Καλαμαράκια Με Ρύζι Εύκολα και Νόστιμα // Stella LoveCook

Рет қаралды 3,612

Күн бұрын

Пікірлер: 23

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

Υλικά συνταγής : Καλαμαράκια Με Ρύζι Εύκολα και Νόστιμα --------------------------------------------------------------------------- Ωρα προετοιμασίας : 15 - 20 λεπτά Μαγείρεμα : 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος : 35 με 40 λεπτά Μερίδες : 4 μερίδες Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου Συστατικά: Θέλουμε 4 ποτήρια ακριβώς το ίδιο μέγεθος ▪ 1 ποτήρι ρύζι καρολίνα ▪ 3 ποτήρια νερό Σε ένα μεγάλο και ευρύχωρο μπολ θα προσθέσουμε άφθονο κρύο νερό και θα προσθέσουμε μέσα το ρύζι ώστε να αφαιρέσουμε όλο το άμυλο. Θα το αφήσουμε περίπου για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά θα το ξεπλύνουμε πάρα πολύ καλά και θα το αφήσουμε να στραγγίσει. Συνολικά χρειάστηκε 1050 ml νερό ( Το κάθε ποτήρι είναι 350ml ) ▪ 1 κονσέρβα τριμμένη ή φρέσκες ντομάτες τριμμένες 400ml ▪ 1 γενναιόδωροι κουταλιά της σούπας πελτέ ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪ 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα ▪ 1/2 κούπα ελαιόλαδο ( 100 ml) ▪ 1/2 ποτήρι του κρασιού τσίπουρο ή ούζο ( 50ml ) ▪ 1 σκελίδα σκόρδο φρέσκια ή με τη Μέθοδο ΚΟΝΦΙ Σκόρδο που Λιώνει στο Στόμα Εύκολη Μέθοδο ΚΟΝΦΙ ( CONFIT ) Για όλα τα Φαγητά σας : kzbin.info/www/bejne/eGOpgXqOh6p1Z7c ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο Εάν σας αρέσουν τα καυτερά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τσίλι ▪ 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι για τη γεύση και το άρωμα ▪ 500 με 600 γρ. καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα . Θα θυμάστε το καλαμάρι, όπως και όλα τα μαλλάκια, όταν είναι κατεψυγμένα, βράζουν πολύ πιο εύκολα, από ένα φρέσκο. Γιατί έχουν σπάσει η ινες του . Τα τελευταία 5 λεπτά προσθέτουμε 3-4 μπαχάρια ▪ Τηρήστε όλα τα μικρά μυστικά που σας δίνω για να έχετε σίγουρη επιτυχία

@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου 8 ай бұрын

Καλημέρα Στέλλα μας. Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σου.. Είσαι χρυσός άνθρωπος...

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

@@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου Καλημέρα σας, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας, καλή εβδομάδα.

@Γεωργιαπαπ-β8η 8 ай бұрын

Γλυκιά μου Στέλλα σε αγαπώ! Πάντα τις καλύτερες συνταγές με όλα τα μυστικά. Να μην το ξεχάσω είσαι μια κούκλα!!!!!

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά με πολύ υγεία. Καλή Σαρακοστή, εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.

@sylviapetrakis4848 7 ай бұрын

Just made this for dinner. A beautiful and tasty meal. The calamari was very tender and the rice was full of flavour. I will definitely be doing this again.

@StellaLoveCook 7 ай бұрын

Good evening from Greece, thank you very much for your kind words and for so much love. Thank you so much for following my channel and liking my recipe. I am truly grateful and thank you a thousand times.

@alkyonikarava5839 8 ай бұрын

Καλησπερα Στελλα μου γλυκια τελειό Καλαμαρακια με ρυζι,θα σου πω ενα κολπο για το ρυζι, απο το βραδυ βαζουμε το ρυζι σε νερο γιατι οπως θα ξερεις εχει αρσενικο παντα αυτο θα κανεις οτι φαγητο με ρυζι στο νερο βγαινει το 80 τις εκατο το αρσενικο, καλη σαρακοστη με υγεια μπραβο σου

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

Καλησπέρα σας, καλή σαρακοστή, με πολύ υγεία, ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια για την αγάπη σας και για την υπέροχη συμβουλή σας. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ ευχαριστώ πολύ και πάλι.Για αυτό λατρεύω τον κόσμο της μαγειρικής γιατί κάθε μέρα λατρεύω να μαθαίνω και κάτι καινούργιο που δεν γνωρίζω.

@georget.2224 8 ай бұрын

Μπραβο Στελλα ωραιο φαγητο...

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

@--7743 8 ай бұрын

Έγινε τέλειο 👍😋😋😋

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

💖💖💖💖Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή σαρακοστή.💖💖💖💖

@evahantzi 8 ай бұрын

Γειά σου Στελλιτσα μου το έφτιαχνε και η μητέρα μου. Κι χρησιμοποιούσε λευκό κρασί όπως κι εγώ. Την επόμενη φορά θα το επιχειρήσω με τσίπουρο, όπως μας έδειξες τώρα. . Την αγάπη μου γλυκιά μου❤

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή σαρακοστή. Φτιάξτε το και δοκιμάστε το έστω και μία φορά με τον τρόπο που σας έδειξα και θα δείτε πως πραγματικά θα ενθουσιαστείτε γιατί τα αρώματα που θα βγούνε από το τσίπουρο ή από το ούζο είναι τόσο τέλεια, που το φαγητό σας θα είναι ένα όνειρο όταν το δοκιμάσετε.

@letakaranikola4250 8 ай бұрын

Στέλλα μου ❤️ Τέλειο φαγητό !!!Το έκανε ο παππούς μου η μαμά μου !Και αυτό συνεχίζεται !!!! Ευχαριστούμε πολύ 🌼🌻🌼

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

@@letakaranikola4250 Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να φανταστείτε θυμάμαι τη γιαγιά και τη μανουλα μου με το ξυλόφουρνο, έφτιαχναν αυτό το φαγητό σε πύληνη γάστρα, έβγαινε πραγματικά τέλειο.

@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου 8 ай бұрын

Στέλλα μου τέλειο το φαγητό.. Θα το κάνω όπως διποτε με ρύζι εγώ το έκανα με κριθαράκι.. Εάν θέλεις μου απαντάς στην ερώτηση για τον μπακαλιαρο μου κολλάει σε οπιω τηγάνι κ να το τηγανησω γιατί?

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

Καλημέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Ενας πάρα πολύ σημαντικός λόγος που κολλάει ο μπακαλιάρος με το κουρκούτι στο τηγάνι είναι ότι δεν έχει αναπτύξεις τη σωστή θερμοκρασία με αποτέλεσμα να κολλήσει στο πάτο του τηγανιού. Οταν τηγανίζουμε θέλουμε απαραίτητα υψηλή θερμοκρασία στην αρχή και να βάζουμε λίγα κομμάτια ώστε να μην ρίξουμε τη θερμοκρασία του λαδιού. Οταν ξεκολλήσει από το πάτο του τηγανιού μόνο του, τότε σημαίνει ότι είναι έτοιμο και όταν πάρει ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα θα το γυρίσουμε από την άλλη πλευρά . Ενας δεύτερος λόγος είναι ότι μπορεί να μην κολυμπάει ο μπακαλιάρος σου μέσα στο ελαιόλαδο με αποτέλεσμα το λάδι να είναι λίγο και για αυτό το λόγο να κολλάει στο πάτο του τηγανιού σας. Ενας τρίτος λόγος είναι ότι μπορεί να μην έχετε στεγνώσει πολύ καλά τον μπακαλιάρο από το περιττό νερό με αποτέλεσμα η υγρασία που βγαίνει στο ελαιόλαδο να είναι τόσο μεγάλη με αποτέλεσμα να σας κάνει και την κουζίνα χάλια αλλά και να κολλάει ακόμα περισσότερο στο πάτο του τηγανιού. Ακολουθήστε τη συνταγή Μου ακριβώς όπως τη δίνω και θα δείτε πως θα έχετε σίγουρη επιτυχία.

@Tina92535 8 ай бұрын

Δεν γινονται πολυ σκληρα τα καλαμαρια που βραζουν τοση ωρα;;;;;

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά με πολύ υγεία. ΟΧΙ, δεν γίνονται σκληρά, ίσα-ίσα από μαλακώνουν, εάν είδατε το βίντεο από την αρχή μέχρι το τέλος, τότε στο τεστ που κάναμε είδατε ότι τα καλαμάρια είχαν μαλακώσει πάρα πολύ και πραγματικά μέσα στο στόμα μας γινόντουσαν λιώμα, μιλάμε για καλαμάρια, όχι για θράψαλα που είναι πολύ μαλακά. Καλή Σαρακοστή, εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.

@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου 8 ай бұрын

Καλή σαρακοστή Στέλλα μου.. Υπέροχο φαγητό.. Θα το φτιάξω όπως διποτε..

@StellaLoveCook 8 ай бұрын

@@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά με πολυ υγεία, καλή σαρακοστή. Ο Θεός να είναι σπίτι σας και να ευλογεί την οικογένειά σας.