КАПУСНЯК РЕШЕТИЛІВСЬКИЙ Із Качкою Від Людмили Дядченко Так Варила Її Бабуся Родинний Рецепт

Капусняк - рідний брат борщу. Є сім"ї, де саме він загальний улюбленець. І не випадково ця перша страва на столах українців є ритуальною - вона з"являється на трапезах і в радості, і особливо суворо й неодмінно - при найбільшому горі. Його головний складник - капуста, а правильніше вказати - квашена капуста - робить цю страву винятково неповторною. А от способів додавати цю квашену капусту - десятки.
Вже знайома вам господиня Людмила Дядченко з полтавської Решетилівки має свою рецептуру капусняка, яку перейняла від бабусі, а вдосконалила вже власним досвідом і вподобаннями чоловіка та синів. Ми довго йшли до цього ролика - кількак місяців. І причина - чекали осені, бо саме зараз ріжуть качок, квасять капусту, настають холоди, коли такий капуснячок саме то.
У мене на каналі є багато страв за участю квашеної капусти. Наприклад, топовий ролик "Засипана капуста" : • ЗАСИПАНА КАПУСТА з Под...
Ось що треба підготувати для решетилівського капусняку:
3 л води
500 г качки
300 г свинячих реберець
200 г квашеної капусти із натертою свіжою морквою
100 г свіжої капусти
5 картоплин
5-6 свіжих помідорів (або 2 ст ложки томатпасти)
100 г пшона
2 цибулини
2 ст ложки смальцю
1 ст ложка цукру
1 ст ложка солі (корегуйте на свій смак)
дрібка чорного меленого перцю
2 лаврових листки
#капусняк #решетилівка #цибуля
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: www.youtube.co....
💚 ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я!
💚 ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!

[@ВіраКочубей-й9щ]

Моя рідна Полтавщина . Дуже дякую за цікаву розповідь .

[@alyna965]

Яка красива українська мова у господині! Компліменти за рецепт української автентичної страви!

[@kostya_hrubych]

Дякую!

[@konstantinkhuka]

Боже ,яка ж приємна , гарна молодиця ! Доброта , щедрість пашить на всі боки. Я вже її люблю як сестру рідну.❤

[@MrHivrya]

молодиця - гарне слово, але тут не підходить:)

[@lubatcreatechannel8290]

Так, так, дуже гарна і дуже приємної душі людина ця жіночка.

[@ЛарисаСкрипник-д8ш]

А моя бабуся пшоно розминала до однорідності в опішнянській маленькій макітерці. Господині вдячність за збереження традиційних страв, а пану Костянтину - за цікавий контент. 👍

[@argoss9]

Якщо закласти разом з м'ясом, то пшоно й так розвариться.

[@kostya_hrubych]

Ларисо, дякую Вам за неспокій і що не полінувалися написати добрі слова підтримки!

[@ЛарисаСкрипник-д8ш]

@@argoss9 звичайно-що розвариться, але технологія інша. До однорідності в МА-КІ-ТЕР-ЦІ!! (опішнянській).

[@НиколайГолуб-ь4з]

@@ЛарисаСкрипник-д8ш из салом

[@ОльгаШейко-э3н]

Во! А я уж думала нигде не встречу растертого пшена. Наши растирали в большой ступке толкачем.

[@ЕвдокіяВасилівнаАвраменко]

Дуже люблю капусняк, дякую за такий смачний рецепт, а хазяйка красуня, бажаю всім здоров'я.

[@kostya_hrubych]

Дякую за доброту!

[@caterinagavrylenko923]

І в нас на Київщині також варили капусняк і на весілля і на похорон і на храм. З квашеною капустою, посіченою дрібненько. Кожна господиня заготовляла таку капусту. Обов, язково з пшоном.

[@marchakov]

Та ніколи, ні кому не вдасться знищити Україну, поки є такі господині. Дуже вдячна пані Людмилі за гостинність і рецепт. І вам Костянтин теж дякуємо, що даєте можливість знайомитись з такими чудовими господинями. Всім здоров"я і миру нашій рідній неньці.

[@kostya_hrubych]

буду у далі шукати цікавих і щирих людей

[@КатеринаШевченко-о8ш]

Я із Сумщини，але теж часто варю цю страву.Маю секрет:перед закінченням приготування додаю мелену корицю，смак особливий。Дякую，що зберігаєте наші традиціі！Украіну ніхто не переможе！Слава УКРАІНІ！

[@katerinatatarchenko512]

'''''щ

[@ЛилияСандуляк]

Никто не собирается уничтожать Украину и украинский язык Украина просто будет та что была в СССР доброй не нацисткой со всеми нациями и языками и украинским и русским и венгерским и все будут говорить и учиться на таком как им надо ,и не будут дебиллыскакать на майдане и ходить фашиствующие молодчики а такие хозяюшки будут жить всегда

[@NataliiaAndrukhovets-z2d]

Як я довго шукала рецепт капусняку, як мама готувала. Сьогодні зварила по Вашому рецепту. І це саме він! Щиро дякую, вийшло дуже смачно 😋😋❤️

[@MrHivrya]

одне слово - задоволення!:) Дякую і за гарну мову, і за красу душі, і за атмосферу, і за радість

[@kostya_hrubych]

Дякую!

[@veselyivsesvit]

Моя дорога Полтавщина. Чудові, відкриті і з величезним серцем українці. Бережи Боже нашу землю💛💙

[@kostya_hrubych]

точно!

[@РаисаНечволода]

В капусняк пшоно замочують,а потом из мелко поризаным луком розтырають и потом добавляют в капусняк и зажарка з луком,морквою и помидорами кыслымы

[@laurager8884]

@@РаисаНечволода ваша речь-это украинско-русский анекдот. Вы или крестик наденьте, или трусы снемите

[@Кнопка-к4з]

Дуже вдячна за відео. Мені 68 р., я з півночі Луганщини. Капусняк варили точно так і моя бабуся, і мама. Муку теж клали, але підсмажену до розовинки на сухій сковорідці, щоб запаху безпосередньо муки не було. Підсмажена таким чином мука має дуже приємний якийсь оріховий аромат. Пам'ятаю, в дитинстві із такою мукою тільки піджареною на тодішній запашній олійці з додаванням цукру пекли дуже класні пиріжки. Бажаю добра всім, хто цінує і береже такі кулінарні стародавні традиції.

[@kostya_hrubych]

про пиріжки на підсмаженій муці не знав. Дякую!

[@Lidyakislyak]

Дуже смачні пиріжки були . Але у нас пекли їх солоними без цукру, ніколи не куштувала солодких . Правда це було після війни, про цукор не було і мови.

[@annakuznetsova6432]

Пиріжки із затіркою

[@ВераИрза]

Люблю вашу Костянтине передачу. Дякую за гарні українські рецепти. Дякую,що зберігаєте українське. Всм миру,добра і смачного капусняку.

[@Alex-yk1hu]

Моя бабушка на Сумщине варила капустняк в печи и запах и вкус я теперь повторить не могу- печки нет и бабушки моей.... а вам спасибо за душевный тандем и капустняк 👍

[@kostya_hrubych]

спасибо за отклик! Да, многое вспоминаешь с грустью... таке життя...

[@ЛюдмилаМеренкова-ъ3я]

Ніколи не варила капусняк,але така щира господинька і те,що булькало в кастрюльці,надихнули мене на створення цього українського шедевру🙂.До речі,мене теж звати Людмила і ми земляки.Я з Кременчука.Костянтине,дякую за відео.Наближаємо нашу перемогу над рашистами!

[@IrynaChereshnya]

А моя бабуся з Кременчука, то, дійсно, що і на весіллях і на похоронах всюди був такий смачнющий капусняк. :) Це страва мого дитинства. :)

[@kostya_hrubych]

Дякую! Кременчуку вітання 🙌

[@ОльгаКухтенко-ж2д]

Дякую Вам за дуже класний полтавський капусняк! Наші жінки, як і наша кухня сама вкусна! Слава Україне!!!!

[@elenayaroslavska592]

❤️❤️❤️

[@ЛюдмилаК-т6у]

Дякую Людмило що нагадали про таку смачнющу українську страву,як капусняк.Капусняк варять і в селах і в містах,а ваш мені особливо до смаку.Щиро дякую.Мирного неба над нашою Україною.

[@НинаРябоконь-я4э]

Смотрю,слушаю,а слюной захлебнулась,как люблю капустник.Как Люда умело готовит!

[@alexmelnua]

Щиро дякую Костянтину, що познайомив усіх нас із Решетилівським капустняком та з жінкою із Золотими Руками - Людмилою! Удачі та процвітання цьому по-справжньому дуже корисному каналу!

[@ТинаЯрем-щ6я]

Яка гарна жіночка. А говір який гарний, зразу дитинство згадую. Дякую вам!Пам'ятаю моє дитинство в селі у бабусі на Глобинщіні так усе і було капустняк варили взагалі на якісь події і на свята. Зараз я живу в США, але і тут готую для родини наші неймовірні українські страви.

[@kostya_hrubych]

Готуйте! Через їжу зберігаєте ідентичність. Вітання США

[@МарияБелова-б2п]

Добрий вечір . Такий капусняк їла я один раз в житті,а варила нам моя тітка з Полтавщини. Сама я родом з Львівщини у нас такого не варять. То була років двадцять і я забула як варити. Дуже вдячна за рецепт. Я уже сорок п'ять років як живу в Росії, много страв забулося. Як добре що з вашою допомогою мож згадати рідні страви. Дуже вдячна вам за рецепти. Дай Боже вам здоров'я , щастя.

[@kostya_hrubych]

Маріє, і Вам дай Божу усіляких гараздів! Дякую за ширість і спогади!

[@katesokol3130]

Ну у вас на Львовщине багато вкусних страв. Сырники, шоколадкой политые) Я не пробовала, но видео смотрела

[@ЛюдмилаМіла-т5р]

У покійної моєї матусі був дуже смачний капусняк. Вона завжди картоплю товкла, пшоно обов'язково у макітрі м'яла і теж любила, щоб був червоного кольору, добавляла і цукру. Смакота...

[@vivaavka6914]

Я і у борщик, і майже у всі перші страви картоплю топчу. Тоді юшечка більш навариста і на слідуючий день картопельку не тверда)

[@user-ll4eq9jg6e]

В нас на Черкащині,Городищенський район,також варять капустняк. Моя Бабунечка покійна,варила і із мясом (свиною солонино,або птицею)і пісний із сушеними опеньками... Обовязково із пшоном... Також картоплю кидала цілою і потім товкла... А в засмажку багато моркви ,цибулі,іноді томату. За вуха не відтягнеш,такий був смачний!!!!!

[@kostya_hrubych]

та вас же неможливо голодним читати! Як гарно! Дай Вам Бог здоров"ячка!

[@nataliaivanochko759]

Смачненько!

[@МарияМагда-ч2к]

А в нас теж на Черкащині, Чигиринський район, теж варять так, але називають капуста. І варять її густішою. Теж заварюють борошном, або сирою картоплею. Варять по традиції щонеділі. Це святкова страва. А також варять капусняк. Це, як борщ, але з шаткованою капустою.

[@СамсунгА22-м9м]

@@МарияМагда-ч2к В Уманському варять тільки із квашеної,картопля ,пшоно,зажарка і все.Інколи дадають квасолю і томат

[@miladeco3819]

Моя мама з Київщини так готує капусняк, дрібно січе капусту 50/50 квашеної та свіжої, картоплею затирає і обов'язково з пшоном. А коли бабуся жива була готувала в печі на домашньому півні- за вуха не відтягнути, ото була смакота!

[@kostya_hrubych]

Чудово!

[@mykolamytsyk]

Дякую за Вашу працю, пані Людмило! Слава Україні! Слава ЗСУ! 💛💙 Героям СЛАВА ! Слава Нації!!!💙💛

[@ЛарисаЦаран-ч1г]

Дай Бог вам здоров,ячка.Мо1 родич1 з Решет1ловського району Лиман1 Семергей....Полтавський говор н1 з яким не сплутаешь.Як1 люди золот1.

[@kostya_hrubych]

Говірка дуже мелодійна. Як струмочок

[@Koroleva23-v6v]

Дуже приемна господиня - як СОНЕЧКО !

[@АляМарчело]

Меня тоже бабушка научила варить капустняк. Я тоже варю, можно ещё добавить сухие грибы. Я больше люблю с квашенной без добавления свежей капусты. Мои все родные с Черниговской области. Это очень вкусно.

[@kostya_hrubych]

Молодец!

[@katesokol3130]

Вот с грибами кстати классно будет!

[@ИринаРомановская-я4о]

Спасибо за видио, почти так же готовила и моя бабуся! Обожаю капустняк ! с удовольствием готовлю и ещё большим удовольствием угощаю родных и смакую сама!!! Как же это вкусно! Смачного!!!!

[@ІваВерхівський]

Хороша видно господиня,ми теж пробуємо і добавляєм соку з квашеної капусти.Готовим різні капусняки на західній Україні з пшоном,з червоною товченою фасолею,з ясьом

[@miroslav037]

Дякую за наші смачні рецепти! Окремо подяка за мову без суржика)

[@kostya_hrubych]

інколи проскакує... Але за натхнення - дякую Вам!

[@Jgdytvc7547]

Обожнюю ❤️. Ми в Криму так варимо капусняк. Тільки з свинячими реберцями. Качки не мали. Смачно.

[@kostya_hrubych]

Крим! Сили вам!

[@Jgdytvc7547]

@@kostya_hrubych дякуємо. Без України дуже важко (.

[@katesokol3130]

Я тоже из Крыма. Смотрю с удовольствием.

[@ihorveremieiev4018]

Мені дуже подобається позитив який йде з цього відео. Багато інгредієнтів і я подумки бачу (чи чую), як капусняк привабливо пахне, а на смак який (бо я бачу від ваших насолоджених очах). А музика, чи то відлуння, створює дуже позитивний ефект. Щиро, дякую Вам 😉.

[@kostya_hrubych]

а я тобі , Ігоре, дякую за твій неспокій , увагу і безмежну доброту!

[@БронниковаГалина]

Капустняк он разный бывает но этот самый классный =спасибо поварам и оператору. Удачи вам на канале!!!

[@kostya_hrubych]

спасибо огромное!

[@Elsa-jx2pv]

В Днепропетровской обл тоже так готовят и называют Полтавским.

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

А у нас в Луганске капустняк варят из свежины из грудины когда забивают свинью и без томата

[@liell6524]

Смотрю сейчас, надеюсь у Людмилы всё хорошо, быстрее пускай наступит победа. И придет мир. Обнимаю мыслями весь народ.

[@kostya_hrubych]

дякую!

[@ГалинаВ-в2и]

@@kostya_hrubych не знаешь почему он должен з

[@ТаїсіяМихайлівна]

Шедевр! У нас дома, теж готували, приблизно так,але обов'язково в печі! Бо піч у нас і досі є, хоть батьків уже немає! Дякую, вам , Костя і пані Люда@ ❤❤❤❤❤❤

[@UraKrugliu]

Ставили колись в піч молоко з цукром? я в дитинстві постійно ставив....тіки не пам'ятаю чи накривав кришкою...чи ні-а спитати вже нема в кого...)...а воно таке смачне виходило-аж розове...і густе

[@kostya_hrubych]

так а піч робоча? Тоді в печі незрівняно краще буде

[@kostya_hrubych]

Юра, невже без жартів? Дуже теплий гарний спогад

[@makarenko1959]

Дякую пані Людмило, за Ваш смачнючий капустняк .У мене тато з Полтавщини, а мама з Черкащини, і я теж так же готую ,дуже смачно!

[@kostya_hrubych]

Хай Бог помагає!

[@НіНа-х2з]

Моя бабуся готувала капустняк тільки із свіжої капусти , це неймовірно смачно , а все інше так само . Пшоно розминала в макітрі ступкою .

[@kostya_hrubych]

так, бабусі хранительки традицій

[@irinasorokina1614]

Привет из Калифорнии. Великолепный рецепт! Спасибо. Hадеюсь у Людмилы всё хорошо. Несомненно Украина победит и мы увидим много интересных рецептов из всех -всех ее регионов!!! 💙💛Слава украинскому народу!

[@kostya_hrubych]

Героям слава! Каліфорнії теж вітання!

[@СветланаКор-Шун]

Ми теж так варемо з любого мяса😊Дуже люблю капусняк🙂Спасибі що завітали на Полтавщину

[@kostya_hrubych]

Будь ласка)

[@tetianasimonova8259]

Ви так вміло готуєте, що в мене аж з'явився апетит. Дякую! Дуже смачно!!

[@kostya_hrubych]

Це найкраща похвала)

[@НатальяЛ-э1й]

Боже, яка співуча мова у хазяйки, без грубезних Щ і Ч. Справді ПОЛТАВСЬКА !!!!!

[@kostya_hrubych]

як струмочок дзюрчить!

[@evgeniylvovich3751]

Ви знаете, я тiльки сьогоднi про це подумав, чому зараз так стараються ось цю Щ i Ч так грубо наголошувати.

[@ОльгаПлис-р1р]

Найкращий рецепт капусняку,дякую!

[@kostya_hrubych]

На здоров‘я!

[@lubovgladun8138]

Дуже сподобався капусняк,люблю теж.... Дякую за рецепт!

[@katesokol3130]

Константин, спасибо большое! Спасибо и Вам и всем хозяюшкам! Ваши видео это просто романтика и поэзия! Это Величальная Песня красоте жизни и людям труда!

[@kostya_hrubych]

Вы меня тронули🙏 спасибо большое

[@katesokol3130]

@@kostya_hrubych 🙂колы дивимось видюхи молодежи нашей, це мабуть и файно, але це одно, а ваше - то е история людей. И з кожным роком це буде дорожче и дорожче.

[@svetlanapolivoda6778]

Щиро дякую господині! Дай Бог здоров'я!

[@kostya_hrubych]

в Вам також!

[@caterinagavrylenko923]

Ще на Київщині говорять капуста на капусняк. І на Вінниччині в Барському районі кажуть капуста. І форма сапи у нас однакова. Де Бар, а де Богуслав!

[@СветланаМаксимчук-р4н]

Дякую за страву! Які ви молодці,що показуєте українські смачні страви!

[@kostya_hrubych]

Буду і далі показувати! Бо це джерело духу

[@ПитерПуш-д2г]

Я із Харківської області і у нас теж капусняк обов'язково готують на хрестини, весілля, похорони, поминки.

[@ЕленаМандипова]

Такая хорошая передача спасибо Константину хорошая хозяюшка тоже мне так захотелось в гости а Друбич самый хороший журналист вокруг него всегда доброта вкуснота

[@ЛюбовВасилівна-в6ю]

Пробують ложкою і знову мішають капусняк , виглядає не естетично . Коли знімали це відео - не продумали цей варіант .

[@julienlo2255]

Втіхаря від тата, який в нашій родині спєц по приготуванню капусняка і не тільки, - готую за Вашим рецептом)) 👌🏻 обожнюю Вас!!! За подачу, легкість і рідну полтавську мову ❤

[@kostya_hrubych]

Як цікаво! А чому ж втіхаря? Зробіть відкритий батл!

[@НаталияВасиленко-ъ6ж]

ПРОЦВІТАННЯ ВАМ, ПАНІ ЛЮДМИЛА

[@ОльгаТолмачева-с5ф]

Это очень вкусно ! Я люблю когда в тарелке целая картошечка , она какая-то особенно вкусная получается .

[@kostya_hrubych]

на здоровье!

[@Світлана-ф5в]

Доброго Вам дня , Костянтине!!! Що ж Ви робите, так же не можна!!! Тільки пообідали ми сім'єю і тут на таке відео потрапили!!! Боже, як чмачно виглядає, а Ви так смакуєте що я навіть через екран це відчуваю!!! Завтра іду за качкою і варю капусняк !!!!! Дуже дякую Вам і такій файній господині Людмилі!!! Процвітання вашому каналу і нашій НЕПЕРЕМОЖНІЙ УКРАЇНІ!!!!!

[@kostya_hrubych]

Світлано, тримайте себе в руках!😀💪🙏

[@Світлана-ф5в]

@@kostya_hrubych 🤣🤣👍

[@Lidyakislyak]

Не обов'язково варити з качкою, дуже смачно на бульйоні із свинячих реберець.

[@valmpx]

Дякую Констянтине, наче в дитинство потрпапив, бабусю згадав, а який був капусняк з півнем....

[@kostya_hrubych]

Мені приємно!

[@aleksandrastachiw4498]

КРУТО! ЦЕ СМАЧНО ЗА ВИЗНАЧЕННЯМ 🙂

[@katepronina7719]

Спасибо за рецепт👌

[@ЯНАЗемба]

❤❤❤дякую вам за рецептик!!

[@olga_salkay]

Ми таку страву не готуємо. А виглядає смачно. Прийдеться спробувати.

[@kostya_hrubych]

Ви зрадієте дуже!

[@qwertyytrewq6689]

У ВАС ОЧЕНТ ВКУСНЫЕ БЛЮДА,ОСОБЕННО ГОЛУБЦЫ,СМОТРИМ ВАС В КРЫМУ,СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ ВАШЕЙ МАМЕ И ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ

[@НіНа-х2з]

Це дуже смачна страва , повірте !

[@beautiful8078]

Дуже смачна страва!!!

[@YaLiudmila]

Я на чернігівщині так варю,тільки картоплю роздавлюю у капусняку і не зовсім на пюре,а щоб були грудочки!

[@kostya_hrubych]

можна й так) смачно все одно буде

[@ИринаСтаниславовна-о3ц]

Смачно, тепло і з душею.❤

[@ОльгаКухтенко-ж2д]

Доброго дня! Я з Запоріжжя! Готую так само, за таким же рецептом! Дякую Вам! 💙💛

[@nataliaivanochko759]

Я теж обожнюю капусняк. Може iсти три рази на день.

[@kostya_hrubych]

Аби здоров‘я!

[@valentynalitvin6622]

Моя мама варила капустняк только из кислой капустой а пшено замачиваем в горячей воде и потом воду сливаем и пшено перетираем макогоном в макитре и в конце добавляем пшено и варим минут 10 на медленном огне до готовности Так капустняк не пригорает как говорила здесь хозяйка Очень люблю капустняк с домашней квашеной капустой

[@kostya_hrubych]

Спасибо за информацию!

[@Ангелина-ж9и3д]

Який гарний говір у жіночки, прямо згадалось дитинство, в нас так балакають у Царичанці, де я їздила до бабусі.

[@kostya_hrubych]

я дуже радий

[@mobiopt8192]

Так Царичанка-це дуже близько,вона ж мажує з Полтавщиною.

[@wellwell6901]

Квасю, на маленькому вогникові! 🥰🥰🥰👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@НеонілаДанилевич]

Дуже смачно! Я такий капусняк обов"язково зготую! Дякую!

[@kostya_hrubych]

і це найголовніше досягення моє, якщо так буде

[@СімейнийЛікар-м1й]

Молодці Вийшла класна передача

[@mickeytwister1182]

Люблю україньску природу, гарячий борщ, холодну воду і повну пазуху цицок. Полтавська господиня класична полтавчанка 👍✌️🇺🇦✌️

[@ahahhahah]

Яка чудова мова Полтавщини. Не зрівнянно.

[@kostya_hrubych]

Дякую за відгук

[@ТатьянаОничко-н2п]

Надо попробывать.Но выглядит вкусно,а еще ж с домашнею КАЧКОЮ....Ууууу,дуже смачно🙂

[@kostya_hrubych]

Не відтягуйте надовго

[@СветланаБрусенцева-г7е]

Ну вот и не нужно думать что завтра приготовить.Спасибо.

[@kostya_hrubych]

ура!

[@Ангелина-ж9и3д]

Дякую, Кості та добрій господині, моя бабуся майже так готувала, борошно теж клали, що ложка стояла в тарілці, цє дуже смачно!

[@kostya_hrubych]

прошу! удачі Вам!

[@user-bf1v1234]

Какой певучий голос у хозяйки, песни красиво поёт я так думаю

[@МаринаНазаренко-и4и]

Супер!!!Смачно було дивитися!!!

[@kostya_hrubych]

Дякую!

[@Marichka796]

Вітаю з Дніпровщини! Дякую за рецепт,як варю,то з лаврушкою капуснячок,щоб запашний був.Моя бабуся товкла шматочок солоного сала і цибульки в кінці..Смачного!

[@johnromens719]

ой, як гарно вас чути!

[@elenauspenska2482]

Дякую

[@Lidyakislyak]

Дуже люблю капусняк, але не варю бо крім мене в сім'ї ніхто не любить страв із квашеної капусти. А це подивилася відео і вирішила зварити хоч в невеликій кастрюльці.😋👍👍👍👍👍 Сама родом з Полтавщини.

[@ЛюдмилаБуняк-э1и]

О , так варила моя бабуся, з качкою❤

[@ketzakrepa5485]

И моя всех благ вам Константин

[@ГалинаНаливайко-й5й]

Респект хозяюшке

[@АндрейНерубенко]

Тепла, приємна, домашня атмосфера, підписався) Та і з душою ви завжди розповідаєте, зробив для себе відкриття що у вас існує Ютуб канал😅

[@kostya_hrubych]

Андрію, дякую! Краще пізно, ніж ніколи)) удачі вам!

[@somebody1976yu]

Як лагідно жіночка називає- смальчик 😀, свининка ❤️

[@kostya_hrubych]

та взагалі її слухати як наче морозиво ніжне смакувати

[@somebody1976yu]

@@kostya_hrubych от пощастило чоловікові, хоч і скромний, таку жінку відхватив 🔥

[@Кулінарка]

Капусняк супер

[@kostya_hrubych]

так і є

[@ИраДолич]

Я з Чернігова ітеж готую капустняк дуже смачно

[@nataliastepanenko735]

Смачний капуснячок. У нас теж варять з пшоном1 теж я дуже люблю з квашеною капустою. А чолов1ка 1 внучок зв вуха не в1дтягнути в1капусяку.

[@kostya_hrubych]

чудово)))

[@ЛидияКотикова-б3м]

Спасибо за наставления, за секреты!

[@АллаБарановская-т2с]

Яка ж ловка ця жіночка! А секретик, як промити пшоно, забула сказати, а це дуже важливо! Дівчата ж дивляться, на вус мотають.

[@kostya_hrubych]

Мабуть, щабула. Все ж таки хвилювання, не сама собі на кухні

[@ulianahusakova1962]

це має бути дуже смачно! буду варити так! дякую всім, Господнього благословіння і здоров'я

[@АнтонинаРуднева-м3е]

Люди, і оце таку чудову, чарівну нашу мову орки прийшли, щоб знищити, заборонити, щоб ми чтокали та какали Стоїмо в проломі за Україну Перемога за нами

[@ТАК-е8я]

БЛАГОДАРЮ за очередной ШЕДЕВР! КУЛИНАРНАЯ МАГИЯ! КРАСАВИЦА ЛЮДМИЛА с чарующим голосом...) Десять лет назад в последний раз была я в Решетиловке... С роднёй связь потерялась без соцсетей((( Мечтаю побывать в дорогих мне местах, ЖДУ, НАДЕЮСЬ И ВЕРЮ! МИРА, ДОБРА И РАДОСТЕЙ! Щедрых застолий тебе, РЕШЕТИЛОВКА! Вам, Костя, ПРОЦВЕТАНИЯ И ЗДОРОВЬЯ!)))

[@kostya_hrubych]

Как хорошо Вы написали! Дай Бог!

[@ОксанаХарламова-о9с]

С Крыма можно приехать в Решетиловку

[@ВалнтинаМихайлова-я2н]

Привіт! А я з Київської ів нас теж варили капустняк на всі свята

[@kostya_hrubych]

бо це все поруч

[@НаталияРоманко-о8ч]

Я з Полтавської, але в нас, відкіль я родом, варять чуточку не так, але теж варять і на весілля, і на похоронах...., по-перше, капусту перемелюють на м'ясорубку разом з промитим пшоном, або січуть дуже дрібно, а пшоно перетирають в ступці, після мяса в бульйон кладуть дрібно порізану картоплю, і 2 - 3 цілі картоплини, потім як картопля прокипить хвилин 10 - 15,додають капусту з пшоном, і зажарку з моркви, цибулі і томату, ставити на розсіювач,єсть що ставлять в духовку, більшість готували на плиті, в кожному дворі була зроблена надворі плита з навісом, або зробити вогонь таким щоб тільки - тільки кипіло, і часто помішуючи, щоб не під горів, і щоб він умлівав десь з годину, сіль перець додавати по своєму смаку, свіжу капусту додавали якщо квашена капуста дуже кисла, ту картоплю що кидали цілу виймали за 10-15хв до кінця варки товкли і приправляли капусняк, і це тоді як він недостатньо густий, а якщо вміру значить її їли окремо, або зовсім невибирали з капусняку а додавали в миску хто полюбляє картоплю.

[@R4420o]

Єдине,що не сподобалося,коли ложками з каструлі капусняк кyштували.

[@ОльгаАндрєєва-т9т]

У нас на Луганщині картоплю, яку варили окремо, варять у капусняк у, але коли вже готова, витягують з бульйону і товкуть, і потім назад до каструлі. Потім далі томиться капусняк на вогні

[@АллаПяткина-п1б]

О капустнячок, смачненький, завтра приготую, правда в мене нема качки, то буде без качки

[@kostya_hrubych]

у вас є головніше - бажання. Без качки також пайдьот!

[@nadegdamajboroda8992]

Костя! ! Людочка! Оценки вы мнение порадовали! Я тоже варю так само капусняк, обожаю його, я пшено мелю на кофемолке, промываю тогда хорошо и оно быстрее варится. У нас в семье варили капусняк, но не так. Меня и мою куму учила варить ее тетя, старенькая бабушка, так варили в селе под Харьковом, и тоже на похорон это блюдо номер один! Я варю точно так, капусту на мясорубку, картошку варю целиком а потом толку. Людочка можно и летом варить, капусту перекрутить на мясорубку и добавить чуть лимонной кислоты, я варила нормально, но если честно мне с квашеной больше нравится. А борщ варю только с квашеным буряком, квашу постоянно, у меня бабушка в Черкассах области варила с квашеным буряком, но они квасили сахарный буряк, дуже смачно. Дякую вам за все, аж на душе потеплело!

[@kostya_hrubych]

Надежда, дай Вам Бог здоровья за вашу искренность! Что заметили наш труд и честность)

[@kostya_hrubych]

Амчто такое каменный бочок?

[@nadegdamajboroda8992]

@@kostya_hrubych это ютуб выдает неправильно, квашеный бурячок, дуже смачно,а у бабушки в Черкассах области всегда красили сахарный буряк

[@nadegdamajboroda8992]

@@kostya_hrubych дуже смачний капусняк з гускою, це неперевершено!

[@katesokol3130]

Как правильно красить буряк?

[@ВіраСидоренко-и6т]

На Київщині теж варять капусняк.Раніше на весіллях була перша гаряча страва!!!

[@kostya_hrubych]

звичайно ж варять!

[@ИринаСаргсян-ю8м]

Вместо муки для загущения трётся сырая картофелина на самую мелкую тёрку и в конце перед зажаркой добавляется , природный крохмал делает блюдо более наваристым.Так на родине Т.Г. Шивченка варят, прабабушка научила.

[@kostya_hrubych]

так у багатьох місцях роблять, дійсно

[@katesokol3130]

Хорошая идея, буду так делать!

[@ЛюбовьКорж-т6ь]

Сырая тертая картошина дает не приятный запах сырости ,его даже зажарка не перебьет.

[@НинаВоронова-е1с]

Тарас Григорович ШЕВЧЕНКО!!!--треба це знати(а не Шивченко,)До школы ходили?????

[@rigirigi7086]

Ой ,клас ,капуснячок від радушної господиньки, щей Костя Грубич ,ну просто свято якесь ❤️🧡💛💚

[@2727-f1w]

Все чудово, все прекрасно, але - дайте повністю рецепт приготування у послідовності. Спокійно і чітко - що коли додавати, скільки варити. Просто сам рецепт, без зайвих слів.

[@ТатьянаГречишкина-с5н]

Моя мама готовила капустные на поминки, сначала варила бульон, обязательно процеживала, а мясо с бульона перемалывали на мясорубке и добавляла в капустняк после зажарки.

[@kostya_hrubych]

Хорошо, что вспомнили

[@ЯськаОса]

В нашій рідній Україні рецептів капусняків багато,трішки менше,ніж борщу!Тому немає правильних і неправильних.Вони просто трішки різні.Усі правильні,і головне всі вони наші,українські!Куліш і капусняк-це була головна їжа запорожських козаків.Головне,щоб було пшоно,сало і капуста,а далі ,що є в господі!!!Вороги кажуть,що нас немає,але ми є,були і будемо з нашими борщами,капусняками,пампушками,галушками,варениками-вони все хочуть украсти,але зась!!!

[@ВолодимирГалай-ч2и]

Оце, я розумію , капусняк! А то як подивишся на те хрючево, котре так називають.