[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant]

[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송

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Күн бұрын

Пікірлер: 352

@user-op7ti1yo1h 6 ай бұрын

기름 두르지 않은 팬에 파 1대 양파 1개 썰어둔걸 볶음 카라멜라이징되면 기름 넉넉히 2바퀴 두르기 설탕 0.5T 다진마늘 0.5T 볶다가 야채 반쪽으로 몰고 불끔 빈곳에 진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루는 채소 위에 1T 다시 불켜고 다 섞어서 강불에 빠르게 볶아줌 다시 불끄고 야채 한쪽에 몰아준후 두부를 빈곳에 올려줌 그리고 야채를 두부 위에 올리고 다시 빈곳에 두부 올려줌 물 200ml 넣고 불켜서 끓임 끓으면 후추 20바퀴 두르고 뚜껑 닫음 약불 10분 조림 상태보고 자박자박할때까지 더 조림

@kjss8289 6 ай бұрын

정리해준거 보고 요리했어요~감사해요 ^^

@소리-n2s 6 ай бұрын

굴소스가 있어야 맛이 나겠구나

@푸른숲sym 6 ай бұрын

정리...댕큐에요 ~^^

@misunchoi-vv9cy 6 ай бұрын

정리 너무 감사합니다

@핑크골드-w5z 6 ай бұрын

성실한 우등생❤❤❤🎉🎉🎉

@Amy-yf4qw 6 ай бұрын

이 요리 알려주신 류수영씨께 감사합니다.두부500g에 저는굴소스와 국간장1 진간장3 둘러 먹으니 간이 딱 맞았습니다.

@carolinelee525 6 ай бұрын

모든 레시피가 기존 것을 연구 변형한 자기만의 스탈일이네요. 요리가 원래 직업이었던 분들 보다 음식을 접하는 자세가 찐이세요! 연구를 많이한게 느껴집니다.

@unimusicflows Ай бұрын

오늘 두부조림 하려고 레시피를 찾다가 '어남선생 두부조림' 타이틀을 보자마자 들어왔습니다. 믿고보는 어남선생 레시피~! 오늘 저녁 당장 해먹어 보려구요~~

@nix80yhs 2 ай бұрын

와 재료도 어려울것없이 간단한 재료로 요리하기도 쉽고 너무 좋다..

@sosohan9674 7 ай бұрын

영상보고 바로 해 먹었습니다. 저는 호박 1개, 버섯 추가해서 먹었어요. 진짜 너무 맛있습니다. 특히 원팬으로 할 수 있는 요리법이라 너무 좋아요. 참 하이라이트로 해서인지 재료랑 양념 미리 준비해서 불끄지 않고 요리했는데 타지않고 가능했어요. 하이라이트는 간장 넣을 때 가운데 비워놓고 하셔요. 저 사이드로 하니 잘 안 끓었어요. 그리고 단 거 안 좋아하시는 분은 설탕 조절하세요. 요즘 햇양파가 달큰하니 설탕 빼고 해도 괜찮을 거 같아요. 이 요리법 추천 👍

@김형남-t5u 7 ай бұрын

😮

@장윤자-g8b 5 ай бұрын

0:19

@무무-v9g 4 ай бұрын

호박 넣었음 더 맛있을 것 같네요

@given735 4 ай бұрын

설탕은 빼는게 더반찬으로 맛있어요

@웃으러가자 3 ай бұрын

맞아요 두부조림은 달면 맛앖응ㅅ@@given735

@Amy-ii2db 6 ай бұрын

임신중인 딸과 사위를 위해 어남선생따라 만들었더니 반응이 대박! 사위가 이렇게 잘 먹을수가... 암튼 쉬운요리비법 알려주셔서 감사합니다

@GO하이 16 күн бұрын

사위분 복 받으셨네

@누룽지-l2e 6 ай бұрын

진짜 류수영님 천재같아요.. 덕분에 집에서 요리 엄청 잘해먹어요!!!

@양양이-p9h 7 ай бұрын

해보니까 굴소스보다 간장을 더 넣으면 맛잇을꺼 같아요ㅋ 고기없어도 밥 한그릇 뚝딱이네요ㅋ 진짜 요리천재인듯^^

@김일선-r9r 6 ай бұрын

어남선생 요리가 쉽고 빠르고 간단하면서 맛있고 좋아요.최곱니다.

@imkorean2153 6 ай бұрын

두부 키친타올에 감싸서 물기빼기 3분 두부 길게 8등분 파(송송),양파(채썰기) 굽기 강불2~3분 갈변되게 기름 넉넉히 2바퀴 튀기듯 설탕0.5스푼,다진마늘0.5스푼 한쪽으로 몰고 불 끔 진간장2스푼,굴소스2스푼 고춧가루는 야채 위 1스푼 다시 쌘불 1분 후 불 끔 두부올리기 물 한컵넣고 끓으면 후추넉넉히 뚜껑닫기,약불 10분,자박자박하게 조리기,불 끔 청양고추 올림

@민정지안 3 күн бұрын

. 😊😊

@es.0706 6 ай бұрын

이 두부조림 꼭 해드셔보세요 진짜 맛있어요 울가족 반찬중에서 제일 밥도둑이었습니다. 레시피 감사드려요

@purpleviolet6708 7 ай бұрын

양파,파 볶고 식용유,마늘,설탕 넣어야 되는데 깜빡하고 완성했습니다. 그런데도 너무 맛있었습니다. 기름이 없어 맛이 깔끔하고 설탕이 없지만 양파가 많아 달았습니다. 레시피 대로 못했는데도 넘 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다!!

@LELELELE-o7z 6 ай бұрын

백종원쌤 보다 더 맛있고 간편하고 유용한것 같아요!!!

@이티-z7h 6 ай бұрын

아 요거 꼭 해보삼. 업업그레이드된 두부조림. 달콤하기가 짜장같은데 매콤한 감칠맛이 나중에 나면서 볶음짬뽕같은것이. 넘흐 맛있음. 설탕 몇숟갈넣은것처럼 양파 대파에서 단맛이 쭉쭉 빠져나옴. 원팬에다가 양념도 가짓수 적어 외우기도 싶고. 강불조리라 금새 끝나고. 손님 접대 요리로도 손색없음.

@유리soosoo5757 4 ай бұрын

애들 키우면서 요리가 적성에 안 맞아 참 힘들었는데.. 그동안 거쳐 간 TV 속 요리선생님들이 다섯분.. 전부 실패.. 어남선생님 만나서 드디어 성공하여 요즘 애들이 엄마 요리 늘었다고 좋아합니다♡ 감사합니다!!

@stellaj4608 7 ай бұрын

와..진짜 이거 맛있네요!! 전 참치액 한스푼이랑 한알육수도 넣었어요. 어쨌든 진짜 맛있게 남편이 먹더라구요. 감사합니다!

@영이-o4o 6 ай бұрын

남편이 맛있다고 난리네요ㅋㅋ제가 해준거중에 베스트라면서ㅋㅋ맛있늣 레시피 감사합니당

@아네스-f7x 6 ай бұрын

저도 오늘 해먹었어요. 맛있어요. 팬 하나로 해서 좋아요. 불조절 잘 가르쳐주셔서 하기 쉬웠어요. 여러 두부조림 해봤는데 젤 맛있어요.^^

@성불-i8s 6 ай бұрын

요리 똥손인데 처음으로 두부찌개 성공했어요. 항상 맛이 없었거든요. 다음에는 기름을 한바퀴만 하고 콩나물도 추가하면 더 맛있을거 같네요. 진짜 맛있어요

@lim5524 7 ай бұрын

맛있습니다. 두부 부드럽고, 파마늘 양념이 밥 비벼먹기에 적당합니다.

@신땡땡-x7h 6 ай бұрын

이분진짜 최고인거같아요

@빵-c7g 3 ай бұрын

재료: 두부 1모(350g), 양파, 대파, 기름, 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 물 한 컵(200mL), 후추 20바퀴, (고추 고명) 1. 두부의 물을 잘 버린다. 두부를 키친타월로 감싸 2-3분을 두면 키친타월이 저절로 수분을 흡수한다. (★수분 제거 중요) 2. 두부를 길게 8조각으로 자른다. 3. 채썬 양파와 대파를 기름 없는 달군 팬에 넣고, 갈색이 될 때까지 뒤적이지 말고 강불 2-3분 굽는다. 3분 후 채소를 뒤집으면 캐러멜라이징되어 있다. 4. 채소 숨이 죽고 갈색이 됐을 때 기름을 넉넉히 두바퀴를 돌려 넣는다. 5. 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T을 넣고 프라이팬 한쪽으로 몰아 다른쪽을 비워둔 후 불을 끈다. 6. 비워둔 부분에 진간장 2T, 굴소스 2T를 넣어 잔열로 끓인다. 7. 고춧가루 1T는 채소 위에 투하한다. 8. 다시 강불로 켜고, 한번 끓은 간장 + 굴소스를 고춧가루 양념과 합체하여 강불에 빠르게 1분정도 볶아준다. (짬뽕스런 느낌) 9. 불을 끄고 비워둔 반쪽 부분에 두부 절반(4조각)을 깔아준다. --> 양념이 타지 않게 두부 위에 올리고 나머지 두부 전부 올려준다. 10. 물 한컵(200mL)을 붓고 불 켜고 끓인다. 11. 한번 바르르 끓어올리면 후추를 20바퀴를 돌린 후 뚜껑을 닫고 약불로 10분 조린다. 12. 10분 지난 후 자박자박한 국물을 위해 좀 더 조린다. 다 조렸으면 고추 고명을 올린다.

@치즈레오 6 ай бұрын

며칠전부터 해먹으려 했는데..오늘 해야겠습니다.전 아직도 어남선생님의 제육볶음 해먹습니다.최고예요

@동남아근짱 5 ай бұрын

설탕반숫갈 마늘반숫갈 간장2 굴소스2 고추가루1

@Nenaungmam 3 ай бұрын

뭘 만들어도 맛없고 다른 유툽보고 따라해도 맛이 안나는데 오늘 어남선생님 가르침따라 했더니 세상에나 냄새부터 너무 맛있고 먹어보니 흐읍 이렇게 맛있을수가 우왕 고맙습니다 생전처음이예요 내가 만든게 맛있는것이. 굴소스가 없어서 간장 두스푼 설탕 반스푼 더 넣었는데 그래도 넘 맛있었어요 담엔 굴소스 넣어서 해먹을거예요 다른 음식도 도전해볼꺼예요 쉽고 맛있게 만들수 있도록 고민하고 애써주셔서 너무 고맙습니당

@신연희-d1v 7 ай бұрын

어남선생최고연기도 잘하지얼굴도잘생겨지요리도잘하지어디빼놓을게업네요나도요라사인데 잘배우고 깁니다🎉

@두부두부두근 2 күн бұрын

영국사는데 여기서도 충분히 재료가잇어서 해먹을수잇네요. 개맛잇습니다. 류수영만만세

@hohoinnocent5265 7 ай бұрын

저도 오늘 따라해봤는데 완전 밥도둑이예요!!^^ 믿고 따라할 수 있는 어남선생표 요리 레시피 최고입니다👍

@카멜-q1r 3 ай бұрын

간은저한테 조금싱거워서 참치액 조금추가했고 고추는 고춧가루가매워서 넣지않았는데 정말 맛있어요 두부좋아하는데 자주해먹을을듯합니다 감사해요.

@Gromit119 3 ай бұрын

어남선생 레시피 아주 맛있네요. 설탕 안 넣어도 양파덕에 충분히 달작찌근하니 맛있습니다.

@박명희명희-k9v 6 ай бұрын

저도 해먹어봐야겠어요 친구가 어남선생 레시피대로 해먹고 극찬이었어요

@hnk0501s 6 ай бұрын

어남선생님에 두부찌개 래시피도 언젠가 올라왔으면 하네요 ㅎㅎㅎ 너무 맛있게 잘해먹었습니다

@gracemj922 7 ай бұрын

따라해봤는데 저는 햇양파가 달아서 인지 달고 간이 안맞았어요 설탕이랑 간장 굴소스 양 본인에 맞게 조절해야할듯 오늘은 따라하기 바빠서 제대로 안된거 같아서 담에 다시 해보려구요😊

@후리지아-o7f 4 ай бұрын

와우 ~~두부조림 그닥 안좋아하던 제가 류수영님이 알려주신데로 두부조림해서 먹어보고는 정말 감동 감동했습니다. 이 두부조림의 레시피가 나오기까지 여러방법으로 요리 해보셨을 류수영오빠 ㅎㅎ 박수를 보냅니다. 느끼하지 않고 부드럽고 자극적이지 않은 류수영표두부조림 정말 최고입니다❤❤

@올빼미형-e1f 7 ай бұрын

"물을 꼭 빼야되는거구나~" 라니..... 정말 리액션에 충실하네....

@김서영-c7v 7 ай бұрын

저도 이생각함 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ

@user-vj8he6de7s 7 ай бұрын

굳이 안빼도 뭐.... 어짜피 물넣고 조릴건데 걍 미리 꺼내놔도 물 좀 빠짐

@진-f7n 6 ай бұрын

@@낭만잃은시인 내말이요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@Imongmo Ай бұрын

일하기 싫은 내가 부장님 농담에 기계적으로 반응할 때 느낌...

@이은희-b1r Ай бұрын

어남 선생 요리는 진짜. 정성과. 사랑이 담긴. 명품요리

@kimjin2635 Ай бұрын

나는 두부조림을 좋아하고 옆지기는 두부조림을 안 좋아하는데 이 방법으로 조리해서 정말 맛있게 먹었네요. 👍 👍 👍

@무무-v9g 4 ай бұрын

요리 똥손인데 한번 따라해봤습니다. 심지어 두부가 두 모.. 그냥 양념장 레시피 x2해서 푹 끓이고 있는데 국물 먹어보니 뭔가 진짜 짬뽕느낌 나네요. 진짬뽕 느낌..? 밥이랑 비벼 먹으면 존맛일 듯합니다.. 팬 하나에 끝나는 것도 넘 좋아요

@라이프85 4 ай бұрын

요리진짜못하는데 이거보고도전했어요 1시간걸렸어요ㅜㅜ손이느려서ㅜㅜ 굴소스가없어서 걍 간장으로만했는데 아이들이 잘먹어줬어요😆😆😆😆😆

@이경희-q2k7e 5 ай бұрын

두부조림 할때마다 실패했었는데 이건 완전 밥도둑이예요 굿 레시피감사합니다^^

@IRaisemy 6 ай бұрын

ㅋㅋㅋ 이건 진짜 요리 좋아하시고 연구 많이 하신게 딱 느껴지는 레시피네요

@arima0720 7 ай бұрын

남선이형 사랑해 울 아들이 너무 좋아해용 훈제 삼겹 얇게 썰어 같이 10분졸여 올려서줬더니 2그릇 뚝딱했어여.

@방구석1열 5 ай бұрын

남편이 두부를 좋아해서 자주했는데 내가 먹어도 별로였어요. 그런데 이 레시피대로 했더니 내가 만들었는데도 너무 맛났어요.특히 밥 비벼 먹으니깐 부드러워서 맛있어요.

@이경희-k5w5y 6 ай бұрын

어남선생님존경합니다 최고입니다

@yorizorizz 7 ай бұрын

이 해봤는데 레시피 짱맛있네욥!!

@야삐_315 3 ай бұрын

류수영님과같은시대를살아가는게 감사할뿐이예요❤❤

@지금-l8s 6 ай бұрын

감탄이절로납니다~꼭해먹어보고싶어요~그리고멋지십니다😊

@gptv5800 Ай бұрын

와앗! 엄청 맛있어요. 남편이 도시락으로까지 챙겨가서 맛있게도 냠냠 감탄을 하네요. 다른 메뉴도 다 만들어보려고요. 엄청난 노력의 결과로 만들어진 레시피 고맙습니다👍

@eun-e8j 6 ай бұрын

이거진짜 맛나요 오늘 저녁 해먹었는데 집에 굴러다녔던 감자 애호박 팽이버섯 추가하니 밥두그릇 순삭각 행복한맛 그잡채임

@쑤니-i5w 3 ай бұрын

반찬 없어서 고민이었는데 바로 나가서 두부 한 모 사와서 넘나 맛있게 잘 해 먹었어요 감사합니다😊

@파랑새-q7s Ай бұрын

어남샘은 천재입니다 그대로 만드니까 중국집 부럽지가 않아요 참 맞나게 먹었어요

@이나경-l5f 3 ай бұрын

두부입에도 안대는데 진찌 맛있어요 최고의 레시피입니당ㅋ

@정담비-n3d 4 ай бұрын

영상보고 바로 저녁에 했네요^^최고 입니다

@TheHindoll 4 күн бұрын

너무 맛있어용!!! 남편이 좋아했어요 ❤❤❤ 맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다 😄😄

@길민영-t5v 7 ай бұрын

오랫동안 몸이아파서 요리에손놓았었는데. . 이제는조금씩시작했네요. .

@HangoutwithmeinSeoul 6 ай бұрын

무리하지마세요..요리는 기분 좋으실때 좋은 노래 틀어놓고 즐겨보세요.화이팅🎉

@lhjin123 7 сағат бұрын

저는 예전부터 두부 튀기지 않고 하는데 간이 더 잘베고 부드러워서 맛있어요

@권상범-x1z 6 ай бұрын

어남 선생님 유익한 영상 감사합니다 구독 좋아요~~

@자몽님-i4g 19 күн бұрын

너무 맛있게 됐어요.^^레시피 감사합니다

@민아-o6r 2 ай бұрын

집에 다 있는 재료만 넣어서 맛나게 먹게 해주셔서 너무 감사드려요~ 두부1모로 가족이 다 좋아하는 저녁식탁입니다^^

@Yul2world 5 ай бұрын

7살아들주려공 안매운고춧가루로해서 만들었어요! 매운맛 좋아하는 저는 물론 매운게 더맛있겠지만 요즘 먹태기인 아들이 양파 하나씩 척척 올려서 잘먹더라구요! 엄지척해줬어요 감사합니당❤

@정마리아-o8z 5 ай бұрын

레시피 맛있습니다 . 우리집은 기름을 싫어해서 한수저만 넣었더니 좋았어요. 우삼겹 버섯 청양고추 추가했더니 맛있었어요 .

@박미경-g6j 12 күн бұрын

오늘 저녁으로 해먹었는데 부드럽고 감칠맛 나고 맛있네요.

@유병윤-e6u 3 ай бұрын

최고 가수 사랑둥이 이찬원님 덕분에 행복 합니다

@서진-k9l 8 күн бұрын

앞으로도 기대할게요!

@윤희정-w8l 4 ай бұрын

감사합니다 ^^ 류수영님 덕분에 집에서 장금이 소리들어요 ㅎㅎ

@HyunLeeDo 2 ай бұрын

오오오오! 지금 해봤는데, 맛있어요! 대박~~~ 이렇게 간단하게 고급스런 두부요리가 되다니. 식당에서 사먹는 요리 느낌 나요. ㅎㅎㅎ 어남선생님 감사합니다. 아, 전 굴소스 없어서 ‘간장,물엿’ 조금 더 넣었어요. 😅

@eun8768 5 ай бұрын

지금 영상보며 하고있어요 일단 원팬이니 넘나 편하고 진짜 올라오는 냄새 끝장납니다. 빨리 밥먹고 싶습니다. 먹고나서 후기 남기로 올께용✌️

@미래부자-r1t 7 ай бұрын

맛있게 해서 잘 먹었어요 감사해요

@건행-f8f 6 ай бұрын

요섹남~ 잘생기고 인성좋고 요리까지 잘하는 완벽남!!! 최고입니다❤

@hihiyou79 2 ай бұрын

어남 선생님 최고!!! 고추장 찌개도 진짜 맛 나요~~

@user-vz3cg2pv9j 6 ай бұрын

요리천재시내요

@dayone0411 6 ай бұрын

김밥 진짜 맛있게 먹었어요 ~~~ 감사합니다.^^

@미원김-y5m 4 ай бұрын

어남선생 요리는 다른사람들하고 다르게 가성비 또는 누구나 따라할수 있는 요리라서 최~~~~고

@권남희-w6q 4 ай бұрын

두부조릴때마다 검색해서 봤는데 오늘은 오징어도 같이 넣어봤네요 오징어두부두루치기인데 약간 짬뽕국물맛 일품입니다

@은희김-g6y 7 ай бұрын

대단해용😊😊😊

@유병윤-e6u 3 ай бұрын

이찬원 똑똑하고 성실하고 인성까지 갖춘 연예인 이찬원

@박성순-b2w 2 ай бұрын

팽이버섯 추가해서 채소 볶을때 같이 볶았어요 넘 맛있어요 역쉬 어남쌤 👍

@magicshop453 7 ай бұрын

엄마께서 너무 맛있다고 하시네요~^^ 두부를 굽지 않아 너무 부드러워요. 양파 구운 맛이 일품이에요~

@최권철-h5e 6 ай бұрын

어떻게 요리를 저렇게 잘하시지?TV잘 안보고 가끔씩 동영상으로만 보는데 이분은 어디서 요리를 배우셨나 너무 잘하시네.ㅎㅎ 근데 3년전 영상 봤는데 살이 좀 많이 붙으셨네요 ^^; 요리를 너무 잘하시고 드시는 걸 워낙에 좋아하셔서 그런가. 그래도 여전히 미남이시네~!

@박-b8e 5 ай бұрын

하... 좀 전에 해당 영상을 반복적으로 들으면서 또는 뒤로 돌려감기식으로 반복하며 들으면서도 긴가민가하면서 따라해봤는데 아...맛이 진짜 와 대~~박! 입니다

@임승현-z5p Ай бұрын

크 적당히 맵고 적당히 달짝지근하고 진짜 맛있습니다 요리초보인 저에게는 먹고 깜짝 놀랄정도에요! 다들 꼭 꼭 해보세요 강추합니다

@jlee6661 Ай бұрын

오늘 저녁에 해먹었는데 맛있어요~ 양파 반개만 넣었는데 한개 다 넣을걸 그랬어요! 양파가 킥 입니다! 이 레시피 진짜 추천이요!

@강가화-j3w 6 ай бұрын

지금 했는데 그동안 먹은 든부조림과 전혀 다른맛이네요~~ 너무 맛있어요 ~저녁에 가족들과 밥에 비벼먹어야 겠어요 ^^

@김봄봄-f7s Ай бұрын

영상보고해먹어봤는데 생각보다 간단하구 넘맛있네요❤❤❤

@윌크-d1f Ай бұрын

제가 해먹어본 두부조림 중에 젤 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 강추강추

@zero-zh2ut 7 ай бұрын

마지막에 카메라맨 시식후 평가 장면도 넣어주지 요즘엔 없던데 아쉽네

@쏭쏭-v3p 15 күн бұрын

두부조림 좋아 좋아❤❤❤

@칼리시-t5p 2 ай бұрын

스텐팬에 어찌저찌해봤는데 맛있네요😊 두부조림 안좋아하는 남편도 잘먹어서 좋네요~^^

@김수민-z4h7k 6 ай бұрын

진짜 최고예요 너무 맛있다고 온가족들한테 칭찬들었어요~~~~

@都来美 6 ай бұрын

남편한테 칭찬들었습니다 감사합니다

@kstudio-im3om 7 ай бұрын

맨발걷기(어싱) 효과가 있다고 해서 수도꼭지용 어싱케이블을 사서 링을 손가락에 끼우고 쉴 때나 잘 때도 어싱을 하는데 피가 맑아져서 그런지 혈액순환, 염증치료, 허리통증완화, 숙면, 지방간에 효과가 있고 얼굴도 반질반질하고 컨디션도 좋은거 같아서 조심스럽게 글 남기네요. 맨발걷기도 함께 해보세요. 건강하세요.