กินอยู่...คือ : ทองหยิบ,ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ) (2 ส.ค. 58)

Рет қаралды 337,769

9 жыл бұрын

แม่ครัวขนมไทยโบราณที่สืบทอดฝีมือกันมาหลายต่อหลายรุ่น โดยเฉพาะทองหยิบ ทองหยอด ขนมหวานแบบไทยๆ ที่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้ความประณีตในการทำทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การผสม การหยอด การหยิบ ที่กว่าจะได้เป็นขนมหวานแสนอร่อย ที่ไม่เคยเปิดเผยที่ไหนมาก่อน
ติดตามชมรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ทองหยิบ ,ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ) วันอาทิตย์ที่ 2 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
KZbin : / thaipbs

Пікірлер: 98

@user-sq6ew8dz9j 5 жыл бұрын

คุณป้าท่านนี้ ไม่ได้หวงเเหนในวิชาของตนเลย บอกเคล็บกรรมวิธีได้ละเอียดเเละครบถ้วนไม่มีช่องไหนที่บอกละเอียดเหมือนคุณป้าท่านนี้ สมกับเป็นครูบาอาจารย์โดยเเท้

@mikejt4530 4 жыл бұрын

แกเป็นคนใจดีครับ

@user-ee5en4ue9k 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ ที่สอนเคล็ดลับการทำขนมไทยที่ถูกต้องครบถ้วน ขอให้บุญกุศลครั้งนี้ให้ครูป้าต๋อยมีแต่ความสุขความเจริญนะคะ

@kittiphongphajaroen3048 6 жыл бұрын

ขนมไทย ทำดี ๆ ทำยาก ต้นทุนสูง แต่เวลาขายแพงกว่าราคาปกติ คนไม่ค่อยเข้าใจ หาว่าแพงไปอีก นี่เลยเป็นเหตุผลที่ร้านอร่อย อยู่ไม่ค่อยรอด ไอ้ที่รอดกลายเป็นขนมถูกและไม่อร่อย ที่สำคัญ คุณค่าทางอาหารต่ำ ต่างจากเบเกอรี่ ขายแพงได้ หวานมาก ๆ ก็ได้อีก จึงไม่แปลก ร้านขนมไทย นับวันหาอร่อยยากขึ้นทุกวัน

@pornnapakongbangkung5354 6 жыл бұрын

Kittiphong Phajaroen สั่งได้นะคะ ยังคงรักษาความอร่อยอยู่เสมอค่ะ

@thananwichchaipayaddamrong8539 5 жыл бұрын

Kittiphong Phajaroeรายการมาสเตอร์เชฟ

@miabotan7914 4 жыл бұрын

อีกอย่างคนเดี๋ยวนี้ ใจไปกับขนมฝรั่งมากเกินไป ต่อให้ราคาแสนแพงแลกกับขนมชิ้นเล็กๆที่เขาขาย ก็กล้าซื้อกัน ร้ายไปอีก บางคยดัดแปลงขนมไทยไปในรูปแบบสมัยใหม่จนใกล้เพี้ยนไปเลย

@kmetharom 7 жыл бұрын

คุณวิทยากรสอนให้ข้อคิดดีครับ ผมเองอายุ 70 กว่าแล้วยังชอบการพูดเลยครับ หลักความคิดเก่า ๆ ขอบคุณครับ ควรเชิญมาอีกนะครับ

@miabotan7914 4 жыл бұрын

ชอบคนแบบครูป้าต๋อยค่ะ ใจดี ละมุนละไมค่อยทำค่อยไป พูดจาไพเราะน่านับถือ การแสดงออกก็พอดีๆ แถมให้ความรู้แบบไม่หวงเลย ดีต่อผู้ฟังและผู้ที่จะใช้ประกอบอาชีพต่อไป ขอแสดงความนับถือค่ะ😊🙏

@jeab133 7 жыл бұрын

ละเอียดยิบ กราบขอบพระคุณครับ ผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริง

@miley_mai3755 7 жыл бұрын

ขอบพระคุณครูป้าต้อยมากค่ะ สอนเทคนิคละเอียดมากค่ะ

@Vanguardist64 3 жыл бұрын

คุณครูท่านนี้มีคุณค่ามาเลย อยากไปเรียนเลย ไม่ใช่สายขนมเลยนะ

@priwansoontarasasin7872 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากค่ะ สอนละเอียดมากคะ ใจเย็น ใจดีจิงๆ ค่ะ

@kungbud 9 жыл бұрын

สุดยอดเลยค่ะ...อ.ป้าต้อย เก่งมาก ๆ ค่ะ...ได้เทคนิค และความรู้มากมายค่ะ ขอบคุณค่ะ

@pornyjong9617 5 жыл бұрын

ชอบคลิปนี้ ลงรายละเอียดดี..น่าทาน

@CrystalAnatta 5 жыл бұрын

ดูแล้วดูอีกค่ะสำหรับตอนนี้ รักขนมไทยเลย

@Sukita16ify 8 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ ละเอียดและได้เกร็ดความรู้มากเลยคะ อ.ต้อย บอกละเอียดยิบเลย ชอบมากเลยคะ

@user-vl1sy2mg4c 5 жыл бұрын

เคยทานทองหยิบนะค่ะแต่ไม่มีร้านไหนที่อร่อยถูกปากเลยค่ะไม่ขมก็เข็มเกิน ขอบคุณนะคะที่มาสอนทำขนมไทย

@manasornthuraharn1634 6 жыл бұрын

สุดยอดค่ะ สอนได้ละเอียดมาก

@parinthornpakaniwat9694 5 жыл бұрын

ต้องขอบคุณคุณต้อยและน้องโบที่มอบความรู้ให้อย่างไม่หวงแหนให้อย่างตั้งใจ จะช่วยรักษาคุณภาพขนมไทยไว้อีกแรงครับ ขอบคุณจริงๆ

@atcharaful 6 жыл бұрын

ใจเย็นสอนละเอียดมากๆค่ะ

@annitafr4400 3 жыл бұрын

สุดจริงค่ะ รู้สึกรักขนมไทยเลย น้ำลอยดอกมะลิต้องเอามะลิออกก่อนพระอาทิตย์ขึ้นถ้าไม่ใส่ใจจริงคงไม่รู้ เดี๋ยวจะฝึกทำค่ะ

@nathayaseilnacht6332 5 жыл бұрын

สอนดูเข้าใจง่ายขอบคุณมากค่ะ

@kaninthaphan517 6 жыл бұрын

ครูต้อยสอนดีมากครับไม่หวงเคล็ดลับนี่แหละครับครูจริงขอนับถือครับ

@desmemona6576 7 жыл бұрын

ชอบพิธีกร พูดดีอธิบายให้เจ้าใจง่ายกว่าเดิม

@eaungfahjindanon935 6 ай бұрын

ขอบคุณครูต้อยมากๆ เลยค่ะ เดี๋ยวลองทำด฿แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ

@panidat7846 6 жыл бұрын

คุณครูสอนดีมากค่ะ

@iiassasd9265 7 жыл бұрын

รายการดีมากเลยค่ะ

@user-he3ks3qx4l 6 жыл бұрын

ชอบดูรายการนี้มากครับ

@user-hk5hs3fq6u 8 жыл бұрын

ชอบๆขนมไทยจะลองทำดูคะ

@paopreedeewong4412 4 жыл бұрын

เวลาซื้อขนมน้องที่วัดไทย(อเมริกา) จะไม่ต่อราคาค่ะเพราะรู้ว่าขนมไทยทำยากและเราก็อุดหนุนวัดด้วย น้องใจดีชอบแถมให้อีก ขอบคุณค่ะ

@user-mt2se4tm6k Жыл бұрын

คิดถึงคุณโบและรายการกินอยู่คือค่ะ

@sureepornchangon2024 8 жыл бұрын

อาจารย์สอนดีมากเลย เก็บรายละเอียดดีมาก เห็นแล้วถึงจะยากก็อยากทำเลยค่ะ น่ากินมาก

@korawitsakkaekaew5191 9 жыл бұрын

ดีงาม

@prathumsiangsai3130 3 жыл бұрын

กราบขอบพระคุณคุณต้อย

@user-hi4ul4dp9w 4 жыл бұрын

สอนละเอียดมากๆเลยคะ

@user-fw9bk7qf1j 6 жыл бұрын

เก่งมาก ๆ เลยค่ะ

@vithayalamyai1435 2 жыл бұрын

ยอดเลยของการสอนให้

@annielee7557 Жыл бұрын

คิดถึงรายการนี้

@joythongdee9231 6 жыл бұрын

สอนละเอียดเข้าใจง่าย ขอบพระคุณมากค่ะ

@aukaa4952 8 жыл бұрын

ระเอียดสวยงาม..น่าทานค่ะป้าต้อย...ขอบคุณรายการที่ผลิตรายการดีๆให้ชมนะค่ะ^^

@jungdeejungdee3 7 жыл бұрын

Au Kaa ทองหยอด

@canonchit 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆครับ เป็นความรู้อย่างยิ่ง

@chokdeepaa8336 7 жыл бұрын

Chitpon Padu ครัวพิดพิไล

@user-ts1bi3vf7b 8 жыл бұрын

น่าทานมากคัฟ

@duangjairak8981 7 жыл бұрын

รักอาหารไทยและขนมไทย

@karnkittivech3458 9 жыл бұрын

ละเอียดมาก.. สุดยอดจริงๆ ^^

@khumpolpochpardit8725 8 жыл бұрын

ชอบมากครับ ^^

@wanwilaisrisuporn7311 5 жыл бұрын

สุดยอดค่ะ

@NikSomyingIshak 7 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@kanchaleekaewpech6437 5 жыл бұрын

สวยๆๆ

@mufasa9283 7 жыл бұрын

ช่างมีจิตวิณญาณของความเป็นครูสูงจริงๆ

@auanprathumkaew3228 6 жыл бұрын

MR.nobody ๐

@kimsom635 5 жыл бұрын

MR.nobodyp

@newbuatongnt5394 8 жыл бұрын

ดูแล้วสุขมาก😁

@anchaseemore.1600 4 жыл бұрын

ละเอียดแบบ..จับมือทำเลยทีเดียว😀

@mikejt4530 4 жыл бұрын

ต้องขอขอบคุณมาดามตองกีมาร์...หรือท้าวทองกีบม้าที่คิดรังสรรค์ให้ชาวไทยได้มีขนมอร่อยรับประทานกันครับ

@methayotharith8525 6 жыл бұрын

น่าสนใจมากๆ ขอบคุณคุณครูและพิธีกรครับผม

@hunakwan846 8 жыл бұрын

สุดยอดไปเลยค่ะ ชอบมากเลยค่ะ คุณป้าต้อย จะไปลองทำดูบ้างค่ะ

@pornsupanfangummataniyom2032 5 жыл бұрын

อยากรู้วิทีทำขนมเม็ดขนุนจังเลยค่ะ

@tonklatonkla9653 5 жыл бұрын

งดงาม

@supapornkampira6451 6 жыл бұрын

อาจารย์ต้อยเปิดสอนมั้ยคะ

@patomwana.6810 5 жыл бұрын

แอดมินthaiPBS อยากได้ชื่อร้านของป้าต้อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

@user-xp2oi6bd4k 7 жыл бұрын

ขนมทองหยอดชอบสุดๆแต่ราคาแพงตอนนี้มีสูตรและต้องลองทำดู

@rotjapontubtonglong7725 5 жыл бұрын

สอนละเอียดด้งยค่ะเห็นแล้วคอดย้อนชื้อทานทำไมเราถึงเจอแบบใสๆเหลืองอ้อแป้งนี่เอง

@imasadgirlinthisbigworld972 4 жыл бұрын

น้ำเชื่อมใส สูตรยังไงคะ ต้มประมานกี่นาที ถ้าวัดค่าบริกซ์ จะได้ประมานกี่บริกซ์คะ อยากศึกษาไว้ทำโปรเจคคะ

@ladyboythailand6800 5 жыл бұрын

ขอให้สิ่งดีงามของไทยๆคงอยู่คุ่คนไทยตลอดไป

@wareetp4055 6 жыл бұрын

ใช้ไข่ไก่ได้มั้ยค่ะอาจารย์

@LionRanger99 5 ай бұрын

หากินได้จากที่ไหนน้อ ร้านที่ทำอร่อยๆแบบนี้

@Kickapoo-ic7zw 4 жыл бұрын

ใช้แป้งอไร?

@miniphomsuvanh2344 4 жыл бұрын

เติมน้ำเปล่าหรือน้ำเชื่อมคะ

@pokbung2527 7 жыл бұрын

อาจารย์สอนดีมากๆเลยค่ะได้รู้เทคนิคเลย

@pantumburi 6 жыл бұрын

กราบขอบพระคุณอาจารย์ที่สอนวิธีการทำอย่างละเอียด โดยไม่ปิดบัง ทำให้พวกเราได้ทราบถึงคุณค่าของขนมประเภทนี้ได้เป็นอย่างดีครับ

@vithayalamyai1435 2 жыл бұрын

ขอเบอร์โทรอาจารย์ที่อนทองหยดหน่อยคับ

@richeyrich3655 4 жыл бұрын

Can I use chicken eggs ?

@nantapornwonglertwit4233 3 жыл бұрын

จะหาซื้อขนมในกทม.ได้ที่ไหนค่ะ

@nattapongnu9502 4 жыл бұрын

โอ้โหยุ่งบากขนาดนี้ผมซื้อกินดีกว่าคับมันยากอ่ะ

@Lucas-nr8vl 4 жыл бұрын

กว่าจะได้ขนมไทย ขั้นตอนละเอียดมาก สืบสานกันต่อไปจะได้มีสูตรอร่อยๆกินกัน

@user-vf6ii4df3q 7 жыл бұрын

กว่าจะได้กินน.. เฮ่ออ.เหนื่อยเลยค่ะ 555

@phumnavetniwenan9228 8 жыл бұрын

อาจารย์ ต้อย เขาอยู่ที่ไหนหรอครับ

@wilawanweem5192 7 жыл бұрын

เพรชบุรี

@chiraphachaitong5196 6 жыл бұрын

อยากทราบรายละเอียดทองหยอดตอนหยอดไข่ค่ะ ใช้ปลายช้อนตักไข่และใช้นิ้วหัวแม่มือช่วยดันไข่ให้หยดลงไปในน้ำเชื่อมฟูใช่ไหมคะ พอดีขั้นตอนนี้ในโทรศัพท์ภาพไม่ค่อยชัดค่ะ #ตอบแทนได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ

@user-qy4jx2uw1n 5 жыл бұрын

ใช้หัวแม่มือช่วยดันขนมลงไปค่ะ