เค้กช็อคโกแลตฟัจด์ ช็อกโกแลตหน้านิ่ม ช็อกโกแลตแท้ เข้มข้น Chocolate Fudge Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.46
Рет қаралды 120,974
2 жыл бұрынสวัสดีครับเชฟโจครับ วันนี้มีสูตรเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์มาแชร์ให้ลองทำกันครับ เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนยแบบปอนด์ นุ่ม ชุ่มเนย ทำง่ายไม่เป็นไตแน่นอน ส่วนช็อกโกแลตกานาชสูตรนี้ไม่ขม ไม่หวานรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น กินง่าย แต่ถ้าใครชอบขมเข้มข้นให้ใช้ช็อกโกแลต 70% ได้เลยครับ ทำตามเทคนิคในคลิปหน้าเนียนเด้งแน่นอน
.
🟦Chocolate Soft Cake
ไข่(เบอร์ 2) 4 ฟอง
น้ำตาล 100 g
แป้งเค้ก 80 g
ผงโกโก้ 15 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 60 g
วานิลา 1 ช้อนชา
สารเสริม(SP) 15 g
เนย(เค็ม)ละลาย 80 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะ
⭕️Note
พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
อบรองน้ำ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม 50 นาที
รสปกติตัดผงโกโก้ออกแล้วเติมแป้งเค้กแทนครับ
🟫Chocolate Ganache
วิปครีม 300 g
ช็อกโกแลต 64% 200 g
ช็อกโกแลต 34% 50 g
เนย(เค็ม) 50 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะ
⭕️Note
ใส่ชั้นละ 150-200 g
ชอบขมใช้ช็อกโกแลต 70% ทั้งหมดได้
ถ้าชอบรสชาติกินง่ายใช้ 58% ทั้งหมดได้
🟩กลุ่มส่งการบ้านเชฟ : bit.ly/3pTxKPU
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
🟦Chocolate Soft Cake
Egg 4 ea
Sugar 100 g
Cake Flour 80 g
Cocoa Powder 15 g
Baking Powder 1/2 Tasp
Baking Soda 1/4 Tasp
Water 60 g
Vanilla 1 Tasp
Cake Emulation 15 g
Malted Butter 80 g
🟫Chocolate Ganache
Whipping Cream 300 g
Chocolate 64% 200 g
Chocolate 34% 50 g
Butter 50 g
@sirinas8732 6 ай бұрын
สูตรนี้คอนเฟิร์มอร่อยจริงค่ะ ลองทำไปให้เพื่อนต่างชาติที่ทำงานถามใหญ่เลยยูไปเอาสูตรที่ไหนมา อร่อยมาก ขอบคุณเชฟโจมากๆเลยนะคะ
@chefjoebakeshop 6 ай бұрын
ดีใจทีชอบครับ
@arpakornritruamsup3662 2 жыл бұрын
น่าทานมากค่ะ ชอบการนำเสนอของเชฟค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่าย ไม่เยิ่นเย้อ ลองทำสูตรของเชฟหลายสูตรแล้วค่ะ โดยเฉพาะ Butter cake ทำหลายครั้งมาก ไม่ตับไม่ไต อร่อยมาก เป็นกำลังใจให้เชฟนำเสนอเมนูต่อๆไปค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจดีดีครับ☺️
@tanyaponmaolitong3899 10 ай бұрын
ทำแล้วค่ะ แอบลดน้ำตาลในตัวเค้กไป 10 กรัม ออกมาอร่อยมากๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ
@chefjoebakeshop 10 ай бұрын
ขอบคุณที่มาแชร์ครับ😋
@user-hz7pv5yd3d 13 күн бұрын
ทำแล้วเนื้อเค้กนุ่มอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะเชฟ
@chefjoebakeshop 11 күн бұрын
ดีใจที่ชอบครับบ
@k.5844 16 күн бұрын
สูตรเชฟทำขายได้ อร่อยจริงค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
@chefjoebakeshop 16 күн бұрын
ขอให้ขายดีครับ😋
@sanjuthapanon1784 Жыл бұрын
ลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่า เนื้อเค้กนุ่มกำลังดี ช็อคโกแลตเข้มข้น ทุกคนที่ชิมชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะเชฟ 🤩
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบ❤️
@pp-paew 11 ай бұрын
พึ่งลองทำครั้งแรก ปรับสูตรเป็น 1ปอนด์ ผลคือทุกคนที่บ้านชอบ บอกอร่อยกำลังดี ใจฟูมากเลยค่ะ มีกำลังใจในการฝึกมากเลยค่ะ ชอบสูตรและการนำเสนอของเชฟมากเลยค่ะ เข้าใจง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก กดติดตามเรียบร้อยจ้าาา🥰🥰
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
ขอบคุณคอมเมนท์กำลังใจครับบ
@rachel8328 11 ай бұрын
ปรับสูตรเป็น 1 ปอนด์ทำยังไงหรอคะ 🥹
@sfuangfoong 10 ай бұрын
ปรับสูตรเป็น 1 ปอนด์ ต้องคำนวณอย่างไรคะ ขอบคุณคะ
@user-bx8tk9mq1r 2 ай бұрын
อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม
@chefjoebakeshop 2 ай бұрын
ดีใจที่ชอบ😀
@latenight252 Жыл бұрын
เชฟมีหน้าร้านหรือร้านคาเฟ่ที่ไหนรึเปล่าคะ บางทีก็อยากทานแต่ไม่อยากทำน่ะค่ะ เผื่อไปอุดหนุน
@nertin4552 2 жыл бұрын
สวัสดีค่ะเชฟโจ เค้กน่าทานมาก รอชมคริป Black forest cake ต่อ่ะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🏻🙏🏻
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
น่าสนใจเดี๋ยวลองดูครับ
@jummao8283 2 жыл бұрын
ลองทำแล้วนะคะเชฟ ใช้วัตถุดิบ%ของโกโก้ และช็อคโกแลต ตามสูตรเชฟเป๊ะๆ คนที่กินชมว่าอร่อยมากเลยค่ะ ตัวเค้กก็นุ่มมากๆเลยค่ะ😍
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับดีใจที่ชอบ
@user-zq9vv7ok2i Жыл бұрын
เชฟคะ ส่วนผสมจากน้ำ เปลี่ยนเป็นนมสดจืดได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ได้ครับ แต่ไม่ได้ช่วยให้อร่อยขึ้นนะ
@focusfocus5362 8 ай бұрын
เชฟค่ะทำแล้วเค้กมันนุ่มมากๆๆ หลังตัดเค้กพอเอามาวางชั่นที่2เค้กมันขาดออกจากกันค่ะอันนี้เป็นเพราะอะไรค่ะเกี่ยวกับรองน้ำเยอะไปไหมค่ะหรือต้องอบให้เค้กแห้งกว่านี้(เค้กสุกแล้วค่ะ)
@chefjoebakeshop 8 ай бұрын
จับแรงไปครับ
@user-mz4lj8st4q Жыл бұрын
สวยงามค่ะ และน่าทานมากค่ะ เชฟโจ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@nattanareeyawilad5667 Жыл бұрын
ยืนยันอีกเสียงหนึ่งค่ะว่าสูตรนี้อร่อยมาก ๆ เนื้อเค้กก็นุ่มมาก ๆ เลยค่ะ ขอบคุณเชฟโจนะคะ 💕
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบครับ ส่งการบ้านให้เชฟชมที่หน้าเพจบ้างนะ😋
@user-dn7xh1jy8l Жыл бұрын
ยอดเยี่ยมขอบคุณมากนะ เชฟ โจ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
😋
@voraphanchun Жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ ขั้นตอนและเทคนิคการทำเชฟบอกหมดเรย ทำทีไรดีทุกครั้ง อร่อยด้วยคะ❤❤
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
@sineenartc.9224 2 жыл бұрын
น่าทานมากๆเลยค่ะ ดูเพลินเลย 👍😊
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
@tatipaonpanrus4936 2 жыл бұрын
เนื้อเนียนสวย น่าทานมากๆเลยค่ะ 😋😋
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ
@chayakornpohnanekwattana9159 Жыл бұрын
สุดยอดเลยค่ะเชฟน่าทานมาก
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@arunyapoomsiekaew1556 2 жыл бұрын
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@Ekkyth88 2 жыл бұрын
น่าทานมากเลย เค้กเนียนสวยมาก
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ❤️
@mr.mechanic847 5 ай бұрын
ลองทำดูแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ❤
@chefjoebakeshop 5 ай бұрын
ขอบคุณครับ
@wasuthorntansathian7308 2 жыл бұрын
น่าทานมากๆค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@somsrichaichana331 2 жыл бұрын
เขฟ คะ สื่อการสอน เยี่ยม คะ ดูแต่ละขั้นตอนเพลิน ไม่ยากน่ารับทานมากกก อยากลองทำทันที คะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@somsrichaichana331 2 жыл бұрын
เขฟ คะ ขอโอเปร่า เค้ก คะ
@ningjamanujung7122 2 жыл бұрын
เห็นละอยากเหมาทั้งก้อนเลยค้าาาาาา ของโปรดเลย 🤤🤤❤️❤️
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เข้มข้นมาก😋
@dewiehuan776 2 жыл бұрын
น่าทานมากเลยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
@AlismarAlismar 5 ай бұрын
Me gustó mucho tu vídeo y la forma en la que trabajas. Tengo una duda... Qué es? สารเสริม(SP)
@user-bf5yu4pk1t 6 ай бұрын
ทำขนมตามเชฟแบ้ว รู้สึกเหมือนตัวเองเป็นมืออาขีพขึ้นค่ะ จากเทคนิคต่างๆค่ะ
@chefjoebakeshop 6 ай бұрын
เก่งมากครับ😀
@user-bf5yu4pk1t 6 ай бұрын
@@chefjoebakeshop ทำตามทุกอย่างค่ะ ขนมออกมาสวยมาก ขายก็ได้ราคาแถมลูกค้าบอกอร่อยมากค่ะ
@pployk.3067 6 ай бұрын
เชฟคะ สูตรนี้ เราสามารถใช้วิปครีมมาปาดตกแต่งบนตัวเค้กได้อีกไหมคะ ถ้าเอาไปแช่เย็นจนเซ็ทตัวแล้ว
@chefjoebakeshop 6 ай бұрын
ตามชอบครับ
@jimmylin04 2 жыл бұрын
น่ากินสุดๆ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@rusnaniiphone8487 2 жыл бұрын
ว้าวๆๆๆ เพอร์เฟคจนม่กล้ากินเลยนั่น
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
@user-sy7yp3zm3z 2 жыл бұрын
น่าทาน
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@nertin4552 2 жыл бұрын
เชฟค่ะกระดาษไขข้างข้างถ้าไม่ลองได้ไหมคะ่ มีผลต่อการขึ้นฟูของเค้กมั้ยคะขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่รองได้ครับ แค่ตอนเอาเค้กออกจากพิมพ์อาจจะติดบ้าง ถ้าแซะไม่ดีขอบเค้กอาจจะพังได้
@jittrapreechawipat4473 Жыл бұрын
เชฟค่ะ เค้กประเภทนี้เราใช้ฟองดองคลุมเพื่อแต่งหน้าได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ได้ครับ แต่สูตรนี้ค่อนข้างนุ่ม แต่งหน้าหนักอาจจะรับน้ำหนักไม่ไหว
@tippawanhunsaudom836 4 ай бұрын
เนยต้องนำไปละลายก่อน แล้วจึงนำมาชั่ง หรือชั่งก่อนแล้วนำมาละลายคะ😀 ขอบคุณมากค่ะ
@chefjoebakeshop 4 ай бұрын
ชั่งก่อนครับ
@sudaratchaiprasert991 3 ай бұрын
รบกวนถามเชฟอีกหน่อยนะคะ พอดีกำลังทำอยู่ถ้าไม่มีแผ่นพลาสติกพันรอบเค็ก ใช้อะไรแทนได้คะ parchment paper ได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop 3 ай бұрын
ไม่ได้ครับ
@aiunchannel3508 8 ай бұрын
สอบถามค่ะ ถ้าเราจะแต่งหน้าเค้กเอาชอคโกแลตผลไม้มาวาง เราแต่งก่อนแช่เย็นหรือแช่เย็นค่อยเอามาแต่งค่ะ
@chefjoebakeshop 8 ай бұрын
แช่เย็นก่อนครับ
@user-xb6nv3zq1z Күн бұрын
ใส่น้ำมันรำข้าวแทนเนยได้ไหมคะ ตัวเค้ก
@chefjoebakeshop 6 сағат бұрын
ได้ครับ
@callmechaya338 25 күн бұрын
น่าทานมากๆเลยค่ะ รับสอนมั้ยคะ❤
@chefjoebakeshop 24 күн бұрын
เชิญที่เพจครับ
@phitsineenotton6523 Жыл бұрын
แต่เมืองนอกเยอรมนีไม่มีเอสแอนด์พีขายใช้อะไรแทนได้บ้างหรือไม่ต้องใช้ก็ได้
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
เปลี่ยนสูตรเป็นแบบอื่นครับ
@peerawithsumthong2308 11 ай бұрын
สอบถามครับ ตอนทำกานาจถ้าเอาไปแช่เย็นก่อนแล้วค่อยนำมาปาดกับเนื้อเค้กทีเดียวได้มั้ยครับ
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
ได้ครับ
@saiphinchonkhunthot9719 6 ай бұрын
เชฟโจไม่เห็นบอกลายละเอียดอะไรเลยว่าใส่อะไรเท่าไหร่
@chefjoebakeshop 6 ай бұрын
บอกหมดแล้วครับบบ
@__pockyjr 4 ай бұрын
พอราดช็อคโกแลตแล้วรอให้เซตตัวกี่ชั่วโมงคะเชฟ
@chefjoebakeshop 4 ай бұрын
แล้วแต่ความเย็นของตู้เย็นเลยครับ 2-3?ชั่วโมง
@teeranuchsorrak2357 2 жыл бұрын
ทำเรียบร้อยแล้วค่ะ สวยมาก อร่อยมาก แต่เข้าไปในลิ้งค์ห้องส่งการบ้านไม่ได้ ชื่อเฟสอะไรคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เพจ Chef Joe's Bakeshop ครับบ
@onumaratt4427 Жыл бұрын
หาคลิปไม่เจอเลยค่ะ เค้กชอคโกแลตราดด้วยซอสคาราเมลค่ะ มีโพสคลิปสอนหรือยังค่ะ
@user-gs5hn1mi4h 3 ай бұрын
ขออนุญาตสอบถามค่ะเชฟ เป็นความสงสัย ทำไมเค้กส้มหน้านิ่มถึงใช้แป้งแป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดคะ ส่วนมากเห็นเค้กหน้านิ่มจะใช้แป้งข้าวโพดเป็นส่วนผสมเสมอเลย
@chefjoebakeshop 3 ай бұрын
ทั้ง 2 แป้งใช้เพิ่มความข้นให้ซอส แป้งกวนไส้สุกแล้วใส แป้งข้าวโพดสุกและขุ่นครับ
@Austin.kind26 3 ай бұрын
อร่อยจริงค่ะ มีสูตร 3 ปอนด์ ไหมค่ะ
@chefjoebakeshop 3 ай бұрын
X1.3
@passaweejiradechakul5710 Жыл бұрын
เชพค่ะ ราดหน้านิ่มแล้วเกิดฟองอากาศขนาดใหญ่เท่าลูกมะนาวที่ชั้นสุดท้าย พองใหญ่ เกิดจากอะไรคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ช็อกโกแลตกานาสร้อนไปครับ
@passaweejiradechakul5710 Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@sudtidaphanketgit9083 7 ай бұрын
ถ้า1ปอนด์ ลดปริมาณสูตรเท่าไหร่คะ
@chefjoebakeshop 7 ай бұрын
0.7
@kanokonudommanthawon4165 2 жыл бұрын
ถ้าจะเปลี่ยนไปใส่พิมพ์อื่นเช่นพิมพ์ฟรอยด์ต้องลดเวลาอบมั้ยคะ แล้วยังต้องรองน้ำเหมือนเดิมรึเปล่าคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เวลาขึ้นอยู่กับขนาดเค้กครับ รองหรือไม่รองก็ได้ครับ
@gingkook9396 3 күн бұрын
มีแต่ช็อกคอมพาวด์ ทำได้ไหมคะเชฟ😊
@chefjoebakeshop 3 күн бұрын
ทำได้แต่ไม่อร่อยครับ
@pry.mindy9454 Жыл бұрын
ถ้าจะอบเป็น 3 ปอนด์ต้องเพิ่มสัดส่วนอย่างไรบ้างคะ ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
คูณ 1.2 ครับ
@jummao8283 2 жыл бұрын
เห็นแล้ว ต้องรีบไปค้นตู้เย็นเลยค่ะ ว่ามี ช็อคโกแลตอะไรบ้าง😅 ขอบคุณเชฟที่บอกรายละเอียดแบบเข้าใจง่ายตลอดนะคะ 😍😍
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับ😋
@fahnkhamma6529 2 жыл бұрын
ถ้าใช้พิมพ์1ปอนด์ต้องลดอัตราส่วนครึ่งนึงใช่ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่ถึงครึ่งครับ คูณ 0.7 ทุกอย่าง
@nontineejittanonda9831 10 ай бұрын
สูตรนี้ถ้าไม่อบรองน้ำได้มั๊ยคะ เนื้อเค้กจะต่างกันมั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 10 ай бұрын
ต่างกันครับ
@focusfocus5362 8 ай бұрын
เชฟค่ะน้ำที่รองเป็นน้ำธรรมดาหรือน้ำร้อนค่ะ
@chefjoebakeshop 8 ай бұрын
ธรรมดา
@ningbutsakorn Жыл бұрын
พรุ่งนี้มาส่งการบ้านค่ะเชฟ โจ 😉
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
😋😋
@pueancaptain4456 2 жыл бұрын
ขอลิ้งค์เจ้าเครื่องหม้อไฟฟ้าสีขาวหน่อยได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่มีร้านแนะนำเลยครับ เซฟก็ซื้อมั่วๆในช๊อปปีเ
@niniininii927 Жыл бұрын
เชฟคะถ้าอบใส่ถ้วยฟอยล์เล็ก ต้องรองน้ำไหมคะ แล้วใช้ไฟเท่ากันไหมคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ลองทำดูครับบ
@jazz_utah 8 ай бұрын
タイにもチョコケーキあるんですね
@chefjoebakeshop 7 ай бұрын
😋😋
@phitsineenotton6523 Жыл бұрын
คริสมาค์ใกล้ๆมาถึงแล้วจะลองทำตามนี้นะจ๊ะ❤
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
😋😋
@Pongsakorn4114 11 ай бұрын
ถ้าวิปครีมไม่มี ในส่วนของกานาช ใช้อะไรแทนได้ไหมครับ
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
ใช้วิปครีมแบบแดรี่เท่านั้นครับ
@tassonongsakul4796 Жыл бұрын
อบรองน้ำแล้วมีปัญหาคือก้นพิมพ์ไม่สุก แต่หน้าเค้กสุกเกินไปต้องแก้ยังไงครับ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ใส่น้ำเยอะเกินไปครับ ถ้ากะไม่ถูกใช้ผ้าชุบน้ำเปียกๆรองแทน
@tassonongsakul4796 Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากครับ
@angwaramasmangtab7025 2 жыл бұрын
ต้องเป็นวิปครีมแดรี่แบบเดียวใช่ไหมคะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ใช่ครับ
@suwimonruangwisalkul9761 2 күн бұрын
ใช้โกโก้ทิวลิปโกลด์ได้มั้ยคะเชฟ
@chefjoebakeshop Күн бұрын
ได้ครับ
@suwimonruangwisalkul9761 Күн бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะเชฟ
@user-zt9qu2th3h 2 ай бұрын
ใช้เป็นช็อคโกแลตคอมพาวด์ได้ไม๊คะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 ай бұрын
ไม่ได้ครับ
@user-zt9qu2th3h 2 ай бұрын
เพราะอะไรคะเชฟ
@achchatilokvichai1047 Жыл бұрын
เชฟคะ รบกวนถามเค้กสปันจ์ที่ใช้น้ำมันรำข้าว กับใช้เนยละลาย มีผลต่อเนื้อเค้ก/รสสัมผัส/รสชาติ etc ต่างกันยังไงบ้างคะ การเลือกใช้นำมันหรือเนยมันเหมาะกับเค้กรสชาติหรือสูตรเเบบไหนเป็นพิเศษมั้ยคะ 🙏🙏🙏
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ไม่ต่างกันครับ ใช้แบบไหนก็ได้ตามสะดวก
@focusfocus5362 8 ай бұрын
เชฟค่ะเค้กเก็บในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
@chefjoebakeshop 8 ай бұрын
3-4 วัน
@kanyaratbua5244 2 жыл бұрын
ลูกๆชอบเค้กชอคโกแลตมากต้องลองสูตรนี้แล้วค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@thanisornthanisorn1773 Жыл бұрын
ถ้าจะอบใส่ถาดต้องใช้ถาดเบอร์อะไรค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
8x8 นิ้วครับ
@hellomobile5866 11 ай бұрын
อร่อยมากคะ.ทำ3ปอน.เพึ่มยังงัยคะ
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
คูณ 1.2 หรือ 1.3
@sudaratchaiprasert991 3 ай бұрын
พิมพ์สองปอนด์นี่เป็นพิมพ์ขนาดกี่นิ้วคะเชฟ
@chefjoebakeshop 3 ай бұрын
ประมาณ 8 นิ้วครับ
@sudaratchaiprasert991 3 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@Mitzhuneverd1e 9 ай бұрын
ตัวขนมสามารถอยู่นอกตู้เย็นได้นานมั้ยคะ
@chefjoebakeshop 9 ай бұрын
1-2 ชั่วโมง
@pppukkie1185 Жыл бұрын
สวยมาก
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@sudtidaphanketgit9083 Жыл бұрын
ลองทำ อบไฟบนล่าง170 50นาที ออกมาไม่สุก ยังเป็นๆนิ่มๆ น้ำๆ อยู่เลยค่ะ ต้องอบต่อกี่นาทีคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
น่าจะตั้งไฟผิดนะครับ
@nuttachakawnalintit6185 Жыл бұрын
ถ้าจะทำในพิมพ์ 3 ปอนด์ ต้องคูณสูตรยังไงคะเชฟ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
คูณ 1.2
@malineechakilaa940 11 ай бұрын
วิปครีมของแดรี่หรือนอนแดรี่ค้ะเชฟ
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
แดรี่เท่านั้นครับบ
@mameawnattakorn1519 11 ай бұрын
ใช้hand mixerใช้เวลาเท่ากันมั๊ยคะ
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
เท่ากันครับ
@rachakornsrithai2784 Жыл бұрын
ถ้าใช้เครื่องตีเล็กวิธีทำแบบเดียวกับเครื่องใหญ่รึป่าวคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
เหมือนกันครับ
@rachakornsrithai2784 Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ
@Dnplsrn 3 ай бұрын
ถ้ามีเป็นไข่เบอร์ 1 ใช้กี่ฟองหรอคะ
@chefjoebakeshop 3 ай бұрын
เท่าเดิมครับ
@UpExchannel Жыл бұрын
ตัวซอสราด สามารถใช้ผงโกโก้ได้หรือไม่ค่ะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ไม่ได้ครับ คนละสูตร
@ppbakery8945 Жыл бұрын
ชอบคะ่
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@solarc6651 10 ай бұрын
รบกวนสอบถามค่ะ หากต้องการทำเค้กครึ่งปอนด์ ลดสูตรยังไงคะ
@chefjoebakeshop 10 ай бұрын
ทำสูตรเดิมใช้พิมพ์ 1/2ปอนด์ 2 พิมพ์ ครับ
@solarc6651 10 ай бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ
@kathyw.9203 Жыл бұрын
สวัสดีค่ะ เชฟ อบเค้กแล้วตรงก้นเป็นหลุม เกิดจากอะไรค่ะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ไม่สุกครับ
@jinjutha.s2907 2 жыл бұрын
หลังจากประกอบร่างเค้กเสร็จ เอาไปแช่เย็นนานเท่าไหร่คะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
จนกว่าจะเซตตัวครับ
@aiunchannel3508 7 ай бұрын
สอยถามค่ะ ชอคโกแลตกานาชลองใช้ชอคโกแลต58% จะออกขมนิดนึง แล้วถ้าเราอยากให้ชอคโกแลตหวานนำเราต้องใช้ชอคโกแลตกี่%คะ เด็กๆชอบแบบหวานๆค่ะ
@chefjoebakeshop 7 ай бұрын
ตามชอบครับ
@phonewalk 6 ай бұрын
ถ้าทำ 4 ปอนด์จะเพิ่มสูตรยังไงคะ แนะนำหน่อยค่า
@chefjoebakeshop 6 ай бұрын
X2
@werawanpongpenchai2873 2 жыл бұрын
น่าทานมากๆค่ะ เชฟ ต้องทำแน่ รบกวนถาม หน้าช็อกโกแลตกานาช เค้กที่ราดช็อกโกแลตกานาช อยู่ในอุณหภูมิห้องจะละลายมั๊ยค่ะ ถ้าเราทำไปให้คนอื่น
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
นิ่มแต่ไม่ถึงกับละลายครับ แนะให้อยู่นอกตู้เย็นไม่เกิน 1-2 ช.ม.
@werawanpongpenchai2873 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop 👍
@oonny7104 Жыл бұрын
เชฟคะถ้าใช้เป็นเอสพีแบบผง ต้องใส่ในขั้นตอนไหนคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
พร้อมแป้งครับ
@oonny7104 Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ 😊
@sudtidaphanketgit9083 9 ай бұрын
ถ้าทำ3ปอน ต้องเพิ่มส่วนผสมคิดเป็นอย่างไรคะ
@chefjoebakeshop 9 ай бұрын
X1.3
@anuttiyaphannongwa557 2 жыл бұрын
ใช้นมจืดหรือนมข้นจืดแทนวิปครีมได้ไหมค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่ได้ครับ วิปครีมเท่านั้น
@yapsoonhoong8733 Жыл бұрын
สูตรนี้คลุมฟองดองได้ไหมค่ะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ได้ครับ
@natto1834 2 жыл бұрын
พลาสติกพันรอบเค้กเชฟซื้อจากที่ไหนครับ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ร้านวัตถุดิบเบเกอร์รี่ครับ อันนี้ซื้อแบบแข็ง เป็นม้วนมาเลย
@natto1834 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณครับ
@soymalajilin5783 Жыл бұрын
ถ้าใช้แป้งอเนกประสงค์ และ เราไม่ใส่สาร SP ได้มั้ยคะ จะมีผลต่อคัวเค้กหรือเปล่าคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ไม่แนะนำครับ
@THANYALAKSRIBUA 10 ай бұрын
ถ้าทำเป็น 3 ปอนด์เพิ่มอะไรยังไงบ้างคะ
@chefjoebakeshop 10 ай бұрын
คูณ 1.3
@onumaratt4427 Жыл бұрын
หาคลิปไม่เจอเลยค่ะ เค้กชอคโกแลตราดด้วยซอสคาราเมลค่ะ มีโพสคลิปสอนหรือยังค่ะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ยังไม่ได้โพสต์ครับ
@sudtidaphanketgit9083 Жыл бұрын
ซอสราดมีแต่ชอค 74 ทำได้ไหมคะต้องลดอะไรไหมคะ หรือเพิ่มน้ำตาลไหมคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ทำเหมือนเดิมครับ
@kanyaratbua5244 2 жыл бұрын
เชฟใช้เครื่องตีแป้งรุ่นอะไรค่ะ ดูดีเสียงไม่ดังด้วยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
artisan ครับ
@Austin.kind26 6 ай бұрын
ใช้เครื่องตีมือถือได้ไหมค่ะ
@chefjoebakeshop 6 ай бұрын
ได้ครับ
@user-be6fx6xz5s Жыл бұрын
เชฟใช่วิปครีมของอะไรค่ะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
เดบิค
@anotaiongkittikul2217 2 жыл бұрын
เวลาอบวางชั้นล่างสุดหรือชั้นกลางคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
กลางครับ
@anotaiongkittikul2217 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 101 М.
ТВ3 - сериалы и шоу
Рет қаралды 2,6 МЛН
ไหมไทย ในฝรั่งเศส mai thai in france
Рет қаралды 45 М.
Baiibua
Рет қаралды 22 М.
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม Chocolate Fudge Cake สปันจ์ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละลายในปาก ราดซอสช็อกโกแลตเข้มข้น
ครัวสามหมี Three B Bears
Рет қаралды 289 М.
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 17 М.
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 42 М.
WORLD FITNESS GIRL
Рет қаралды 41 МЛН
cleopatre_off
Рет қаралды 18 МЛН