Как стать бариста (BARISTA) | Работа в кофейне | Когда я вырасту (Пилотный выпуск)

Когда я вырасту - это проект, в котором я примеряю на себя профессии и хобби: обучаюсь, тренируюсь, работаю и открыто демонстрирую свой путь и итоги. Рассказываю о процессе входа в профессию изнутри, а также делюсь своими личными впечатлениями.
Более подробно о том, почему решила сделать этот канал и изучать тему поиска себя можно узнать в этом видео • Почему я решила создат...
______________________
Профессия с которой я решила начать - бариста.
Я неделю проходила обучение в кофейне KOKO COFFEE, под руководством ее основательницы Лизы Кобликовой: изучала инструменты, училась настраивать помол, взбивать и вливать молоко. А в финале я отработала смену в кофейне помощником бариста.
Также мы побеседовали с Лизой о том, как она сама пришла в профессию, кому не стоит работать бариста и о кофейной индустрии в России в целом.
Большое интервью с Лизой: • Интервью с бариста и о...
_______________
PROFESSION BARISTA
The profession I decided to start with is a barista.
I studied for a week at the KOKO COFFEE coffee shop, under the guidance of its founder Lisa Koblikova: I studied the tools, learned to adjust the grind, whip and pour in milk. And in the final I worked a shift in a coffee shop as a barista's assistant.
We also talked with Lisa about how she herself came to the profession, who should not work as a barista and about the coffee industry in Russia in general.
*This translation was created using Google Translate. I apologize in advance for the inaccuracies.
** This video has auto-generated English subtitles
_______________
Мой Instagram: / masha_pushka_
Инстаграм Лизы: / leeko_ko
Инстаграм KOKO COFFEE: / koko_coffee
Хайлайтс БАРИСТА в Inst saGlnaGxpZ...
Пост с полезными ресурсами для Бариста: pCKEBuiZJG...
__________________________
00:00 - зачем мне все это надо
01:30 - начинаем!
03:33 - беседа с Лизой №1: как она перегревала молоко и рассыпала кофе, как решила открыть кофейню
05:32 - как пишется и читается слово БАРИСТА (это спойлер)
06:57 - каким должен быть человек, который хочет работать бариста / решающий фактор на собеседовании
08:06 - как выглядит обычное обучение, а как мое
10:21 - учусь!
14:04 - что мы делали все пять дней
15:00 - моя самая красивая чашка
15:12 - со стороны все казалось намного проще
16:06 - соревнования, о которых никто не знает
16:39 - болтаем с Настей, которая уже два месяца бариста: как она сбежала с двух офисов
17:43 - сложно ли было учиться
18:05 - ожидания / реальность
18:27 - о том, что ждало меня в финальный день
19:42 -мой первый и единственный день работы в кофейне
21:38 - беседа с Лизой №2: варианты развития карьеры с позиции бариста
23:36 - за что тебя скорее всего уволят и чем помешает слабый желудок
24:23 - что по оплате
25:10 - чего мне не хватило, чтобы выйти в смену самостоятельно
26:46 - так что в итоге?
27:18 - что мне понравилось
28:09 - что мне НЕ понравилось
29:42 - так что же в итоге?
31:06 - хэнд-мейд заставка)

[@biraaaaaaaaaaaaa]

Я на вас подписан, когда у вас ещё только 3 подписчика было! Вы крутая! МАШАПУШКА!

[@MASHAPUSHKA]

ага! а потом целых 4 уже будет)

[@tatianaproskuryakova5350]

Классный выпуск, интересный! Лиза говорит как будто всегда снимается в роликах - молодец :)

[@MASHAPUSHKA]

Скоро интервью с ней выйдет, там будет еще больше ее речей)

[@Pakipakibrand]

Супер выпуск! 👍🏼

[@user-yt4sy8xj7e]

Как же хорошо сделано! Маша - ты умница❤️

[@MASHAPUSHKA]

Спасибо, Катя)

[@user-ii4tl4or5u]

Интересно, легко и приятно смотреть!)) А тема действительно нужная и важная)

[@MASHAPUSHKA]

я очень рада) мы старались!

[@hope-3639]

Благодарю, особенно за тайминги

[@user-hs7op8mn3p]

Маша, ты супер! Очень интересная тема и такая актуальная) буду следить дальше за новыми профессиями🥰

[@MASHAPUSHKA]

спасибо, родная!))))))))))))))

[@electroFelixcAt]

Интересно смотреть и слушать, картинка и монтаж ПУШКА! Ждем другие выпуски!

[@MASHAPUSHKA]

спасибо! сняты уже несколько выпусков - все сейчас ждут монтажа)

[@user-cr3dq1zm9u]

Очень нравится этот проект :) Залипаю)))

[@MASHAPUSHKA]

это кайф!

[@user-qh8yw4qs2v]

Просто супер! Ставлю лайк! Я теперь ваша фанатка!!!!

[@MASHAPUSHKA]

а я ваша)

[@arina_sasova]

Очень круто снято, посмотрела дважды на одном дыхании. Жду продолжения) Я хоть и «выросла», выпуск вдохновляет попробовать что-то новое!

[@MASHAPUSHKA]

кайф! ты выросла во всех смыслах) может это и правда связано с количеством сантиметров?)

[@user-pf3gb3ib9n]

Маша, решил глянуть и поддержать тебя. Тем более, что люблю кофейную эстетику и латте. Ты молодец! Примерять на себя профессии - это находит отклик у меня) даже 7-летняя дочка на 15мин прилипла посмотреть твой рассказ! С удовольствием подписался и рассказал об этом 3 друзьям)

[@MASHAPUSHKA]

Спасибо, Дима! И очень рада, что просмотр выпуска стал в каком-то смысле семейным досугом!))

[@yuliamorozova6586]

Маша, я в восторге. Ты очень красивая и классно держишься, тебя интересно слушать, Илья супер красиво снимает, крутое визуальное оформление, заставка, всё огонь. Жду следующих выпусков.

[@MASHAPUSHKA]

у меня прилив мотивации на новые ролики! спасибо))

[@tatianamalistova8966]

Очень классно, Маша!!) Жду выпуск про флориста)

[@MASHAPUSHKA]

он уже на подходе)

[@ivandobrilev]

Здорово! На втором выпуске уже можно будет точно сказать о качестве)

[@MASHAPUSHKA]

будем стараться!

[@dianarogatkina]

Маша, ты уже знаешь, что я думаю про твоё призвание 😅 сейчас просто говорю вам Вау! Вы сделали офигенный выпуск! Очень интересно как все будет развиваться) картинка, звук, сюжет просто топ! 🤍🤍🤍🤍

[@MASHAPUSHKA]

с 5 выпуску обещаем не потерять в качестве (маленький спойлер))))

[@iamsergeybykov]

Затянуто, можно уложить выпуск в 10-13 минут. Больше лайф контента, это ж твои эмоции о работе.

[@MASHAPUSHKA]

спасибо за конструктив! На счет лайф контента согласна полностью, на счет продолжительности - думаю будем пробовать разные форматы)

[@mr_thomas7040]

Самая большая сложность бариста - это не умение готовить кофе, как раз таки его готовить реально не сложно, а умение впаривать людям всякие допы, вкусняшки и тд, чтобы чек был максимально большой!

[@ankoflorist]

Жду с нетерпением выпуск про флориста)

[@MASHAPUSHKA]

он следующий!!!!! в идеале через неделю. потому что на следующей на канале выйдет интервью с Лизой)

[@MASHAPUSHKA]

и тогда еще вопрос: чего бы хотелось больше в нем увидеть?

[@ankoflorist]

@@MASHAPUSHKA твои личные впечатления)

[@DorDimka]

Спасибо!

[@MASHAPUSHKA]

тебе спасибо, Дима)

[@irinaved2654]

Очень понравилось! Видно, сколько времени и сил было вложено в процесс создания. 20-30 мин в самый раз! Хочу заметить, что интересно рассказываете, умеете работать с камерой. Ощущение, что уже год на Ютуб что-то снимаете) Хотелось бы узнать график выхода видео. Потому что Инстаграм со спойлерами опережает, а на Ютубе неизвестность :)

[@MASHAPUSHKA]

спасибо! планируем выпускать видео 1 раз в неделю: одна неделя - выпуск, вторая - интервью. Эта неделя будет исключением, выйдет интервью с Лизой и выпуск про флориста)

[@user-nu8df5oi1d]

Вау...какие крутые есть каналы

[@MASHAPUSHKA]

вот это комплимент)

[@user-od3lf9ci8l]

Если бы я был сторонним, незнакомым человеком, которого надо «затянуть» на канал, то немного заскучал бы не вступительной речи. Нужно чего-то больше - или всплывающих картиночек а-ля ссылка на инсту, или юмора, или смены кадра - чего-то не хватает.

[@MASHAPUSHKA]

такая длинная вступительная речь задумывалась только в первом выпуске. Но в любом случае этот комент применим в целом ко всем студийным записям, так что большое спасибо) будем работать над этим)

[@2141nata]

Добрый день. Подскажите. Если я готовлю кофе, какао и т.д.пришел гость, я должна всё бросить и рассчитать его? Или сначала доготовить, а потом его обслужить?

[@MASHAPUSHKA]

Думаю, что если вы работаете в кофейне одна, то конечно сначала нужно доделать напиток. Но я бы обратила внимание на гостя, сказав, что обслужу его буквально через пару минут)

[@2141nata]

@@MASHAPUSHKA Спасибо. Сказала, минуточку ожидания. Он посидел минут, что-то сказал и недовольный ушёл.

[@MASHAPUSHKA]

@@2141nata думаю, если это действительно была минуточка, то дело было совсем не в тебе)

[@aregikhovsepyan6018]

Я тоже не знаю кем я стану🌌

[@mistershower1510]

Молоток,баристо круто! как насчет попробовать профессию сантехника?

[@MASHAPUSHKA]

папуль, если только ты меня учить будешь)

[@konstantin2461]

тупейший подход жлобов не оплачивать даже хоть какую-то минималку при стажировке или обучении. Человек будет уважительнее относиться к процессу если ему хотя бы частично оплачивать стажировку.

[@tanitakuznetsova453]

Привет Шаш я Кузнецов Иван

[@MASHAPUSHKA]

Привет, Ваня!

[@user-yu7gq4cs8r]

Мастер педикюра’ например