🍻

Mieszadło mam już zrobione, ale jak bym robił to też z tym silnikiem, więc było by podobnie ;)

🍻

🍻

🍻

Hej, nic więcej poza tym shortem nie kręciłem bo w sumie nie ma o czym ;) kzbin.info9cdXulzeTTM Dostać można w chińskim sklepiku szukaj "hop rocket"

Hej, cały zasyp starcza spokojnie na 3-4 godziny wędzenia

Hej, jeśli butla jest podłączona i cały czas jest podawane CO2 to ciśnienie powinno być stałe, jeśli nabiłeś ileś tam BAR i odłączyłeś CO2 to zależnie od temp. i tego ile już CO2 się rozpuściło w piwie, może spaść lub wzrosnąć. Zobacz ten filmik jak nagazować piwo w kegu kzbin.info/www/bejne/mZi5oIKXhrSYgZY

@BrowarDomowyStrzal dzieki za odpowiedź już rozumie co zrobiłem rozkręciłem a później przkrecilem to z tego wynika. Pozdrawiam

Polecam sprawdza się ;)

Amarena amarena 4 złote I cię nie ma 🙃

@BrowarDomowyStrzal po się pije 😅😅

Możesz tylko musisz to zabezpieczyć przed powietrzem, jak zakręcisz szczelnie słoju, to jak wino jeszcze pracuje to może go rozsadzić, wiec wieczku dałbym rurkę fermentacyjną. Ogólnie lepiej jest przechowywać w większeje objętości, ja bym raczej przelał do balonu, mimu wolnej przestrzeni.

Nie prowadzę sprzedaży

Jak narazie jest ok, ale sezon wędzonek dopiero przede mną ;)

Ale co ? ;)

@BrowarDomowyStrzal ta prasa 😉

Najlepiej dodawać w kilku porcjach, na początku i po kilku dniach jak fermentacja zwolniła, dodanie na początku całości mogło by utrudnić start fermentacji. Wino pół wytrawne zależy od szczepu droży i ich odporności na alkohol, można też próbować stopować fermentacje i zachować cukry resztkowe na odpowiednim poziomie słodyczy, np. pirosiarczanem potasu. Zlewać w momencie kiedy wino skończy fermentacje i zgubi osad. Im mniejsza przestrzeń w balonie tym lepiej, ale jeśli wino jeszcze pracuje to stworzy poduszkę CO2 i nie powinno być problemów.

@@BrowarDomowyStrzal - ojoj, a niedofermentowane piwo też byś "stopował"? Dodanie cukru na początku nie utrudni startu fermentacji. Za to nadmiar cukru uniemożliwi później cichą fermentację, oraz odkwaszanie bakteriami i drożdżami. Nadmiar cukru powoduje też w początkowym okresie większą produkcje estrów, co ma swoje zalety, ale może mieć i wady. Żeby zastopować fermentację, trzeba użyć nadmiarowej ilości pirosiarczynu, a i to nie ma gwarancji, że się nie wznowi, chyba że zastosujemy sorbinian potasu.

Hej, ale napisałem że można próbować, a nie że to pewnik, to jedna z metod. Sam uważam, że uzyskanie półwytrawnego/półsłodkiego wina o rozsądnej mocy 11-13% jest dość trudne dla tego nakreśliłem tylko możliwości, tu trzeba widzieć coś więcej, dlatego nie chce podać gotowego przepisu (takiego uważam, że nie ma) i martwić się o granaty. Nawet szczepy, które teoretycznie mają obniżoną tolerancje na alkohol potrafią i tak fermentować wyżej. Rzeczywiście sam pirsiarczyn, może nie zatrzymać, ale jak wspomniałeś można jeszcze próbować z sorbinian potasu. Co do cukrów to praktyka z piwowarstwa, jeśli zastosuje za mało drożdży przy wysokich cukrach drożdże będą pracowały w stresowych warunkach i naprodukują estrów i innych niepożądanych aromatów, co jest wadą w piwie (pewnie nie koniecznie w winie), do tego mogą mieć problemy z dofermentowaniem (ale to w dużej mierze zależy od szczepu drożdży). Co do dodania cukru kiedy zwolni, to miałem na myśli, że po kilku dniach kiedy jeszcze drożdże są w pędzie, a nie po skończonej fermentacji, mogłem sprecyzować.

Hej, trzymaj w temp. odpowiedniej dla drożdży tak żeby dojadły dodany cukier, jak skończy się fermentacja, zlej znad osadu to innego fermentora, do butelek to jak się w miarę sklaruje i ułoży. Ja nie dodaje wody i cukru kzbin.info/www/bejne/sJaUoWWfmbWDiqM

Tak, sam dorobiłem z jakiegoś uchwytu do rur i ścisku stolarskiego czy tam ślusarskiego

Co cię nie zabije, to cię wzmocni ;)

Hej, szukaj czegoś takiego syfon automatyczny do piwa

@@BrowarDomowyStrzal ok dzięki 🙂

Tak, spoko się prowadzi, blg tak jak na filmie powyżej 20 więc całkiem spoko. Co do pięlęgnacji to dużo podcinania i standardowe opryski, chodź przy kilku winoroślach da się bez

Tak, po kilku godzinach, ale w domowych warunkach trudno to określić, zależy to od pH nastawu i pewnie od kilku innych czynników, zaleca się jakieś minimum 2-3h

Hej, te kupowałem na enopol.pl lub sklep.centrumfermentacji.pl

To jest centrumfermentacji

W jakim klubie? to była odpowiedź na ten filmik kzbin.infoMLEq-9Q-EGo

Raz bo łatwiej mi jest doprowadzić do temp. zacierania i jej nie przestrzelić, jak mam mieszadło to bardzo łatwo kontrolować temp. Jak dodajesz np. 60-70C to łatwo przegrzać zacier i ubić enzymy. Dwa to wcześniejsze przerwy w zacieraniu, które już nie są konieczne tak naprawdę choć nie zawsze.

Witam, znalazłeś tę słomkę? Interesuje mnie taki generator!😂

Hej, np. tu -> bit.ly/3UFH7Vq

Hej, piwo wyszło dość spoko jak na słodką Hazy IPA, aromaty owocowe brzoskwiniowe, ogólnie jak dla mnie wyszło zbyt słodko. Temp. z tego co pamiętam dość wysoko chyba 23C, ale takie było zalecenie producenta, szybko przefermentowało, ale odfermtowanie było zbyt niskie przez co dla mnie zbyt pełne, ale jak wspomniałem taka słodsza soczkowa Hazy IPA to spoko

@@BrowarDomowyStrzal dzięki!

Hej, bit.ly/4gxg7Rd

Hej, często wykorzystuje się zielarstwie, można robić napary np. na sen

@@BrowarDomowyStrzal nie da się żadnych dżemów albo deserów? :D

🍻

🍻

To jest główna zmiana, którą chcę wprowadzić, dzięki za potwierdzenie :)

@@BrowarDomowyStrzal dodatkowo dodam że ja po zbiorze suszę szyszki i dopiero pakuje próżniowo a następnie do zamrażarki. Po pierwsze zajmuje mniej miejsca a po drugie jeszcze dłużej zachowuje świeżość. Należy tylko uważać aby nie przesuszyć szyszek.

Tak robiłem wcześniej, ale zauważyłem duże straty na aromacie