Kegowanie Piwa Gose z Wiśniami

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, pojawiają się komentarze oraz widomości na priv, dotyczące, napowietrzenia piwa po przez otwarcie pokrywy wiadra. Nie mówię o tym na filmie, bo wydało mi się to oczywiste, ale tak mnie więcej działa fermentacja w otwartych zbiornikach fermentacyjnych. Nad taflą piwa jest tzw. poduszka CO2, powstająca w wyniku procesu fermentacji, CO2 jest "cięższe" od powietrza, więc jeśli nie ma go tam w nadmiarze to "układa" się nad powierzchnią (nadmiar ucieka rurką fermentacyjną). Żeby napowietrzyć piwo w otwartym fermentorze musiał bym albo przelać gwałtownie do innego pojemnika albo bardzo intensywnie mieszać, tak żeby wytworzyła się przy tym piana.

[@ryszardszulgo8839]

Jedyny piwowar domowy na YT który nie zaaciąąga.

[@mac8375]

Wszystko spoko tylko brakuje jeszcze w tej prezentacji bodźców zapachowych i smakowych, ale to może za kilka lat będzie można tak😉😁

[@krzysztofsoltysiak4647]

Quick carb i nagazujesz piwo w 30-40 minut do takiego stopnia jaki lubisz bez żadnego machania kegiem :) mnie to kosztowało ~ 200 PLN i jestem zadowolony z efektu. Pozdrawiam

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, przyglądałem się temu rozwiązaniu i nie widzę wartości dodanej, już bym mógł je stosować, wszystko mam pompa i kilka złączek, trójników. Ale to wszystko potem myć dezynfekować, niby się da ale na to też trzeba tracić czas, a nie miałem potrzeby żeby mieć nagazowane piwo w 30-40 min, skoro i tak stało kilka tygodni w fermentorze to może postać dodatkowy dzień w kegu.

[@ryszardszulgo8839]

To nie manometr a reduktor z przepływomierzem-'arerometr'. Optymalniejszy jest z dodatkowym zaworem[iglicowym] odcinającym, nie trza wachlować ciągle zaworem na butli CO2. I choć teoria mówi.. żeby aerometru nie utrzymywać pod ciśnieniem to u mnie od n-lat nic się nie dzieje. No i aerometru trza by wykalibrować żeby przepływ CO2 wyrazić ciśnieniem.

[@viruk777]

Piękny browar kolego! Miałbym dwa pytanka o fermentor GFa bo się mocno zastanawiam tylko cena trochę boli... 1 - jak z tym grzaniem u nich, utrzyma mi te 30-35C pod kveiki? i 2 - próbowałeś może z tą ich pompką zanurzeniową do chłodzenia czy od razu szedłeś w glikol? Zastanawiam się czy taka pompka w wodzie z lodem da radę na cold crash. O to czy je polecasz nawet nie pytam bo widzę że cztery razy tak :) Pozdro i miłych warzeń! Daję suba i będę chętnie śledził.

[@BrowarDomowyStrzal]

Bez problemu, grzanie działa, ja mam w browarze około 10C i utrzymuje 20+C w fermentorach. Nie próbowałem z pompką gdzieś czytałem, że z małą lodówką turystyczną, lód i daje rade. Przy jednym to glikol się nie opłaca, ale ja w 2019 kupiłem 2 i po roku dokupiłem jeszcze 2. Polecam patrzeć na promocje w sklepach ja wszystko kupowałem na promocjach, zaoszczędziłem pewnie z 2 tys. zł

[@viruk777]

@@BrowarDomowyStrzal Dzięki! Tak bym pewnie kombinował z lodówką turystyczną i lodem. Butelkowałeś kiedyś prosto z fermentora GFa?

[@BrowarDomowyStrzal]

​@@viruk777 tak, ale tylko grawitacyjnie i rurka z zaworkiem tym sprężynowym, a glukoza do refermentacji, do każdej butelki osobno. W nich robię cały proces, burzliwa, cicha, cold crash/lagerowanie, syfy i gęstwę pobieram w trakcie. Można podłączyć co2 i wypychać, nawet w ofercie mają taki zestaw, na razie nie miałem takiej potrzeby.

[@viruk777]

@@BrowarDomowyStrzal Dzięki za info. Oj kusi coraz bardziej :)

[@ryszardszulgo8839]

złączki pneumatyczne do CO2 są optymalne , zero opasek itp.

[@zcipajos]

Fajny film👍 Gdzie moge dostać taki syfon z pompka?

[@BrowarDomowyStrzal]

Na przykład tu: www.homebrewing.pl/automatyczny-syfon-do-dekantacji-waz-17-m-913mm-p-279.html

[@zcipajos]

@@BrowarDomowyStrzal Dziękuję

[@piotrs6769]

W jaki sposób wysuszasz ten syfon po użyciu i umyciu? Czekasz aż sam wyschnie? Jestem po pierwszym użyciu i się zastanawiam czy może coś zalęgnąć jeśli długo będzie to wysychało.

[@_shalafi_2408]

Co to jest za ustrojstwo trzymające rurkę do rozlewu mocowane na wiadrze? Potrzebuje coś takiego i nie mam pomysłu...

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, o to pytasz bit.ly/3Memx9Z

[@_shalafi_2408]

@@BrowarDomowyStrzal To posiadam. Chodzi mi o mocowanie tego na wiadrze. Takie białe coś i coś co przykręcasz do wiadra.

[@BrowarDomowyStrzal]

@@_shalafi_2408 to jakiś zwykły uchwyt na rury i przerobiony ścisk spawlniczy czy tam stolarski, taka prowizorka działa od kilku lat

[@Draxiien]

Czy to butla 1,5kg ? Na ile (kegów?) wystarcza (zakładając nagazowanie + wyszynk) ?

[@BrowarDomowyStrzal]

Ta z filmu (2l) jest zdecydowanie za mała, polecam takie minimum 5l

[@Draxiien]

@@BrowarDomowyStrzal Niestety posiadam już taką (tylko taka do lodówki wchodzi..) - tylko że po pierwszym kegowaniu i wyszynku 19l została pusta.. I zastanawiam się czy to nieszczelność gdzieś na instalacji czy też na tyle wystarcza

[@BrowarDomowyStrzal]

@@Draxiien tak, zrobilem ten sam błąd, no jest niestety za mała, czesto musiałem jeździec nabijać

[@BrowarOpalenica]

ewakuacja powietrza z kega a wiadro otwarte :p

[@BrowarDomowyStrzal]

Czego nie rozumiesz?