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#한국인의밥상 #최불암 #국물
한국인의 밥상 [490회] 국물있사옵니다 - 육수 (20201217)
[국물있사옵니다 - 육수] 국물 없이는 밥 못 먹는 한국인의 못 말리는 국물 사랑! 국이나 탕, 찌개, 전골 등 모든 국물음식의 맛은 육수에서 나온다. 육수(肉水)는 고기 외에도 해산물, 채소 등을 끓여 우려낸 맛국물을 말하는데, 육수 하나만 잘 준비하면, 밥상은 풍성해지고 깊은 맛을 담는다. 추운 겨울 한복판, 시린 몸과 마음을 달래줄 뜨끈한 국물 한 그릇. 국물 맛의 비밀을 품은 깊고 진한 육수의 세계로 들어가 본다.
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(출처 : 프로그램 홈페이지)