KEPI

[@mayeutaful]

Se me hace agua a la boca con sólo escuchar los ingredientes y tu explicación impecable. Muchas gracias.

[@javiercortesartista]

gracias a vos! si lo hacés contame cómo te salió!!

[@martapontiliano4014]

Muy buena tu version, gracias por describir las especies!

[@javiercortesartista]

gracias a vos por tu comentario!

[@veronicavalle1520]

Y .....EN SEPTIEMBRE ....MI AMOR. BRAVO. RESTORANTE OCHO.Y. VIVA CORDOBA.HNO..GRACIAS GRACIAS. GRACIAS.BENDICIONESSSSS

[@javiercortesartista]

GRACIAS A VOS X EL APOYO!!!!

[@natt668]

😂😂😂😂😂 Me encantó la manera de explicar la receta, super divertido 👌🏻

[@javiercortesartista]

graciasssss!!!@

[@lorena2869]

Que rico !***** lo hare hoy

[@javiercortesartista]

gracias Lorena!!! contame cómo te salió!!!

[@veronicavalle1520]

Q maravilla estoy aprendiendo comida cordobesa.fantastico.Tesaluda VERONICA desde VALLE HERMOSO.PUNILLA.Y BIEN AHI.BIEN AHI.Como dicen los cordobeses.UN ABRAZO CUARTETERO PARA TI Y ADELANTEEE.TE FELICITOOO.X COCINAS CON AMORRRR🇦🇷🇦🇷🇦🇷🙏🙏🙏😍😍😍😍

[@javiercortesartista]

GRACIAS QUERIDA!!! UN ABRASONONÓNNNNN 😂😂😂

[@gloriaisabelhernandez9748]

Me encantó tu receta debe quedar delicioso con pasas, jitomate y limón claro que la voy a hacer así mil gracias

[@javiercortesartista]

graciaa Gloria! si lo hacés contame qué tal!!

[@sergioariel77]

Te encontré amigo...había hecho con tu receta y no quería hacerla de otra manera..muy bien saludos

[@javiercortesartista]

@@sergioariel77 gracias!!!! me siento honrado!!! gracias de todo corazón!!

[@stellamarisvillarreal3712]

Que ricoooo

[@javiercortesartista]

muchas gracias Stella!

[@cesarortiz414]

Muy buena receta!!! la vamos a probar 👌

[@javiercortesartista]

gracias César! si la hacés contame cómo te salió!!!

[@maryamsanabria3648]

Me encantó!!! Mil gracias 😊

[@javiercortesartista]

gracias Maryam!

[@agustinadiaz9345]

Q rico !! 😋 Voy a hacerlo .. gracias 🤗💓

[@javiercortesartista]

HOLA AGUSTINA¡¡ CUANDO LO HAGAS CONTAMEEEEEEE

[@violeth963]

Una versión encantadora del kepi... ¡con tomates! En México el tomate es ley. Al fin una receta de un platillo árabe con la que me siento plenamente identificada por la inclusión de ingredientes propios de nuestra Latinoamérica. Mil gracias y un gran abrazo. Me suscribo... por supuesto :)

[@javiercortesartista]

gracias a vos!! me encanta que te encante!!!

[@mirtazaccagnino5583]

Si si yo en córdoba aprendi esa cocina es riquisimos los kepi son arabes ..empanadas riquisima

[@javiercortesartista]

gracias Mirta!!! sí, son riquísimossss!!!

[@renzogustavomunoz8200]

Aguante Córdoba y Belgrano papa

[@javiercortesartista]

👍👍👍👍👍👍👍

[@macanaky5230]

Me encantó tu receta!!! No encontraba con tomates y soy amante del tomate!! Y limón tmb. Ya quiero probar! Pero mi me gusta en la bandeja grande más chatito y q quede tierno por dentro pero con costrita la superficie. Sabes cómo puedo lograrlo? 🙏

[@javiercortesartista]

hola Macanaky! gracias! para hacerlo como a vos te gusta es muy fácil: lo ponés en una bandeja bien grande para que se quede de la altura que te gusta, o, si no tenés bandeja grande hacés la receta con la mitad de los ingredientes, le das el tiempo de horno que recomiendo y luego unos 20 minutos más en función gratinador o con ventilador a 200 grados. Si no tenés gratinador o ventilador poné la bandeja en la parte más alta del horno! y listo! OJO: como cada horno es un mundo revisalo cada 5 minutos no sea que se te queme! si lo hacés contame como te salió!

[@samirefren523]

Mí abuela lo hacía pero sin tomate , lo voy a probar a ver cómo me queda con tomate

[@javiercortesartista]

hola samir efren!! genial! hay gente que lo hace con pimiento rojo!! pero yo lo prefiero con tomate pues se queda más jugodo. Por ejemplo, en Brasil se hace sin tomate! un saludo!

[@danimargarita1]

Ohhh que ricooo!!!..y que nostalgia me trajo a la vez, me recordó tanto a mi abuela que lo hacía!.. Me encantan tus recetas!..che, pero una pregunta, mi abuela cuando hacía a veces lo hacia cmo tipo una piramide alargaba (no se cmo explicarte la forma jajaja) y eran individuales y creo q los freia. Cmo tengo q hacerlos si los quiero hacer asi, q me gustan mucho asi?. Esas especies, harinas, etc, las consigo en cualquier paki no?. Lo voy a hacer!. Bueno me alegraste el dia cn esta receta q me trajo tantos recuerdos!..te mando un besote grande de una cordobesa en Barcelona! 😘

[@javiercortesartista]

hola @danimargarita cordobesa en Barcelona! gracias x tus palabras! te cuento que el kepi como vos me contás, individual y frito, es muy común en Brasil y lo llaman kebbi. El secreto es escurrirlo bien, sacarle todo el jugo antes de armar las bolitas o pirámides antes de freírlos! Las especias las podés conseguir el cualquier lado, incluso en supermercados. Si tenés más dudas preguntame! Un abrazo de un nerasón cordobés en Málaga!!!!!

[@danimargarita1]

@@javiercortesartista muchas gracias!!!!!!..lo voy a hacer en estos días y t cuento q tal!!.. Te mando un besote grande!..tengo pendiente ir a Málaga, cuando ande x allá, ya me he dicho q pasaré x tu restaurante asi pruebo tus delicias y te conozco!!.. 😘🥰

[@javiercortesartista]

@@danimargarita1 dale, si lo hacés contame como te salieron¡!¡

[@mirtazaccagnino5583]

Yo los ago a la parrilla o horno es mas rico y no se frie

[@jadesolsalina637]

gracias javiii!!!

[@javiercortesartista]

gracias a vos!!!

[@alenaguevara9900]

Falta una opcion el relleno, donde al tomate lo oonen en rodajas junto con huevo cocido.

[@javiercortesartista]

Hola Alina!! gracias x tu comentario! sí! opciones hay muchas!!! a ver si hago una 2da Parte contando todo eso que es súper interesante!! gracias x tu aportación!

[@germangodoy4317]

2:18 como cuatro dedos más arriba de agua?. Porque si uno lo coloca en un recipiente más ancho los cuatro dedos de agua hay más cantidad de agua y si uno lo mete en un recipiente más angosto los 4 de 2 de alto es menos cantidad de agua eso se pone de acuerdo a la proporción del trigo burgol

[@javiercortesartista]

para no errar lo mejor es el doble de agua sobre la cantidad de trigo

[@mariaaracelimontalvanarand261]

Meta cuarteto?

[@javiercortesartista]

yeaaaaaa 🥳

[@arielgarcia2773]

El limón no cocina y precocina solo cambia el color y la textura,no confundir y el kepi no lleva limon,parece una receta de sfijas en el kepi los vegetales van adentro(pasas de uva jaja

[@javiercortesartista]

Estimado, hay tantas recetas de keppi como formas de escribir la palabra Kepy. Que a tí no te guste con limón no quiere decir que no lleve, por ejemplo: yo tengo una receta de kepi del sur de Brasil que no lleva limón. Pero la receta de este video sí lleva, al menos desde 1936. Con respecto a lo de si el limón cocina o no... revisa tus apuntes o lee más antes de hacer afirmaciones tan rotundas que solo demuestran que no sabes de lo que hablas. Saludos!!!