Как устроен правильный пивной магазин

KZbin «Беру Выходной» / @beruvyhodnoy Сайт: beruvyhodnoy.ru Донаты: www.donationalerts.com/r/cherski Телеграм: t.me/restorunner
#берувыходной #разливное #пиво

[@vladimirlap3383]

Очередной раз спасибо, Игорь всегда выбирает интересных собеседников! Николай заслуживает большого уважения за отношение к делу, которым занимается!!!

[@IgorCherski]

Очень согласен.

[@user-ri1vj7ll8r]

Ну наконецто, толковое описание, грамотная подача. Все ясно и понятно!!!

[@MixDrink]

Прикольно мне понравилось, жаль у нас нет таких магазинов, можно было бы что то на свой вкус подобрать

[@user-ub4pc8vi1j]

Жаль в Питере вас нет.Вы молодцы - уровень высочайший)

[@james1206100]

Молодэц Игорь!!! Спасибо за ликбез по всем направлениям алкоголя!!!! Успехов!!!

[@IgorCherski]

Спасибо! Название обязывает.

[@petya99999]

Очень приятный собственник! Видно что переживает и горит своим детищем. Так держать!

[@IgorCherski]

Очень согласен.

[@agro6264]

Молодец основатель, надеюсь пойдет в др.города с качеством.

[@pauliegatto7275]

Классный магазин!!! Откройте один в Алматы! Буду ходить к вам каждую неделю!

[@user-pe2pd1eh6h]

копченое брал проездом в Пензе, мне понравилось. Стеклянную 3 литровую банку наливали через окошко на пивзаводе лет 25 назад и пили по кругу, потом бежали наполнять по новый. Вот были времена

[@user-hv7dq7td2e]

Здравствуйте !!! удачи вам , не собираетесь ли открывать магазины В районах Братеево , Марьено , Зяблики вообщем на юао.

[@user-sb7kt8yx6i]

Прям начался ролик с Вятского кваса! )) После слепого обзора взял "Рижское" от Вятич и был удивлен! Очень даже зашло! Сам с Вятки и за 46 лет ни разу не довелось попробовать его! )) Спасибо за проделанную работу! )

[@IgorCherski]

Всегда рад помочь.)

[@OLEZHKA_SEDOI]

ПОНРАВИЛОСЬ!

[@kiraplayshow506]

Молодцы.

[@user-zg3zq8bt5g]

Игорь, это просто святилище какое-то, продавец молоток, Жигули рулят!

[@IgorCherski]

Я поэтому и снял

[@Doug_The_Head]

Ох, какой хороший магазин. Мне бы такой рядом с домом :)

[@user-tz1tw2sk7q]

Лайк за Серёгу.

[@07krock]

Хорошо когда пиво продают те кто в нём разбирается, к сожалению такое редко встречается. Планируется ли экспансия «Беру Выходной» в регионы ? Или может кто подскажет есть ли хоть отдалённо похожее в Краснодаре ?

[@IgorCherski]

Пока не планируется. Но на местах могут брать пример.

[@Bagor_79]

"Первый образовательный алкогольный канал"!- супер!)))))))))))))))))))))))))))))))

[@tolikdolgopolov789]

Таких выборов Нет даже в огромных супермаркетов

[@vasilykotofeevih4655]

Спасибо за видео очень интересно получилось!Захотелось посетить "Беру выходной"!😁🍺

[@IgorCherski]

Нормальное человеческое желание.)

[@user-bi5uy1cv5p]

Охеренный магазин, жаль только вот у нас в Тюмени нет именно такого магазина. Есть похожий, выбор будет поменьше. Но это лучше чем ничего. Игорь спасибо вам огромное за ваш канал, это классно. Удачи вам

[@IgorCherski]

И Вам спасибо!

[@user-sz4wu4lk5l]

А где в Тюмени подобный магазин?

[@anferoff74]

Давайте в Краснодаре! Пойдëт дело! Однозначно!

[@shmuser]

Думал, думал, что написать, чисто, аккуратно, это все очень здорово, но в какой-то момент проскочила бутылка zubr dark👍. Ребята, это песня, одно из лучших тёмных. Так что погодите на другие города распространяться, сначала ЮАО район Братеево, и я к вам приду😁, заодно еще и за томским крюгером🍺

[@eugsmirnov]

на юго-востоке есть партнерская сеть "Ещё парочку"

[@shmuser]

@@eugsmirnov ок, спасибо! Будем искать

[@shmuser]

@@eugsmirnov сходил, ознакомился, очень приятное место, чисто, аккуратно, никакого запаха, присущего традиционным разливайкам. Взял на пробу Томское Крюгер бархатное👍так что можно смело рекомендовать "ЁП"

[@user-xx1wn7fs8h]

Пожалуйста, осветите в следующем ролике вид тары.

[@Bagor_79]

за лампу- Х-лайк!))

[@user-gc2yv5zn9n]

Хороший магазин и сеть в целом. Жаль нет в юао😢😢

[@yuriimakarenko209]

Вот только думал пить бросить, а тут новый магазин, как бы не уйти на долго в выходной 😂

[@IgorCherski]

Держите себя в руках и соблюдайте меру.)

[@yuriimakarenko209]

@@IgorCherski будем стараться 😀

[@Elena-elena96]

Ага, обожаю квадрюпели,особенно гречишные, имперские,апа, ипы . Удивительно =) однако в где-то в Бельгии когда я заказала себе имперский стаут, а муж чота сладкое вишнёвое ,то официант принёс и поставил мне вишнёвое и искренне удивился когда я поменяла бокалы =/

[@Antich7]

Говорят, мужчины вполне себе часто в барах вишневое пиво заказывают ) И при этом, девушки часто любят стауты (за шоколадность и кофейность, может быть?)... Ну у меня из 4 подруг, любящих пиво, 3 любят стауты. Но и фрутбиры тоже любят, в общем-то, и те же миды. Короче, стереотипы это не очень )

[@SickInveterate]

@@Antich7 Я всегда себе беру вишневое пиво, да и в принципе любой другой ламбрик. Я хочу наслаждаться пивом, а не пить всякие горькие и терпкие сорта пива

[@llleka26]

Я охренел. У нас нет такого выбора.

[@IgorCherski]

Аналогичные чувства.

[@user-zy7tn4jb9w]

Игорь,рядом же есть в 68 доме)зачем ехать на Мурановскую?)

[@IgorCherski]

Внутренний туризм! )

[@Brusnichnyj_enot]

В таком магазине будешь чувствовать себя как советский командировочный в западном супермаркете!

[@IgorCherski]

В точку.)

[@endlessimmersion8942]

Да почему, если понимать, что такое пиво, то всё можно раскидать по ценовым категориям и сортам. Меня больше смущает такое изобилие, что с реальным качеством? Такая бешеная ротация и издержки на уход должны быть...много вопросов.

[@IgorCherski]

Всё хорошо с реальным качеством. Негативных отзывов не читал. То пиво, что пробовал, было свежим.

[@eugsmirnov]

@@endlessimmersion8942 все хорошо с реальным качеством. но вы, конечно, проверьте лично) а издержки это наше дело

[@endlessimmersion8942]

@@eugsmirnov к сожалению, в моём регионе нет магазина, но я обязательно попробую, как буду в Москве, или откроется у нас.

[@user-wz7nt4bi7r]

Маска у Игоря прикольненько смотрится, с бородой!! Класс,!!!!

[@pavel.nn-anapa]

Даааа, если здесь такие запасы, то что в самом большом магазине. Да это Клондайк какой-то!

[@anferoff74]

Раньше на вино был упор, а сейчас конкуренция хорошая, вино-пиво

[@IgorCherski]

Ну, раз уж подружились с такими людьми, грех не снять все подробности про правильное пиво и сеть.

[@romanyurovskyi6042]

Открыл магазин разливного пива в пэт в Польше. Здесь такое не практикуется и нормально специалиста найти не возможно, по этому ищу помощи у ВАС! Магазин на 8 кранов, колд рума нет, купил 4 охладители на 2 выхода. 4 крана на азоте и 4 на CO2. И все вроде бы нормально до момента пока не попробуешь пиво, в нем почти нет газа, напоминает вкус бражки. Клиентам не нравится, да и сам бы я такое не пил. Пиво от 4 разных поставщиков, что исключает проблему в самом пиве. краны - Fast Beer Пивной охладитель UBC "Спутник 1/4" с краном на 2 сорта Заранее благодарен!!!

[@user-er5rz8fd6y]

Интересно что за состав у напитка из 57 крана за 355р?)

[@eugsmirnov]

солод, хмель, вода, дрожжи. вообще сырье влияет на цену гораздо меньше, чем ФОП, налоги и объем производства у каждой пивоварни своя экономика

[@user-er5rz8fd6y]

@@eugsmirnov главное в нем не цена, а название. В связи с последними событиями

[@james1206100]

Опять ему советское подавай) вы же не пили) для вас любое значит советское)))

[@OLEZHKA_SEDOI]

Раз уж Вы говорите о пиве, было бы круто рассказать о пиве Краснодарского края и Кавказа. Данное пиво отличается вкусом за счёт качественной воды.

[@IgorCherski]

Из контекста можно представить, что всё остальное пиво сделано из некачественной. Как то не очень верится.

[@OLEZHKA_SEDOI]

@@IgorCherski Заметил, что существует разница между условно Воронежом и Алтай, между условно Пензой и Карачаево-Черкессией.

[@user-pe2pd1eh6h]

хорошо, что у нас таких нет. Иначе спился бы

[@IgorCherski]

Спиться можно и с обычным магазином

[@eugsmirnov]

справедливости ради: чтобы спиться сортами пива свыше 100 р/0,5, надо неплохо зарабатывать

[@IgorCherski]

​ @Eugene Smirnov точно. Иначе придется спиваться дешевой водкой...

[@TheMrneverdie]

@@eugsmirnov есть масса хорошо зарабатывающих алкоголиков. вот например я.

[@user-zh8rh5xj2z]

Да и ещё, не забудте напомнить покупателям, что к цене ещё и стоимость тары добавляется уже на кассе..

[@eugsmirnov]

да. в магазинах, где этого не происходит, тару сразу молча добавляют в стоимость пива. к сожалению, пока что в России нет производителей тары, которые делают ее за свой счет и бесплатно предоставляют магазинам. так что платите вы за нее всегда. просто не всегда вам говорят, сколько она стоит

[@user-zh8rh5xj2z]

@@eugsmirnov честнее включать в цену или там разливают в тару клиентам? Что-то не наблюдал.

[@user-yy7hr9he5r]

А какую стоимость включать в цену? ПЭТ 0,15 стоит 10 руб у нас, это 67 руб на литр. А ПЭТ 1,5 л - 9 руб, это 6 руб на литр. Сколько добавлять к стоимости каждого литра? 6 или 67 руб? А у нас еще есть розлив в стекло бугель 0,7, кронен 1 л, бочонки металл 5 л (правда, не во всех магазинах, но скоро будет во всех). Стоимость тары указана как минимум в трех местах в магазине - все по-честному. В тех магазинах, где стоимость тары включена, обычно наценяют по-максимуму и не разливают в малые объемы, даже в 0,5 (у нас есть).

[@user-re7yq8id5z]

Красотку на коне можно,при этом выпить пиво это сложно.

[@endlessimmersion8942]

Номер один по квасу - это Очаковский квас и суббренды, у них большая часть рынка. Просто к слову.

[@IgorCherski]

Дело вкуса. А то, что у них большая часть рынка, о вкусе не говорит ничего.

[@eugsmirnov]

да, Очаковский тоже вкусный. но мы довольны Вятским

[@TheRayFoxx]

К большому сожалению живу в Астане, здесь наплевательское, просто похабное отношение к потребителям пива и ценник на него. У нас "мастмаркет" (его еще и не везде найдешь) Paulaner и Franziskaner стоит от 180р, Pilsner Urquell 0.33 за 127р, Leffe 0.33 за 170р, а крафта кроме Волковской (от 110руб) и JAWS (от 190р) нет вообще. От слова совсем. Завидую белой завистью людям, которые имеют возможность, за теже 180-220р, что я здесь трачу на проходное пиво, иметь такой обширный выбор. Weihenstephan, Schneider Weisse, Liebenweiss, Maisel's Weisse мне могут только сниться. Не говоря уже о разнообразном крафте.

[@IgorCherski]

Сочувствую искренне. Зато у вас можно найти вкуснейший стейк из конины. В Москве я такого не видел нигде. И город устроен гораздо разумнее, чем Москва. )

[@Bagor_79]

"Московские цены"-ваще прикольные!)))))))))))))0 500 за 0,5!)

[@user-ik4xv2ji5k]

При чем Москва тут?

[@yuriimakarenko209]

С такими ценами бросишь пить

[@IgorCherski]

Тоже неплохой вариант

[@eugsmirnov]

у нас есть и 2000 за 0.375. и 99 за литр

[@Porovozikov]

так разоришься пить 0,3 за 300. если каждый вечер выпивать 3 литра...

[@IgorCherski]

Зато не сопьешься.

[@konstantinkozlov5839]

835 сортов ??? Ни че так что пиво хранится 2 недели ?

[@IgorCherski]

Для Вас, Козлов, несколько раз объяснили про систему холодной логистики и хранения. А пиво, которое хранится 2 недели, вообще было лет 50 назад. С тех пор многое изменилось.

[@vidos8074]

Лайк 42

[@user-fu3py4po8c]

прежде всего из советского пива необходимо предлагать пиво Лакинского... Оно единственное, которое варилось в советском союзе и до сих пор варится по советским рецептам! И только после этого пива необходимо предлагать все остальное... Так же в СССР было порядка 20 основных сортов пива начиная киевское - с пшеничкой, московское с рисом, бархатное, портер, рижское (готовилось с отваркой и с выдержкой в 60 дней), естественное жигулевское с добавлением различных несоложенных продуктов (как пример ячка и кукуруза). Так что Сергею большой МИНУС!!!

[@user-os3zn5ne5s]

Тоже про Лакинское хотел написать. Пили его ещё в СССР. Но было оно другое- пенилось большими пузырями в бутылке. Сейчас как все остальные сорта- пузыри у пены мелкие.

[@gustavott2532]

Говно оно стало! Брал летом в их фирменном магазине при заводе, когда проездом в Лакинске был. Их вроде бы как Балтика выкупила(((

[@IgorCherski]

Абсолютно согласен. Причем я его в этом же магазине брал трижды, разное. И ужасным было всё. Просто не мог поверить, что вот берешь с завода, свежайшее, а оно никакое.

[@user-vk1wc4fz9h]

В октябре по дороге в Москву взял 4 или 5 разных сортов на пробу, думал через недельку на обратной дороге домой прикуплю понравившиеся. В итоге даже не стал останавливаться.

[@fScorp96]

Эх, футболка у товарища бармена не патриотичная ))))

[@IgorCherski]

Патриотизм - это делать свое дело хорошо у себя на Родине. Он делает. А какая на нем футболка - его личное дело.

[@fScorp96]

@@IgorCherski Это да, безусловно!