Как работать с эмульгатром TEGO Care 450 (Планта-М) Рамочный рецепт

[@j.f9535]

Скажите пожалуйста, а после добавления активных ингридиентов, на какой скорости нужно перемешивать чтобы не розрушить ламилярную эмульсию ? Спасибо

[@Linneashop]

Чем ниже температура эмульсии, тем ниже обороты. Как правило это 200-300 оборотов

[@ТатьянаМасюк-ь5ю]

Спасибо за интересную информацию. Как в домашних условиях понять сложилась ламеллярная эмульсия или нет, при условии использования соответствующего эмульгатора? Какие признаки?

[@Linneashop]

Здравствуйте, в домашних условиях вы не сможете 100% понять, только в лабораторных условиях. Дома можете только на глаз, как правило, ламеллярная эмульсия, после гомогенизации идет на вымешивание под мешалку. Сначала она плотная, а при низких оборотах становится очень текучей