Kartoffelpuffer / Reibekuchen mit hausgemachtem Apfelmus

[@florinow2673]

Einfach toll, dass es hier wieder so regelmäßig weitergeht. Der einzige Koch-Kanal, bei dem ich vorher schon weiß, dass ich das Rezept genau so nachkochen kann :)

[@rolftonnes2287]

Ich finds schön, dass Du an all die Mamis denkst, wo am Herd stehen und nonstop Puffer braten und die Kinder sind nonstop am Essen! So wars ja auch bei uns früher! Bist ein guter Typ! Und ein Super Koch sowieso!

[@jayBee22]

In dem Kartoffelwasser ist noch jede menge Stärke, einfach ein paar Minuten absinken lassen, dann das Wasser vorsichtig abschütten, die und die Stärke bleibt mit ganz wenig flüssigkeit in der Schüssel zurück, das hilft auch prima bei der Bindung. Und was auch supeer lecker schmeckt: Kartoffelpuffer mit Käuterquark und Räucherlachs

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Und ich brauche mir keinerlei Gedanken machen, was ich demnächst koche, ich habe durch diese tollen Videos so gute Vorgaben

[@letitcook]

Das freut mich sehr!

[@nayztv5246]

Ich bin echt verwundert warum ihr noch nicht mehr Abonnenten habt. Die Videos sind super lehrreich und einfach total entspannt zum Anschauen. Weiter so!

[@Streck0_909]

Wahrscheinlich zu gechillt. Die Leute wollen scheinbar eher grell angebrüllt werden statt in Ruhe nützliche Infos zu bekommen. Weiß der Geier warum... Ich liebe die Videos so wie sie sind.

[@letitcook]

Hi ihr zwei, wir wundern uns auch etwas. Aber keine Sorge wir bleiben wie wir sind. jeder dem es zu ruhig und leise ist hat ja auf KZbin genug Alternativen :) Liebe Grüsse Letitcook

[@tomyorados974]

@@letitcook Der Callekocht und der Thomas kocht haben über ihren Videotiteln Hashtags. keine Ahnung, wie die funktionieren, aber vielleicht hilft das, Reichweite zu gewinnen? Ansonsten ist es schon verrückt, wie unterschiedlich die Zuschauerzahlen bei Euren Videos sind. Das Kartoffelsalat-Video war ja der Hit.

[@wolf22233]

Ich habe richtig Hunger bekommen 👍👍👍

[@ursulaschutter9602]

Ach da läuft mir doch das Wasser im Mund zusammen... wieder toll gemacht ;-)

[@katrin8818]

Wunderbar!! Alles schmeckt wie bei Mutti und die richtigen Tricks zur Zubereitung einfach erklärt!!! Danke!!!!

[@letitcook]

Sehr gerne 😊

[@creactivex]

Ihr seid so sympathisch! Vielen Dank für dieses „einfache“ Rezept. Mit vielen Tips und Tricks, auch wenn‘s nur Schalotten schneiden betrifft. Durch euch freue ich mich immer wieder zu Hause schön zu kochen. ;-)

[@annabernhofer2046]

Sind wirklich schön gelb von dem Kurkuma 😁👍Danke für den Tip👍

[@letitcook]

Gern geschehen 😊

[@bbee2418]

wird morgen genauso gemacht. Super Video, wie viele andere von Dir auch !

[@letitcook]

Viel Erfolg!

[@gabrielapompa8418]

da bekommt man direkt Hunger. Tolles Rezept. Wird gleich nachgekocht.

[@mikemalcomx5563]

Super gut erklärt werde mir noch viele Videos von Leticook ansehen Danke

[@letitcook]

Danke mike

[@tanjacambel9608]

Ich liebe Reiberdatschi! Danke!

[@gentkapiti5528]

Super rezept... Hast lecker geschmeckt

[@jbee4899]

Super erklärt, Danke! Alles Gute

[@SH-tx3pv]

Habe das Rezept genau so nachgekocht. Sooo lecker!!!

[@Sebastian-ht3el]

Nachkochen oder -braten war wie immer ein Erfolg. So knusprig habe ich sie vorher nur mit der Friteuse hingekriegt. Weiter so.

[@blu883r]

Mega :) Gerade nach einem leckeren Kartoffelpufferrezept gesucht und direkt fündig geworden! :) Weiter so!!!

[@epicrhodent1044]

Früher war das immer unser Freitags Essen. Ich habe die Freitage geliebt.

[@rolftonnes2287]

Epic Rhodent 1967 und 1968 arbeitete ich als Jungkoch im Luxushotel Brenner‘s Parkhotel in Baden- Baden. Wir hatte damals ausnahmslos die sogenannten oberen Zehntausend zu Gast! Die Berühmtesten und Reichsten der damaligen Zeit! Und auf was Fuhren diese Gäste wohl ab? Nicht auf Hummer, Kaviar und Gänseleberpastete ( die hing ihnen schon aus dem Hals raus !) nein, auf Kartoffelpuffer! Die gab es jeden Freitagabend zum kalten Buffet! Faszination: ob arm oder reich, ob Berühmt oder unbekannt......... Alle lieben sie, die Reibekuchen, Kartoffelpuffer , oder wie sie auch immer heissen mögen!

[@epicrhodent1044]

@@rolftonnes2287 Ja, solche Gerichte sind einfach Essen für die Seele :)

[@Jambi261]

Das werde ich auf jeden Fall nachmachen, aber nicht mit Apfelmus, sondern auf einen Burger. :-) Wie immer toll erklärt. Bin begeistert von diesem Kanal

[@wolf22233]

Super 👍,da bekomme ich richtig Appetit. Bei meinen nächsten Reibekuchen, nehme ich auch kein Mehl mehr, und presse die geriebenen Kartoffeln richtig aus 👍 Bin gespannt 😊

[@tallboda668]

Wie immer: Kanäle, die auf BILD Niveau stehen (Calle Kocht), haben hier mega Erfolg und ihr müsst hier immer noch harte Arbeit leisten. Ich wünsche euch stetig steigende Abonnenten! Eure Kohlrouladen waren der Hammer!

[@fabianmark6993]

Es gibt noch soviel schlimmere als calle kocht... wenn ich mir nur die ganzen grill channels anschaue..

[@spacemaneddy]

Nix gegen Calle Kocht, der is auch klasse!

[@tallboda668]

spacemaneddy Ach, Geschmackssache.

[@erichloidfelder1931]

@@fabianmark6993 Calle ist kurz und bündig, aber hervorragend.

[@gustavgans7794]

CALLE KOCHT auf "Bild"niveau ??? Wo hast du DAS her ??? Der schüttet das Wasser (incl. Stärke) nicht weg !

[@Streck0_909]

Ach ja, Kartoffelpuffer. :-) Einer der Dauerbrenner von meiner Oma. Die hatte früher immer noch Haferflocken mit drin und das ganze sah eher nach einer flüssigen Angelegenheit aus. Super knusprig waren sie nicht, aber trotzdem mega lecker.

[@ralfney8394]

Gut gemacht...ich mach aber noch Petersilie rein ....nicht nur so als deko....Danke

[@christineb.3735]

Ich habe jetzt schon einiges "mitgekocht". Alles ist super geworden. Obwohl ich eigentlich ganz gut koche, finde ich immer wieder neue Anregungen. Weiter so!

[@jagdschuleneidlingerberg6954]

😊 Nicht nur Hausfrauen verwenden Mehl. Ich hab das bis jetzt auch immer verwendet. Aber ich werde die jetzt mal so probieren.

[@fabianmark6993]

Spitzen video wieder mal. Du bringst immer soviel infos und wissen rüber.

[@georgpapadakis4764]

wie immer spitzen Video, danke dafür!!

[@mc3585]

Sehr geehrter Herr Petri! Seit es Ihre Videos gibt leide ich keinen Hunger mehr...:-) Weiter so..!

[@spacemaneddy]

Einfach Klasse. Ich liebe jedes seiner Videos! Top!

[@MrPiepmatz1]

Habe bisher nie die Kartoffelmasse ausgedrückt, werde ich jetzt machen! Mich störte auch immer diese "Suppe "zu Schluss (hatte mit Kartoffelmehl eingedickt). Ich liebe salzige Puffer mit etwas Speck und Petersilie drin. Einfach grandios!

[@letitcook]

Unbedingt!

[@Alpen_Zausel]

..immer wieder guad. Neben meinem türkischen Lieblingskoch-KZbinr (AhmetKocht) der beste Kanal hier, weiter so 🙏

[@ronnysteffen]

Top wie immer! Grüße

[@sabineschlemminger9600]

Jo - vielen Dank auch! Jetzt hab ich Hunger. Warum schau ich mir sowas immer abends an??

[@wernerw.1328]

Das mit dem Kanal weiterempfehlen ist so eine zwiespältige Sache: da ich mir alles von letitcook reinziehe hebe ich mich schon ein bisschen ab von dem was im Freundeskreis produziert wird. Dann kann ich immer sagen: ich bin halt ein Naturtalent. Ich muss noch eine Zeit lang schwer mit mir kämpfen ob ich mich selber doch so klein mache wie ich tatsächlich bin : ein gelehriger KZbin-Schauer bei euch

[@spdscherge]

Danke. Werde ich diese Woche nochmachen.

[@longrider241]

Sehr Lecker

[@JM-yi2ym]

Wie immer super erklärt. Danke.

[@klausdemuth3572]

Hallo Lieblings Koch ! Ich bin Duisburger … ich übe es wenn man noch was von der Kartoffel spürt beim Essen ….. Ich reibe 50%der Kartoffeln fein den Rest grob …..ansonsten bis auf das Kurkuma so wie im Rezept !!! Wir essen es wenn man noch auf der Terrasse braten kann mit Apfelmus oder auf einen roggenmischbrot frisch aus der Pfanne …. An meinem Geburtstag ( Dezember) brate ich sie einen Tag vor … stell sie kalt … und mach ein lecker putengeschnetzeltes mit rahmpilzen dazu , nicht Stil echt aber lecker und die Puffer lassen sich prima im heisluftofen auf einem grillrost erwärmen ! Umluft mit Grill ……. Liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet !

[@postler1972]

Sieht sehr lecker aus. Danke für das Video

[@dorispape8407]

Retro Küche wird immer gerne genommen :) Meine Oma hat noch immer eine Menge Paniermehl dazu gegeben :D Heute wieder was gelernt :) Danke :)

[@mikeymike437]

Werde ich definitiv auch mal wieder kochen😋

[@MrGomolon]

Cooles Video 👍🏼 Sieht echt lecker aus!

[@sauerkrautcramer9261]

So von wegen Tipp für die Muttis... Seit Generationen meiner Familie sind Puffer Männersache. Super Kanal. Bitte weitermachen!

[@dagmarjones9641]

Super lecker. Danke

[@kaistiepel]

Ok, das probiere ich mal heute aus. Mal sehen was die Kids dazu sagen! Sieht sehr lecker aus! 🥔

[@letitcook]

Unbedingt! und ois easy?

[@1958Bernardo]

Tolles Rezept und tolle Erklärung. Vielen Dank:)

[@andreaschwager6584]

Hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Gute Idee ;-) Gerade überlegt, hab alles da...jeah..ich weiß was es heute gibt. Danke!!!

[@alextakashima2013]

..... und zum Abschluss das A-Mus noch mit Kampot- oder Malabarpfeffer powern...... dann is guad!!

[@SH-tx3pv]

Oh, das ist eine fabelhafte Idee!

[@27EeYOrE10]

Wie immer top erklärt. Bin kein Fan von Apfelmus, aber das Koch ich bestimmt mal nach, auch mit Kurkuma.

[@helmuttausch5084]

Sag ich doch einfach geil danke Daniel

[@josi20]

Hmmm - so good 😊

[@leberecht100]

Danke für das wunderbare Video ! Grüße aus Hamburg .

[@tomyorados974]

Wieder mal ein tolles Video. Danke! Ich würde mir mal Fenchel als Beilage bei einem Gericht wünschen. Ist wahrscheinlich ganz einfach. Hab's aber noch nie gemacht.

[@drmoshie]

Sofort nachgekocht!! Das danke lieber Daniel!

[@Nico_BlackForest]

Wie bei Oma früher... tolle Erinnerungen

[@TheCptcommander]

Schönes Video, wie immer. Vielen Dank.

[@Thylento]

Die Kartoffelpuffer mache ich (fast) genau so - bis auf Kurkuma, das kenne ich nicht bei K`puffer. Besser gesagt, kannte...ich werde das beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren. Zum Anbraten verwende ich Butterschmalz, ist aber ja alles Geschmacksache.

[@b.b.2648]

Sehr lecker !

[@BBQHausweiler]

Reibekuchen muß ich auch mal wieder machen - Apfelzeit geht jetzt auch wieder los - tolles Video. Mein Abo hast Du - Ich bin mal gespannt was noch alles kommt. Gruß und immer gut Glut Michael von Bar-B-Q Hausweiler

[@SuperEclipsa]

Ach wie ich die liebe!! Esse die immer auf der Fürther Kirchweih :) Aber da die dieses Jahr eh ausfällt, werde ich sie nach deinem Rezept selber mal nachmachen :)

[@renebuhl1122]

super wie immer

[@Elisa10001]

Das Knuspern am Ende war einfach nur himmlisch :) 4:53 ,,nichts verschwenden'' [aber genau; lieber etwas wegmachen, statt sich in die Finger zu schneiden! Das geht ja dann doch schneller als man denkt :o]

[@BalduinIV.]

lieblings koch

[@mikehike1703]

Einfach aber genial. Rievkooche mit Appelmus wie bei der Omma vor 50 Johr

[@wuzerl]

Wegen mir hättest du das Reiben nicht beschleunigen müssen. Ich mag gerade das an diesem Kanal: man hat einen Eindruck, wielange die Angelegenheit wirklich braucht. Und was interessantes zu erzählen fällt Dir bestimmt immer ein, damit uns nicht langweilig wird.

[@thorstenjakob8770]

Ich bin erst seit kurzem auf Euren Kochkanal gestossen. Anfangs dachte ich auch, Einer wie Viele. N E I N ! ! ! Einer von ganz wenigen. Ich habe Euer Gericht, was vor 6 Jahren mal gepostet wurde, nach gekocht. Gebratene Ente mit Rotkraut und Kartoffelpuffer. Das Rotkraut hat geschmeckt wie es meine Mutter vor über 20 Jahren immer gemacht hatte und ich nie auf das Geheimnis des Geschmacks kam. Bis ich Euer Rezept nachgekocht habe. HAMMER !!! Du hast bei den Puffern Kurkuma hinzu gefügt. Kann man da auch / stattdessen Ghee mit hinzufügen oder würde es kontraproduktiv sein? Bitte macht weiter. Vorschlag mal einen Rollbraten mit Senfkruste.

[@edgarvennmanns3550]

Danke - Gruß aus Berlin - Corona 2021

[@milesmiller5470]

So muss das sein, schön dunkel und knusprig! Übrigens ist der ausgepresste Kartoffelsaft gut bei Magenschleimhaut-Problemen

[@Heilig4711]

Super lecker ....gerade gemacht 👍😋

[@maximilianmusterhans4659]

Solides Rezept. Ich würde allerdings Butterschmalz statt dem Sonnenblumenöl verwenden, schmeckt nochmal wesentlich aromatischer/hochwertiger.

[@mrparty1416]

Top video

[@mawitchy]

Also Kurkuma hab ich noch nie im Baggers probiert, klingt interessant, ich benutze kein Mehl, aber wenn ich des Kartoffelwasser wegschütte, ist unten meistens des Kartoffelmehl/Stärke in der Schüssel , des mische ich wieder mit rein, ist des falsch? Außerdem deine Rezepte schmecken immer 🤤

[@letitcook]

Hi, danke schön. Nein falsch ist es nicht aber auch nicht unbedingt nötig. Liebe Grüsse Letitcook

[@mawitchy]

letitcook - Kochkanal oh ok, dankeschön 😉😃👍

[@captainvaughn5692]

@@klausadams1150 he du sei nicht gemein das ist die Kommentar Sektion keine Front im zweiten Weltkrieg 🤦‍♂️ und wenn du schon sagst "iDiOT" dann gib schon eine begründung ab...

[@AnteFuerst]

@@klausadams1150 du scheinst wohl der einzige idiot hier zu sein. einzeller

[@mawitchy]

@@klausadams1150 Also weißt Du, ich nehme auch festkochende Kartoffeln für meine Baggers, jeder nimmt halt die Kartoffeln oder Produkte die man bevorzugt, er gibt ja auch nur Tips, wie er es machen würde, und ich, wie auch andere finden Se interessant, deswegen braucht mer aber ned gleich mit Ausdrücke durch die Gegend werfen 🤦‍♀️

[@peterwidmann6294]

Erinnert mich an meine Kinderjahre als ich meiner Oma immer in der Küche "geholfen" habe. Schmeckt einfach besser als der fertige Baaz😁 Könnte man nicht die herausgepresste Flüssigkeit stehen lassen bis sich die Stärke abgesetzt hat, das Wasser abgießen, die Stärke auf einem Backblech mit Bacckpapier trocknen lassen und verwenden? Was meinst du dazu lieber Daniel?

[@letitcook]

Sehr gut 👍

[@lacalaveradesuabuela877]

Gut gemacht!! Grüße aus Inzlingen 🤘🤘🤘

[@jorgwondraczek7460]

Moin, ich habe im Hofladen ein Kartoffelfest. Ich weiß nicht wieviel Gäste kommen. Kann ich die Reibekuchen vorbraten und einfrieren? Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

[@letitcook]

Hi würde ich nicht empfehlen

[@toktok1990]

Ich liebe deine Videos 🤩✌ weiter so!

[@DieFrauamGrill]

Mega lecker!

[@grossadmiral1]

Super lecker!!!!

[@andreaskosche4488]

Ihr wolltet doch mal ein paar Vorschläge was ihr machen bzw. zeigen könnt. Da wären zum Beispiel einige Rezepte und Tipps zum Brot bzw. Brötchen aller Art backen. Oder wenn Gäste kommen bzw. zum Grillen im Garten. Ich würde mich sehr darüber freuen.

[@letitcook]

Kommt auf dir Liste. Liebe Grüsse Letitcook

[@martinschulte-beckhausen8687]

Wenn du das Kartoffelwasser wegschüttest, schüttet du auch die Karoffelstärke weg, die sich in der Schüssel absetzt. Warum?

[@Atti294]

Och menno, die schöne Stärke aus den Kartoffeln weggekippt 😞

[@freit77]

Als ob immer nur die Mütter kochen! ;) Bei wieviel Grad kann man denn die Puffer im Ofen warm stellen?

[@corpmedvideo]

Beim Anrichten kommt ja eh immer die schönere Seite nach oben ... ;-)))

[@FoxfireGallery]

Leader ion te I have night den Link für den Apfelmuss Findern. Währe toll von Ihnen when se den in die Description liste mit fügen würden. Violence Dank

[@MrTommi1111]

wo bleibt die stärke?

[@BooneHL]

Lieber Daniel: Wie immer klasse, aber leider hast du was vergessen: Wo sind meine? 🤣 LG Boone

[@carmenz8764]

Reiberdatschi" !!! ❤️ Ja, so heissen sie woher ich komme und genauso kenne ich sie aus meiner Kindheit. Jetzt frage ich mich natürlich, woher kommst Du? 😉

[@Elisa10001]

Der Himmel hat ihn geschickt ✌

[@jopro2000]

Bisschen was für den Algorithmus, danke!

[@kjell9705]

Das ist zwar ein Gericht, auf welches ich nur ganz selten Appetit habe, aber leider ist heute einer dieser Tage. Aus Mangel an den benötigten Zutaten, muss ich das aber auf ein anderes Mal verschieben 😊 aber wirklich sehr gut erklärt und gute Tipps gegeben. Also eigentlich wie immer.😀👌

[@Johndal84]

Super Rezept. Warum hast du eigentlich keine Intro/ gleichbleibedes Anfangsvideo ? Das wprde deine Videos noch weiter aufwerten.

[@carmenz8764]

das finde ich gar nicht. Mir gefällt es ohne diesen schnickschnack, er kommt gleich zur Sache un das finde ich super! 🌹

[@Johndal84]

@@carmenz8764 kann ja was ganz kurzes sein 😋

[@tomyorados974]

Hab ich noch nicht vermisst. Und der Anfang mit der Begrüßung und den Zutaten hat m.M. nach genug Wiedererkennungswert.

[@Elisa10001]

@@tomyorados974 Ja ich finde die Begrüßung reicht total aus. Vor allem sagt er das sehr sympathisch, aber alles was er sagt finde ich sympathisch 😀

[@monikafaigl7390]

Wir sagen Reibekuchen dazu Meine Mutter hat früher erst alle gebraten bis es sie zu essen gab, wir waren zu acht.

[@markusdrayss4704]

die Kartoffelpuffer sind mir leider völlig misslungen. ich denke, ich hatte eine zu feine Reibe benutzt, und dadurch wurden die Kartoffeln zu breiig. als Folge kamen keine Roestaromen in die Puffer und alles schmeckte fad. EDIT: habe sie heute morgen nochmal gemacht. diesmal nicht ganz so fein gerieben, und sie sind gut gelungen. :-)

[@e-r-d-l-i-n-g]

Algorithmus 😎

[@lw7108]

Kartoffelpuffer vereinen für gewöhnlich das Ordinäre von triefendem billigen Fett(gestank) und Zwiebel. Wie angenehm ist dagegen ein Rösti.

[@letitcook]

Hallo LW, da muss ich widersprechen. Kartoffelpuffer sind ein Gericht aus meiner Kindheit das ich sehr gerne esse. Ich mag Rösti auch sehr gerne aber eher als Beilag als als Hauptgericht. Liebe grüsse Letitcook P.s. bald kommt auch ein Rösti :)

[@rolftonnes2287]

Dann hast Du noch nie leckere Puffer gegessen und in Fett schwimmende Rösti!!Beides richtig machen ist halt. K O CH K U N S T !

[@justushuebner9201]

J

[@pelle9114]

Hey, macht mal Maultaschen :-) Aber bitte nicht vegan :-))

[@alinas.7657]

Also ich seh ja deinen Kanal immer an..... und ich finde dich absolut toll, aber....... es kommt ja immer ein aber..... Du bist ein total fescher Mann, aber mit der Frisur..... da kannst noch so toll kochen, da wirds nix. Das steht dir nicht, das bist nicht "Du". Das vorher war besser 😉 ist natürlich meine persönliche Meinung.... Sorry, dass ich das so direkt sage.....

[@PeterPan-po4nk]

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