[커피 추출 가이드] Ep.4 종이 필터

엘카페 커피로스터스의 대표이자 로스터인 ‘양진호’ 대표가 진행하는 커피 추출 가이드,
4편 ‘종이 필터’ 리뷰
이번 편은 V60에 사용하는 원뿔형 종이 필터를 리뷰했습니다.
커피를 마실 때 필터도 레시피의 일부로 다룰 필요가 있으며,
맛있는 커피를 마시기 위해 어떤 필터를 선택해야 하는지를 다뤘습니다.
풍부하고 실질적인 팁을 영상으로 제작하고 있습니다.
‘구독’과 ‘좋아요’ 누르시고 영상 나올 때마다 즐겁게 봐주세요!
강사: 양진호 대표
촬영/편집: 나성은 바리스타
제작: 엘카페커피로스터스
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[@jungwonkim3688]

아 이런 정성스런 영상을. 사장님 감사합니다^^ 복 많이 받으세요~~~~~

[@elcafecoffee]

감사합니다.

[@anjh8]

핸드드립에 빠졌는데 이제라도 이 영상 보고 많이 배워갑니다 :)

[@elcafecoffee]

도움이 되는 영상 많이 올리도록 하겠습니다

[@dalma72]

킨토 필터를 사용하면 린싱이 필요없는 건가요? 멜리타 필터랑 비교하면 어떤가요?(킨토 필터가 더 나은건가요?) 커린이라 질문이 이상하다면 지도 부탁드립니다. 감사합니다.^^

[@elcafecoffee]

킨토필터는 종이냄새때문이라면 굳이 린싱을 안해도 됩니다. 멜리타 필터도 종류별로 조금씩 다르기는 하더라고요 일단 킨토필터는 원뿔형만 나오고 있어서 멜리타와는 호환이 안됩니다.

[@dalma72]

@@elcafecoffee 답변 감사드립니다~^^

[@junghobang3449]

6:14 추출 시간 비교

[@perytail]

사장님 영상보고 킨토필터 주문합니다~쑝!

[@elcafecoffee]

사용해 보시면 만족하실꺼에요

[@bemyself4593]

사장님 영상 항상 잘보고 있습니다. 혹시 스텐필터에 대해서도 다뤄주시면 안될까요?

[@elcafecoffee]

한번 노력해보겠습니다...^^

[@bemyself4593]

엘카페양사장 감사합니다

[@user-hi2sh8mf2m]

영상 잘 보았습니다 현재 코튼파워필터 사용 중인데 킨토필터와 차이가 있는지 여쭙니다

[@elcafecoffee]

일단 필터에서 종이맛이 나지는 않을꺼에요. 다만 두께나 밀도 이런요소들때문에 추출의 양상이 달라지면서 맛이 달르게 추출이 되기는 합니다. 그렇지만 사용하는데 불편할 정도의 차이는 아닐꺼에요

[@user-hi2sh8mf2m]

@@elcafecoffee 답변 말씀 감사합니다^^

[@nanalee9451]

하리오 표백필터 쓰는데 린싱해도 종이맛이나요 ㅠ

[@user-yf9yz5lj3w]

좋은 정보 감사합니다 ! :) 혹시 종이를 쓰지 않는 스텐리스 드리퍼는 어떤가요??

[@elcafecoffee]

스테인레스나 나일론필터등도 종이필터냄새없이 사용할수 있습니다. 다만 커피를 마실때 미분이 남고 설겆이가 번거롭다라는 단점이 있어 실제 사용빈도가 떨어지는 퍈입니다

[@imagelee]

카페스톨 등 콜레스테롤 높이는 2가지의 탄화수소 화합물 성분(cafestol, kahweol acetate)이 걸러지지 않아 종이필터에 비해 몸에는 해로와요. 이 두가지 성분은 간에서 콜레스테롤을 분해하는것을 막아 각종 성인병을 야기하는 LDL수치를 높인다고 해요. 참고로 종이가 아닌경우 종이필터 커피 100잔에 해당하는 카페스톨과 카와웰 아세트산염을 마시게 됩니다.

[@liberoh5576]

엘카페 동영상 보고 난 뒤에 지름신이 강림하셔서 긴급히 킨토 주문하고 기다립니다~ㅎㅎㅎ

[@elcafecoffee]

커피를 맛있게 내리는데 도움이 될것이라고 생각합니다...^^

[@clairekim4663]

한국의 James Hoffmann이시네요~~

[@elcafecoffee]

좋게 봐주셔서 감사합니다.

[@renyssky440]

저도 종이맛이 느껴져서 알아보던 중에 이런 정보를 알게되어 감사합니다 찾아보니 킨토도 2컵 4컵이 있던데 하리오 v60 02에는 4컵이 맞겠지요? 현재 매장에서도 킨토 필터 사용하는지도 궁금합니다

[@elcafecoffee]

네 매장에서는 킨토필터를 사용하고 있습니다. 하리오 02에는 4컵짜리 쓰시면됩니다..^^

[@renyssky440]

엘카페양사장 감사합니다^^

[@elcafecoffee]

도움이 되었으면합니다..^^ 구매는 엘카페 홈페이지에서 ㅎㅎ..^^

[@user-mp5wg3vl9c]

킨토필터!

[@elcafecoffee]

가격빼고는 좋죠

[@user-mp5wg3vl9c]

엘카페커피로스터스 원래 하리오 갈색 쓰다가 이거 보고 킨토 필터 주문했습니다. ㅎㅎ

[@해보자-u3g]

받치는 용기는 어디서 구하나요? 참기름 쓰고 잔여물 밑에고인거 불순물 걷어내는데 쓰려고합니다.커피가 아니라서 죄송합니다,,

[@elcafecoffee]

'커피드립퍼'라고 검색하시면 다양한게 있습니다. 거르는 용도로 사용하는거니 죄송하지 않으셔도 되요..^^ 머든 거르면 되죠

[@hebulhebul]

유분은 통과 못하지 않나요? 안될텐데...