Душевное расслабляющее кино) За окном ноябрь, сыро, а тут прям всё зелёное, звуки лета, разнотравье и шмели. И такой абсент, ингредиенты для которого самолично заготовлены, наверное тоже со своей душой, не то что в магазине. Я пока ещё не дошёл до абса, может на следующий год созрею. Тоже попробую в нашей Волгоградской области хотя бы что-то сам собрать, чтоб подушистей и вкусней вышло.
@Валерий-я9н5ц6 ай бұрын
Не могу не прокомментировать еще раз. Видео просто великолепное. Умиротворяющее , зеленое, теплое. И. Одновременно с этим информативное. Спасибо за заряд положительных эмоций .
@ВикторЛеншин-щ5я9 ай бұрын
Спасибо, большое! Очень познавательное подробное и умиротворяющее видео!
@ЛананРд5 ай бұрын
Спасибо большое. Очень понравился Ваш рассказ. Супер 😊
@alexrom91602 ай бұрын
Стебли лучше не использовать при окрашивании, забирают очень много эфирных масел на себя, чего нужно избегать.
@ЕленаОрлова-т6н10 ай бұрын
Спасибо за интересное видео
@ЛёшаБорисов-т5ъ6 ай бұрын
Для абсента маловата навеска полыни, утроить надо. Ещё неплохо упомянуть, что абсент можно делать на полыни, на пижме, на шалфее и на какомто виде мха. Я делал на первых трёх, пижма не понравилась, резковато, шалфей (египетский) дал интересный вкус, но были последствия... Отгон надо фракционировать, получается два разных напитка, ординар и экстра файн. На мой взгляд многовато травы на окрас. Мне больше понравилось красить или клиторией в синий цвет, каркаде в красный, чернила каракатицы в чёрный. Для зелёного как ты правильно сказал, крапива и можно мелисса. Цедру же, лучше класть в болото за час до перегона и вытаскивать её из ботаники перед перегоном. Если абсент при разбавлении не мутнеет, значит он не получился. И не разбавленный он совсем не обжигает, раз мой абсент полынный дегустировали две дамы, на вкус они приняли 80% за сорокоградусный, без присмотра они откушали поллитра под фрукты и убрались в ноль. Удачи.
@BorisThird6 ай бұрын
Не будьте столь строгим. Сегодня абсент - это не лекарство, а просто напиток, и не имеет строгого рецепта. Поэтому, всё по вкусу!
@ЛёшаБорисов-т5ъ6 ай бұрын
Есть желание совершенствоваться, достигать высот вкуса. Я раз 20 делал абсент, менял сырьё, ботанику, технологию, советы принимал от опытных людей. Думал, что фракционирование это блажь, пока не попробовал.
@BorisThird6 ай бұрын
@@ЛёшаБорисов-т5ъ я об этом и не спорю! Кому - тирамису, а кому просто свиной хрящик. Просто вы категорически заявили, что в абсенте ДОЛЖНО быть больше полыни. Но это не так, навеска произвольна. И я смею утверждать, что многим в абсенте нравится не полынь, а анис. Я ранее тоже делал абсент гораздо жёстче, но потом пришел к компромиссу, это, повторю, напиток, а не микстура, чем он и был изначально. И в более мягком виде он более питок и пригоден для коктейлей.
@ЛёшаБорисов-т5ъ6 ай бұрын
@@BorisThird , снижая туйонный компонент мы приходим к узо или мастике. Я сам к этому пришёл. Но в них нет этой зелёной феи, как в абс. Её или принимают, или отказываются. Есть интересный rzt: 1 кг цветов полыни или листьев шалфея залить 80% спиртом настаивать неделю полторы. болото откинуть через лавсановый мешок в куб, ботанику высыпать обратно в ёмкость для настаивания, залить тем же объёмом воды на пару часов, откинуть в куб к настою. Куб желательно мармитного типа (ПВК). Отогнать на небольшой удельной мощности до 93 - 94С в кубе. Барду медленно охладить до 18С, и выдержать при этой температуре с сутки, потом аккуратно слить жидкость. На дне останется слизь, в которой содержится около 70% туйонов, альфа и бета, которые были в исходной ботанике. И много горечи. Если эту слизь залить аккуратно водой из леечки, холодной, дать постоять с сутки, слить, и пару раз повторить, то в слизи останется концентрат туйонов без горечи, та самая фея. растворимо в спирте. В отгон же переходит 10 - 15% туйонов. Коктейли с абсентом очень коварная штука, действие алкоголя откладывается, легко передозировпться алкоголем. Лучше абс пить чистым или разведённым водой, не более 150 мл на кг веса если естественной отгонки. Как это было принято у француженок - по соточке абса в кафешке на завтрак, часок отдыха мордой в стол, и пошли дальше по своим делам.
@BorisThird6 ай бұрын
@@ЛёшаБорисов-т5ъ разговор про туйон и абсент, то же самое, как про кофе и кофеин! Лично мне без разницы наличие/отсутствие и того, и другого. Есть полынный дистиллят - значит абсент. Всё. А главное - аромат и вкус. Конкретно про абсент, важна гармоничная растительная композиция, не больше, не меньше. Если же гнаться за туйоном, то получается полынный эликсир, микстура. Штырит, но от запаха и вкуса тошнит. Вопрос - зачем?
@alekseizinin557310 ай бұрын
Борис спасибо за видео так держать!
@Dea7th10 ай бұрын
смотрю рядом с душицей и зверобой растет, мелкие желтые цветочки , я его тоже в абсент добавлял . спасибо за отличный фильм !
@BorisThird10 ай бұрын
На лугах столько трав, перечислять устанешь, но видят в основном борщевик да крапиву. ))))) Зверобой, да, ещё например из известных на 26:54 плантация валерианы.
@aleksandragoshkov374010 ай бұрын
Привет. Спасибо за интересный ролик. Согласен с предыдущим комментарием, выложите, пожалуйста, рецепт сколько класть в граммах. Здоровья и успехов.
@игорькарпачов-и9й9 ай бұрын
На мой вкус маловато полыни.Раньше делал как вы но думаю следующий раз попробую через джин корзину или комбинацию способов.Чем только не красил в зелёнку(три четыре вида мяты,шпинат, петрушка) очень красиво смотрелся в литровом бутыле Череп.Дцмаю неканонические красный цвет будет интересен особенно от каркаде это добавит кислинкц и пикантность.
@ХолмсШерлок-я4т9 ай бұрын
Спасибо, очень вдумчивый подход, скажите а Вы не пробовали подобрать Егермейстер?
@BorisThird9 ай бұрын
Здравствуйте. Не пробовал, хотя напиток интересный.
@Валерий-я9н5ц6 ай бұрын
Лееето. Как же мне его сейчас не хватает. Зима сезона 23-24 для меня началась в сентябре 23го и не закончилась до сих пор. Как же сильно хочется домой в родную Башкирию. И сразу же займусь своим любимым хобби.
@ЮрийЮрий-я5б10 ай бұрын
Добрый день, всё очень хорошо снято и поучительно но уж очень долго. Плохо то, что ВЫ ссылку на засыпь первичную и вторую не зделал смотреть и записывать сложно. Лучше ролик короче но грамовка ВАЖНЕЕ темболее напиток. Можно сказать от АВТОРА. ЕСЛИ ВАМ НЕ СЛОЖНО ВЫЛОЖИТЕ РЕЦЕПТ ПОД ВИДЕО. А ТАК ВСЁ ОЧЕНЬ КРАСИВО. СПАСИБО. подписался может что ещё редкостное сделаете, главное вы травы сами собираете и знаете что это то. Что именно растёт. Здоровья и хороших напитков ЛАЙЕ.
@BorisThird10 ай бұрын
Спасибо за понимание! Насчёт рецепта - в ролике есть навески на болото и окраску. Но, честно говоря, особого смысла в текстовом рецепте нет, потому что делаю под свой вкус, хотя и не нарушаю основных требований. Тут пробовать надо, тогда можно и рецепт записывать, если понравилось. Другое дело, если бы я клонировал какую то известную марку, в этом случае точная граммовка необходима.
@ЛананРд5 ай бұрын
А мне наоборот нравится что всё так подробно. Как говорится с чувством с толком с расстановкой
@Приятель559 ай бұрын
Иссоп от кашля хорошо идёт
@РомаКиленский10 ай бұрын
Привет! А знаете, что абсент раньше был лекарством от глистов и малярии?
@АлексейМихайлов-й1б10 ай бұрын
Все хорошо и вроде самогонщик опытный, но как можно делать отбор через шланг пвх?
@BorisThird10 ай бұрын
пнд
@АлексейМихайлов-й1б10 ай бұрын
@@BorisThird это ничего не меняет. ПНД только для подвода и отвода воды. На отбор только силикон.
@BorisThird10 ай бұрын
@@АлексейМихайлов-й1б меняет, вы просто не знаете. Полиэтилен не растворяется и не реагирует с органическими растворителями. Поливинилхлорид растворяется в ацетоне, например, который может содержаться в головных фракциях. Силиконовая резина проницаема для некоторых растительных масел и масляных кислот, поэтому после абсента трубку сложно где либо использовать, будет отдавать ароматы. С трубкой из пнд такого нет!
@krasnogoretc10 ай бұрын
Шланг на отборе не силиконовый? Мне показалось,что он жёсткий. Не иначе ПВХ?
@BorisThird10 ай бұрын
пнд
@АлександрРодькин-л4н9 ай бұрын
ой ладно уже,много, мало, сено-несено, шланги-нешланги . Каждый свой шланг пусть культивирует как считает нужным. Зато природа красивая, и про растения много рассказано, что, когда, где цветет и готово к сбору.
@zeusdez23Ай бұрын
Позволю себе сделать замечание: Воду в спирт не льют! Спирт в воду, причина как и с кислотой. Вроде в школе на уроке химии это проходят..
@BorisThirdАй бұрын
@@zeusdez23 в случае с кислотой раствор нагревается гораздо сильнее, может вскипеть и выплеснуться. Спирт так не работает, поэтому без разницы что во что лить.
@GerryFolf10 ай бұрын
Избыток прочих ингредиентов. Спирт должен быть разведён до 65-70% об. Нафига отбирать столько голов, брожения же нет? Итог - настойка на сене, но никак не абсент.
@BorisThird10 ай бұрын
Сено это дело случая!
@СтаниславСажин-с8о6 ай бұрын
Компот из сена получился
@BorisThird6 ай бұрын
Кому компот, кому абсент!
@andreyprosto57704 ай бұрын
бред сивой кобылы! это не абсент ! это настойка полынная. автор не знает о чём говорит.
@BorisThird4 ай бұрын
@@andreyprosto5770 бредите вы, обвиняя без доказательств!
@andreyprosto57704 ай бұрын
@@BorisThird какие доказательства? какие головы? какие хвосты ? если туйон начинает идти только при 105. а отбор до 115 . а у вас царга и гусак 500 мм . прочитайте матчасть почему берётся спирт .