Karamelize Edilmiş Dana Kaburga Tarifi!

[@TheBurak143]

Küçük tansiyonum 18 oldu abi eline sağlık bende gidiyim barbunya yiyim

[@hacinincagkebabikingoflamb3917]

etteki tüm uygulamalarım size ait. bilgilerinizi net olarak paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

[@Mustafa82034]

Sidar Bey verdiğiniz tarifleri evde uygulamak zor olabiliyor, ancak ufkumuzu açıyor. Bu iş böyle de olabiliyormuş diyip denemeler yapıyoruz, teşekkürler.

[@michealrock6781]

Anlatım ve Tarif 10/10, en kısa zamanda deneyeceğim.

[@Batuhankaygan976]

Çok iyi anlatıyorsunuz tebrikler

[@serkaniyican4353]

Şarap alkolü uçuyor arkadaşlar , kullanmak istemeyen az bir üzüm sirkesi ile aynı işi yapabilir. Güzel tarif olmuş .

[@flzgucer5041]

Sirkenin kokusu etin tadını bozuyor .

[@serkaniyican4353]

@@flzgucer5041 güçlü olmayan bir sirkeyi şarabın 3/1 i koyarsanız sorun olmaz

[@Koray_Zeki_Yuzgun]

Merhaba, kaburgaları direk döküm tencerede mühürlesek olur mu? Ayrı yerde yapılınca sanki lezzetin bir kısmı orada kalmış gibi geldi. Geçen gün yarım çay bardağı suyla kuzu kol yaptım. 3,5 saat sonunda anca bitmişti. Daha az su koymamız olası mı? Domates yerine yazdan hazırladığımız domates sosu olabilir mi? Şimdiden teşekkürler.

[@erenilbeysahin5061]

Eline sağlık şefim mükemmel oldu. Olumsuz yapan arkadaşları görmezden gel. Sırf içine iki damla şarap koydun diye saçma sapan yorumlar yapıyorlar.

[@alpaykazan273]

Bu hıyarlar yüzünden insanlar tarif bile veremiyor

[@ChefSidarBudak]

Tesekkur ederım guzel sozlerınız ıcın. Sızlerde yapın evınızde afıyetle yıyın

[@salihciris]

Size çok teşekkür etmek istiyorum.. hem tarif için , hemde benim gibi alkolsüz yapmayi tercih edecek birine uygunsuz yorumları görmezden gelip kendi nezaketiniz ile alternatif öneriler verdiğiniz için..

[@gulsahin1797]

Sidar usta kemik suyununda yapilisi tarifi verin

[@arassoycan5138]

Elinize sağlık şefim

[@ChefSidarBudak]

Tesekkur ederım

[@hacinincagkebabikingoflamb3917]

ellerinize sağlık.. takipteyiz hep...

[@ChefSidarBudak]

Tesekkur ederım.

[@juda3125]

Şarap yerine zemzem suyu ekleyebilir miyiz

[@aydnyldz9113]

Holy Water bile koyabilirsin. :D

[@TheBurak143]

Şalgam koy sen kürdo

[@arifdurum6408]

Şefim bu mühürleme için döküm Tava daha kullanışlı olmazmıydı ? Görürseniz çok sevinirim

[@ChefSidarBudak]

Merhaba dokum tavadada olabılır. Ama duz bır dokum tava olmalıdır

[@arifdurum6408]

@@ChefSidarBudak Teşekkür ederim

[@baran0z]

👍👍

[@talhakral981]

Helal olan bir şeyi haram ettin :(

[@gokhangoksu6481]

Ellerinize sağlık. Bir çağ bardağı şarap yeterli olur mu? Hazır et sularından 250ml koysak ve gerisini su ile doldursak nasıl olur?

[@gokhangoksu6481]

İki buçuk saatin sonunda suyu iyice çekmiş olması gerekiyor mu? Kalmadığında ilave edilebilir mi?

[@adab44436]

Kajun ve tuz dengesini nasıl yakalayabilirim evde ikisinden biri bile fazla olursa çok tuzlu yapıyor

[@ChefSidarBudak]

Ben genelde cajun baharatımı kendım yapıyorum. 4-5 cesıt tatlı toz bıber ve tuz ıle. Ama dısarıdan aldıklarınız dedıgınız gıbı bazen fazla tuzlu olabılıyor. Bundan dolayı once tadına bakın. Eger yuksek tuzlu ıse koyacagınız tuzu yarıya ındırın

[@claros8615]

hocam antrikotu kırmızı şarap ile marine edebilir miyim ?

[@ChefSidarBudak]

Istenılen tum etlerın marınasyonunda sarap veya benzerı alkollu ıcecekler kullanılabılır. Amac degısık aromalar katmaktır. Ama mıktarını ıyı ayarlamalısınız. Bunuda bırkac deneme sonunda kendı damak tadınıza gore olusturup karar vermıs olursunuz

[@opsphone3341]

abi kuzunun billur bölümünden de olur mu bu tarif? elimizde başka et yok da ha abi bi de karamelize derken erimiş şeker mi? küp şekeri koydum döküm kaseye

[@PKXD_faniiiii]

Havucu da ekle olur neden olmasın :))))

[@aydnyldz9113]

Ciğer yiyip geldim Şef :)

[@jante7114]

Hayatımda hiç böyle etler yemedim acaba tadı nasıl

[@Koray_Zeki_Yuzgun]

Merhaba, kilosu kıymadan daha ucuz. Dana kıymanın yapıldığı bölümde. Yani kemiksiz hakini sıklıkla yermişsinizdir.

[@Serking01]

Şarap yerine ne kulanabiliriz

[@furkankarakaya8611]

Üzüm sirkesi iş görür diye düşünüyorum.

[@ChefSidarBudak]

Merhaba sarap yerıne vısne suyuda kullanabılırsınız, veya hafıf olan uzum sirkelerinden de kullanabilirsiniz

[@mehmetsarman6139]

Terifeyeke pir xwes. .Her biji

[@ahmetbilgeelalms9992]

👍

[@emre1132]

Ete şarabı aşırı yakıştırırım ve çok severim. Boş yorumlara aldırmayın 😊

[@cagdashy8959]

Değerli şefim ses tonunuz diksiyonunuz cok güzel ancak vidyo sonlarında lezzeti tarif etmeye calisirken girdiginiz esnaf youtuber modu ve kullandığınız tabirlerin bir kısmı hem şeflikteki basariniza hem de verbal sunumunuzdaki az önce değindiğim artılarınıza yakışmıyor. Elinize sağlik

[@erayyldrm1050]

off bu ne

[@herradler3657]

İçine ettin şarabı dökerek. Pişmemiş etten ve yanlış Beef Wellington tarifinden sonra bir fail daha...

[@knopflerthegod]

Ne açıdan içine etti ?

[@opsphone3341]

İşte gerçekler...

[@herradler3657]

@@knopflerthegod her açıdan....

[@alpaykazan273]

Sen yemesen mesela adam öyle yaptı

[@knopflerthegod]

@@herradler3657 sanırım şarap döktüğü için bu ön yargın. eminim yememişsindir de hayatında. batıl inançlar ve gastronomi farklı alanlar..

[@Heretic679]

Kültürümüze uygun bir et değil. Dinimize göre söylemiyorum bile :)

[@tarikbalaban]

Kültürümüze göre neden değil sadece bilmediğim için soruyorum.

[@Heretic679]

@@tarikbalaban Türkiye nin yüzde kaçı eti şarapla tatlandırıyor acaba usta? O eti pişir nasıl yaptığını söyle büyük Bi meydanda bedava dağıt yine kimse gelip yemez :)

[@Heretic679]

@Devils 1907 yani senin gibi dinsiz mi çok demek istiyorsun

[@Heretic679]

@Devils 1907 Allah sana hidayet nasip etsin

[@kutayyyyy]

Alkol 80 derecede uçar , sadece şarabın aroması kullanılıyor cahil cahil konuşma

[@aadk]

Takipten çıkıyorum

[@serhaneren2187]

Üzdün