카페? 베이커리? 베이글 창업으로 살아남는 법

[@753bb]

안녕하세요~출연하게 되어 영광입니다. 성신여대점은 12월30일에 폐업을 했으며 현재 평택시 팽성읍 안정순환로 155-8에 안정본점을 운영중입니다. 규모와 매출이 증가하여 3~4인 근무로 확장하여 영업 중입니다. 많은 관심 부탁드립니다. 감사합니다.

[@user-oe6xl7dc1z]

베이글집하는사람인데 쉽게쉽게말씀하시니 남들이진짜그렇게알까봐 불편하네요참

[@Jjins_newyork_bagel]

대박나세요!! 베이글 사장님들 다들 대박나세요!!!

[@user-yy1vf1mg2w]

좋은 영상 감사합니다. 10만 구독자 축하 드립니다.

[@user-kd5ln4ls2y]

구독자 10만 되셨네요. 축하합니다. ^^

[@edeggini]

가보고 싶었는데 없어져서 당황했어요... ㅡㅡ;;; 평택... 가보긴 힘들겠네요... 건승하세요~^^

[@engGoal]

베이글 반죽을 왜 매장에서 못만든다는 건지 모르겠네요. 반죽기만 있으면 밀가루 한포대 20분도 안걸림. 매장에 비싼 데크오븐은 있는데 반죽기가 없는건 생지 공급으로 수익내는 구조겠네요. 베이글이 프랜차이즈가 어려운 이유는 반죽 레시피라고 할게 없을만큼 단순하기 때문입니다.😢

[@hatchsoon]

반죽 레시피가 매우 단순하면 프랜차이즈를 내기 더 쉬운거 아닌가요? 이 쪽 세계를 아직 잘 몰라서 질문드립니다😅!!

[@sk-wm8yx]

타코집은 의기양양하게 시작했다가 타고 글자도 떼어버리고 술집이 되거나 망하는데, 특이업종치고는 이게 낫네요.부디 타코에는 낚이지 마세요. 월,화,수,목 파리들 날립니다

[@modelateam8742]

매력이 있는데 동종 데크오븐 제빵하는 입장에서 쉽다는건 그건 좀 아닌거 같아요. 그건 사장님 내공이 있어서 그런거지 초보가 ㅋㅋㅋ

[@junekim2796]

쉽습니다... 직접 반죽처대는것이 힘들고 인건비 많이들어가지, 저렇게 기성재품 받아서 풀어서 저렇게 만들면 혼자 충분합니다. 70대 중후반 부부 두분이 하는것도 봤습니다. ..80넘어서도 하시려다가 건물주가 바뀌어서... 저분이 하시는것은 뉴욕식보다는 한국식, 한국인 입맛에 맞는 베이글 같네요. 진짜 베이글 가게하면 밤낮이 바뀌어 살기에 비추합니다....... 오해는 마세요... 타주에서 정통 뉴욕 스타일로 베글집하시는 분이 오히려 뉴욕 벗어나서 하시면 공장서 생지받아 하시는 분들에게 밀려 망하기도 합니다....

[@753bb]

​@@junekim2796 안녕하세요 말씀 맞습니다 반죽의 공정을 없애야만 공간과 인건비를 절약할 수 있기에 그렇게 되야먼 창업을 쉽게 할 수 있다고 생각했습니다. 그리고 뉴욕 본토의 베이글집의 델리 노하우와 반죽사에게 사사받은 반죽으로 뉴욕 베이글의 맛과 질감을 제대로 구현하고 있습니다. 한국식의 일반 빵과 같은 베이글이 아닌 것은 만들고 있지 않습니다. 감사합니다 :)

[@yahn5558]

사장님, 번창하세요!

[@modelateam8742]

10만 구독자 정말 축하드려요!!¡

[@jsha2124]

처음에는답답햇는데볼수록 진솔해보인다

[@KT-zu9mo]

10만 구독자 축하드립니다

[@sunheego3593]

10만 축하드려요

[@user-sh9qd8wh8t]

베이글 붐이긴한데 이제 베이글 비싸다 라고 생각하는 사람들 슬슬 나올거 같네요

[@likekim-wv9cw]

사장이 진짜 비호감이네 자신감이 흘러 넘치다못해 오버도즈한듯 ㅋㅋㅋ

[@jsha2124]

하;;