Рет қаралды 75,812
Masakan Kkiu nyuk ini adalah masakan khas suku hakka yang digemari. saking pooulernya, banyak dibrecook oleh suku2 lain dan masing2 manambahkan twist sendiri sesuai selera.
video cara membuat siobak ( crispy pork belly ) ada disini :
• BABI PANGGANG KRISPI B...
Resep Khiu Nyuk atau Khau bak ala mak butet
1 potong siobak
secukupnya moi choi
kecap asin
kecap manis
garam
merica
penyedap rasa atau saus tiram
arak masak / ciu
bawang putih
optional :
hioko (jamur cina)
tauju merah (fermented bean curd)
sedikit bunga lawang / pekak
sedikit jahe
ebi
yg optional mak gak pakai karena wak sempet demo kemarin 😆. bule itu gak mau makan ebi dan durian. menurut mereka bau. aneh kata wak...makan daging kok aroma ikan. kacau otak dia jadinya 😆
ya udahlah mak toleran saja.....
masakan ini biasanya disajikan pas sincia / imlek. Zaman dulu bahkan disajikan pas nikahan.
selamat mencoba ya teman2, kalau suka video mak...bantu share..dan subscrice, komen dan like ya....
ciaoooo....