Kerala Chicken Curry | Mild Coconut Milk Gravy with the Fresh Smell of Spices!

[@トマトン-s1t]

１年前に作ってハマりました！ 時々、作って楽しんでます！

[@user-vs7lz3xm3p]

ケララカレー、とっても美味しかったです！！そして動画もとても分かりやすく、実店舗でも食べてみたいです！

[@user-oz8ju7xt9u]

スパイスのこと知れてためになります☆🎉

[@emkoyamazaki1019]

素晴らしい👍チャレンジしてみます

[@ymd777]

作ってみました。初めて市販のカレールーじゃないカレー作りましたが、家族にも大好評でした

[@user-tn7pr6bm1f]

作ってくださってありがとうございます！ご家族にも喜んでいただけて嬉しい限りです。 よかったらぜひ、他のレシピもお試しください〜

[@raymoji]

レシピ通りに作りました！！すごく美味しかったです！！また作ります！！

[@otsuboy1121]

素敵！動画もおしゃれ！

[@user-tn7pr6bm1f]

ありがとうございます！！！

[@lih4736]

これはやばい！伊納さんのショートムービー見てからずっと気になってました！カレー好きなので更新楽しみにしてます(^ ^)

[@user-tn7pr6bm1f]

ありがとうございます！ぜひ今後もチェックしてください！！

[@user-bu3be9gl2x]

美味しそう💓最近スパイスカレー作りを始めたので絶対作ってみます！ ちなみに、インドで鶏皮を使わないのは毛が残っているかららしいです🐓

[@user-tn7pr6bm1f]

スパイスカレーは意外と簡単なレシピもたくさんあるので、ぜひチャレンジしてみてください〜 鶏皮ひとつにしても、国や文化によって調理法が様々で面白いですね！

[@user-im8ek5pv3s]

シャバシャバだと味が薄くていつもかなり煮詰めてしまいますが塩を小さじ2入れることで味がしっかりするのでしょうね ココナッツは試したことがないのでやってみようと思います！

[@user-tn7pr6bm1f]

インドカレーの味付けは基本的に塩のみなので、塩を足してあげると味がはっきりすると思います。 ココナッツミルク以外にもヨーグルトや牛乳、生クリームなどを入れるとコクが出て美味しくなるので試してみてくださいね！

[@user-im8ek5pv3s]

@@user-tn7pr6bm1f アドバイスありがとうございます！

[@モブ-u9p]

コレめっちゃ美味い

[@user-tn7pr6bm1f]

おいしく作ってくださってありがとうございます！ 機会があれば、ぜひ他のレシピもお試しください^_^

[@user-kw6il3vg6h]

美味しそう！

[@user-tn7pr6bm1f]

ありがとうございます！ 難しくないので、ぜひ作ってみてくださいね。

[@r6320]

トマト缶余りがちなのでフレッシュなトマトを使ったレシピ助かります^_^ チキンではなくエビで作ってみましたがとても美味しかったです🦐 次はチキンで作ってみたいと思います！

[@user-tn7pr6bm1f]

作ってくださりありがとうございます！この時期はフレッシュトマトが安くて美味しいからいいですよね！ 作って欲しいカレーなどあれば何でもお申し付けください！

[@user-nt2oy7gb6m]

初めまして。。。見ているだけで美味しそうなカレー。。。うわ〜〜作りたいな？と思いましたが。。。 スパイスが色々。。。チョット無理です。色々買い込んでも、一度使うと後がそのまま。。。過去に経験があります。 気が付いたら。。。処分でした。今回は見せて戴いて楽しませて貰って居ます。でも、食べたいです。(^_^)83歳

[@user-tn7pr6bm1f]

いくつもスパイス揃えるの大変ですよね！スパイスが使い切れず余ってしまうのもよくある経験談だと思います。 少ない種類のスパイスや余ったスパイスを使ったレシピも紹介していきたいと思います。 いつもご視聴ありがとうございます！

[@user-pg8pb6lm3h]

チキンカレー紹介されてたの説明分かりやすく、作ってみてとても美味しかったです。 これもすごく美味しそうです。 いつも質問して失礼かと思いますが、４人前家で作って残りを次の日食べたりするのですが、お店ではもっと多人前作られるかと思いますが、残っても次の日もお店で使えるものですか？ それとも、当日注文入る前は途中まで仕込んでおき、注文入ってから一人前ずつ水入れて煮込んだりするものなのですか？ カレー屋さん食べにいくと疑問に思うところだったので。 答えれないような失礼な質問でしたらすいません。スルーしてください。

[@user-tn7pr6bm1f]

いつもご覧になって作って頂きありがとうございます！ 仕込み方や提供の仕方に関してはお店それぞれなのでお答えするのが難しいですが、ただずっと温めた状態だと香りが飛んでしまうので、ご家庭で作る場合は食べない分はすぐ冷やして、食べる時に温め直すのが良いかと思います！

[@user-pg8pb6lm3h]

@@user-tn7pr6bm1f いつもご丁寧にありがとうございます。 週末にでもケララチキンカレーつくってみます。

[@user-tn7pr6bm1f]

ぜひ！美味しく出来上がりますように。

[@user-pm1cf7zh4t]

はじめまして、チャンネル登録させてもらいました。鶏モモの代わりに旬の牡蠣とかいれても美味しくできますか？

[@user-tn7pr6bm1f]

チャンネル登録ありがとございますございます！ 牡蠣でも美味しいと思いますよ！ぜひ新鮮な牡蠣で作ってみてください。 牡蠣は煮詰め過ぎると身が硬くなってしまうので、煮込み時間を短くするといいと思います！

[@user-pm1cf7zh4t]

ありがとうございます。一度やってみます！

[@33sassi]

参考になります。 最後にテンパリングをした油を入れてましたが、最初の油でテンパリングするのとはやはり香りも味も変わってきますか？(￣∇￣)

[@suzsuz9652]

うちの塩のせいかな？塩小さじ2だとしょっぱかったです

[@user-tn7pr6bm1f]

レシピを試してくださってありがとうございます！ 確かにお塩の種類によって塩気が変わる部分もあるので、小さじ1から徐々に足して味を整えるのがいいかと思います！

[@rinsei2012]

クミンが入ってないのが南インド風ということでしょうか？

[@user-tn7pr6bm1f]

コメントありがとうございます。 南インドはマスタードシードを使ったカレーが多いのが特徴ですが、クミンを使った料理もありますよ！

[@user-kt7ik8de1x]

よく玉ねぎをある程度炒めてから、GGジュースを入れるってよく書いてあるんですが、GG入れてから玉ねぎでもあんまり変わらないですかね(・・?)

[@user-tn7pr6bm1f]

返信が遅くなってごめんなさい！ 玉ねぎ→GG GG→玉ねぎ どちらの順序のレシピもあって迷いますよね！ 厳密には違いますが、ポイントはしっかり火を通してにんにくと生姜の青臭さを取ることです。 どちらも試してみると違いがわかって面白いので、ぜひやってみてください。