كبة الجريش (كبة السراي) البغدادية مع الشوربة الحمرا سر طراوة الكبة وكيف نفرزها هيل وزعفرآن بغداد

كبة الجريش
كبة السراي
كبة البرغل
مكونات العجينة
٣ كوب جريش
١ كوب برغل ناعم
ملح وفلفل اسود وكمون
٣ كوب ماء من الحنفية
نخلط جيداً ونتركها ترتاح نص ساعة
للحشوة 👇
٤ حبات بصل كبيرة
اقل من الكيلو لحم مثروم
ملح وفلفل اسود وكاري وكمون و كركم
كوب ماء ونتركة يستوي
اذا حابين تفرزوها بعد التشكيل نسلقها بماء وملح الى ان تستوي بعدها نتركها تبرد ونضمها بالفريز
اني طبختها مباشرةً بماء الشوربة
#هيل_وزعفرآن_بغداد
#شوربة
#كبة
للتواصل معي تابعوني على انستغرام 👇
...