Какие грузинские вина можно пить? Часть 3.

[@АндрейТамагоч]

Пока был запрет на импорт Грузинских вин, Россия тоже не стояла на месте, развивалась. Мы пробовали различные вина: Французские, Испанские, Итальянские, Чилийские и прочие. Мы начали больше понимать в винах, и теперь понимаем, то что гнали в Россию раньше из Грузии в большинстве своем мягко говоря не вино. Некоторые Грузинские импортеры думают, что все осталось по старому, это не так. МЫ будем рады хорошим Грузинским винам по приемлемым ценам, придется свою репутацию поднимать, 400 руб за бокальчик - это жадно. Каналу огромное спасибо, за то что даете море полезной информации, за правильный подход.

[@IgorCherski]

Некоторые плохие импортеры - да, мыслят по старому. Но картина меняется. Вот тут об этом подробнее: restorunner.com/2019/03/14/kakie-gruzinskie-vina-mozhno-pit/

[@АндрейТамагоч]

@@IgorCherski спасибо, интересная статья

[@alexeyvinogradov2141]

@@IgorCherski Краткое содержание - грузинское вино в СССР было плохим, потому что была коррупция в Москве. Грузинское вино в РФ до 08.08.08 было плохим, потому что всё шло по накатанному еще при совке (читай - коррупция в Москве). Грузинское вино в РФ сейчас плохое, потому что (та-дам!) коррупция в Москве. Может, в консерватории что-то подправить?

[@KL-fz4yw]

Отличный ролик и очень симпатичный шеф-сомелье. Грузия, грузинская кухня и грузинские вина навсегда останутся частичкой в сердце каждого жителя СССР. Тем более, что Саперави - автохтонный сорт. Да и вообще: Мимино, Телави, Кахетия, Буба - это часть той жизни. :)))

[@IgorCherski]

спасибо

[@СеверныйВетер-д1й]

Мне вот интересно! А почему не пригласили на дигустацию этих вин, Дениса Руденко? Это получается, чистая реклама данного заведения.

[@IgorCherski]

Потому что у Дениса Руденко крайне мало времени и он преподает в школах сомелье всю неделю. И да, это реклама того, что мне нравится. Такая здесь была и будет всегда. И я уже лет пятнадцать в своих соцсетях делюсь с людьми чем-то хорошим. Если бесит - никого не задерживаю.

[@СеверныйВетер-д1й]

@@IgorCherski просто Денис сам говорил в ваших ролликах " что мол была бы возможность, он бы с удовольствием оценил бы грузинские вина" И я вас не упрекаю, в рекламе. Чисто на заметку. Было бы здорово если бы Денис Руденко оценил бы эти вина.

[@IgorCherski]

Денис говорил о серьезных презентациях для экспертов алкогольного рынка на выставках, форумах и т.д. Вот этого пока нет. И, разумеется, его всегда ждут во всех ресторанах - просто у него катастрофически мало времени. По возможности снимаю с ним. В остальное время ищу других интересных спикеров, хорошие вина и места.

[@СеверныйВетер-д1й]

@@IgorCherski давайте на обзор Армянские, Азербайджанские вина.

[@IgorCherski]

Сделаем. Ищу спикеров

[@argustargussen2106]

Спасибо! Интересный обзор. Грузинские вина индивидуальны. По мне так просто замечательные, если вино настоящее. Саперави с домашним сыром - бесподобно! Ркацители выдержанным в квеври можно лечить ЖКТ.

[@alexzuzizi4407]

А по моему очень усреднённые

[@alex36rus65]

пивные сеты во многих местах видел винные впервые, спасибо все как всегда на пять

[@iuramuradov6571]

Zdravstvuite igor, s udovolstviem preglashu vas v restoran gorgasali ( okolo sernix ban ) provediom neveroiatnuyu ekskursiu po vinam. Snimim xoroshi kontent ☺️

[@IgorCherski]

Я даже не сомневаюсь. Только нужен бюджет на авиабилеты, проживание и прочее

[@СеменИванов-с4д]

Очень интересно парень рассказал!

[@MrChiperist]

Спасибо за видео. Открыл для себя новое грузинское кафе в Москве да еще и с живой музыкой. Тема грузинского вина весьма интересна. Рассказывайте, пожалуйста, больше по данному вопросу. Кстати, многие позиции есть в продаже в магазине галерея градусов на тульской. Там огромный выбор грузинского вина. Может, есть смысл снять обзор винной коллекции и данного магазина для Вашего канала.

[@IgorCherski]

Спасибо, слышал про этот магазин. Когда-нибудь и до него доберемся

[@ulnov436]

Тот,кто создавал это заведение ,явно знал,что делал.Люблю ,,Саперави,, и ,,Кинзмараули,,.А Вы,Игорь,умничка ,что уточнили про годы выдержки👍👍👍

[@IgorCherski]

Спасибо, но я как раз не умничка, а полный чайник в винных вопросах. Поэтому стараюсь уточнить всё.)

[@monsar0799]

@@IgorCherski ходите на лекции Дениса Р.

[@IgorCherski]

Это в планах, но не везде пустят. Люди за обучение огромные деньги же платят.

[@lightplays2181]

Самые лучшие вина это вина семейных погребов и маленьких шато , они выпускают мало но особенные, эксклюзивные вина с особенными вкусами и ароматом!

[@AntonMaltsev]

Игорь, приветствую. Про грузинские вина. Я натолкнулся на магазин в Москве где огромная подборка есть. Одних квеври там 15-20 сортов было - www.cigarpro.ru/ При этом цены, понятно, в несколько раз ниже чем в тех двух ресторанах где вы брали интервью. При этом там был на редкость адекватный сомелье. Минут 15 с ним протрепался. Он, кстати, уверял что к ним регулярно грузинские производители приезжают презентации делать.

[@IgorCherski]

"в несколько раз" - это сильно сказано. За остальное спасибо, изучу.

[@AntonMaltsev]

@@IgorCherski ну, в 2.5 раза по тому единственному что я запомнил и которое есть в Megobari в меню:) Это было Dora Qvevri. Там оно стоило примерно 1.8т.р. за бутылку, тут оно за 5.6:) Я, правда, не такой тонкий ценитель чтобы год запомнить, может есть какая-то разница. В любом случае, было бы любопытно услышать Ваше мнение/мнение спикеров!

[@IgorCherski]

Мое мнение я уже излагал: в центре Москвы конские ценники на аренду. Поэтому у рестораторов нет возможности выжить, отдавая вина по себестоимости. Но для центра Москвы Мегобари - вполне демократичное заведение, учитывая выбор вин и качество еды. А ролик для того, чтобы познакомиться с этими винами. Можно зайти в Мегобари попробовать, а потом уже уверенно заказывать на том же сайте, о котором вы говорили. Но на сайте попробовать невозможно.

[@AntonMaltsev]

@@IgorCherski не воспринимайте как критику. Извините, если это так прозвучало:) Просто констатация факта. Я прекрасно понимаю как устроена логика ценообразования, и понимаю почему оно так. Сам часто что-то интересное могу в ресторане попробовать. Просто обычно разница где-то 1.5-2 раза, тут 2.5-3, в галаз бросилось вот и написал. При этом я понимаю, что могут быть разные каналы поставки, разные акции самого магазина, разные годы урожая, и.т.д.

[@АлександрМалков-ч7ж]

У нас в городе есть ресторан где вина продаются по магазинным ценам, а зарабатывают с кухни. Фишка в том что, выбор там шире чем в магазинах (а из магазинов у нас только общероссийские сети).

[@IgorCherski]

А какой город и что за ресторан?

[@АлександрМалков-ч7ж]

@@IgorCherski город Ижевск, ресторан Две мясорубки. Ресторан широкого профиля в одном большом зонированном помещении просто барчик, пивной-паб с крафтовым пивом и бургерами, ественно тоже крафтовыми, отдельная тихая зона для вин и неспешной светской беседы.

[@ypyc]

Не, ну тройная наценка это не так уж дешево. Ну как, для ресторана нормально, а для демократичного бара не очень. Я имею ввиду, например, саперави от Асканели.

[@Nikotrips]

Я вам открою секрет, когда вы покупаете Пино гриджо в ресторанах там наценка за бокальную позицию за 7 переваливает 😉 Мегобари находиться в центре Москвы, аренда, заработная плата и естественно закупка, ну и зарабатывать тоже нужно, в 3 конца для заведения топ 5 по версии трипедвайзера это супер 🙏 я надеюсь вы посетите данное заведение и будете приятно удивлены качество м сервиса, еды и вина :) всегда рад вам помочь выбрать вино 😉

[@ypyc]

@@Nikotrips спасибо, я бы с удовольствием, но нас и здесь, в Краснодаре не плохо поят))) Обидеть не хотел, московских реалий не знаю. У нас вот оранжевого кажется нигде не наливают. Я пробовал мцване шухмана - очень понравилось. Асканели ркацители попроще. А больше ничего и нет., а хотелось бы. Вам удачи!

[@Nikotrips]

@@ypyc спасибо, вы меня не обидели:)) наоборот, в разных регионах нашей огромной страны, цены различаются, даже в себестоимости, мне нравиться кстати вино краснодарское, там щас активно следят за качеством и пытаются делать хорошие вина, дай Бог в будущем будет вино хорошего качества 😉 слышан насчёт, того что не везде можно найти оранжевые вина 😳

[@alexzuzizi4407]

Ходил по кафешкам и ресторанам в Тбилиси дня три. Безсистемно. Ничего интересного. Почти все из саперави почти все полусладкое. Найти хорошую винотеку намерения не было. Думал все гиузинское вино хорошее. Все оказалось посредственное. В Москве в винном магазине покупал премиальное саперави где то за 1500 или 1800. Отличное вино! Но дороговато.

[@КореннойсУрала]

к сожалению, на мой взгляд, Тбилиси очень сильно заточено на туристов не разбирающихся в вине. Хотите попробовать хорошее вино - надо ехать в регионы, пить или на заводе, или по знакомым.

[@OlichkaOlia]

Офигеть! В Грузии почти всё полусладкое)) ну смех же! Не заказывайте полусладкое пойло...и о чудо! принесут сухое)) или в любом супермаркете купить не могли сухое? 90 % вина в Грузии сухое..из саперави тоже ....и да...оно не кислое.из -за изначальной сладкости сырья.но произведено по технологии сухого вина.

[@ilyazakharov5050]

Сходили сегодня в этот бар, стало хуже. Вместо винных бокалов дегустационные сеты подают в стопках, где никакого аромата не уловить. Пропросили нормальные бокалы для каждого человека и переливали вина в них. Закуски для красного и белого сетов одинаковые - орехи, курага и цукаты. Никаких сыров, чернослива нет, хотя в меню на сайте указано. Да и цены подросли - 4 месяца назад ценник был 420, сейчас 490

[@IgorCherski]

Напишите это им в отзывах. Больше вероятности, что учтут. А цены не только от них зависят. С Грузией же опять политика началась.

[@Si_si.]

@@IgorCherski А куда делось ? " какие Грузинские вина можно пить часть 2" Еду в Грузию пересмотреть актуально и продегустировать тоже ))

[@АлександрСмирнов-ц1ъ]

"По-честноку": не все идеально, НО, Игорь старался, Николас (не знаю точно как, простите) волновался, тем не менее, Красавчик! Самое главное, лично мне захотелось посетить "Megobari". Я это точно сделаю. За контент, Игорю и Николасу, спасибо, очень интересно!

[@IgorCherski]

спасибо!

[@Boyarintsev]

Увидите вино завода Оршимо саперави красное сухое. Возьмите. Не пожалеете.

[@IgorCherski]

спасибо

[@milespanem]

Добрый вечер, а вторая часть существует? (первую нашёл)

[@IgorCherski]

Да, но она текстовая: restorunner.com/2019/03/14/kakie-gruzinskie-vina-mozhno-pit/

[@kapitan_ulitka]

Игорь, бокал нужно держать за ножку)

[@IgorCherski]

Мне после граненых стаканов трудно привыкнуть. )

[@ВладимирМ-б3л]

Вино за 3500 из стран нового света к примеру это будет СКАЗКА, я так думаю.

[@alexzuzizi4407]

За 3500 и из старого света будет хорошо. Хороший Бордо, хороший Бароло. Таурази возможно вместится. Шампусик приличный.

[@alex36rus65]

ну и все таки какое красное больше всего понравилось

[@ОльгаНовикова-ф7ф]

Спасибо!

[@НиколайСеростанов-и7х]

Спасибо за видео:)

[@Ivan-Martynov]

А где вторая часть?

[@IgorCherski]

restorunner.com/2019/03/14/kakie-gruzinskie-vina-mozhno-pit/

[@KidsFromThePast]

Я бы не стал доверять человеку, использующий в отношении вина эпитет "вкусное".

[@IgorCherski]

А каким эпитетам вы доверяете?

[@KidsFromThePast]

@@IgorCherski говорить про вино - "вкусное", это несколько по-дилетантски, не находите!? Это позволительно каким-нибудь домохозяйкам, но не специалисту работающему с вином.

[@Kazantipz15]

Сеты что то не нашел , но думаю зайти все же )

[@ДмитрийЧекунов]

Не дешевое удовольствие и бутылку брать и бокал пробовать к сожалению.

[@Nikotrips]

Здравствуйте, для бара в центре, очень не плохие цены, по сравнению с другими заведениям и находящимися в округе, цена качество 😉 где то 2.5, а где то 3 конца, мы не накручиваем по 5, 10 концов, как это делают многие, хотим что бы наши гости получали удовольствие от еды и вина и напитков 😉

[@IgorCherski]

Поделитесь потом впечатлениями.

[@natalyakurdyukova4879]

Классное место. Очень интересные сеты из вин. Суперская винная карта. Рай для фанатов грузинских вин. Ну сет из саперави я бы точно попробовала)))

[@IgorCherski]

Отличный выбор.)

[@MrKir1507]

@@IgorCherski Что-то я на сайте таких сетов не нашёл (

[@IgorCherski]

Может еще не успели добавить.

[@ilyazakharov5050]

Скажите, сколько стоит такой сет? На сайте не нашел его.

[@IgorCherski]

420, по-моему. Там в ролике есть.

[@Nikotrips]

Здравствуйте, сайт обновили :) сет саперави 420 руб, сет белых вин 430, роял и сет 490😉

[@IgorCherski]

Большое спасибо, @@Nikotrips !

[@МгангаВеликий]

Не в тему. Мы лоханулись! Мне подарили бутылочку Портвейна Массандра красный Алушта, жене очень понравилось, решили купить точно такой же, искали долго и нашли... откупорили и попробывали - Небо и Земля... портвейн в купленной бутылке напоминало сладкое красное вино разбавленное спиртом без каких либо ноток и вкуса, пьется омерзительно, но дубовый привкус есть... подаренный портвейн был урожая 2013 г. а купленный 2016 г. имеет ли значение для букета и цвета год урожая?

[@MakarovSoftware]

Еще как влияет! В один год урожай может быть сильно удачнее, потом у 2013го как минимум выдержка в бутылке на три года больше, что существенно. Ну и потом в 2016ом могли изменить технологию или время выдержки и прочее. Потому и пишут винтажи на бутылках, чтобы никто не удивлялся разнице во вкусах

[@МгангаВеликий]

@@MakarovSoftware Понятно. Спасибо огромное за инфу!

[@luckenergy5774]

Портвейн сам по себе чем, дольше выдержан тем лучше. молодой портвейн лучше берите на выдержку, он так себе. А место молодого портвейна возьмите вина ))

[@galinamarketova6246]

@@A1eqsey Будьте добры, поясните, пожалуйста- отчего приверженность портвейну для женщины необычна? Как считаете - какой у портвейна характер?

[@ylian73]

@@A1eqsey попробуйте Массандра бастарда, покупал в Крыму и Магнитогорске нам понравилось

[@alexzuzizi4407]

Марани норм!

[@СергейК83]

👍

[@СеменАлексеев-м4ю]

Ах, Грузия счастья тебе и процветания!!!

[@alexnerd2372]

Мне Натахтари на маросейке нравится, но там выбор вина ничтожно мал

[@IgorCherski]

Я поэтому и отправился в Мегобари. Ну и дальше буду искать места.

[@alexnerd2372]

@@IgorCherski А в Натахтари были? Что можете сказать по этому заведению? Не в плане вин, а в плане кухни, обстановки? Может я зря туда хожу...

[@IgorCherski]

Не был. Но в плане кухни и обстановки вы же сами можете определить, где нравится. И если нравится, то никакие чужие рецензии не нужны. Ну и наоборот.)

[@Макс-п9л5в]

Лучшее ,грузинское,это Мукузани.....Это песня... Отличное вино.