КАЗАХСКАЯ КУХНЯ ПОЯВИЛАСЬ В XIX ВЕКЕ? История беша, чая, баурсаков

Видео по теме: • ОТКУДА У КОЧЕВНИКОВ ГО...
Правда ли, что чай, бешбармак, баурсаки и чай появились в казахской кухне совсем недавно? Причем здесь Великий Шелковый путь и Россия? Об этом мы сегодня и поговорим
#бешбармак #баурсаки #чай

[@user-wo2vi9zr9v]

В кочевье перед юртой стоит большой казан, где варится мясо и могут жариться баурсаки. А казашка на бедре своем тесто раскатает. Юг Казахстана издревле был и земледельческим.

[@Azamat_]

Какая нация придумала Баурсаки? боғу(р)сак‎, хак. поорсах) - традиционное мучное изделие алтайцев, ногайцев, хакасов, башкир, бурятов, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркмен, узбеков, кумыков и уйгуров.

[@Kz.-go7jv]

​@@Azamat_ Да какая разница кто придумал. Ты лучше покушай, и расслабься.

[@aleksandrsergeevich5522]

Чем больше смотрю этот канал, тем больше узнаю про Россию чем про Казахстан.

[@user-wo2vi9zr9v]

Вы не понимаете, что такое сезонное кочевье? Что люди живут в аулах, а кочуют с весны до осени со скотом на джайляо?

[@user-lk2sk7gu4x]

Каждые три месяца.например летом могли кочевать в Сибири а летом быть уже на юге в Узбекистане.

[@user-uj9so3zb1i]

Жайляу это сезонное кочевье. А из китая перекочевали на джайляу? Атила до Рима на жайляу кочевал?

[@user-wo2vi9zr9v]

@@user-lk2sk7gu4x Захват земель имперскими войсками - это не кочевье.

[@user-lk2sk7gu4x]

@@user-uj9so3zb1i венгры остатки Аттилы у них спроси как они там оказались.у Китайцев спроси почему первые их династии были созданы кочевниками.

[@user-lk2sk7gu4x]

@@user-wo2vi9zr9v кочевникам нужны были огромные пастбища и они их сохраняли из поколения в поколение пока их не вынудили отказаться от кочевий .нет животных лошадей овец коров не нужны пастбища кочевье земли и начало голодомора .отсюда последствия держи топор при себе если твой друг российская империя.

[@Gaidarification]

А как вы объясните что бауырсаки есть и у монголов, тувинцев, хакасов... бауырсаки имеют древнее происхождение.... название беш пришел от кыргызов или татар - здесь соглашусь

[@user-lk2sk7gu4x]

Бешбармак ет асу готовили из свежих мяса теста на стоянках при дальних походах брали сушеное мясо и сушеное кусочки теста и готовили на месте временной военной стоянки.это сухпаек того времени.по чаю чай был китайским а китаем управляли кочевники определенный период времени династии также кочевники были посредниками между западом и востоком во времена шелкового пути.да кумыс и конина сохранился со времен гуннов скиф -саков .

[@user-nk8er6yk1o]

Спасибо, Вам! Так доходчиво объясняли. Я все это с детства знаю и внимательно слежу за Вашей публикацией. У Вас все получается на "очень отлично". Удачи Вам!

[@LoveKA4]

Согласен со всем сказанным. Особенно под конец, что если чего-то у нас не было издревле, это не значит, что это не может быть нашим национальным и традиционным. Японцы вообще имеют национальную традицию на рождество кушать KFC.

[@alexmesserr]

Спасибо вам! Очень интересная подача, коротко и по делу. Успехов и развития каналу и его команде!

[@user-pl1dq8nq3g]

Очень интересно, и только у казах и сейчас самые вкусные блюда бешбармак, баурсаки, а чай по особенному заваривают, огромное спасибо за интересную информацию, спасибо❤

[@shake-qm5tx]

Но автор что то упускает и все связывает к русским. Не все казахи были кочевниками, южные земли были оседлыми, поэтому там были города. Туркестан, Тараз, Сайран и т.д. шелковый путь был пролежал именно через Казахстан.

[@Stories-Kazakhstan]

Про города кочевников есть ролик, ссылка в описании этого видео

[@user-hj6mc8nm7j]

Дурыс айтасын ! Не все казахи кочевали . В городах жили ремесленники , работавшие в своих мастерских . Резануло слух фраза - "Принятие российского подданства". Это расхожее мнение русских , ошибочно и не имеющего исторического подтверждения . И еще ! Автор не сказала , что до добавления теста в мясо , это казахское блюдо - сваренное мясо в казане и нарезанное с добавлением сорпа, называлось - НАРЫН .

[@user-ww3wn9iq6h]

Ну а как вы хотели? Только на юге была оседлость и города, но чай и мука это были новшеством для казахов вплоть до 20 века.

[@user-hj6mc8nm7j]

@@user-ww3wn9iq6h Чай и мука для казахов НЕ было новшеством . Во времена ШЕЛКОВОГО ПУТИ именно через Казакстан проходили караваны с чаем . А что касается муки , то и тут кроется МИФ, что казахи не знали и не употребляли муку . В 13 веке ордынцы взимали ДАНЬ с Московии именно зерном . Слово "ДАНЬ" от казахского слово "ДАН" - зерно .

[@user-rt4ur6ui4j]

А вы в курсе, что не все казахи были казахами))) население Шымкента по переписи 1909 года на 96% было узбекским - почему сейчас там живут одни казахи? И тоже самое про западный Казахстан и про восточный.. а самих незалежных казахов век назад называли киргизами, только черными.. просто настоящие киргизы носят белые колпаки, а настоящие казахи(только из семеречья и прибалхашья) носят черные колпаки - поэтому одни белые, а другие черные, вся разница.. Когда советский союз создавал казахскую республику, только в одной Кызылординской области было казахское большинство, во всех остальных большинством были другие народы и это после фактически десятилетия искусственного создания казахской нации - это правда жизни, с этим просто нельзя спорить.. Добавти сюда ещё освоение целины, когда в Казахстан переселили два миллиона "казахов" из Китая, где была культурная революция и люди готовы были записываться кем угодно, чтобы только уехать из Китая - получите современную казахскую нацию..

[@user-nd8us7my9r]

У Левшина и у других при описании казахов указано, что в 17-18 веках казахи ели "пилау" тоесть палау (плов) или мясо (в монголии казахи едят мясо без теста)

[@Azamat_]

это 7 или 9 лепёшки придумали когда была тенгрианство мы были кочевниками у нас были города Их история начинается еще с древних времен. Еще кочевые народы стали готовить это блюдо. Название произошло от казахских слов «баурмасу, баурласуға, баур», что в переводе означает «стремление к объединению, родству, брат Бешбармак - пять пальцев. Но в своей среде казахи это блюдо так не называли. Это самое известное традиционное блюдо, которое возникло с появлением кочевого скотоводства примерно в VIII веке до нашей эры.

[@user-yi7cw2uw5s]

Охота занимала значимую долю рациона казахов. Например в книге Мухтар Магауина вешние снега описана сцена облавной охоты после зимы

[@annoyingfly8140]

Нет. Я тут не согласен. Охота была у казахов, но облавной охотой занимались далеко не все. Для этого нужно быть зажиточным и иметь под рукой большую ораву. Насчет охоты просто приведу примеры: 1. Охота в крупных размерах, всегда приводит к кризису региона - флоры и фауны. С древних временем, Европейцы настолько истощили свой маленький "великий мир", что охотой стали заниматься только избранные вельможы. То есть, даже не все богатые имели право: численность диких животных резко падало, цены на шкуры и жир поднимались катастрофически. Гражданам запрещено было охотится, включая и богатых граждан. В это время, все еще имевшая изрядную долю животных Восточная Европа стала продавать жир и шкуры Европейцам. Широкое распространение промысловой и облавной охоты привело к тому, что и у них истощились животные. Свечи в Европе имели только богачи. Если у человека горели свеча - то это было огромным "кичем" своего богатства. В то время, как степняки жрали жир каждый день! Кризис с промысловой охотой заставил двигаться русских еще дальше, в Сибирь. Это был одним из единственных и успешных торговых предложении, которое могла дать Россия для Европы. В первую очередь, за эти 200 лет, Россия занималась уничтожением диких животных в огромных размерах именно из-за торговой ценности, а не нужны прокормиться. Возвращаемся к казахам: Скот дает почти все сезоны достаточно мясо, что нет нужны в охоте. Охотой и рыбной ловлей занимались в степи либо бедные, либо обычные оседлые казахи вдоль рек, включая Балхаш, Арал и Каспий. Поэтому, охота у казахов имела сезонный характер и чаще всего - в зимнее время. Если облавная охота, то нужны были тазы. Если охота беркутчи, то и беркутчи чаще охотились только зимой. В этот период, домашний скот держится в загоне, поскольку мясо заготавливается и солится еще осенью! Вторая причина редкого применения охоты - это само кочевье: казахи кочевали аулом. Но, чтобы не мешать друг-другу, кочевали малыми группами до места назначения. И там вам не до охоты: проблем со скотом - где реку не перешли, где волки задрали, где барымтачи нападут. Причем, даже барымтачи - были сезонным явлением, поскольку нападали чаще всего осенью, когда скот тучный и не такой вялый. Это для того, чтобы у них были силы на перегонку украденного скота. Если бы казахи занимались охотой постоянно, что как в Европе и России - дикие животные превратились бы вымирающий вид. С этим, нам помогла Россия со своим СССР, когда уничтожила огромное кол-во редких животных, которые исчезли навсегда, но это уже другая история.

[@user-yi7cw2uw5s]

@@annoyingfly8140 вы мыслите как европеец. То что вы называете оравой в степи называется родом. В облаву шли все. Но они не загоняли одного кабана для герцога. Все звери сгонялись в кольцо и забивались. В конце молодняк выпускали. Затем всем родом мясо вялили. Это позволяло не резать скот до лета, пока он не разжиреет на ждайлау. А уничтожает зверей не охота, а уничтожение кормовой базы, распашка земель, забор воды на орошение, вырубка лесов. Пример с русскими некорректен, им нужен был только соболь

[@akhmetruslan5524]

"Унас" Сабит имеет ввиду на севере Казахстана. Юг питался иначе. Мына жігіт бізді сорлатайын деп отыр " Бізде түк болмаған, бәрін көршілерден алдық" деп. Масқара, "бояушы, бояушы" десе басын бояған. Міне, " эксперттеріңнің" түрі.

[@user-xh9lm4rz1v]

Вкусный выпуск 🍜🐮🐂

[@user-lk2sk7gu4x]

Пшеница просо ячмень больше с юга как и картошка .

[@stupidmadpolygon]

😄Я тоже так на стуле сижу

[@LimpopoTomi-eh3bj]

😂😂😂

[@qazwsxqaz3163]

Когда мне говорят про коренные народы, я всегда уточняю - "какой период времени Вы имеете ввиду, 1000 лет, 10000 лет, 100000 лет, 1 000 000 000 лет. Ну а если взять 1 000 000 000 лет, то наверное коренным были какие нибудь дикие люди иди звери или комары.

[@user-bw4ym4cz4w]

Я подписана на ваш канал, но уведемления не приходят. Интересно знать почему. Это только у меня так?

[@adilbekergali8882]

Потому что с ютуба уведомления приходят на эл почту.

[@user-nu5rb7gn3h]

Это не так!

[@LoveKA4]

Отпишись и заново подпишись, плюс колокольчик поставь. Может поможет

[@user-bw4ym4cz4w]

@@adilbekergali8882 при чём здесь электронная почта? Раньше приходили, а теперь вдруг на электронную почту.

[@Intudei]

В комментах одни историки которые закончили youtube -факультет!!!!!

[@user-gj5kw5fq6d]

Великий шелковый по строили русские переселенцы во время правления диастий ЧИНГИСХАНА,.😅

[@geo_politic_]

Тема

[@arstanmambetov1832]

Кумыс вместо чая... Круглый год... Мясо основная еда... Простого народа... Может лучше про айран, курут, жарма покопаться? Это кочевая еда.

[@ak2009100]

Лучше мясо, чем тесто

[@abdireyimovatursingul342]

Баўырсак Баўыр Печень Бежен Пешен Печен Печенег ПеченСак Бешбармақ мы қарақалпаки так не называем у нас его называет Гүртик Гюртик Бюрдук это сделает из кожи когда обрабатываеш он пахож на гюртука яғный жайылған қамырдың түрине уқсайды сол себепли Бюрдук Гюрдук Гурдук Гүртик болып қалған шығар Қазақлар оны атасасын Ет асыў деп айтатуғын еди бурынғылар олай атамаған бул бизлердиң миллий аўқатымыз Жүўери гүртик Бийдай гүртик Шаж гүртик Қайыс гүртик и т д Қарақалпақлар менен қазақлардың бул тағамдағы айырмашылығы қазақлар қамырды яғный жайылған зуўаланы пүтинлей гейде ири етип төртке бөлип салатуғын еди етин ири салады қазанға бизлерде кесип салады төрт бурыш етип гөштиде майдалаў салады Баўырсак қудағай баўырсақ Ший баўырсак Той баўырсак Жайбаўырсак и т д

[@user-uj9so3zb1i]

По казахски бис по киргизки биш бешбармак 😮😮так и останется по киргизки бешбармак 😅😅😅

[@annoyingfly8140]

Полностью не согласен! Кумыс - употребляли "почти" всегда, кроме зимы. Еще у Левшина "Описание киргыз-казачьих орд и степей", написано, что казахи зимой пьют сорпа и кирпичный чай. Про "сорпа" и так понятно, но Отдельно пару слов про Кирпичный Чай: происхождение данного чая неизвестно. В виду того, что он очень груб в приготовлении, он широко использовался по всей степи, включая Сибирь и Кавказ. Причем, задолго до прихода в эти регионы русских. Начиная от монголов и калмыков, заканчивая казахами, если простые жители пили кирпичный чай, а также, всякие местные разнотравья с молоком - то богатые пили более дорогой чай и разбавляли их медом. С приходом русских и войной с ними, а также с Китаем, когда торговые пути были разрушены, чай поставлялся из Коканда. Отдельно упоминается Арак: его гонят из пшена. Спиртной напиток. Отдельно делали вино из молока: Из кумыса выдълываютъ вино. Предна- значенную для чего жидкость вливают в чугунный котель, который ставятъ над ямой, служащею вмъсто печи, и накрыв- ютъ колпаком, из сырой кожи. Малое пространство , между сею крышкою и ко- тломъ, замазывают глиною, оставляя мъ- ста только для железной трубки, соединяя- ющей его съ другимъ, такакимъ же образомъ зарытымъ, но пустымъ, котломъ. Потомъ, въ емъ разводишь огонь: отъ дъйсшвія она- го кумыс начинаешь испаряться, а пары переходят через железную шубу из перваго въ другой сосуд и, собираясь вмъ- есть, производятъ кисловатое мутное вино, Перегнав оное еще раза два, можно полу- чить хорошій спиртъ. Только идиот может выразить мнение, что зимой, при -40 градусах, кочевники как за слабо пили охлажденные напитки вроде кумыса. Это широко распространенный, но сезонный напиток. Также, есть упоминания приготовления горячих напитков из других трав, типа из ромашки и т.д. Но именно сейчас нет этих книг под рукой. Но, черт побери, как можно имея интернет, не уметь пользоваться поисковиками и вообще, не находить хоть какие-то адекватные сведения? По крайней мере, сведения про широкое распространение кирпичного чая по всей Евразии еще со времен Шелкового пути? Его, черт побери, даже на Кавказе сами делали (Азербайджан, к примеру. И кстати, тоже тюрки).

[@annoyingfly8140]

также, там упоминается и бешбармак! Причем особо указывается, как широко известное блюдо в степи. Говорить о бешбармаке как о выдуманной новинке, не выдерживает критики. Я понимаю, что у Ж. Сабитова есть авторитет в ДНК исследованиях казахов, но то, что он сегодня проталкивает свои взгляды в культуру, без доказательств, либо вообще игнорируя другие аргументы, не может не вызывать удивления. Если говорить про ингредиенты, то давайте будем честны: все блюды мира сегодня давно не является аутентичными более ранним векам. И если уже в 19 и 20 веке начали добавлять новые ингредиенты, это не значит, что эти блюди не существовали. Каждый готовит как умеет и что имеет под рукой.

[@annoyingfly8140]

ляяя... еще и утверждение о том что летом не ели мяса вообще вымысел. Этот человек никогда в степи видимо не был: летом, в основном, в пищу резали ягнят. Для этого есть отдельные бараны, которых скрещивают - для мяса; и отдельно для выпаса и прироста поголовья. Как дать бы по башке им... при всем уважении.

[@annoyingfly8140]

сууууука... я в детстве пас овец. В одном джайлау был просто рай - 1000+ поголовье коз. И это в 90-х. В другом ауле, всего ничего - 20 баранов. Кошкар у баранов только один - он, сука, только один главный. А остальные, как подрастают, бьются за лидерство. Так вот, летом, режут как раз таки ягнят мужского пола. Контролируют вашу так и сяк (тут должны быть маты в вашу сторону), чтобы оставались только более успешные бараны мужского пола. Я душе не чаю теперь, как это написать на русском тем баранам, которые вообще не шарят за баранов. Акен басы, собрались одни асфальтные специалисты... вроде ученые, но даже книжек не читали по этой теме.

[@user-QazaqNomad]

Чай откуда? Про великий Шелковый путь не слышали? 😂😂😂

[@yeldos]

Бешпармак впервые встпечается у Левшина. В своем труде он вообще приводит казахские слова на "татарский манер", причем сам же подчеркивая, что казахский это искаженный татарский или турецкий

[@kudratullayusuf3473]

Послушайте Пархоменко,, Про чаи".

[@MBerikk]

В Золотой Орде при правлении Узбек Хана было построено более 100 городов, согласно записям из ближнего востока. А казахи не были кочевниками, они были перегонщиками скота. То есть перегоняли скот по ОПРЕДЕЛЕННОЙ для их рода территориям. Да и не все кочевали, Ханы, торговцы, беи, кузнецы жили без скота перегона. Откуда доспехи, когда овцы рядом

[@MBerikk]

Йогурт, шашлык, манты, беляши, кефир так же относятся к Тюркским нац. блюдам

[@MBerikk]

Чай древний напиток и пился Тюрками так же ДАВНО. Тюрки буквально имели власть над всей Азией в период с 4 по 17 века. Думаете это какие то европейцы нас чаем напоили?

[@shuser-jz1ew1dc5o]

Тётка чушь несёт несусветную, через Казахстан проходил две большие и множество малых шёлковых путей, по которому чай шёл в ближний Восток Европу и Африку, ещё до РХ. А, Римперия, как буфер поиюявилась лишь в 18 вв

[@qazwsxqaz3163]

Вы внимательно посмотрите, особенно в Актюбинске, в районе старого города. Идет резкий подъем дороги, и дома имеют под землей 2-3 этажа, большие оконные арки, этажи прямо видно занесены как бы волной . Так кто строил до, так называемого потопа.

[@MBerikk]

@@qazwsxqaz3163 Это все Посейдон виноват, нечего было волну раскачивать

[@jumatjazitov]

Твоё то какое дело суете нос куда не надо

[@bilgirtonykok4833]

Наши дедушки и бабушки не знали, некоторые досихпор незнают что их блюдо называют Бешбармак.

[@user-xu9zy4po9v]

А до России торговля шла через шелковый путь, и хотите сказать , что не было бартера, эти доводы не уместны, так с Россией это было недавно и есть просто документальное подтверждение и всё. А Индия разве не вела торговлю, их чай где. А вот баурсаки именно по степному, когда жаришь их в казане, а не в печи как хлеб.

[@jumatjazitov]

Тогда России ещё не было

[@bilgirtonykok4833]

Слово теңге использовали при бартере. Место товара, равный по цене товар(теңге). От сюда вышло золотоордынский термин,валюта Теңге. Товар тоже тюркское слово. От слово тап-найди, табар- находка, добычия.

[@armanzhanbobek]

Ты свою историю бы изучила

[@Timyr_700]

😂 чуш! Шолковый путь

[@SerikErejepov]

Сколь можно повторять, БЕСБАРМАК, а бешбармак это по кыргызки

[@user-bl4qd9ky5p]

Невозможно досмотреть до конца из-за музыки.

[@40guns]

По поводу БЕШПАРМАКа согласен, но скорее всего этот экзоним был привнесен татарами, т.к именно по татарски БЕШ-пять, БАРМАК-палец, по -казахски же будет БЕССАУСАК. А БАУРСАКи раньше жарили на кюрдючном/внутриннем бараньем жире, он застывая оставлял на поверхности твердую корочку, оберегая от порчи и высыхания. Спасибо каналу, подписался при первых же выпусках. Ведущая-красотка😘

[@pherdeenand2855]

Палец у казахов и бармак, и саусак. И татары тут не причем. Бешпармак это русифицированное произношение. Не более.

[@40guns]

@@pherdeenand2855БАС Бармак-Большой палец, остальные САУСАК

[@bilgirtonykok4833]

@@pherdeenand2855 у казахов есть только понятие бас бармақ. Первый палец. Вообще Палец по казахски будет саусақ. Казахи никогда не называли бешбармаком. Ет, ет асым уақыт, ет етке, сорпа бетке. Смешно когда обрусевшие монголоиды спорят о блюде казахского народа

[@Kyrgyz-Bishkek]

На татарском "пять", вроде бы будет не "беш", а "биш".

[@askhatassan6699]

Этот Сабитов левый историк,инанятвй кремлём.. Была торговля с китайцами, оттуда и чай. По вашему, казахи не ели ничего, питались только воздухом.

[@asar295]

Зачем нам твои думки,мясо у нас был во все времена,изучайте свою историю славяни,что означает слово славяни переводите с английского и удивитесь.😢

[@user-pk3ov1jc7y]

Услышав слово "колонизация" отписался....

[@user-tu9fs3ou3h]

Не какой не ученные он😂

[@user-rt4ur6ui4j]

Говоришь а, говори и б: казахская культура в принципе вторичная по отношению к русской культуре и не было никаких казахов как народа, до присоединения к российской империи- вот тот единственно правильный вывод, который нужно сделать из этого видео! ЗЫ а до жаксалыка когда нибудь дойдет, что генетических статус не может быть маркером национальности... Так же как политолог не может быть историком, просто кто на что учился.. и тогда жаксалык может быть перестанет быть нацистом(мечты))!

[@mytarget777]

Давайте теперь Сабитов историю будет писать😅 Ничего, что в степи и кочевали и города строили! Археология у нас для чего??? Теперь баурсаки у нас с 19 века и Ленин их придумал😂😂😂 Бешбармак среди казахов ет. Вот это правда

[@armanzhanbobek]

Все Российские медийнные люди стали вдруг снимать про казахов , с чего вдруг? Мы уже в рекламе не нуждаемся. Хватит нас изучать, озвучивать и показывать. По любому так как мы себя знаем извнутри , Вы никогда не узнаете! Зачем лишний раз провоцировать медленно и верно?

[@anaraitkaliyeva8863]

Называть казахов кочевниками не верно, потому что кочевники это те, кто все время кочует и не имеет определенной территории, например - цыгане. У нас, у каждого рода была своя территория и откочевка была необходима для того, чтобы сохранить плодородность почвы, а не просто образ жизни

[@CAOSorg]

Кочевник и бродяга - это разные категории. Қазақтар - именно кочевники

[@user-uj9so3zb1i]

Бешбармак нет такого блюда в Казахстане 😂😂😂есть мясо по казахски 😮😮в Рф есть бешбармак а Казахстане нету 😊😊сперва изучите вопрос 😊😊а то можете штраф заплатить 😢😢😢

[@grafmontekristo3802]

БЕШБАРМАК ЕМЕС ЕТ ЕТ ЕТ БҰЛ ТАМАҚТЫҢ АТЫ БЕШБАРМАК СӨЗІН ҚАЗАҚ ТІЛІ ЛЕКСИКОНЫНАН АЛЫП ТАСТАУ КЕРЕК ЕТ ДЕП АЙТУ ҚИЫН БА А

[@user-lx3gv2cj8f]

Эта дама всё притянула опять к России. Какой кошмар, до чего могут переврать. Зачем это ей?

[@user-xh9lm4rz1v]

У вас паранойя что ли ? Все народы взаимосвязаны, в школе надо было учиться нормально

[@user-lx3gv2cj8f]

@@user-xh9lm4rz1v Не всё, что преподается в России и преподавалось в советской время соответствует действительности. Будучи ещё ученицей, я всегда чувствовала неполноценность подаваемых знаний по историческим событиям,многие из которых не соответствуют действительности.Я не согласна с ведущей в том, что кочевники ели только мясо и не кушали зерновые.Потом она говорит, что пили только молочку вплоть до 19века,а чай стали пить только, когда купцы русские стали завозить. Так вот, кочевники всегда торговали, обменивались по Великому Шелковому пути товарами.Чай издревле пили все тюркские народы, населяющие Сибирь, Алтай, тюрки, проживавшие на степных просторах Евразии, это ныне все среднеазиатские народы. А талкан, тары, жарма это разве не продукты из зерновых, если кочевые рода не сеяли пшеницу, это не значит, что они не видели муку или злаки, потому как на юге жили оседлые племена казахов, которые занимались земледелием.Сейчас развелось горе блогеров, которые однобоко, убого освещают тему, в которой они не специалисты, по всей видимости опирались на школьную программу, когда то написанную такими же недалекими людьми

[@qazwsxqaz3163]

Вы внимательно посмотрите, особенно в Актюбинске, в районе старого города. Идет резкий подъем дороги, и дома имеют под землей 2-3 этажа, большие оконные арки, этажи прямо видно занесены как бы волной . Так кто строил до, так называемого потопа.

[@Qazaqia_]

Не все казахи, кочевники,были, были города как,Отырар Талғар, Сауран Сарайшық, Сайрам Сығанақ Шымкент Туркестан Құлан Мерке и,др

[@user-ml2mc2ok6z]

Ролик на 3 с минусом, даже на2.... Автор вообще безграмотная, прежде чем просто повторять чужие непроверенные данные, нужно научиться чуть - чуть работать со своими извилинами в мозгу.... Благо интернет кишит разными сведениями , только научись отделять зерна от плевел!!! История такая наука, где ошибки на каждом шагу! Чтобы добраться до истины , нужно перелопатить сотни книг разных эпох и разных авторов из разных стран и регионов!!!!

[@bilgirtonykok4833]

Русские открыли Китай😅😅. А слово Китай чисто казахское название. Казахи Маньчжуров, Киданов, Каракиданов называли ҚАРАҚЫТАЙ. На территории казахстана в 12 в сущло госудво Каракиданов, кипчаки их называли Қарақытайами. Так что слово Китай русские от казахов заимствовали. Только не говорите причем тут маньчжуры. У казахов есть такие слова как Кетпен(инструмент для рыхление земли) Мала (инс для мелкого рыхления почвы) Шығыр (устройство для орошения) арық (канал для аңыз) Егін(урожай), ек(посади,выращивай) некоторые тюрки называют хлеб "екмек", астық(зерно), дән(зерно), сұлы (овес), жүгері (кукуруза), тары(проса), күріш(рис), арпа (ячмень), бидай(пшеница) ПІШЕН(сено) слово Пішен происходит из древнетюркского слово ПІШ (резать) ПЫШАҚ (нож)(киім пішу, пішпе той). Так что пшеница казахское слово. Русские ордынцам платили дән в виде пішен. У казахов были города, мы были кочевниками и земледельцами. Шелковый путь прошел через наши города. Китайцы платили дань тюркам чтобы их товары дошли до Византии. Европейский путешественник был удивлен, увидев шелк, разбросанный под ногами у тюрк. Чая не было, но драгоценный шелк валялось под ногами? А чайник по казахски будет Шәугім. Если чая нету, тогда для чего Шәугім? Пословица «Алтын-күміс тас екен, арпа-бидай ас екен», «Ас атасы нан». Все тюркские народы знали что такое хлеб и для нас святая пища. Бауырсақ обшекипчаксое слово. Есть у татаров, башкиров, узбеков, у наших близнецов ногайцев, киргизов. Это означает что бауырсақ сущтло уже во времена Золотой Орды. Тоже мне историки. Сәбит лучше изучите храмасому Чукчей.

[@CAOSorg]

Сабит иногда что-нибудь выдаст, не знаешь смеяться или плакать.

[@CAOSorg]

Зерно обычно получали в виде дани от оседлых народов (дән - зерно).

[@urunbekkuralov6256]

Абсурд, казахи с покон веков пили чай и другие напитки,т.к. предки казахов держали до новейшей истории такие страны как китай,корея, персия,афганистан, индия,россия, пол европы и они имели все продукты, которые продавались в то время. Конечно имели согласно сословному статусу /бедные,богатые/.

[@umka-jm8qr4cw2t]

Ни пудри мозги.Нашла,чем унизить казахов.Не получится.Хватит врать.

[@user-xh9lm4rz1v]

Вы адекватные вообще?

[@husainovbulat1851]

Чушь. Без Раши ничего никогда и нигде не было😂😂😂

[@Grifterf]

Интересную формулировку вы применили. Зачем то! "колонизация" По своей сути Россия не колонизировала территорию Казахстана. Да и в нынешних условиях, геополитических, лучше бы такие термины не применять.

[@user-xh9lm4rz1v]

Имеющий уши, да услышит!

[@erlankargin2568]

Уважаемые, так называемые исследователи,прежде чем объяснять историю казахского народа( а национальная кухня-это история),потрудитесь изучить казахский язык, и всё станет понятно. Бешпармак- пять пальцев, это значит, что ели при помощи рук(с какого времени люди стали пользоваться ложками и вилками?Вот вам и ответ).Баурсак-душа скифа(в какое время существовали скифы?)Не выдавайте желаемое за действительность.