Капусняк Козацька сила. Стара українська, селянська, козацька страва+ цікава історія.

Українська, селянська, козацька кухня вся спрямована на простоту і поживність. Кожна страва має свою історію.
Капусняк Козацька сила це поєднання простоти і смаку, енергії і поживності+ цікава історія.
на 4 л води
0.5 кг порібрини чи підчеревини
4 картоплі
2-3 цибулі
2-3 моркви
1скл(200гр) квасолі
0.750гр слоїк кислої капусти
сіль до смаку
2лавр листочки
3-4горошини духм'яного перцю.
2 стебла або кружальця селери(якщо є)

[@SabirovaAlla]

У нас на Полтавщині капусняк варять з пшоном (його запарюють та добре перетерають), картоплю варять окремо і додають теж перетерту. Дякую Вам за цікавий рецепт, треба спробувати і з квасолею.

[@kuhny-z-kisheni.]

Така вкуснота. Ситно дуже

[@veronikalew2239]

У нас на Сумщині також з пшоном та затовченою картоплею

[@kuhny-z-kisheni.]

Напишіть рецепт. Спробуємо

[@SabirovaAlla]

@@kuhny-z-kisheni. Пані Любов, так як і Ви варили тільки коли звариться м'ясо додається запарене пшоно ( залити окропом, настояти хв. 15, злити воду та добре перетерти як мак), картопля вариться цілою очищеною з пшоном разом, коли буде готова виймаємо та перетираємо в пюре, засмажку додаємо та квашену капусту( але капусту мілко посічену, навіть перекручюють на м'ясорубку, але добра господиня таки січе ножем), коли капуста буде готова тоді додаємо перетерту картоплю, зелень і т.д. Вийде густенький капусняк )))

[@kuhny-z-kisheni.]

Я готую майже так само тільки не перетираю. Дякую вам

[@marinag4276]

Пані Любов, дуже дякую вам що ви така є і ділитесь своїми знаннями та теплом!

[@kuhny-z-kisheni.]

Дякую вам за довіру і підтримку

[@galinazorkina7666]

Дякую за смачну страву!!! Капустняк з квасолею ще не куштувала , треба спробувати)))!!

[@lauralaura8581]

Така приємна жіночка! Яка смачна страва! Я теж обожнюю капусняк і взимку дуже часто готую!

[@allasokol9287]

Дякую. Так приємно чути українську, таку лагідну, доброзичливу, якою наша мова і є. Мені спободалось, як пояснюєте, як все видно на столі, як готуєте - і швидко, і просто, і аромат ніби йде з екрану. :) Дякую Вам дуже! Підписалась на Ваш канал.

[@kuhny-z-kisheni.]

Дякую вам за довіру

[@sweetheartolga1939]

Дякую Вам, наче у бабусі в селі побувала!

[@ВіраКочубей-й9щ]

Дуже дякую за цікаву розповідь і за рецепт страви .

[@olgazyma3036]

Саме таких рецептів мені не вистачало: і рецепт цікавий, і спілкування з розумною людиною👍🍀

[@kuhny-z-kisheni.]

Дякую вам за підтримку і довіру.

[@ОЛЕНАПЛЄШАКОВА]

Моя бабця такий варила...Смачно.

[@milamila4737]

Дуже довгі відео, багато треба часу , щоб це все дивиться.

[@ЯськаОса]

Це один із старовинних капусняків,схожий до гуцульського.Але рецептів багато!Один із старовинних ,це із дрібно січеної капусти,із пшоном,розтертим із старим салом.Всі вони були без томатної пасти і без помідорів.Це вже більш молодші покоління,почали добавляти томати.А в давнину,тільки розсіл із капусти давав ту,потрібну,кислинку!Я дуже дякую вам,за те,що так гарно подали рецепт!А ще за те,що допомагаєте нашим захисникам!Хочу додати,що моя прабабуся в одному із різноманітних капусняків ,крім того,що затирала картоплею,ще вкидала цілу картопельку середньої величини разом з кислою капустою.За весь час кипіння,вона встигала зваритися і не була кислою.Іси кисленький капусняк,а там солодка картоплинка,смачне поєднання!

[@kuhny-z-kisheni.]

Дякую вам за такий гарний коментар. Захотілось капусняка

[@kuhny-z-kisheni.]

Не смішіть людей

[@АннаМелещенко-б4г]

Пан1 Люба, у вас дуже приемний голос, красива мова, все зроблено з1 смаком, по-укра1нськ1. П1дписуюсь.

[@VikaVika-ih9im]

Дякую за рецепт ! Спробую приготувати з квасолею . Здоров'я Вам і миру !!!!

[@ЖеняКостюк-ц6з]

Дуже смачний я тоже часто так вару з реберцями дякую люба смакота.

[@artbulka8319]

Треба спробувати, бо ніколи не готувала такий суп❤🙈 І дякую за цікаву історію про козаків.

[@НадіяБойко-и4у]

Дякую!

[@ГалинаКрижова-к7ж]

Дякую ви неймовірна господиня

[@annapeppard2400]

Yes! Homemade sourkraut very nutritious for stomach and colon, it's a natural probiotic so are pickle, thank you looks delicious💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤🇺🇸

[@georgiysieger555n]

А у нас на Верхноьдніпровщині капусняк готуюють геть по іншому і теж по стародавньому рецепту

[@kuhny-z-kisheni.]

Нвпишіть як і спробуємо. В мене на каналі теж є класичний рецепт капусняка

[@ОлександрРогач-е6ш]

👍🔥❤️🙏 Козацькому роду нема переводу 🙏 Слава Україні Героям Слава 🙏

[@MilanteCotham]

Обожнюю капусняк, правда ніколи не додаю фасолю, для мене це той супчик який повинен бути легкий для шлунка,при простуді,чи просто щоб розвантажити шлунок.Хоча чого гріха таїти,іноді с салом і часником поїсти то благодать.Пробувала версію з пшоном,але я не великий фанат пшона,тому таке, без нього краще.

[@kuhny-z-kisheni.]

Пшоно дуже корисне. Воно виводить токсини і чистить нирки. Вся жовтенька крупа як сонечко

[@Nina-pf2ut]

Дуже довго хотіла подивитися як варити, нащо ті козаки ми знаємо що вони варили великі баняки роказуйте як варити

[@kuhny-z-kisheni.]

Ви довше писали ніж дослухали б. Доброти вам більше, пані

[@ВалентинаВовненко-г1р]

Вперше чую щоб квасолю додавали в капусняк обично пшоно

[@kuhny-z-kisheni.]

Є декілька варіантів.

[@ИринаСветличная-д3и]

Дякую. Але коли дивлюсь як ви ріжете в руках картоплю, аж мороз по шкірі. На дошці же безпечніше 🙂

[@kuhny-z-kisheni.]

А я не люблю на дошці.

[@ИринаСветличная-д3и]

@@kuhny-z-kisheni. Да, я тоже раньше резала только в руках, как мои мама и бабушка.

[@Irina-ox9ur]

І я ріжу в руках, мої подружки також-це,мабуть , наше покоління має звичку таку😂

[@ЯГромадянин]

А чого не можна істи кров’яні ковбаси тобто кровянку? Обожнюю кровянку.

[@kuhny-z-kisheni.]

Кров не можна їсти з двох причин. 1 Бог сказав що проклятий всякий, хто їсть кров. Бо в крові душа. 2 з медицинської точки зору. Перше що ми здаємо на аналіз це кров, бо там всі паразити і віруси.

[@ИльяШевченко-у5м]

Про картошку что не варится в кислой капусте это миф,все прекрасно варится.

[@АндрійІгорович-д7п]

А ви напевно з свідків Єгових?

[@kuhny-z-kisheni.]

Ні. А з чого ви взяли?

[@Tetyana-s2n]

Капесняк з пшоном варять, а борщ з квасолею.

[@kuhny-z-kisheni.]

@@Tetyana-s2n варіанти різними бувають

[@ОльгаЛозова-в4м]

А нормальний капусняк можете приготовити?з квасол капусняк?

[@kuhny-z-kisheni.]

У нашому регіони і нас вдома ніколи не готували капусняк з квасолею. Тому не знаю як його готувати.

[@georgiysieger555n]

Згодна більше схоже на рецепт найбільших щів один в один

[@kuhny-z-kisheni.]

Це щі "позичені" в козаків

[@АндрійСидоренко-ы1п]

Це не капусняк, а більш схоже на борщ, у капусняка зовсім не така консистенція

[@kuhny-z-kisheni.]

Капусняки як і люди різними бувають. У кожному регіоні свої приготування.

[@ОксанаІванейко-щ5и]

Так довго та нудно,що не додивлюся до кінця,які баняки з салом та смальцем возили козаки?😅хіба діжки та горшки і сало заготовляли тільки в козацьких поселеннях де займалися вирощуванням худоби,а в походах варили їжу без засмажок,купа непотрібної інформації

[@kuhny-z-kisheni.]

Дякую за підтримку і позитивний коментар😪

[@kuhny-z-kisheni.]

@@ЛюдмилаОксимец а мене радує, що таких людей як ви меншість. Не бризкайте ядом. ПРоходьте

[@Наиля-з8ф]

Почему без кислой капусты, это не капустняк.

[@kuhny-z-kisheni.]

Капусняк не путайте з щами. Капусняк може бути і без квашеної капусти. Влітку варять з свіжою капустою

[@НадіяБойко-и4у]

Не кАзацька,а кОзацька страва

[@kuhny-z-kisheni.]

Дякую за вашу уважність. Помилка. А ніхто крім вас не помітив. Дякую ще раз

[@ОльгаЛозова-в4м]

Мож лива це і козацька с ила,но не капусняк

[@kuhny-z-kisheni.]

В кожному регіоні страви готують по різному

[@КоляПрохода-ж3ш]

А я кров'яну ковбасу, обожнюю.❤❤❤.

[@kuhny-z-kisheni.]

То ваш вибір

[@ukrayinochka76]

На щі схоже більше,ніж на капусняк

[@kuhny-z-kisheni.]

Щі позичені у нашого капусняка

[@konstantinkhuka]

Швидше вкрадені узькими.