çoook güzel

harika görüniyor bu köftenin tarifi varmi ?

Gerçekten sizden öğrenecek o kadar şey varki elinize emeğinize sağlık

hocam eti aldık da gırmızı bibere para yitmedi valla 89 lira eti de grediylen aldıydım ya neyse ıııı bahale et bekiyi oldu da haşlayıp yidik mangala ney ne gerek guzum

Karpaçyo katili

Tarifi birebir yaptım..Mükemmeldi.... özellikle biberiye ve ilikli kemik suyu muazzam.. Tşk.

Karsın gururu şefimiz

👏👏👏👏👏

Yemin ederim kan gördüm köftede.

Ellerinize sağlık 👏👏✨

Ustam şifamı yapıyorsunuz ?

Eline sağlık abi çok lezzetli görünüyor

Şefim bir sorum olacak bu tarifin yanına sos ile karbonhidrat önerir misiniz?

çok yalın bir anlatım olmuş şef, elinize emeğinize sağlık.

Ben nereden bulacağım bunların hepsini

Istiridye mantarının nasil temizlenecegi hakkinda da bi iki tüyo olsa sahane olurdu

Kendi fırınımda 130 derecede pişirip 5. Saatte çıkardım, malesef et sertti. Pişme süresi yanlış

Kardeş eldiven kullansan iyi olur gibi.

kasaba gittik iki kefil istediler, neyse krediler falan cekildi, gerekli malzemeyi topladik ve yarin mangal partisi var🤣😁👍

Gayet anlasilir, gosteris ve satafattan uzak, gereksiz muzik koymadan bu bilgileri paylastiginiz icin tesekkur ederim. Genelde et kesme, isleme ve pisirme isiyle ugrasanlarin videolarinda her turlu saklabanlik ve soytarilik goruyoruz. Son ses acilan disco muzikleri de cabasi.

Şefim peki güzel antrikotu nerden bula biliriz?

Eti yanlış kestiniz. Kas liflerine 90 derece açıyla kesmeniz gerekirdi ki dilimler kendiliğinden dağılsın çatalı vurunca. Bu şekilde bunu yemek çok zor. Ayrıca brisket’in “flat” denen yağsız kısmı yerine “point” denen yağlı kısmı böyle pişirmeler için çok daha uygun, baya kuru olur flat.

Döküm sektörü bile farkında değil bu kadar önemli bir malzeme ürettiklerinden. Döküm the Legend.

Şefim döküm tava almak istiyorum sizce hangi marka döküm tava almalıyım?

Cehfim eline koluna sağlık kardeşim engin bilgilerinizden faydalanıyoruz teşekkür ediyorum

Uykuluk nerden alınır acba

Şefim elinize sağlık.. 90 derece döndürüp lif yönüne dik kesilmesi halinde yerken daha rahat yenmez mi ? Uzun pişti tabiki ama biz hep öyle öğrendik, lif yönünde kesmenizin bir sebebi var mı?

Tam 90 derece ters kesseydiniz sanki daha iyiydi şefim. Elinize sağlık cok güzel pişti.

az önce 800 k takipçili bir kanalda zeytinyağı kullanılır diyordu, bana mantıklı gelmedi tekrar araştırayım derken burada doğrusunu buldum sanırım

Hocam çok ama çok değerli,,hemen hemen her tarifini kaydediyorum,,,iyi ki varsınız

Çok güzel bir tarif ve eğitici bir paylaşım..Fakat ben patates yerine kereviz tercih ederim ve piştikten sonra etleri servis ederken sebzeleri ve suyu blender den geçirip kalan parçaları süzüp elde ettiğim koyu suyu etlere bolca dökmeyi tercih ederim yanında da patates püresi varsa ohhhhh...Gece gece karnım acıktı.

♥️

Bunun yanına patates püreside iyi giderdi

👏👏👏👏👏

Değerli bilgilerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim şefim

adam gibi adam öğretmen adam

Kral diksiyonu olsun kendisi olsun iyi adam ❤

Eline sağlık şefim...

şahane şefim annemle beraber yapmak için sabırlızlanıyorum

Şefim ellerine sağlık şimdiden 😊 Bir hafta sonu takipçilerinle yemek organizasyonu yapsan çok iyi olur şefim. Katılmak isterim maksat sizinle sohbet edebilmek maalesef denk gelemiyoruz

bu sıradan bir yemek değil bu bir sanat eseri.

Eline sağlık hocam

Ülkeye gelen etler 6 ülkeden geliyor boşna hersrk Sırbistan bulgaristan brezilya hqggqqg

Nişasta olmaz olurmu

Muthis sanatla yapiyorsunuz bu isi dana pirzola mi tavsiye edersiniz kuzu pirzola mi

Şef sizi çok severek takip ediyorum ve tariflerinizi beğeniyorum. Fakat ifade tarzı olarak tereyağım kırmızı soğanım tavam tencerecem şeklindeki ifadeler hem etkileyici değil hemde biraz komik oluyor. Bu ifadeler etkileyici anlatımınızı düşürüyor

Şefim elinize sağlık çok teşekkürler bu güzel tarif için.. Ben denedim muhteşem oldu.. Aspir yerine toz zerdeçal, zile yerine az kimyon koydum nefis oldu💕💕

Benim döküm tavam yok neyde yapabilirim

Hocam siz N 1

Ustam keşke gramaj verseniz