கத்திரிக்காய் மசாலா கறி | Kathirikai Masala Curry In Tamil |

கத்திரிக்காய் மசாலா கறி | Kathirikai Masala Curry In Tamil | ‪@HomeCookingTamil‬
#kathirikaigravy #kathirikaimasalacurry #brinjalmasalacurry #homecookingtamil
We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Brinjal Masala Curry: • Brinjal Masala Curry R...
Our Other Recipes
ஹைதராபாத் கத்திரிக்காய் மசாலா: • ஹைதராபாத் கத்திரிக்காய...
ஆந்திர ஸ்பெஷல் ஸ்டப்டு கத்தரிக்காய்: • ஆந்திர ஸ்பெஷல் ஸ்டப்டு...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/shop/homecookin...
கத்திரிக்காய் மசாலா கறி
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா தூள் அரைக்க
எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3KxgtsM)
கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/3QOYqCn )
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/3KBntVh)
மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/3KBntVh)
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/2NTgTMv)
தனியா - 2 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/45mvvJS)
வெந்தயம் (வாங்க: amzn.to/3sb5FKd )
ப்யாத்கே மிளகாய் - 6 (வாங்க: amzn.to/37DAVT1)
கத்தரிக்காய் மசாலா கறி செய்ய
கத்தரிக்காய் - 750 கிராம்
எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3KxgtsM)
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/449sawp )
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/2NTgTMv)
பெருங்காய தூள் (வாங்க: amzn.to/313n0Dm)
காய்ந்த மிளகாய் - 2
வெங்காயம் - 2 நறுக்கியது
பூண்டு - 7 பற்கள் இடித்தது
கறிவேப்பிலை
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/2RC4fm4)
கல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: amzn.to/2Oj81A4)
தக்காளி - 1 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 3 நறுக்கியது
அரைத்த மசாலா தூள்
புளி தண்ணீர் - 1/4 கப் (Buy: amzn.to/2Sh3kJG)
தண்ணீர் - 1/2 கப்
உப்பு
கொத்தமல்லி இலை
செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் எடுக்கவும். கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, சீரகம், தனியா, வெந்தயம், மற்றும் ப்யாத்கே மிளகாய் சேர்க்கவும்.
2. பொருட்களை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
3. ஆறிய பொருட்களை நன்றாக பொடியாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
4. அகலமான கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதை சூடாக்கி கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.
5. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதில் பெருங்காய தூள் சேர்த்து, நறுக்கிய சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை சுமார் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
6. இடித்த பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் கல் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக வதக்கவும்.
7. பிறகு அதில் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் கீறிய பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.
8. இந்த நேரத்தில், அரைத்த மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
9. கழுவி சுத்தம் செய்த கத்தரிக்காயை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10. 5 நிமிடம் கழித்து புளியை சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
11. தீயை மிதமாக வைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, கத்தரிக்காயை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
12. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள அரைத்த மசாலா தூள் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
13. மசாலாவை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
14. கடாயை மீண்டும் ஒரு மூடியால் மூடி மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
15. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, சிறிது நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
16. காரமான, நல்ல கத்தரிக்காய் மசாலா கறி சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.
Brinjals are wonderful and we can actually make a lot of varieties with them. This video is about a Brinjal masala curry which is very spicy and tasty. For this recipe, I have made a special masala powder with Byadagi Chillies and a few other ingredients. Byadagi chillies are not too hot but they give out a lovely red color in any dish they are used. This curry is very simpe to make and it is a nice lunchbox recipe. You can enjoy this one with rice or roti, however you like. I have used black round brinjals, but if you by any chance find the long brinjals in purple or green, they would taste heavenly, use them without any doubt. So watch this video till the end to get the step-by-step method and try the recipe. Let me know how it turned out for you guys, in the comments section below.
HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES
You can buy our book and classes on www.21frames.in/shop
WEBSITE: www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK - / homecookingt. .
KZbin: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecooking. .
A Ventuno Production : www.ventunotech.com/

[@HomeCookingTamil]

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase: www.amazon.in/shop/homecookingshow

[@chefrbs]

Yummy and delicious recipe 🤤😋👍

[@HomeCookingTamil]

thanks for your liking

[@deeparanimanikandan]

Super sister

[@vaishnaviav3701]

Veralevel dish..

[@HomeCookingTamil]

romba nandri...

[@rajamsivagnanam966]

Delicious ❤and colourful ❤

[@HomeCookingTamil]

stay connected

[@sahanaapsana1415]

Yummy😋

[@HomeCookingTamil]

stay connected

[@shripoojasundararajan9214]

❤❤

[@HomeCookingTamil]

so nice

[@shaisrishaisri5707]

It's looking so delicious mam.... I love ur way of the cooking ❤mam ....

[@HomeCookingTamil]

Thankyou 😊💗

[@jayaletchumyjayaletchumy9903]

Thx for ur recipe dear

[@HomeCookingTamil]

Thank you too

[@devanhs9224]

Chechi super, I have tried it superb recipe 👍🏼

[@HomeCookingTamil]

thanks for your valuable comment

[@ARUNKUMAR_B.TECH-IT]

Wow... delicious recipe ❤

[@HomeCookingTamil]

thank you

[@papillonesta]

@@HomeCookingTamil put English subtitle to get more response

[@fazilabanu4703]

Mm 👌😜

[@HomeCookingTamil]

thank you

[@vaishnaviav3701]

Brinjal ku pathila vera entha vegetables podalaam mam..

[@user-dy9wl9td8k]

Kanchipuram idli recipe plz mam

[@HomeCookingTamil]

will try....

[@archanak5226]

If i need to use nrmal red chilli ... How manh i should add

[@papillonesta]

Please put English subtitles

[@sanguitasuri8638]

How do I get this baby brinjal recipe in English? Thanks