КАК СТАТЬ КОНДИТЕРОМ с нуля? Моя история. Где я училась?

Спасибо, что заглянули ко мне на канал.
Меня зовут Катерина и сегодня я хочу поделиться с вами историей о том, как я осуществила свою мечту! А именно-выучилась на кондитера. В этом видео я расскажу о том, как и с чего начинала, где практиковалась и училась. Возможно, что посмотрев мое видео, вы ответите для себя на ряд вопросов и тоже вдохновитесь.
Кулинарная школа Евгения Чернухи, где я проходила своё обучение cookeryschool....
Мой Инстаграм про жизнь в США / ameri.katya
Мой кулинарный Инстаграм / katie_cake
Рецепт заварного теста для эклеров можно посмотреть тут • Заварное тесто для ЭКЛ...
Пошаговый подробный рецепт медовика вы можете посмотреть тут • Медовик. Пошаговый рец...
Почему хорошо быть решительной ? • ХОРОШО БЫТЬ РЕШИТЕЛЬНО...
Как я переехала в Израиль с 2 чемоданами • В Израиль с 2 чемодана...
Подписывайтесь на мой канал и хорошего вам настроения
#кондитер #какстатькондитером

[@olesiakolodrubska7747]

Огромное спасибо!!! Как все мило, откровенно и актуально для меня лично! Удачи Вам и вашим родным ❤

[@fatya302]

Мне скоро 14, сейчас начала задумываться о профессии, люблю печь, мама говорит что это не серьезно, но я обожаю печь, особенно украшать. Ещё делать шоколад, зефирки и прочие вкусности. Кухня - для меня это Рай. Тортики я делаю редко, поэтому не могу понять как у меня они выходят: плохо/ хорошо или отлично:/ Посмотрим) Видео класс(づ｡◕‿‿◕｡)づ

[@AmeriKatya]

Я думаю, что у тебя ещё есть время подумать и определится. Если тебе нравится заниматься выпечкой и тортами-не бросай это занятие.

[@fatya302]

@@AmeriKatya спасибо за ответ (◍•ᴗ•◍)

[@nataliatsukanova1714]

Нужно заниматься тем что нравится и в это принесёт непременно успех! Я многих знаю кто выучился на профессии на что родители послали а не на то что ребёнок хотел, в итоге или не работали после обучения или поработав бросали. Иди на то к чему тяга, что в удовольствие!

[@ЕленаГулковская-щ1у]

Катерина, здравствуйте! Вот слушаю Вас и узнаю себя. Подписалась на канал и инстаграмм. Спасибо!

[@AmeriKatya]

Благодарю

[@ЕкатеринаФаянс]

Катя, здравствуйте! Так я вовремя посмотрела Ваше видео! Как раз 2 месяца переехали в Израиль и задумывалась о смене профессии. Рассматривала вариант делать торты на заказ, но после просмотра Вашего видео понимаю, что кондитерство может стать делом жизни! Спасибо!)

[@AmeriKatya]

Все возможно ) успехов в новой стране 😊

[@Samiya2301]

Спасибо. Как красиво разговариваете. Вы меня мотивировали. Я тоже хочу стать кондитерем но я не знаю куда идти. Хочу чтобы меня кто то звал к себе.

[@AmeriKatya]

В каком плане, чтобы вас звали к себе ?

[@Samiya2301]

@@AmeriKatya дело в том что ну я бы хотела научиться делать декор. Делать например какие-то цветочки. Но к большому сожалению не могу потому что не имею во первых никаких средств во вторых у меня пока что маленький ребёнок.

[@Samiya2301]

@@AmeriKatya спасибо вам было полезно

[@AmeriKatya]

Желаю вам удачи 🍀 пусть все наладится со временем

[@Samiya2301]

@@AmeriKatya спасибо

[@Elena-zy9id]

Спасибо большое, было очень полезно! 🥰

[@yuliyausmanova8542]

какая красота! как классно так круто поменять свою жизнь

[@АлинаМалина-ш3ц]

Спасибо Вам большое, всё хорошо и грамотно рассказали) ❤️

[@AmeriKatya]

Спасибо за просмотр ♥️

[@ViktoriiaStefanchuk]

Здравствуйте Катя! Очень близка Ваша история) хочу с Польше переехать с мужем в США и заниматься кондитерством. Сейчас я самоучка и миллион страхов 🥺

[@AmeriKatya]

Желаю вам успехов! А страхи постарайтесь отодвинуть на второй план) действуйте и все получится 🤗

[@ViktoriiaStefanchuk]

@@AmeriKatya спасибо большое 🤗

[@annavykhrest1669]

Катюша, отличная история! А ты красоточка❤️

[@AmeriKatya]

Спасибо 😉

[@полина-у4я2в]

здравствуйте! хочу сказать вам спасибо за полезную информацию и мотивацию было приятно слушать вашу историю и время пролетело незаметно благодаря вам, у меня появилось еще большее вдохновение заниматься любимым делом в этом году я заканчиваю школу и теперь точно знаю, что буду искать какие-то курсы, дабы развивать себя больше и больше еще, сделаю комплимент. вы выглядите волшебно!!!! огромное спасибо

[@AmeriKatya]

Спасибо, мне очень приятно ❤️

[@jiam2632]

спасибо большое за видео! вас слушать- одно удовольствие !

[@AmeriKatya]

Спасибо

[@ViktoriaZh_]

А мне режет слух ударение в слове "тОрты", которое кондитер(!) почему-то ставит на последний слог.

[@БагилаОмарова-э1я]

Видео очень классное!Я попробую начать это занятие.А кстати вы очень красивые.😍😍❤

[@AmeriKatya]

Спасибо ! Желаю успеха в начинаниях

[@tashsss]

Ну как успехи?

[@ОлесяКарева-с9в]

Здравствуйте)С уход в декрет начала задумываться о приготовлении тортов как заработок и попала на Ваше видео, расскажу свою грустную историю пути к профессии повара-кондитера, да да, именно профессия😊. Я с детства любила готовить и даже посещала школьный кружок кулинарии❤ после 9 класса я с радостью побежала в училище, что бы уже наконец-то познакомиться лично со своей мечтой и никогда её не отпускать...! Но ресторанный мир кулинарии обрушился в миг, после армейской практики по очистке картофеля и селедки на производствах общепита, я все больше и больше отдолялась от этой профессии и даже не научилась печь бисквит 😢 И когда мне он на защите попался (был рулет бисквитный) я 2 раза не могла его сделать дома, то трескался, то прилипал, не поднимался... я реально пошла и купила его в магазине , содрав с него шоколадные полосочки.😅 его зачли... к чему я это! Профессия хорошая, но практики на столько мало, что я считаю это время зря потраченным в моей жизни. На курсах в современном мире можно узнать в жатые сроки столько же информации и даже больше... и перед тобой открывается целый мир, но нужно найти себя, кончено же... и ещё раз практика, больше практики!!)

[@AmeriKatya]

Спасибо, что поделились своей историей

[@Всевозможно-ф4с]

Умничка ты какая!!!!!

[@БумажныеСюрпризы-ь5ъ]

Здравствуйте, Екатерина. Ваше видео вышло год назад, а я увидела его только что. Мне 12 лет, хочу стать кондитером, работать дома и ни от кого не зависеть. Получиться ли на кондитерстве заработать на дом, машину, еду и одежду? Просто не могу определиться кем быть🤷‍♀️

[@AmeriKatya]

Здравствуйте. Что я вам могу ответить на этот вопрос? Все зависит от ситуации, города, страны в которой вы живете, уровня мастерства. Профессия кондитера достаточно непростая. Нужно постоянно учиться, практиковаться и придумывать что-то новое. Если вы хотите делать тортики на заказ дома- то заработок это будет небольшой. Будет хватать на еду и какие-то бытовые расходы. Если вы хотите действительно зарабатывать, чтобы и на дом хватило и на машину- тут нужно иметь деловую хватку. Открывать кондитерские или даже сеть, открывать свою школу, продавать мастер классы и так далее. Быть креативной и делать то, что нравится людям и что люди будут покупать

[@НургульБексолтанова-я4я]

Спасибо Вам за такое душевное видео. У меня тоже столько страхов,после просмотра решила действовать ✊

[@AmeriKatya]

Пусть все получится!

[@svetlanamartynuik2431]

Добрый день. Могли бы написать название школы, где проходили обучение (кондитерская)

[@AmeriKatya]

Здравствуйте, название и ссылка в описании к видео ☺️

[@vinogradinkavlog9469]

Здравствуйте, скажите пожалуйста. Не позно сейчас торты на заказ делать? Мне кажется домашних кондитеров очень много, чуть ли не в каждом подъезде. Тоже хочу начать этим ханиматься, но боюсь конкуренции

[@AmeriKatya]

Здравствуйте; тут уже все зависит от вас. Вокруг много дантистов и парикмахеров, но тем не менее каждый год открываются новые салоны и клиники. Оцените себя, свое желание. Не стоит бояться чего-то даже не попробовал. Начните брать заказы и оцените реальную ситуацию с конкурентами

[@vinogradinkavlog9469]

@@AmeriKatya спасибо за ответ.

[@аленакраснова-в2е]

Аааа такая очаровательная ❤️

[@evrobux3]

Добрый вечер.спасибо большое за вашу историю,за мотивацию которую вы даёте.тоже живу в Израиле. Есть клиенты на торты мои и капкейки но никак не пойму как оптимизировать процесс чтобы работать себе не в минус. Даже беря за торт 350 шек ,что это не мало ,на продукты потратив около 100 шек и времени очень много больше одного дня на готовку,сборку декор. Получается что работаю в минус. как можно продумать это какой то план работы или делать людям что то одно стандартное , а не под заказ? спасибо большое за ответ

[@AmeriKatya]

Здравствуйте, если у вас позволяет кухнЯ, а точнее морозильник, то облегчить себе жизнь можно заранее приготовив коржи (готовые коржи отлично хранятся в морозилке,если завернуть их в пищевую пленку) приготовьте заранее шоколадный, ванильный бисквит и потом вам придётся тратить время только на крем и сборку. Это как вариант

[@evrobux3]

Да ,холодильник купила ещё один, просто торты каждый раз разные и вкусы и размеры. Но да для стандартных конечно это хороший вариант, спасибо большое за ответ🤗❤️

[@AmeriKatya]

Как вариант еще, сделайте меню из 10 тортов ( к примеру ) и начинки тоже организуйте. 5 на выбор. Так вам будет легче организовать закупку продуктов и сам процесс, не нужно будет тратить время на новый торт 🍰 у вас есть Инстаграм ?

[@evrobux3]

Да Инстаграм есть. Спасибо вам за помощь,за вашу отзывчивость❤️🤗 попробую сделать так. У меня и вправду нет порядка для клиентов.кто что хочет пишет мне, я делаю потом подсчитываю сколько времени и продуктов потратила на 12 капкейков например или на 8 корзиночек и опять понимаю что протупила,чтобы клиента не потерять

[@ГулчехраТулегенова]

Спасибо 👍👍👍👍♥️

[@ЛарисаКочеткова-и5б]

Я кондитер, переехала 2 года назад в другую страну, пришлось снова идти учиться на кондитера, поскольку здесь, где я сейчас живу, все изделия совсем другие, технологии приготовления другая, то есть не столько училась, сколько переучивалась. Кстати сказать, что возраст у меня совсем не юный, скорее пожилой. Решила начать работать на заказ и вот вопрос - где искать клиентов? Друзей у меня тут раз два и обчелся, родственников нет. Планирую начать с Фейсбука, а там посмотрим. Где и как Вы искали клиентов с нуля в чужой стране?

[@AmeriKatya]

Здравствуйте, я бы тоже начала поиск клиентов с местных групп в фейсбуке. Выставляла бы все свои работы, Просила бы всех знакомых рекомендовать меня.

[@ЛарисаКочеткова-и5б]

​@@AmeriKatya спасибо за ответ 😊

[@doctor_rapoport]

Катя мастер по тортам и прочей кондитерской примудрости 😊

[@blossosoft4786]

Здравствуйте случайно наткнулась на ваше видео мне очень нравится печь хотя особа не очень получается но я сново и сново переделываю но все ровно не получается как я хочу думаю может это не мое сомневаюсь что наберусь опыта 😒 муж не поддерживает есть дети маленькие не где не работаю говорит детьми занимайся и все ! Я живу в чужой стране далеко от родни выпечка меня успокаивает чтоли даёт отвлечься отдыхаю я но не знаю 🤷‍♀️ за какое время можно набраться опыта дайте пожалуйста совет ? С какой выпечки начать ? Спасибо огромное вам за видео 🙏

[@AmeriKatya]

Здравствуйте,очень жаль конечно, что муж вас не поддерживает. В жизни каждого человека должно быть занятие,которое согревает ему душу. Я бы на вашем месте продолжала пробовать, но возможно поменяла бы подход. На пример, вы печёте бисквит, а он не получается, изучите в интернете, почему так ? Сделайте работу над ошибками в теоретическом плане и попробуйте снова. Плюс сейчас столько групп и информации. Напишите мне в Инстаграм,я дам вам ссылки на хорошие группы и источники. Все у вас получится

[@blossosoft4786]

@@AmeriKatya спасибо вам огромное за ответ вы. Меня вдохновили буду пробовать просто муж не верит думает ерунда я напишу вам в Инстаграм дай бог вам и вашей семье здоровья благополучия 🙏🌺

[@martinaruni6152]

hola soy de argentina y voy a viajar a rusia para aprender pasteleria. Cual instituto de pasteleria mas caro?? como se llama el instituto que hiciste?? gracias, saludos desde buenos aires argentina

[@AmeriKatya]

Thanks God I never studied in russia. Do you know that it’s a terrorist country? I’m very sad that after what russia doing you are still going to study.

[@СветланаКосарева-щ2ь]

Спасибо

[@AmeriKatya]

❤️❤️

[@М.В-й4ч]

Я тоже сегодня поняла,что работа где я работаю, мне уже не интересно.Слушая Вас я начинаю с нуля.

[@AmeriKatya]

Желаю вам удачи! пусть все получится

[@М.В-й4ч]

@@AmeriKatya Спасибо

[@ayselhuseynova1443]

❤

[@red_app1418]

В Израиле существует школа высшей кулинарии цена обучения около 30к шекелей но можно найти курсы и подешевле в районе 5 - 14 тысяч

[@AmeriKatya]

Курсы кулинарии или кондитерские ? В своё время я изучала этот вопрос, и кондитерские курсы в Израиле стоили, как крыло самолёта, 9 месяцев обучения раз в неделю по моему . Это вообще не о чем , так все растянуть. Поэтому прилетела на курсы в Киев и не пожалела

[@red_app1418]

​@@AmeriKatya Как я понял после того как обзвонил несколько колледжей - 9 месяцев обучения это во всех кулинарных школах в Израиле и они включают в себя курсы кондитеров или курсы шеф повара все зависит какую специальность выбирают студенты, опять же цена зависит в каком колледже будете учиться есть курсы подороже а есть подешевле. один раз в неделю обучение это хорошо в плане того что можно совмещать работу и учебу это очень удобно особенно для людей которые не могут выплатить всю стоимость обучения сразу

[@AmeriKatya]

За эти деньги ( 30 тыс) лучше поехать учиться в Европу. И в Израиле потом, устроиться на работу чтобы отбить эти деньги , затруднительно, так скажем , к сожалению

[@red_app1418]

​@@AmeriKatya В Европе в лучших кондитерских колледжах почти та же стоимость обучения 30к плюс минус, деньги можно отбить в любом случае средняя зарплата кондитера в Израиле 8к в месяц

[@AmeriKatya]

Тогда желаю вам удачи ❤️ если мечтаете стать кондитером, не останавливайтесь ☺️

[@Панда-р3в]

Мне щас 13 я собираюсь стать Кондитером можно ли если что то не получиться то я у вас буду спрашивать можно?

[@AmeriKatya]

Желаю удачи, терпения и настойчивости ) спрашивать можно) буду отвечать по мере возможности

[@Панда-р3в]

Спасибо

[@AmeriKatya]

Если вам понравилось это видео, подписывайтесь на канал ! Я снимаю красивые видео о жизни в США. Ещё видео по теме начинающих кондитеров (инвентарь для новичков )- kzbin.info/www/bejne/a5XJYYSOraxlmrM

[@АйнурРаимкулова-ю6о]

Здравствуйте Я кондитер 1 курса У нас с 1 курс идёт практика И 2 курсе у нас будет производство и все Но!... меня нигде не принимает, я не знаю что мне делать, везде говорят надо быть опыт!!! ... а производство я сама должна найти, нам колледж не найдёт... Думаю поменять профессия но мне очень сильно нравится моё профессия... Я не знаю что делать (пожалуйста не говорите мне про родители они все равно мне не поможет и ещё мне говорит вот ты неудачница и т.д) Я не знаю что мне делать?.. Весь день сидеть с мамой и ещё она тебе говорить вот ты неудачница вот ты такая уничтожестьво, вот тебя не где не принимает потому у тебя лицо не то отвратительный лицо, вот поэтому тебя не принимает.... хотя мне всего лишь 16 лет.. Вот и меня нигде не принимает... Просто скажите мне пожалуйста что мне делать? Я так не поддержусь либо я сама себе что-то сделаю либо я не знаю Я живу в Алматы

[@AmeriKatya]

Дорогая Айнур. Я могу вам только посочувствовать и сказать, что с таким окружением вам придётся быть сильной. У вас есть цель и нужно к ней идти не смотря ни на что. Постарайтесь пропускать слова родителей мимо ушей. Не все в жизни получается с первого раза, но это не значит, что вы неудачница. Это все опыт и нужно пробовать ещё и ещё. Вы, как я посмотрела, живете в большом городе. Наверняка там есть множество кафе, кофеен, кондитерских и ресторанов. Постарайтесь у себя дома сделать портфолио. Приготовьте простые красивые рецепты, сфотографируйте и уже с таким портфолио пробуйте найти себе место для практики. Постарайтесь не опускать руки после нескольких отказов. Желаю вам удачи 🍀!

[@ДавыдоваОльга-ц3п]

Детка тебе нужно время..у тебя все будет хорошо...

[@user-xi8pp4uq3i]

Доучилась... до духовки.. я вся такая растакая у меня два или три, не помню, ВО ну шарашки сами знаете, раньше там столовка была, теперь университет.

[@AmeriKatya]

Простите, но вообще не понятен ваш комментарий ) кто доучился, где доучился )

[@АлександрТульчинский-у8б]

К К, завидуйте молча.

[@ЛенаБелякова-д5о]

Мне 16 лет я хочу быть кондитером но хочу курсы пойти можно или нет ??

[@AmeriKatya]

А вы сами как считаете, можно вам на курсы или нет ?

[@ЛенаБелякова-д5о]

@@AmeriKatya да но страшно что не получится

[@AmeriKatya]

Но если всего бояться и не пробовать, то и не получится. Пробовать нужно всегда, никто не рождается с этими знаниями и навыками. Всему учатся. Не получится с первого раза, получится со второго

[@AmeriKatya]

Простите, но у меня нет времени на личные переписки. На вопросы подписчиков по поводу моих видео - я отвечаю в комментариях

[@annvavakin3799]

@@AmeriKatya курсы? Я думала, на кондитера нужно только в колледже учиться

[@Skorpion110]

Да к тебе на учёбу и все!

[@ДавыдоваОльга-ц3п]

Уф..юрист,искусствовед, и вдруг...кондитер..)молодец

[@AmeriKatya]

Я никогда не была юристом 😂

[@ВалерияБагаева-в7о]

Сначала было очень интересно, но слушала я ровно до Израиля. Дальше можно не продолжать.

[@AmeriKatya]

Надеюсь, не продолжили 😂

[@rozmarine435]

Здраствуйте! А почему вы кондитер, а не кондитерка? :)

[@AmeriKatya]

Здравствуйте, потому что я не хочу быть кондитеркой. Я хочу быть кондитером 😊

[@rozmarine435]

@@AmeriKatya разве есть что-то плохое в том, чтобы быть женщиной? Хотя кондитер звучит более лаконично, поэтому я вас понимаю;)

[@AmeriKatya]

@@rozmarine435 а по вашему, если я не использую феминитивы, то я автоматически перестаю быть женщиной и женственной ? 😂

[@rozmarine435]

@@AmeriKatya нет, вовсе нет, просто отторжение к форме слова обозначающую половую принадлежность довольно странно🤷‍♀️ В любом случае, дело конечно ваше, я не имею права да и не хочу никого осуждать или обижатл

[@AmeriKatya]

@@rozmarine435 по мне довольно странно вообще писать незнакомому человеку про феминитивы, приписывая к этому вопросу женственность и размышлять о каком-то отторжении. Это очень нездоровый интерес, вы об этом не думали ?

[@TheKpanic666]

А ты красотка

[@aiguljantliyeva54]

ну вот все красиво, а звук никакой

[@AmeriKatya]

Почему ? Вроде никто не жаловался на звук в этом видео

[@Вару-о8ф]

тОрты а не тортЫ .

[@AmeriKatya]

Спасибо ☺️ за просмотр

[@Зоя-щ1у]

Ооо божее так медленноооо

[@AmeriKatya]

Ну уж простите 😂

[@АлександрТульчинский-у8б]

Быстро только кошки родятся.

[@zaritagasanova2505]

Спасибо