Coffee buns/Papparoti/Rotiboy, you will be surprised how delicious they are

Coffee buns/Papparoti/Rotiboy, you will be surprised how delicious they are.This sweet bread, very similar to Mexican shells, has a crunchy topping with a soft coffee flavor that you will fall in love with. Also, believe it or not, this topping is much easier to prepare and will always look good on you... and well, well, I can tell you that the bread is very soft and spongy with an extra buttery flavor, I loved it, accompany me to the recipe... papparoti, rotiboy
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Ingredients (10 pcs):
350 g of all-purpose flour (3 Cups + 1 Tbsp).
2 Eggs (100 g of liquid).
110 to 130 ml of warm milk (I used 125 ml 1/2 Cup).
5 g of dry bakery yeast (1 1/2 tsp).
6 gr of Salt (1 tsp).
50 gr of unsalted Butter + 20 gr of Vegetable Oil.
1 tsp vanilla essence.
65 gr of Sugar (1/4 Cup + 1 1/2 Tbsp).
1/2 tsp vinegar (Optional).
Cookie crust:
70 gr of Flour (1/2 Cup + 1 Tbsp).
1 Egg (50g of liquid).
60 gr of Sugar (1/4 Cup).
60 gr of unsalted butter.
3 gr or 1 Tbsp of instant coffee powder + 6 g or 2 Tbsp of Hot Water.
Stuffed:
3 to 5g of salted butter on each bread.
⏩Tips and recommendations:
1. I use all-purpose wheat flour with 9.8 g of protein, not all flours are the same, some absorb more liquid than others, so you may need a little less or more milk than me. I use vinegar because my flour has less than 10 grams of protein, that helps me make it more elastic and the bread turns out better, if you use a flour of 10 grams or greater you don't need the vinegar.
2. I used instant coffee, I prepared it by mixing 1 tbsp of coffee with 2 tbsp of hot water. You can use espresso coffee too.
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⏩Episodes:
00:00 Intro.
00:29 How to make the preferment for bread.
01:29 How to make the dough for a Bread.
03:29 How to knead a sweet bread.
05:20 First rest of the dough.
06:02 Forming the Breads.
06:55 Filling the buns.
07:40 Second rest of the dough.
07:48 How to make a cookie crust for easy bread.
09:52 How to decorate the bread.
10:33 Baking time and temperature.
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[@KatastrofaLaCocina]

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[@1991.Mamiiiiiiii]

Me encantan los bollitos de café ummmmmm😋😋😋 diós mío como ami me gustan 👌 gracias por compartires amiga hermosa saludos desde Suiza feliz domingo 💐👍

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, me alegra la receta le guste y espero le ayude, muchos abrazos con cariño hasta suiza ❤❤

[@arturocarlop5596]

Gracias con este clima lluvioso se antoja haci q manos ala obra

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@aliciamelo5365]

Como siempre mi querida Rosy, tus recetas son una garantía de sabor, seguro que la hago, ya te contaré, buenas noches guapa, Diosito te bendiga.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@patriciacastillo393]

Gracias por contagiar esa alegria al orepar el pan ,explicS muy bonito, DIOS ,te bendiga

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@CristinaGonzalez-ee4by]

Esperando que comience la receta👍

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@gregoriaperalta7228]

Me gustó mucho la receta cómo siempre bella

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@miroslavaperaltaibarrola518]

Se ven deliciosos 😮

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, abrazos❤

[@daniaurriola6237]

Wao wao wao que espectáculo de pan y para el toque rico el café 😋😋😋gracias mil por compartir tus recetas Roxy. Saludos desde Panamá

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño hasta su bello País ❤❤❤

[@mariadelcarmensanchez9454]

Se ven ricos gracias por tus recetas de aquí Argentina los voy a Aser😋

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño hasta su bello País❤❤❤

[@gloriaelenavalencia8650]

Que chica para cocinar rico yo ya e echo varias recetas y todas me hacen quedar bien Dios te bendiga ❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, me alegra saber las recetas te han gustado y espero te ayuden mucho estos bollitos de café, muchos abrazos con cariño❤

[@sandrachavez8444]

Como siempre excelente receta!!! Gracias por compartir !!! Bendiciones 🙏

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Muchos abrazos❤

[@olgalinaresluis5026]

Qfrivo ese bollo de ☕️ ☕️ 😊😊😊

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Abrazos❤

[@silviamedina4701]

Muy buena receta y con café que he visto pocas, además de las recomendaciones para el amasado, me encató, receta guardada👌😋☕️

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa por tu lindo comentario. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@susanamendozav.5215]

Estos los conozco como pan coreano de café, los he hecho y saben muy bien 😊

[@KatastrofaLaCocina]

Muchos abrazos❤

[@user-uq6sz5ly9f]

Gracias por compartir tus resetas están muy bien esplicadas y se ven exquisitas gracias..❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@eldaveliz1923]

Saludos y bendiciones.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchos abrazos y bendiciones hermosa❤

[@siapool]

Tienen muy buena pinta! tengo qu e probar a hacerlos.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@margaritareynoso7970]

Que rico 😋, gracias por compartir 🙌🏻🌹🤗💖

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@irancuetotoledo1226]

Estos bollos con café, se ven deliciosos... Sin duda muy ricos, muy buena explicación Apartame algunos ... Felicitaciones .

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias Pa, los quiero mucho, se los preparare cuando vaya a la casa 😘😘😘

[@pilarpalacios1694]

Que deliciosos los voy hacer gracias por compartir la receta😊

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@nayibpinero2131]

Si se ve delicioso 😋 gracias por compartir 😊

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@gemmacuevas2798]

Hola buenos días por acá en 🇺🇸 Aquí esperándote hermosa y dándote y dando mi like 👍 🌺

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño hasta USA ❤❤❤

[@cristianabravo6757]

Excelente! La voy hacer. Muchas Gracias 🎉

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias. Muchos abrazos con cariño❤

[@rosamanuelafernandezfiguer3782]

Que rico se ven saludos

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias Mami, tqm😘😘😘

[@tapatiasanchez6122]

Wooww Rossy que deliciosa receta. Sufro mucho porqué me prohibieron las harinas por una condición médica. Voy a tratar de hacerlos con otro tipo de harina que no sea de trigo para ver si me salen. Muchas gracias por la receta 😊❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, espero te encuentres muy bien, a cuidar la salud. Le mando muchos abrazos con cariño❤❤

[@nancyisabeloteroargote4136]

Gracias amiga sé ve delicioso

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@reinaguadalupe1878]

Me encanta

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@haydeemontes2058]

Gracias. ❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchos abrazos hermosa, espero te ayude mucho la receta❤❤

[@bolispozos602]

Muchas gracias se ve qué queda súper sabrosa, agradezco tú generosidad ❤

[@KatastrofaLaCocina]

Espero que le guste mucho, abrazos con cariño❤

[@gjylijesylejmani5819]

I am going to try.They look great 🎉

[@KatastrofaLaCocina]

Thank you very much ❤❤

[@carmenmarkl.9896]

Wow!estoy ansiosa por hacerlos.😊

[@KatastrofaLaCocina]

Espero que le gusten mucho, abrazos con cariño❤

[@andreamede]

Se ve que quedan deliciosos, a mi me encanta el café 😋

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@user-bc1ko3re4u]

Gracias, tienen una pinta increíble los voy a preparar ❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias. Espero le ayude mucho la receta. Muchos abrazos con cariño❤

[@yralicontreras1018]

Buena la explicación ❤ gracias

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@felixrmz4576]

Hola Rosy, se ven muy ricos , de seguro estaran igual de deliciosos como todo lo q haces.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@estelagarciapelayo4809]

Qué deliciosos bollos, no los había visto antes cubiertos con la costra de galleta y me encantaron, el proceso es muy bonito de hacer. Gracias Rosy, un abrazo ❤❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa por tus lindas palabras. Espero que la receta te ayude mucho, te mando muchos abrazos con cariño❤

[@stellacaro-ej6oc]

Se ven deliciosas me gustaría que hicieras en la amasadora para ver cuánto tiempo es gracias bendiciones

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, no tengo amasadora o batidora de pedestal, en cuanto me compre una con mucho gusto les compartire alguna receta de pan en ella. Muchos abrazos❤

[@marieltriangulo7604]

Hola Rosy. Buenas tardes. Excelente, qué ricos se ven especiales para como está el clima acá y acompañados del rico chocolate de leche. Saludos, un abrazo y muchas bendiciones. ❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias Sra Elva por su lindo comentario, con un chocolate caliente combinan muy bien. Muchos abrazos con cariño❤❤

[@jaquelineramirez3932]

Wowww !! Excelente receta 😋 Alguna vez probé unas conchas de café y estaban deliciosas, por lo que pronto prepararé estos bollitos 🤗 Muchas gracias Rosy 👌

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, espero te ayude la receta. Muchos abrazos con cariño❤

[@inesgarciaramirez4158]

Se ven riquísimos los haré! Gracias..

[@arturocarlop5596]

Hola de casualidad temdra alguna receta para prepararar oeejitas de Ojaldre😅

[@KatastrofaLaCocina]

Hola, aun no, espero pronto poder compartirles la receta. Muchos abrazos❤

[@marthacontreras4754]

Similar al pan coreano. Le llaman mocha bun, y lleva queso crema por dentro. Muy delicioso

[@KatastrofaLaCocina]

Seguro es delicioso. Muchos abrazos❤

[@mabelblasco4694]

Me ha encantado la receta y seguro q hago estos bollitos tan ricos. Si se rellenan de chocolate, en la cobertura de podría cambiar el café instantáneo por la misma cantidad de cacao en polvo ??. Muchas gracias Roxy por la receta y abrazos desde Sevilla 😋😋😘

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, espero te ayude mucho la receta, se pueden poner unas 2 cdtas de cacao en polvo extra con la harina sin quitar el cafe para que quede un sabor a moka. Muchos abrazos❤

[@mabelblasco4694]

@@KatastrofaLaCocina gracias 😘

[@estherruelas7051]

Delicioso 😋

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤

[@lizcueto8338]

❤❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

😘😘

[@patriciadelacruz1613]

Holaaaa. Se ven ricos y me gustaría hacerlos . Por favor me puedes decir en qué consiste el prefermento. Gracias.🙏

[@KatastrofaLaCocina]

Hola hermosa, el prefermento se hace para que el Pan quede con mejor aroma y sabor. En el vídeo muestro como hacerlo. Muchos abrazos❤

[@anaisabelsandicordero6427]

Buenas gracias por tus receta pero no veo como preparar este pan tan delicioso la puede mandar

[@KatastrofaLaCocina]

Si se ve, abrazos❤

[@user-sx3xr3jb1b]

Hola, dónde se compra y cuál harina de trigo utilizas ??? Por favor

[@KatastrofaLaCocina]

Puede comprar la harina de trigo todo uso en el supermercado, cuando estoy en México uso la marca selecta y esa no necesita se le ponga el vinagre, esta que uso es marca majic y es t400, es la que encuentro donde vivo. Abrazos❤

[@ruthhernandez607]

Disculpa el azúcar de la cobertura es normal o azúcar glas

[@KatastrofaLaCocina]

Hola, azúcar normal, abrazos❤

[@saidanebbache631]

En a rien compris

[@KatastrofaLaCocina]

Saludos