Карамельный ПАВЛИН - декор для торта

Карамельный декор для торта - ПАВЛИН.
Помните: устанавливать карамельный декор на торт - прямо перед подачей!
Эта карамель более устойчива к влаге, не течет в холодильнике, но становится липкой.
Рецепт карамели:
100 г сахара
70 г сиропа глюкозы
20 г воды
Соединить и уваривать до 145 градусов.
На павлина пошло две порции карамели.
Ставьте ЛАЙК и делитесь этим видео в соц.сетях! Это помогает каналу развиваться)))

[@bymsyatina4206]

Как можно придумать и воплотить такую красоту! Талантливая до гениальности!

[@СветланаДонбасс-р7ы]

Как я могла пропустить такую красоту в вашем исполнении?! Очень красиво!! Спасибо за идею!)))

[@user-Tatianadoroshenko6]

Супер😍😍😍😍 я восхищена вами и вашей работой👍👍💥🔥

[@elenajanzen9015]

Невероятно!!!! Вы большая умница, ну а мы будем подтягиваться за Вами. Благодарю сердечно. Елена, Германия

[@ОльгаОсина-ж5и]

Павлин, просто красавиц, он великолепен... 👍!!! Спасибо за идею и вашу работу. За творчество... 👏👏👏

[@olgakhries835]

Слов нет, какая красота!

[@sher-lis63]

Волшебница! Золотые руки!

[@aykagoddes9026]

Красота в ваших руках! Безумно красиво!

[@alionarotaru5092]

Обожаю Ваши работы! You are the best!!!!!

[@АннаКаралкина]

Спасибо!!!! Огромное!!!

[@anirkaiek9470]

Настоящее волшебство👍👏😊! Спасибо за мастер класс ❤!

[@МаринаЛепилина-щ2т]

Потрясающе!!!! Все Ваши видео!!! Завораживают!!! До чего же Вы талантлива!!!!! Успехов и процветания!!!! Огромное спасибо за красоту!!!!

[@АннаКаралкина]

Спасибо большое!

[@oksananakonechna1702]

Неймовірно красиво! Дякую за чудовий мк

[@user-sh1jb9lr2j]

Какая красота!!!! Спасибо, дальнейших Вам успехов!

[@janinnka]

Спасибо за мастер класс! 🤗👍👍👍

[@aldanaldashka791]

Это что-то....удивительное!!!!!!! Без специальных приспособлений, руками.......Как все прекрасно получилось!!!! Спасибо за МК большое!!!!!!!!!

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Вы художник! И кондитер от Бога!

[@ПредрагМиятович-к3н]

Умница! Волшэбница шэдэвр своими руками!

[@НаташаДихтяр-ю9ж]

Вы настоящий ТАЛАНТ! СУПЕР красиво! Спасибо вам огромное за ваше творчество. И что делитесь с нами. Жду с нетерпением каждого вашего видео. Вы УМНИЧКА!

[@МОЛНИЯИЗЕМЛЯ]

Совершенно невероятное красевейшии создаете с умелой руками.просто прелесть👍👌🌈🦃🐦

[@АннаКаралкина]

Спасибо большое!

[@OlechkaVv]

Это что-то невероятное! Вы талантище!!!

[@aneelkam3443]

Зашла просто лайкнуть за прекрасное творение

[@АннаКаралкина]

Спасибо!)))

[@abrakatabra3025]

Невероятно красиво!

[@ilhamadavudova3127]

Ну не знаю, у вас наверное Божий дар. Просто слов нет. 👏👏👏👏

[@АннаКаралкина]

Большое спасибо)))😘

[@Натальяновицкая-э3л]

Золотые ручки 👍👍👍

[@НадеждаПетрова-э8н]

Какая вкусная красота.

[@ЮляНовикова-ю6б]

Супер!красотище! Классно

[@ludmilaabalyan4642]

Превосходная работа.Спасибо за МК🌷🌷🌷

[@tatianaermac9341]

Красота! Обожаю карамельные изделия. Жаль только, что быстро тают на торте.

[@Марждуьне]

Когда я вижу видео вот таких талантливых людей,которые создают красоту,которая не может оставить равнодушным нормального независтливого,умеющего радоваться за других людей,то становится жаль,что нельзя поставить сразу 100лайков,потому что заслуживают))А люди с завистью и темным нутром обязательно выдадут себя дизлайком,одного уже к стати вижу..мдаа,жаль таких людей

[@tatiananicorici9207]

Спосибо за МК. Красавчик... А ВЫ большая умничка!!! Удачи!

[@Антонинка-е9в]

Какая Вы мастерица Аничка. Красивая получилась птица.С удовольствием посмотрела Вашу работу. Лайк❤️🌹

[@elka1768]

Шикарно! Волшебно!!! Вы такая умница и рукодельница! 👍👍👍Вы и меня вдохновляете на эксперименты ❤️❤️❤️😍спасибо!!!

[@alavoitiukevic9294]

Красота невероятная, спасибо за мк.

[@elenamelikiyan9429]

Нравится-не то слоао, восхищение!!!!

[@SamsungGalaxy-lk1zf]

Добрового времени суток! Вас смотреть одно удавольствье кажды раз все разныие идей! Все так красиво,.. я восхищяюсь вами. Дай аллах вам здоровье.👍😍😍😍

[@АльбинаДутова]

Потрясающе!!!

[@ОксанаИванова-й7ч5й]

Талантище! Просто супер! Очень здорово!

[@ludmilabeloborodova5545]

Очень красиво!

[@ЕоенаКалинушкина]

Обалденно!!!!!!!!!

[@Anna_PIONY]

Какая красота!)))))))

[@АннаКаралкина]

Спасибо!

[@ІринаКорєнєва]

Супер! !!! Анна, вы большая молодец и очень талантливый человек. Удачи вам в вашем деле.

[@НаталиВозняк-г3ф]

Я восторге. У вас просто творческий талантище. Восхищаюсь такими людьми. Удачи вам и вдохновения. А нам будет что поплагиатить.😀😀😀

[@ХатымЛукум]

Просто восхитительно!!!!!!!!👏👏👏👏👏

[@АннаКаралкина]

Спасибо большое!💜

[@ХатымЛукум]

Ваш канал мой самый любимый канал! (Чесно) Умоляю, поучавствуйте если у Вас есть такая возможность в шоу Кондитер 4. Уверена что Вы выиграете!

[@АннаКаралкина]

@@ХатымЛукум ))))😘😘😘 спасибо большое))) никогда! Я по натуре такая, не люблю соперничать и доказывать))) моя победа - в моей семье, в крепких отношениях, в любимом деле! И я уже в этом победила)))

[@ХатымЛукум]

@@АннаКаралкина Вы идеальный человек, ценящий свою семью больше всего. Я Вами восхищаюсь.

[@АннаКаралкина]

@@ХатымЛукум спасибо большое за комплименты и за поддержку! Вот благодаря таким отзывам хочется работать дальше! Спасибо вам от души!

[@olgawhite1324]

Чудесный павлин!

[@Бэла-г4ш]

Как всегда сказочная краслта!!! Спасибо Вам!

[@clarapardo5516]

Me encantó gracias por compartir lo que sabe hacer felicidades y bendiciones

[@innas9317]

Шикарно!!!!

[@БотагозКопеева-ж3л]

Прекрасно 😍

[@tatjanawenzel5766]

Обалдеть 😍

[@КристинаГичунц]

Красотища))

[@МаргаритаИсламовна]

Супер Ну вы и мастерица Умничка

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Браво !!! Шикарно !!!

[@ТатьянаТрубникова-ю8ь]

очередное ЧУДО!!!!👍👍👍👍👍👍😍

[@Марждуьне]

Вааааув,какая красотаа!Я в восторге))

[@ЖаннаМукаева-л4д]

Це щось неймовірне

[@манянюманя]

Красата👍👍

[@lilyadema4249]

Анечка это чудо

[@ЕленаЕршова-п8ю]

Офигенно!!!! Круто!!! Делала зонтик по вашему МК, получился такой классненький, почти точь в точь ,я такая довольная осталась своей работой , но даже без холодильника, в сухом шкафу моя заготовочка для торта деформировалась. Жаль...., что-то всё таки не так)))

[@АннаКаралкина]

А через сколько времени он деформировался? Карамель - вещь капризная..... Думаю, вы все правильно сделали, просто этот декор , к сожалению, очень недолговечен.

[@ЕленаЕршова-п8ю]

@@АннаКаралкина Деформировался он у меня через два дня, я его решила разместить на пустом стакане,таким образом,что ручка зонтика оказалась внутри стакана,а купол зонта на поверхности стакана, так вот купол зонтика провис ,т.е провалился в стакан,будто ручка его туда утянула, хотя она не была громоздкой, и зонт был , как стекло. Мысль была его не только сохранить ,чтобы нечаянно не разбить, но и окончательно просушить)))) Но фокус не удался))) Как говорится : век живи, век учись.

[@АннаКаралкина]

@@ЕленаЕршова-п8ю , о, очень жаль... У меня часто, если в пакете и шкафу , то карамель долго не деформируется, но мутнеет. А бывает - деформируется. И причин может быть несколько: возможно, я недоварила карамель; возможно, упаковала плохо и воздух с лишней влагой проникал; или кухонная жара сыграла роль.

[@ЕленаЕршова-п8ю]

@@АннаКаралкина Спасибо, Анечка, большое за идеи, за МК, за вдохновение. Это такое приятное и увлекательное занятие, что буду стараться и дублировать пока не получится правильно и красиво. Вам успехов и удач во всех начинаниях.

[@АннаКаралкина]

@@ЕленаЕршова-п8ю , спасибо большое!

[@kristinfrazee2097]

Beautiful!

[@ЕкатеринаСухина-б4к]

Супер!!!

[@ШугаКа]

👍👍👍👍 крутая идея😍

[@pohtera]

Превосходно!!! Получился лучше чем в природе! Вы не сказали какая нужна специальная лампа для работы с карамелью?

[@АннаКаралкина]

Я без лампы, пока в них не разбираюсь, не посоветую;)

[@ОльгаПономарева-д1х]

супер!

[@Светик-л1з]

Красота 🤗

[@НатальяШк-о7х]

здорово)))) спасибо

[@terenavarro1561]

Maravilloso lo que ha hecho, me ha encantado. Pero me gustaría que pusieran la traducción en español o inglés de los ingredientes. Muchas gracias y enhorabuena. 😍😍

[@СветаКрисевич]

Аничка,вы говорите за какую-то лампу,что за лампа и какая её роль,павлин афигенно красивый,боюсь мне его не повторить,но может когда нибудь попытаюсь

[@АннаКаралкина]

Вот такого - это без лампы. А лампа для работы с карамелью - это профессиональное приспособление, очень дорогостоящее... Можете в Гугле забить, чтоб глянуть.

[@СоняА-й4ж]

Спасибо за мк🌹

[@УмА-р2я]

Добрый день. Попробовала сделать леденцы,получились на ура. Спасибо вам за рецепт. Хотела спросить вы увариваете до 145 градусов на медленном или среднем огне? Замучилась в этом((

[@УмА-р2я]

Жду вашего ответа 🥰😘

[@УмА-р2я]

??

[@НаталиГучи-к7и]

Скажите пожалуйста как хранить можно эти леденцы? На тортике в холодильник можно ставить на ночь?

[@АннаКаралкина]

есть общая рекомендация для всех видов карамели: ставить на торт перед подачей или не за долго до подачи. Но именно эту карамель (на сиропе глюкозы) я ставлю на торт и в холодильник, и не беспокоюсь. Она не течет, не тает. Может стать липкой, иногда немного мутнеет. Сейчас холодильник с системой ноу фрост, но до этого был капельный - и даже в капельном - не течет, не тает. Тем не менее, если будет вокруг много лишней влаги, то гарантий нет, поэтому выше описанную рекомендацию (ставить перед подачей) по возможности стоит выполнять. Хранить до установки на торт - в коробке или плотно закрытом пакете, в темном месте, в дали от влаги и жары, при комнатной температуре.

[@НаталиГучи-к7и]

@@АннаКаралкина спасибо большое за ответ! 🤗

[@dobrevanata]

красота какая, спасибо за МК может как то и попытаюсь повторить но пока у меня вопрос как к специалисту по карамели, вы написали что карамель не тает в холодильнике но начинает липнуть, у меня такой вопрос как это может повлиять на фигуру? я правда хочу сделать водопад но босю чтобы мой водопад из торта в холодильнике не сбежал. непер подачей не получится установить водопад нужно будет чтобы он сутки провел в холодильнике поэтому и спрашиваю подскажите что надо сделать с карамелью чтобы она не потекла в холодильнике, и липкая это как влияет на изделие например мой водопад как то измениться? может его декор гелем можно покрыть или какао маслом? Анечка помогите дайте профессиональный совет, пожалуйста

[@АннаКаралкина]

я тоже не профессионал, просто сама экспериментирую, сама у себя на деле учусь. Липкость на форму не влияет. Форму карамель не теряет. Мой водопад провел в холодильнике долго... точно уже не помню, но около 1,5 суток, все в целости и сохранности. Но нужно учесть, что рядом не должно быть влаги (открытых кастрюль, компота и т.д.), и холодильник у меня с системой НоуФрост. Вы чтобы точно знать можете сварить маленькую порцию карамели, отлить парочку струй, и после застывания отправьте в холодильник. И тогда точно узнаете, как ваша карамель ведет себя в вашем холодильнике.

[@СоняА-й4ж]

Подскажите пожалуйста,а на вафельную бумагу можно залить карамель?

[@АннаКаралкина]

Да. Здесь как раз я заливаю вафельную бумагу

[@zaremaa948]

Очень красиво. А изомальт подойдёт?

[@АннаКаралкина]

Да

[@zaremaa948]

Надо будет попробовать! Ну очень красиво и оригинально)

[@СоняА-й4ж]

Аннушка,а из чего перья?вафельная бумага?

[@АннаКаралкина]

Да

[@Дама-56]

Как других девочек, меня интересует вопрос-Вы со специальной лампой работаете?

[@АннаКаралкина]

нет, я вообще без лампы

[@Дама-56]

Анна Каралкина спасибо Аннушка. Не внимательно слушала, а вы на первой минуте об этом сказали.

[@asman2544]

Какая температура должна быть чтоб залить сахарную бумагу?

[@АннаКаралкина]

Карамель можно заливать сразу после приготовления, как только пузыри успокоятся. Я не измеряла при этом температуру.

[@МаринаМарго-е2ц]

Ни тает ли павлин? Сколько он может не терять форму?

[@АннаКаралкина]

карамель - вещь капризная. Такой декор стоит делать за 1 день до торта. Можно и раньше, но всегда есть риск. Если упаковка (в которой будет храниться декор) будет не герметична, если будет попадать свет или влажный воздух, то есть риск, что станет липкой, может деформироваться. При этом свои экспериментальные фигурки я часто ставлю просто в шкаф на полку, наблюдаю за ними, и вот какие-то неделю-две стоят без изменений, а другие начинают липнуть уже на следующий день. Мои наблюдения происходили в разные дни. Соответственно влажность воздуха была разной, а она сильно влияет.

[@annabobko2770]

Так я не поняла вы в начале видео говорите что вам не нужно никакие приспособления во время работы вы говорите без лампы это не сделаешь как понять?

[@АннаКаралкина]

Я работаю без лампы, поэтому могу вытянуть карамель лишь пару раз. А если бы была лампа, то можно вытягивать много раз, и тогда появился бы сильный перламутр.

[@annabobko2770]

@@АннаКаралкина ясненько спасибо большое!

[@nataljanovikova6399]

Вы с лампой работаете? А без неё не получится?😊

[@АннаКаралкина]

я без лампы

[@nataljanovikova6399]

Спасибо, очень круто😍

[@ОксанаЧекалова-ж2о]

👍👍👍👍👍

[@ИринаИрина-г1ж]

Очень красиво, супер. Подскажите пожалуйста, у меня готовые изделия из карамели очень быстро становятся липкие, а через 40-50 минут и вообще начинают подтекать, увариваю всегда до 145-150.

[@АннаКаралкина]

Спасибо! Многое зависит от рецепта карамели. На сахаре и воде, или с медом - быстро тает, это нормально. Карамель с сиропом глюкозы более устойчивая. А вообще, главное - правильное хранение: в пакете, или коробке, при комнатной температуре в сухом помещении, ни в коем случае не в холодильнике. Карамель тает от того, что набирается влаги из воздуха. После изготовления фигурки желательно максимально быстро ее упаковать.

[@ИринаИрина-г1ж]

@@АннаКаралкина большое спасибо за быстрый ответ 🙂. На торт фигурку ставите непосредственно перед подачей? Интересно , если техника карамели, которая будет устойчива к влаге?

[@АннаКаралкина]

@@ИринаИрина-г1ж , да, ставить на торт перед подачей. Вот этот рецепт карамели и есть более устойчивый к влаге - в сравнении с обычной карамелью. Возможно, есть другие, я пока о них не знаю:)

[@ИринаИрина-г1ж]

@@АннаКаралкина Огромное спасибо за ответ 🙂.

[@ОльгаЩербина-я5й]

Где купить сироп глюкозы?

[@АннаКаралкина]

продается в магазинах для кондитеров

[@ОльгаЩербина-я5й]

Спасибо большое

[@ТатьянаДигачева-щ1т]

!!!!!!

[@НатальяПопова-ю3у]

А крылья

[@АннаКаралкина]

действительно)))) хм... не знаю))))

[@noorsoltani3169]

English pls

[@НастяФоменко-г5у]

Вы большая молодец! Удачных вам экспериментов! Благодаря вам, я учусь👍. Успехов вам и процветания!

[@ТатьянаФишер-н9ы]

Супер!!!

[@nataliyamartsynevska4398]

Анечка, Вы большая умничка и талантище! Спасибо за Ваши МК!

[@ИринаРасулова-з5ы]

КАКАЯ КРАСОТАААА. Вот смотришь,вроде просто,а начни делать .......

[@ВикторияЮськова]

Вы, чудо. Всегда с удовольствием вас смотрю

[@ИринаСнегирева-о6э]

Умница!!!!! Здорово!

[@МаринаН-о3й]

Павлин 🦚- потрясающий!!! 😍😍😍

[@АлександрЗверев-г7н]

Какая вы молодец! 🌹

[@АнжеликаГригорьева-е1ъ]

Аннечка..я вы проста Муза..А павлин..просто какое то чудо..статуэтка для Музея

[@АннаКаралкина]

Спасибо большое!!!

[@НатальяГубарева-ф1ч]

Это так красиво! И вроде не очень трудно, здорово.!!!!!!

[@КристинаМарусяк-ю9е]

Очень красиво! А главное, действительно без различных приборов! Вы умничка! 🌹

[@sanalikulova9182]

Без всяких приспособлений и такая красота 😻! Круто!

[@Маяк-т9з]

Анна,очень красиво,здорово,вот еще бы крылья сделать,тогда совсем как настоящий.👍

[@НадеждаВолкова-д8н]

Огромное спасибо за супер МК! Если можно сделайте видео как сделать хризантемы из карамели. 💕💕💕

[@ЛюдмилаМарченко-б2э]

Как всегда обалденно! Я вами не перестаю восхищаться и удивляться😍