กบนอกกะลา : ขนมไทย หวานมัน ฉันรักเธอ | FULL (5 ก.ค.61)

นอกจากขนมไทยจะต้องอร่อย หวานมันแล้ว ความหอมเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มอรรถรสขนมไทยให้มีรสชาติละมุนละไมเป็นเอกลักษณ์สิ่งนั้นก็คือเทียนอบขนม ซึ่งที่ศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาไทย ปิยะชนก เป็นอีกหนึ่งสถานที่อนุรักษ์ และมีการทำเทียนอบขนมสูตรโบราณ ที่นำดอกไม้ พืชสมุนไพรไทยมาทำเป็นเทียนอบขนม
จากขนมไทยตำรับชาววังสู่ขนมไทยแปลกหูแปลกตา ที่ชุมชนขนมแปลกริมคลองหนองบัว จ. จันทร์บุรี สถานที่แห่งนี้ได้รวบรวม พ่อค้าแม่ขายที่รวมสูตรเด็ดเคล็ดลับของขนมพื้นบ้านหากินยากเอาไว้มากมาย อย่างเช่นขนมควยลิง ไข่นกกระสา แดกงา พระพาย ขนมตังก๊วย
นอกจากนี้ยังพาไปทำความรู้จักกับแป้งท้าวยายม่อม อีกหนึ่งแป้งทำขนมสำคัญของไทย ที่นับวันจะลดน้อยลง เนื่องจากหายาก และมีวิธีการทำที่ยุ่งยากหลายขั้นตอน และมีราคาแพงถึงกิโลกรัมละ 400-500 บาทติดตามเรื่องราวของขนมไทยทั้งหมดนี้ได้ใน รายการกบนอกกะลา
#ขนมไทยหวานมันฉันรักเธอ #กบนอกกะลา #TVBURABHA
ติดตามข่าวสารทีวีบูรพา และรายการต่างๆเพิ่มเติมได้ที่
Official Web : tvburabha.com
Website : tvbdna.com
Facebook : / tvburabha
Facebook : / kobnokkala
Line tv : tv.line.me/kobnokkala
Dailymotion : www.dailymotion.com/tvburabha
Instagram : / tvburabha
Instagram : / kob_nokkala

[@surawut3805]

ขนมไทยนี้ส่วนมากถูกสร้างสรรค์และพัฒนาขึ้นในยุคตันรัตนโกสินทร์ พัฒนาดัดแปลงมาเรื่อย คนไทยอันใหนดีก็จะคงอยู่ อันใหนไม่นิยมก็จะหายไป ใช่ที่ว่าขนมไทยได้รับอิทธิพลจากขนมในวัฒนธรรมต่างๆ แต่มาพัฒนาดัดแปลงให้เข้ากับบริบทของตน ซึ่งก็นับว่าเป็นภูมิปัญญาและองค์ความรู้ของคนไทย ที่ควรได้รับการอนุรักษ์และสืบสาน เพราะแต่ละอย่างมันมีเสน่ห์ขอบมันบางขนมอาจคล้ายกับขนมในวัฒนธรรมอื่น แต่มันก็มีความพิเศษของสูตรอยู่ สรุปแล้วปัจจุบันขนมไทยมีความหลากหลายทั้งรูปแบบ สีสัน รสชาติ แต่ตัวที่จะช่วยตัดสินคือผู้บริโภค ความชอบ อละการส่งเสริมอนุรักษ์

[@user-zl3qm8rb5f]

เป็นรายการที่เรียกว่าออกภจนภัย.....และสนุกสนานไปกับวัตนธรรม.ท้องถิ่น

[@user-it6kp9tq6q]

อยากกินและทำขนมไทยทุกชนิดเลย เวลาเห็นแล้วมันตื่นเต้นอ่า อยากทำ 😭❤️❤️❤️

[@mayalin22]

กำลังหัดทำขนมไทย เริ่มทำขนมชั้นเป็นอย่างแรก รักขนมไทย โดยเฉพาะขนมไทยที่อบควันเทียน💖

[@user-tz9nc1fm1f]

น้ำลายไหล อยากไปชิมค่ะ มีสาระความรู้ เเละน่าทานมากๆค่ะ

[@user-ei9dc3ml2b]

บุหลันลอยเลื่อน เป็นชื่อเพลงที่รัชกาลที่ ๒ ทรงพระราชนิพนธ์ค่ะไม่ใช่กลอน และ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานนะคะไม่ใช่ไม่ใช่กาพย์เห่ชมคาวหวาน ส่วนคำว่าเสวยเป็นคำราชาศัพท์อยู่แล้วไม่ต้องเติมทรงค่ะ อันนี้เป็ความรู้นะคะ ตัวเองเป็นครูภาษาไทยและเคยเรียนดนตรีไทย ไม่อยากให้ผู้ชมได้ความรู้ที่ไม่ถูกต้อง ไม่ได้จับผิดค่ะแต่เพิ่มให้รู้

[@Me-zw4wy]

สุดยอดมาก เห็นแล้วอยากทาน ขอบคุณที่นำสาระดีๆๆมาเผยแพร่ค่ะ

[@user-tj1vp9nc5z]

สวย น่าทานด้วยคะ

[@rachaneeschmid2894]

รายการนี้สุดยอด

[@hnabhom]

ไม่ชอบกินขนมเลย แต่เทปนี้เห็นแล้วอยากกิน อยากไปเที่ยวตลาดจันทบุรีที่ขายขนมนั้นเลย ขอบคุณรายการดี ๆ

[@daadamson7212]

สุดยอดเลยคะ👍🏼💕 ต้องหาโอกาสชิมสักครั้ง

[@user-oc5qg4yr1m]

ขอบคณทุกคนเลยนะคะ

[@user-tm5ws8qw4y]

บางอย่างไม่เคยเห็นเลยชอบมากเลยค่ะ

[@nutyerr4680]

คนรุ่นหนู คนหาทานยากกมากๆแล้ว เพราะทำยาก วัตถุดิบต้องดี วิธีการทำ ต้องหาทานในโอกาสพิเศษ ขอบคุณกบนอกกะลาที่นำเสนอสิ่งดีๆให้ชมค่ะ ขนมน่าทานมาก

[@user-zl3qm8rb5f]

ผมชอบรายการนี้มากๆ

[@user-qz3fs8ib3d]

ก้ามปูน่ารักจังชอบอะ

[@user-bq3gh6td6y]

ขนมไทยน่ากินที่สุด💓💓💓💓💓💓💓

[@peetnmd]

เสียดายอะ รายการดีมาก มีเสียตรงช่วงนาทีที่หกอะ ตั่งแต่พุทธกาล ประเทศไทยมีไม่ถึงขนาดนั้น(โอเคช่วงนั้นมีคนอยู่แถวๆนี้ล่ะ) แล้วยิ่งมาบอกเป็นขนมพุทธคุณ เดียวอะไรครับ ประเทศอื่นๆบ้านเมืองอื่นก็ใช้แป้งกับน้ำตาล ป้าแกผูกโยงกันได้ยังไง

[@arunyachaiyo4513]

ปรกติชอบรายการของ ThaiPBS มากนะคะ แต่ตอนนี้thaipbsต้องทำการบ้านหน่อยนะ ประเทศไทยเิ่งเกิดเมื่อพศ1826 ยังไม่ถึง2000ปี

[@antman6225]

พิธีกรดำเนินรายการดีขึ้น ทั้งรีเอคท่าทาง คำพูดต่อท้าย ทั้งการดำเนินรายการ อุษา ให้กำลังก้ามปูนะคะ

[@user-oc5qg4yr1m]

ขอให้ได้ประโยชน์จากการดู

[@kruajanasridurongkitkun1211]

น่าทานจังเลย. จะหาทานใด้ที่ไหนค่ะ

[@user-ni5xu5fp8l]

ขนมไทยอร่อยเยอะนะแต่จะหวานหนักหน่อยบางอย่างซึ่งเราไม่กินหวานมากก แต่ชอบรสชาติเอกลักษณ์ดี

[@sira1593]

การที่ขนมไทยหวานมากเพราะจะเก็บได้นาน

[@fabang306]

ขนมไทยที่มีความหวานเยอะๆผมไม่ชอบนะ ส่วนตัวผมผมชอบขนมครกมาก อยากรู้ว่าวุ้นมะพร้าว ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน เป็นขนมไทยรึเปล่านะ #พิสูจน์อิสลามเชิงประจักษ์

[@kansirichannel5579]

พี่ก้ามปูหน้าคล้ายๆพี่อิน บูโดกันเลยอ่ะ

[@user-tz1sc4pz5d]

สวัสดีตอนเช้่า

[@thitiratphadung5671]

ชอบขนมไทยมากค่ะ แต่ไม่ชอบกลิ่นอบควันเทียนเลย

[@user-pr2bx2qc5j]

ขนมไทย พิถีพิถัน ปราณีต บรรจง 👍💖

[@jatuneepraphasawat151]

น่าจะอธิบายถึงไส้ของขนมหน่อยนะ บอกแต่หวาน เอิ่ม ก็ขนมหวานไหม ก็ต้องหวานสิ คนดูไม่ได้ไปชิม อยากจะรู้ถึงส่วนประกอบไส้

[@Nam-tv1eg]

37:26ตะลึงมากเลยจ้า

[@user-tt3bs1bh1p]

😋

[@wit2554]

ยุคปัจจุบัน คลิปการทำขนมอย่างละเอียดทุกขั้นตอน ดีกว่าหนังสือตำราการทำขนม แบบว่าใครดูทำตามก็น่าจะทำได้ง่าย กว่าอ่านหนังสือ

[@NandB3032]

พิธีกร เทปนี้ดูหยาบมาก

[@sumoracing8731]

ต้องแบบไหนถึงจะสุภาพครับ? แบบนี้ดู Real ดีออก

[@NandB3032]

Zee Letter คือว่างตัวให้เหมาะสมให้พอดีกับสถานที่กับบุคคล ไม่ใช่ใช้กิริยาแบบนี้ดูจริตเยอะเกินไป ไม่เหมาะสม

[@patimasmithson5328]

จริงๆค่ะ ดูไม่รู้ความขนมเค้าเอาไว้ขายคนอื่น จ่อหน้าดม กินดูดนิ้ว ไม่ค่อยจะเวิร์คเท่าไหร่

[@tianat6882]

ขนมตดหมู ตดหมา ดูไม่ค่อยน่ากิน พิธีกรไม่พูดถึงเรื่องความหอมของกลิ่นใบ บอกแต่ชอบงาอยู่แล้ว

[@user-uv5ee5wj6u]

บ้านอยุ่ใกล้จัน

[@user-zb6xp7wj4r]

อ้วนดำเนินสะดวกสบายรวยเงินล้านๆๆๆๆบาท

[@user-oc5qg4yr1m]

ไมเคยกนเลย

[@dodeeduckful]

บางขนมไม่ใช่ขนมไทยหรือเปล่า มีขนมอินเดียที่ไทยอาจมาประยุกต์และ ขนมของประเทศจีน

[@sira1593]

เป็นขนมไทยครับ เราประยุกต์จนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

[@Xanto-lu1ux]

39:27 ป้าเบ้ปากมองบน 55

[@So8sisso7]

555

[@BlackStarZa]

กินที่ บรรลุเลย 55

[@user-tz1sc4pz5d]

🀄🀄🀄🀄🀄

[@user-qt2iu3sp1q]

ขนมไทยหวานน้อนๆหน่อยก็ดี ไม่ไหวหวานจนเวียนหัว

[@hilatchikkakul8980]

ถ้าว่าขนมไทยหวานแล้ว ต้องลองขนมอินเดียกับอาหรับดูครับ ยิ่งกว่าขนมไทยหลายสิบเท่า ผมว่าขนมไทยหลายอย่างหวานมากจริงๆแหละ แต่ที่หวานน้อยหน่อยก็มี เช่น หม้อแกง เปียกปูน เสน่ห์จันทร์ ลูกชุบ เม็ดขนุน แต่ก็ขึ้นอยู่กับคนทำด้วยแหละ เอ.. แต่พวกขนมที่ผมยกมานี่ ก็ได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมต่างประเทศทั้งนั้นเลยแฮะ

[@mygunsmile1]

ผมว่าหม้อแกงเนี่ย หวานมากเลยนะ

[@patimasmithson5328]

พิธีกรคนนี้ไม่เวิร์ค ไม่ค่อยรู้จักกาลเทศะ

[@artliyakon]

patima khlongsirithaworn อันนี้เห็นด้วยอย่างมาก

[@artliyakon]

พิธีกร แลดูว่าจะเหมาะกับงานเบื้องหลังมากกว่านะ

[@mahahong3083]

เห็นด้วย เพราะ บางช่วงออกแอคชั่น มากเกิน การพูดคุยก็เกินธรรมชาติ ปรุงแต่งมากไป จนน่าเบื่อ น่ารำคาญ

[@walidalee7103]

ส่วนมาดขนมไทยโบราณมีไมก่ีอย่างแต่ถูกดัดแปลงมาจากเท้าทองกรีบม้าเป็นส่วนใหญ่

[@MrNahodtaekodsao]

1. ท้าวทองกีบม้า ไม่ใช่ เท้าทองกรีบม้า ภาษาไทยอ่อนมากยังจะมามั่วเรื่องขนมไทยอีก 2. ขนมไทยแท้ ๆ จะมีส่วนผสมหลักคือ ไข่ น้ำตาลและมะพร้าวเท่านั้น ลองไปศึกษาดูก่อนนะว่ามีเท่าไรแล้วมาเปรียบเทียบดูนะกับที่มีไข่ว่ามีกี่เปอร์เซนต์ มั่วมาก ๆ ที่บอกว่าส่วนใหญ่ดัดแปลงมาจากท้าวทองกีบม้า

[@vadeldevicombe7859]

อาหารไทยโด่งดังไปทั่วโลก แต่ทำไมขนมไทยฝรั่งร้องยี้ทุกคนเลย ขนมไทยเหมาะกับคนไทย ถูกลิ้นคนไทย แต่ไม่ถูกปากคนชาติอื่น แม้แต่คนไทยเองก็ไม่ชอบขนมไทย เพราะรสชาติหวานแหลม เน้นแป้ง กินแล้วหนักท้อง ไม่เหมาะกับผู้รักษาสุขภาพ บุหลันดั้นเมฆ ขั้นตอนเยอะใช้เวลานาน แต่รสชาติออกมาไม่คุ้มค่ากับการรอคอยและความยาก รสชาติเหมือนกินแป้งต้มจืดๆกับสังขยาที่ไม่หวาน มันไม่เข้ากันเลย ไม่แปลกใจทำไมถึงไม่มีคนทาน

[@endoojomsawang5428]

Vadel de Vicombe อย่าเอาตัวคุณเป็นศูนย์กลางของจักรวาลสิค่ะ

[@vadeldevicombe7859]

Endoo jomsawang อ่าว แล้วจะเอาใครเป็นศูนย์กลางจักวาลหละ คุณเหรอิคุณมีอะไรดีถึงขนาดนั้นเหรอ ไม่มีค่าที่ต้องเอามาเป็นสาระด้วยซ้ำ

[@endoojomsawang5428]

Vadel de Vicombe ไม่เท่าคุณหรอค่าา แหมๆแหม ตัวเองไม่ชอบคนเดียวคิดว่าคนอื่นไม่ชอบด้วย นี่แหละค่ะคนที่เอาตัวเองเป็นศูนย์กลางจักรวาล ยอมรับความจริงเถอะค่ะ ลองอ่านข้อความที่ตัวอองพิมพฺ์ดู หลายๆรอบเลยน่ะค่ะเเล้วเเต่ละรอบลองใช้สมองคิดดูว่า เอ๊ะ?ที่ฉันพูดจริงรึเปล่า ลองดูค่ะ ด้วยความหวังดี น่ะค่ะ😎😏

[@SuperDasEis]

รสชาติอยู่ที่การปรุงค่ะ แล้วแต่รสมือคนปรุงแม่ค้าส่วนใหญ่เน้นขายเอากำไร ไม่ได้ทำเอาดีเอาอร่อยเหมือนอย่างโบราณ เพราะถ้าทำแบบเอาดีอย่างสมัยก่อนก็คงขาดทุนน่ะค่ะ รสชาติเลยหนักหวาน หนักแป้ง ไม่สมดุลตามแบบโบราณ

[@ILoveyousosweet]

ครูหน้าดุ เกิ้น

[@CoachShawnRampart]

ก้ามปูเป็นกบที่สวยที่สุดเลยนะนี่นะ