Как се прави ДОМАШНА БОЗА ОТ РЪЖ

Как да направим домашна боза от ръж?
В този епизод от поредицата "Как се прави?", ще ви покажем как да направите домашна боза от ръж - класическа рецепта, която ни връща към традициите и вкусовете на едно по-просто време.
Ще преминем през всички стъпки за приготвянето на боза с подбрани съставки, за да се насладите на автентичен домашен вкус! Във видеото подканваме всички да споделят рецепти и съвети, които помнят от своите баби и дядовци - така ще създадем истинска колекция от знания, които могат да бъдат полезни на всички. 🙌
🔔 Оставете вашите съвети и рецепти в коментарите по-долу и нека заедно обогатим тази поредица, за да бъде полезна за всички любители на традиционните рецепти!
🎁 Не пропускайте да разгледате и нашия онлайн магазин "Край на скуката": Търсите уникален подарък? Разгледайте нашите забавни тениски, чаши и книги за попълване! 🛒
👉 Krainaskukata.bg
Намерете ни още и в социалните мрежи:
📸 Instagram: @grajdanki.na.selo
📘 Facebook: @grajdanki.na.selo
🎶 TikTok: @grajdanki.na.selo

[@СветлаГеоргина]

Страхотна си продължавай напред❤❤❤❤❤😊

[@grajdankinaselo]

Благодаря🎉❤🎉

[@radinaasotirova272]

Адмирации за идеята за рубриката, ще е супер полезна. 😊

[@grajdankinaselo]

Благодаря 😇

[@TaniaZlatanova-bf4rp]

Браво, Ваня! Върхът си!

[@grajdankinaselo]

❤️

[@Bonnie-g2q]

Браво за идеите да откриете и запазите старите рецепти! Моята свекърва правеше домашно сирене, което заваряваше в буркани и можеше да стои години. За съжаление тя почина внезапно, преди 10г и аз така не я питах как го правеше. Много се надявам някой, от четящите тук да знае. Също съм чела, но не съм опитвала никога, за сирене или нещо като катък, което се е подсирвало поставено в мравуняк. Другата особеност е, че за да проникне мравчената киселина, съдът трябвало да е от негледжосана глина. Втората рецепта САМО съм я чела....❤Ще следя канала Ви с интерес, благодаря за идеите!😊

[@grajdankinaselo]

Привет. Помня от моята баба, че сиренето дюсе нарязва на кубчета и се реди в буркани на редове с морска сол плътно и след това бурканите се затварят и в мазето. Не съм пробвала колко ще издържи така, но ще пробвам и ще направим и такъв епизод. Отскоро съм в една група за ферменти във фб и там правиха нещо като кисело мляко, заквасено със сока на смокинята и една клонка също. Има много неща, на които си струва да се обърне внимание. Поздрави на вас и благодарим 😇♥️

[@Bonnie-g2q]

@@grajdankinaselo да, реденето и заливане със саламура е друго. Тук няма саламура, в буркана е само прясно сирене, плътно наредено и когато се завари става нещо подобно на халуми, но може дълго да стои.

[@grajdankinaselo]

@@Bonnie-g2q да, на баба беше без саламура, на сухо. Но това, което казвате е много интересно. Ще поразпитам. Една дама тук новодомка в нашия край прави домашен пармезан....🎉

[@marianageieva]

Здравей Ваня ,чудсна рубрика ,поздравления за нея ! Ще се включа и аз с още една рецепта след тази за патладжана с извара. Тази която ще ви напиша е от бабата на моя съпруг. Тя беше една дребна македонка ,много чевръста и въпреки 95 -те и години се справяше чудесно в кухнята. Казваше се Султана ,много исках да продължим това име но така и не стана. Та за първи път съм яла баница със ориз когто преди 44 години се омъжих и от София отдох в Кулата . Баницата тя я правеше с ръчно източени тънки кори но сега в наше време аз ползвам готовите такива. Та продуктите са кори ,ориз и захар и препържено масло ,тя не слагаше нито ванилия нито канела ,но аз си слагам. Ориза се сварява във вода ,ккто си го варим 1 към 3 с щипка сол . Още докато е топъл му изсипваме захарта и маслото ,разбъркваме и оставяме да изстине. След това се редят ,ред кори ,ред ориз ,най отгоре на последната кора се намазва с масло .Нарязваме ,като баклава и печем . Когато я извадим напръскваме с малко вода и покриваме с кухненска кърпа. Надявам се тази македонска баница с ориз да ти хареса и да я видим в твоята рубрика. Прекрасен и благословен да е денят на теб и семейството ти и на всички твои почитатели!❤❤❤

[@grajdankinaselo]

Благодаря, Мариана. Супер е и тази рецепта. Записвам си я. Не съм чувала дори досега за такава баница. В родопския край, откъдето беше едната ми баба, се приготвя баница с ориз. И ние хапваме понякога. Много готино става с ориз и спанак, лапад. Като живеех във Финландия научих едни закуски, които се казват karjalan piirakka, които са върху ръчно точени ръжени кори се слага ориз с мляко сгъстено и се запичат със масло. Също са много вкусни. Ще ги направим всички неща. Поздрави от нас и много хубава седмица ❤️🍀🌻🌸♥️

[@grajdankinaselo]

​@@stz.bulgariaДам... Така си е. Аз съм кръстена на дядо ми, който е на неговия. Сега остава да кажете и как се казвате и да започват поканите от старите моми 😉

[@marianageieva]

@@grajdankinaselo Много се радвам че ще може повече хора да ги научат и такива стари рецепти да не се забравят.С нетърпение ще очаквам видеото с тях .Благодаря и всичко най -добро!❤

[@ТеодораСтоянова-я7ю]

Привет! Купила съм същата боза и днес смятах да търся рецепта, за да направя и аз. Прочели сте ми мислите ❤ Страхотни сте!

[@grajdankinaselo]

Ехей, супер. Телепатията си работи. Поздрави ♥️

[@coravitaliaurdov3160]

Seems very delicious boza....❤😋 We need to try that one...🥰

[@grajdankinaselo]

It's nice. I have three work days this week, but on Friday.... We can share some boza ❤️

[@coravitaliaurdov3160]

@@grajdankinaselo 🥰🥰🥰

[@nikolayborov007]

От баба ми знам как се прави качамак,кишек,пататник с кори или без кори и клин!Това ми е достатъчно:)

[@grajdankinaselo]

Супер. Я някоя тънкост за качамака и какво е кишек?

[@nikolayborov007]

@@grajdankinaselo Приготвя се, като пшеницата или ечемикът се смесват с пилешко месо и се варят в голям казан на постоянен огън. Пшеницата е предварително накисната във вода от предния ден, а пилешкото е сварено и обезкостено. Хомогенизирането се получава с помощта на голям дървен чук, с който се „бият“ съставките, докато се варят в казана. Приготвянето е много трудоемко и изисква много често разбъркване и постоянна температура на огъня. Казва се, че най-вкусният кешкек е този, който е бит силно и дълго време. Ястието е обредно и най-често се консумира по време на религиозни празници, сватби и погребения.

[@ПенкаКовачева-г8и]

Боза в найлонови пликове не помня да се е продавала имаше малки и по големи стъклени шишета и наливна ,която беше ,,резлива но вкусна❤

[@grajdankinaselo]

По моите спомени имахме една хлебарница на бул. България в Пловдив до 1001 стоки, в която беше в пакети като прясното мляко. Иначе бутилките бяха много готини. Бих си купила такива бутилки, ако ми попаднат. Поздрави от нас 🍀🌞♥️

[@antoanetadimitrova4897]

Поздравления за бозата.А от лимец или безглутенови брашна дали ще се получи боза.?❤

[@grajdankinaselo]

Даа, от всякакво брашно. Просто ще има по-различен аромат. Работата се върши от закваската. Някъде четох, че може да се подкваси и с домашен квас. Нашата стана за 1 ден. Поздрави от нас 🍀

[@NikiNiki-hc3ex]

Няма активен линк,за преход на магазина и ако искате да увеличите прегледите,правете линки и на руски най голям сегмент на кирилически интернет,впрочем това разбирасе ваша работа.успехи

[@grajdankinaselo]

Благодаря. Не знаех за руските линкове. Поздрави!

[@ВержиБлагоева-я9г]

Бозата не беше в торбички а в стъклени шишета от половин литър !!!😞

[@grajdankinaselo]

Ами може и аз да се бъркам...

[@BogdanCvetkov-qe2qv]

А цицките растат ли? :)

[@grajdankinaselo]

Не знам, вие кажете вашите как са?