камера для охлаждения ферментера/бродильной емкости для пива

[@alexanderzudin8449]

Хорошие опыты.. я вот решил поставить пиво.. когда температура на улице +30. начитался что пива вкус испортится при такой температуре, пришлось колхозить сегодня. Завтра наподобие вашего сделаю.

[@ИгорьЧернов-в1щ]

Фольгированным изолоном каким нить проклеить еще снаружи и внутри - будет норм.... а вообще: миниморозильник, в него емкость с тосолом... из нее через циркуляционный насос на змеевик в холодильную камеру и обратно... пиво ( сусло) при сбраживании нужно охлаждать достаточно быстро, а внешнее охлаждение, через стенки пластика ( теплопроводность ниже чем у металла) малоэффективно, поэтому чиллер с холодной водой во внутрь... с незамерзайкой и Т< 0 будет еще лучше, но герметичность должна быть абсолютной...то есть сначала вы быстро достигаете требуемой температуры пива, а потом просто поддерживаете ее...... таким макаром можно очень бюджетную холодильную камеру забабахать не на один м3... с автоматом по температуре

[@dimon063]

я думаю, если поставить следом еще 3 бутылки, картина будет лучше. и с каждой партией будет улучшаться. Эксперимент можно сказать бросили на полпути... Имхо..

[@LitvinAlexander]

наступил сезон....можно уже не охлаждать ))) но вариант как охладить шпайдель в голове крутится, ближе к лету попробую

[@pepelac128]

Я думаю только делать рубашку и охлаждать холодной проточной водой. Я делал так: ставил в ванну с холодной водой, менял воду каждые 12 часов. контроллировал пирометром. В жару лучше не делать пиво : гиморрой это...

[@goodwin2526]

Подобные камеры используют не для охлаждения, а для поддержания определенной температуры.

[@ПавелГалицин-ъ7е]

Хочу сделать что то типо вашего только под 30 литровую пет кегу. Позвольте высказать некоторые замечания по конструкции. Если замороженые бутыли ставить в низ то нижняячасть камеры будет существенно холодней верхней (холодный воздух тяжелей) по этому я решил сделать в верхней части камеры прекреплю полочку от холодильника из стальных прутиков. сам еще не пробовал но где то слышал что если в бутылки залить соленую воду то они больше запасают холода. И второй вариант бутыль заполнить водой на половину и заморозить в оставшееся пространство засыпать амиачную силилру( если ее залить водой она сильно охлождает её) таким образом растаявший лёд будет растворять силитру она в свою очередь будет охлаждать.таким образом у вас будет химический охлодитель.( Плюсы долгое охлождение камеры, возможность перезаряжать охлодитель, минусы для того чтобы перезарядить потребуется выпарить всю воду на это потребуется много времени ( у меня на балконе летом на это уходит от 8 часов до 2 дней.)

[@LitvinAlexander]

балкон плохое место, перепады сильные, но в квартире это держать...надо жить одному

[@habrule]

попробуй использовать элемент пельтье на алюминиевом радиаторе с обдувом, и термореле .для объема твоей камеры думаю самое то и по расходу эл.энергии не много. элементы пельтье используются в некоторых моделях куллеров для воды. так же его можно заказать на Алиэкспресс, только к нему драйвер нужен.

[@LitvinAlexander]

Проще оказалось взять большой целлофановый пакет, опустить в него емкость, налить воды в пакет, и сыпать лед в пакет, в зазор и без бутылок, все это дело в ванне расположить, но льда все равно много нужно

[@habrule]

Александр Литвин дело хозяйское. я имел в виду полностью автономную систему.

[@LitvinAlexander]

Заказал медную плаху для водяного охлаждения процессора и элементы пельтье 12706 6А, и насос садовый для маленького фонтанчика, вынул блок питания из корпуса старого компа, на элемент пельтье ставил куллер процессорный, собрал все на коленке, поработало этоу меня мин 10 вода не охлаждалась, не заметен результат был, может два или более надо было ставить элемента, но куллер был один у меня. Короче бросил это дело и стал делать ящик - надо проще искать методы

[@LitvinAlexander]

хотел по гофре пустить воду холодную

[@habrule]

Александр Литвин вода? это космический корабль. есть почта? нарисую примерную схему

[@ВячеславСаныч-ы9ф]

Крышку надо делать сверху,т.к холод будет снизу находится и не растекется по по полу

[@ЕвгенийКордюков-я4ы]

Бутылки со льдом дэзишь, и опускаешь в бродильню! или покупаешь старый холодос за 3к и датчик.

[@АлександрКа-р5г]

Надо размешать воду в баке и температура будет ниже.

[@ЗлобныйСамоВар]

Ящик надо было открывать только когда температура перестанет падать и в ящике установится термическое равновесие...

[@LitvinAlexander]

АлкоHOLIC maniac большой объём, 5 часов и льда уже нет, ящик можно только с маленьким баком использовать, или лёд целым ведром засыпать. Я его и за 5 часов и не открывал ни разу

[@ЗлобныйСамоВар]

Идея в принципе хорошая, но если прощёлкать момент или просто забыть, то дрожжи элементарно сами себя "сварят". Я частенько пропадаю на несколько дней, а то и неделю, так что в моём случае придётся думать над какой-то автоматикой...

[@crazzzyization]

Можно было еще гвоздями сотками прихватить ...для порядку.