗ СЫРОВА МОЛОКА ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ СУРОГАТ

[@borisrowen4492]

Сиротский сыр, да на германовский хлеб!

[@user-nw2jo6wd1b]

9:30 шапочка на бороде у Олега - топ))

[@andresmonje9613]

Самая лучшая история.

[@user-ny6ry4vw9f]

Солнечный человек

[@ladapole2132]

начало ролика радовало и восхищало до момента "Я ЗА ФАКК_цинацию" 🤦‍♀️🤯20 человек из 350 оказались адекватными оСознанными... олень😈🤯 олень....

[@andreykarakulev]

Очень много нюансов в этой Сыроварне, которые вряд ли он озвучит в слух.

[@user-tz2qj8uf3m]

Германа Стерлигова привезти с закрытыми глазами в этот цех 🤣🤣🤣

[@TatyanaDavidovich]

Смотрела с интересом до тема приБивок!

[@user-jr7iy8ns5p]

❤

[@ravilkarimin]

Благодарю. С удовольствием ел сыры , от Олега Сироты.., но в данный момент , нет информации как оформить с доставкой в регионы РФ.

[@olegromanyshyn1621]

Олег, мое почтение. Андрей, хорошее дело делаете. Смотрю все ваши выпуски. Двигаюсь в создании ЛПХ. Есть проекты. Но, есть трудности с финансированием. Подскажите , направление в которым двигаться . Может гос программы, и так далее.

[@user-vk2iz9xu2z]

Много об Олеге слышала мифов, в том числе много негативных. 100% предприниматель.

[@user-tm2is2fj8p]

"А вы как потребители, как думаете? Нужно оставить как есть, или пора пускать зарубежную продукцию на наш рынок?" На нашем рынке зарубежной продукции делать нечего, от слова СОВСЕМ!!!!🙂🙂🙂

[@Helen7-]

Фермеры не обеспечат потребности всей России,потому,что их очень мало.Да и ценники не всем по карману.Большинству и пальмовый сыр из супермаркета не по карману.

[@user-qz1tq9gc3k]

Сыр ооочень вкусный!! Да,дорого,но я лучше съем 300гр в месяц хорошего,чем 2 кг бяки !

[@user-xs5lw8lp5l]

Не верится им...видел машины с костромскими номерами..

[@user-gt6iw6eu6z]

Спасибо! Посетите пожалуйста Джастаса Уолкела веселого молочника в Алтае и пчеловодов братьев Марченко в краснодарском крае.

[@user-dg9pg5nn5g]

Ну и сделал бы свой твердый сыр с оригинальным названием-истринский,например.

[@user-bh2ph6ns8g]

Красава Мужик

[@polmura6390]

Во артист! )

[@AbelFrost9000]

Сирота красавчик каеш

[@user-yb1uj4co7h]

👍👍👍👍👍😊👌

[@MAXIMUS-qt4if]

Ремесленый труд😆... Робот Вертер😂

[@user-rb3gt1ef2d]

Здорово, вкусно, богато! Отличный хозяин!!! А как насчёт безлактозного сыра?

[@Svoya_eda]

Отличный хозяин - это да! По продукции лучше уточнять в сыроварне

[@user-rb3gt1ef2d]

@@Svoya_eda хотелось бы, чтобы в стране производили разнообразную безлактозную продукцию. Живу в Карелии. Завидую финнам. У них ее много.

[@user-qk7jv6pp1g]

@@user-rb3gt1ef2d в сыре выдержки больше 6 месяцев лактозу полностью расщепляют бактерии. В большинстве. Так что лучше берите сыр годовалой выдержки и более. Мы так с этим справляемся. Сами безлактозники

[@user-lt4jm4mh6s]

Поэтому в магазине днём с огнём молоко как молоко не найти!?!

[@user-lt4jm4mh6s]

Звездит он как свистун на сцене.ОФЕРИСТ.На него работает половина алюминиевой промышленности.

[@user-yl2it9lu9v]

Да всё хорошо ,но про вакцинацию разочаровал!

[@garafimsemaris6100]

Во время санкций идеальные услрвия и всё равно делают "неорганический" сыр!

[@natalianaumovich9926]

Вместо того, чтобы заставлять операторов вакцинироваться, лучше бы проводили бы профилактические кампании, т.е не лишать человека право выбора. Возможно пришлось бы выложить какую-то сумму, зато сохранили бы постоянный рабочий состав, люди, прошедшие эту программу не болели бы в таком количестве и в такой форме. И , конечно же правила личной гигиены. Ковид не так страшен как его нарисовали, а осложнения были только у тех, кто легкомысленно отнёсся к первичным признакам, с другими патологиями, а в больницы просто не завозили лекарства. Живу в Италии и имею знакомых, которые работали в тот период в больницах... Поэтому, дорогие мои, если профилактической кампании не проводят на производствах, то надо подумать самим о себе и заране принимать необходимые Бады, а не .......

[@DenchikV77]

Про развитие интересно , но что же не сказал что жена дочь Стерлигова .. и все оттуда идёт..

[@tatianauyr8633]

Он её уже бросил, разбогател и поменял на новую жинку

[@user-kj6qq9uk4x]

Добрый день , подскажите пожалуйста у меня есть много коров ,хочу варить сыр ,молоко очень дёшево принимают , живу на Алтае покупательская способность очень плачевная , как рассчитать рентабельность ,сколько вложить и где научить технолога сыроварению,заранее спасибо , очень буду рад любой информации

[@LyuDMiLo4Ka29]

А где купить его сыры?????

[@andreymurk8119]

Андрей скажите в каком регионе он проживает? Нижний Новгород.

[@millionerable]

Вино без диоксида серы?

[@user-ju9ox7nn1k]

Герман научил🤣🤣🤣

[@user-hu4sh6cf3v]

Нужно оставить как есть.

[@timoftimof2977]

Умный человек а в пандемию поверил.... а сейчас . до сих пор веришь???

[@user-cr3cr6qu1r]

Жулик, он и есть жулик

[@nurynepesov477]

350 человек, это серьёзно!

[@kurginaog]

Очень актуален сейчас безлактозный сыр

[@ramilurazmanov]

Непростительно мало просмотров у вашего канала!

[@ekaterinasabella9961]

Dosmotrelas do samogo interesnogo momenta... on za naturalnie produkti... i za "naturalnie" priwiwki.. "uwolil 20 chelowek, chtobi sohranit rabochie mesta w derewne..." Smotret zakanchiwaju!

[@user-eg2nn4ig7o]

Это бывший муж Пелагеи Стерлиговой? -дочери Германа Стерлигова😮

[@edgarabramian4074]

Ничего тут ремесленного и фермерского нету. Со временем перерастет в монополию, как и всё остальное. У малого бизнеса как не было развития так и не будет. Посетите другие страны, узнаете что такое ремесленный, ферский бизнес и как живут люди которые этим занимаются, их уровень жизни. А те кто дальше своего города, калхоза не выезжал, с радостью проглотят эту байку об импортозамещении и будут дальше сводить концы с концами веря в сказки.

[@Aleshasha]

Один вопрос, кто за ним стоит, иначе откуда деньги ? Банк не дает красивые кредиты просто так

[@user-ix3rs6ut8e]

Олег ,сказочник.. пишет сказки про белого бычка...Раньше помогал писать свекор ,но сдулся, со своими сказками не справился....

[@user-pn9ns5bp5i]

@@user-ix3rs6ut8e люди верят, а скажите против, то вас сожрут.

[@user-pg5kp1dq1d]

Денежки у жены и детей отьял и теперь такой деловой😉