เคล็ดลับทำแหนมปลาหรือ ปลาส้มฟัก

แหนมปลา หรือ ปลาส้มฟัก เราใช้เนื้อปลาอะไรก็ได้ ที่สำคัญคือนวดให้ได้ที่ ประมาณ 30 นาที เนื้อปลาจะนุ่ม อร่อยค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
2.กระเทียม 150 กรัม
3.ข้าวเหนียวนึ่ง 150 กรัม
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.ผงชูรส 1 ช้อนชา
6.พริกสด
7.เกลือ
8.ถังพลาสติกใส หรือ ใบตองสำหรับห่อ