교육비 아깝다고 생각 되시면 동영상 많으니 보시고 연습 하시면 됩니다.. 고철값 상승으로 기계제작 비용이 1백만원 추가되어 기계 주문제작에는 700만원 들어갑니다.. 기계는 직접 만들수 있으면 직접 만드셔도 됩니다.. 저는 교육만 시켜 드립니다. 총 비용은 차값제외 1100만원 정도 들어갑니다.
@ogaso462 ай бұрын
교육기간이 꽤 걸리네요.
@Mani-bd9sx2 ай бұрын
사는 지역이 서울인데 서울에서도 장사 무리 없을까여?
@user-nr5rm5lc8i2 ай бұрын
지방보다 식당이 4배나 많은데, 당연히 무리가 열심히 하면 월천도 가능한 곳이 서울 입니다. 서울에서 못하면 지방에선 굶어 죽어요. 참고로 저는 하루 6시간 정도 일하고, 주말엔 특별한일 없으면 쉬고, 한달 평균 600만원 수입 입니다..
@Mani-bd9sx2 ай бұрын
@@user-nr5rm5lc8i 답글 감사합니다 죄송하지만 질문 좀 더 여쭙겠습니다 기계 숫돌 종류가 입도 몇번짜리인가요? 두 가지 정도 있어보이던데요ㅎ 가죽 마감용 기계도 있나요? 보통 칼밥 터는용도로 쓰는 걸 알고 있어서... 회칼은 손톱에 걸려야 한다고 설명하시는 것 같던데 제가 아는 거랑은 좀 틀리긴하네요 숫돌연마하시는 분은 고방수 숫돌 거쳐 가죽스트롭 마감하던데 물론 그럴려면 시간과 공이 많이들어가 그런쪽으로 나갈 생각은 없구요 제가 궁금한건 회칼이어사 전 곱게 마감해야한다고 생각했는데 손톱에 걸려야 한다고 하시길래 제가 아는것과 달라서 정말 단순히 사장님의 경험과 지혜가 궁금해서 여쭙습니다. 하긴 일반 식당에서 다루는 저가 횟칼이라면 톱날처럼 파고드는게 낫겠습니다. 비싼 일제 고급횟칼은 보통 기계연마에 안맡기니깐요. 칼갈이방문 직업이 또 그런 칼들을 마주하니깐 그런걸까요? 정말 단순히 궁금해 여쭙는것이오니 오해없으시길 바래요. 감사합니다.
@yon1222 Жыл бұрын
안녕하세요? 교육기간은 얼마나 되나요?
@user-nr5rm5lc8i Жыл бұрын
기술 습득이 빠르면 2주 느리면 한달정도 걸립니다.. 밤잠 안자고 빡시게 하면 1주일도 가능 합니다.. 회칼 면잡이도 못하는 세워서 잡아당기는 허접한 칼갈이와는 달리, 수평 칼갈이는 손끝 기술로 모든 칼을 연마하기 때문에 시간이 소요될수밖에 없습니다.