Kartoplyanyky with garlic scapes/Ukrainian cuisine/Картопляники з часниковими стрілками

Рет қаралды 288

Күн бұрын

В традиційний рецепт картопляників я додала інгредієнт, який зараз дуже популярний - часникові стрілки. Смак картопляників ніжний, смакують зі сметаною.
5-6 середніх картоплин
1 куряче яйце
100-120 г борошна
4 г зелені петрушки та кропу
3-4 стрілки часника
2 ст. л. олії
Сіль, перець
Приготувати всі інгредієнти. Картоплю почистити, зварити в підсоленій воді, добре відцідити і зробити пюре. Остудити. Поки вистигає, в блендері дрібно посікти петрушку, кріп та часникові стрілки, додавши трішки олії.
До остудженого пюре додаємо яйце, перець, зелень з блендера, сіль за потреби, борошно, 2 ст.л. олії дивимося по тісту, борошна може знадобитися трохи більше, тісто має не липнути до рук.
На пергаментний папір, змащений олією, кладемо сплющені вироби, запікаємо 30-35 хв на 200 град у попередньо розігрітій духовці. Вироби мають бути гарно зарум'янені. Подавати зі сметаною, смачного!
In the traditional recipe of potato buns I added an ingredient that is very popular now - garlic scapes. The taste of potato buns is delicate, they taste well with sour cream.
5-6 medium potatoes
1 chicken egg
100-120 g of flour
4 g of green parsley and dill
3-4 garlic scapes
2 tbsp. of oil
Salt pepper
Prepare all the ingredients. Peel the potatoes, boil them in salted water, drain well and make a puree. Cool down. While it is cooling, finely chop parsley, dill and garlic scapes in a blender, adding a little oil.
Add an egg, pepper, greens from a blender, salt if needed, flour, oil, the dough should not stick to the hands.
Place the flattened buns on greased parchment paper, bake for 30-35 minutes at 200 degrees Celsius in a preheated oven. The buns should be nicely browned. Serve with sour cream, delicious!
#cookingathome #ukrainiancuisine #garlicscapes #часниковістрілки
Music track: Sunflower by Lukrembo
Source: freetouse.com/...
Background Music for Video (Free)