ครัวชั้นสูง EP 65 แกงกะหรี่ไทย Thai Style Curry

Рет қаралды 153,717

Күн бұрын

Пікірлер

@mastermard Жыл бұрын

ขอบคุณครับ ผมทำอาหารไม่เป็นเลย แต่ต้องทำเองเพราะต้องจำกัดปริมาณเครื่องปรุง ตอนนี้ผมทำพริกแกงเป็นแล้วครับ ผมเคยคิเสมอว่าพวกแกงทำยากไม่รู้จะเริ่มยังไง ผมเลยลองเมนูนี้ครับแต่ผมเปลี่ยนจากมันฝรั่งเป็นมันเทศไทยแทนครับ(ผมไม่ชอบกินมันฝรั่ง) รสชาติเหมือนสมัยเด็กเลยครับ ค่อยๆ ปรุง อาหารทำเองอร่อยที่สุดครับ

@MrDookDik 2 жыл бұрын

แกงกะหรี่ไทยหากินยากมากๆ ยิ่งร้านอร่อยคือหาแทบไม่เจอ ทำเองก็ไม่เป็น วันนี้ได้สูตรไว้ทำกินเองแล้ว :)

@SavanBannaChannelສະຫວັນບ້ານນາC Ай бұрын

สวัสดีครับเข้ามาแว่รับชมนำเด้อ

@jantimaromyen7490 11 ай бұрын

ขอบคุณคุณป้อมมากเลยค่ะ ลูกอยากกินแต่แม่ไม่เคยกินรสชาติเป็นยังไงก็ไม่รู้ พบทางสว่างวันนี้เอง ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

@sjtabsam7552 Жыл бұрын

เป็นครั้งแรกที่ได้เข้ามาดูครับ ดูในวันครูพอดีครับขอบพระคุณเชฟป้าป้อมครับ

@Anantroj 11 ай бұрын

ชอบเคล็ดและเกร็ดความรู้ เล็กๆน้อยๆของคุณป้อมมากครับ

@paraneechin-on265 3 ай бұрын

เพิ่งเห็นคลิบครั้งแรก ชอบค่ะ ป้าป้อมสอนละเอียดมาก ขอบคุณนะคะแม่🙏🙏🙏

@Seven-Summer-Sunlight 2 жыл бұрын

ดีมากเลยครับอาจารย์ เคยกินแกงกระหรี่ญึ่ปุ่นแล้วรสมันออกหวานนำผมรับไม่ได้เลยครับ แกงกะหรี่ไทยแบบทึ่แม่ผมทำให้กินอร่อยสุดแล้ว่ครับ

@anusapannat Жыл бұрын

หาสูตรและวิธีทำแกงกระหรี่อยู่ ก็คิดถึง #ครัวชั้นสูง ก่อนเลย ดูจบแล้วต่อไปก็จะทำตาม ชอบดูค่ะ มีเกร็ดความรู้ สำหรับการทำอาหารอีกด้วย ขอบคุณนะคะ

@pakornveerayavarangkoorn4973 2 жыл бұрын

แนบลิ้งค์วีดีโอที่ป้าป้อมพูดถึงในคลิปนี้ครับ สูตรเครื่องแกง : kzbin.info/www/bejne/p2S0q5uqmKp2l7s วิธีทำอาจาด : kzbin.info/www/bejne/q6Kmd6Svq72nhdk ปรุงรสน้ำอาจาด : kzbin.info/www/bejne/nae5p5yBnpVql68

@BenAom-m4n Жыл бұрын

หาดูยากมากค่ะ อายุปูนนี้แล้วเพิ่งเห็นรายละเอียดของการทำอย่างแท้จริง ดูแล้วเข้าใจและเหมือนที่คุ้นเคยในวัยเด็กเลยค่ะ

@มานิตย์ดวงศรี-ฬ2ษ 10 ай бұрын

อร่อยมากแน่ๆเลยคะ👍👍

@siripisanuwong2234 Жыл бұрын

ชอบแกงกะหรี่ไทยค่ะ แต่หายทานยากแล้ว ขอบคุณป้าป้อมสอนละเอียดมากค่ะ

@SasitornHennessey_Tai 2 жыл бұрын

ได้เทคนิคดีๆตลอดเวลาดูคลิปป้าป้อมค่ะ ขอบคุณนะคะที่ทำชาแนลดีๆแบบนี้มาแบ่งปันสูตรอาหารและเทคนิคต่างๆที่เข้าใจง่าย ดูแล้วทำตามได้ทันที

@kranchapornsrikhan5867 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะป้าป้อม

@moomudchannel Жыл бұрын

ขอบคุณป้าป้อมมากครับ ไว้ลองทำบ้าง :)

@dnaphone9232 2 жыл бұрын

น้ำเสียงเพราะ อาหารก็น่าทาน

@ekachaitanapattananuphap3706 3 ай бұрын

เยี่ยมมากๆเลยครับ ป้าป้อม

@ruenruedeesupathammarat7853 2 ай бұрын

เสร็จแล้ว น่ากินมากค่ะ

@narisap.1038 6 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ เมนูข้าวแกงชอบมากๆค่ะ

@monthakeawmanee26 Жыл бұрын

ขอยคุณค่ะที่ได้สูตรแบบชัดเจน

@วีณาปานดํา Жыл бұрын

ลองทำตามแล้วค่ะอร่อยค่ะ

@eahpritsilla2402 2 жыл бұрын

ทานแกงกะหรี่ไทยมาตั้งแต่เด็ก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บวกอาจาดแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยนเลยค่ะ ตอนป้าป้อมเคี่ยวกะทิให้แตกมันดูเหมือนยังไม่แตกมันดี แต่พอใส่เครื่องแกงไปแล้วสีส้มสดใส แตกมันเงา สวยงามมากเลยค่ะ

@palseyt 2 жыл бұрын

เคยสั่งข้าวแถวบ้านตอนแรกนึกว่าแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น พอมาแล้ว มันเหมือนแกงเหลือง แต่กินแล้วอร่อย ชอบมากกกกก อยากสั่งกินอีกแต่ราคาค่อนข้างสูงเลยสั่งเป็นครั้งคราว

@sheza_za 2 жыл бұрын

ดีใจมากกก ป้าป้อมทำแกงกระหรี่ไทยแล้ว หาทานยากมาก ขอบคุณมากๆค่ะ

@sirichomnateepakpianpairoj3876 6 ай бұрын

แนะนำละเอียดมากคะ

@piyawatz_7173 Жыл бұрын

หิวตามเลยครับ

@ธนสุพรเหล่างาม Жыл бұрын

สนุกดีครับ

@มัญชุภาสาจีน 2 жыл бұрын

น่าทานมากคะ

@sunee6036 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@เขมจิรา-ป9ภ 10 ай бұрын

ชอบมากเลย อาจาดเยอะๆ

@pongpanot621b8 Жыл бұрын

ลองทำตามแล้วนะครับ อร่อยมากๆๆ แต่ผมใช้หมูสามชั้นแทน เคี่ยวนานหน่อย1.30ชม เนื้อเปื่อยนุ่ม เครื่องแกงซึมเข้าเนื้อหมู ฉ่ำมากๆ หมูคือแทบไม่ต้องเคี้ยว เหงือกบดก็แหลกครับ!!!

@isadora7760 Жыл бұрын

น่ากินจัง ใส่กะทิด้วย 🥹

@danield5467 2 жыл бұрын

เพิ่งทำเสร็จครับ อร่อยมาก ขอบคุณป้าป้อมนะครับ

@thanthipthanthip8178 Жыл бұрын

อยากทานมากๆเลยคะ อยากไปเนียนกับครูจังเลยคะ🎉🎉🎉🎉

@nandajdelivery 2 жыл бұрын

เวลาเห็นแบบนี้ตามร้านข้าวแกง จะนึกว่าเป็นมัสมั่นค่ะ😆 คราวนี้รู้ละว่าจริง ๆ มันคือแกงกะหรี่

@ปริณดาสงวนแก้ว-ฝ4ช 2 жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ

@JSondraDurango 2 жыл бұрын

เป็นแกงกะหรี่ไก่สไตล์ไทยที่สีสวยมากๆ น่าจะรูปสวย รวยรสจริงๆ ขอบพระคุณป้าป้อมอย่างสูงค่ะ ที่นำสูตรอาหารนี้มาเผยแผ่ให้ผู้สนใจได้รับรู้ บอกสูตรละเอียดมาก จะนำไปปฏิบัติ และปรับให้เข้ากับความต้องการของตัวเองค่ะ ขอบพระคุณป้าป้อมแบบสุดหัวใจเลยค่ะ

@kanchanawongwate7607 Жыл бұрын

เรื่องอาหารสุดยอดมากทุกๆเมนู ขอชื่นชมที่ป้าป้อมที่พูดภาษาไทยได้ชัดเจน "ร" ชัดค่ะ เป็นตัวอย่างที่ดีแก่เยาวชน และคนทั่วไปค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

@AllAboutLivingPage 2 жыл бұрын

แค่นั่งดูป้าป้อมทำ หนูก็ฟินแล้วค่ะ รักค้า :)

@kanyanatnn5658 2 жыл бұрын

น่ารับประทานมากๆค่ะ💞💞💞

@nicholasprince3843 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับป้าป้อม

@wantanakongphueng8096 2 жыл бұрын

ต้องลองทำบ้างซะแล้วค่ะ

@samissara6146 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อาจาด กับแกงกะหรี่ สมัยเด็กๆ ป้า ยาย ก็ราด อาจาด บน แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดเนื่อหน่อไม่้่ ด้วยครับ อยากถาม ป้าป้อมว่า อาจาด กับ แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ใช่แนวทางของไทยมั้ยครับ?

@chonlavitchz-7128 2 жыл бұрын

ถูกใจเลยละครับป้าป้อม ชอบๆสุดๆ

@harnsasomjan3439 2 жыл бұрын

สุดยอดคะ

@s.d.a8609 2 жыл бұрын

น่าทานมากๆเลยคะ

@aungpao4871 2 жыл бұрын

ป้าป้อมสอนทำคั่วกลิ้งหน่อยค่ะ

@พิมชนกนาคมานพ Жыл бұрын

ขอดูเครื่องบดค่ะดีมากค่ะ

@adisornchakkraphong9493 2 жыл бұрын

แกงกะหรี่ไทย อร่อย 😍😎

@armmyrockyou6895 2 жыл бұрын

กะปิ ถ้าแพ้ทะเลพวกนี้ใส่อะไรแทนได้บ้างครับเชฟ (ขอบคุณล่วงหน้าครับ)

@ศรีอุไรเรืองสวัสดิ์-ม1ญ Жыл бұрын

น้ำอะจาดน้ำตาลเท่าไหรร่ น้ำส้มสายขูเท่าไหร่คะ

@SitthipanEarmpongsar 2 жыл бұрын

ว้าวววว รอบนี้มาดึกจัง❤ ยังไงก็ติดตามครับ 🙏🏻💕

@นพรัตน์วงษา-ฦ1ล 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะป้าป้อมน่าทานมากๆเลยค่ะจะนำสูตรไปทำนะคะ

@pika3652 2 жыл бұрын

ขอรบกวนป้าป้อมช่วยสอนทำแกงรัญจวนได้ไหมคะ ได้ยินชื่อมานานแล้วอยากทราบวิธีปรุงมากๆเลยค่ะ ขอบพระคุณค้า🙏🙏🙏

@piepieparima1991 2 жыл бұрын

อยากเห็นป้าป้อม สอนเมนู ข้าวผัดอเมริกัน ค่ะ

@remomint.9834 2 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนทำสุกี้แห้งด้วยเตาไฟฟ้าค่ะ ผัดยังไงมันก็ไม่หอมๆเหมือนร้านที่ใช้เตาแก๊สอ่ะค่ะ🥲

@ณทิพรดาดวงตะวัน Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะป้าป้อมที่เอาอาหารมาสอนให้ทำกินค่ะ บางทีอาจจะทำไปถวายพระด้วยค่ะ

@pangpavattanawarin5355 8 ай бұрын

กำลังหาอยู่เลย อาหารรสชาดดั่งเดิมเป็นยังไง

@ดี๊ด๊า-ฝ6ส 2 жыл бұрын

ชอบคุณป้อมสอนทำอาหารบอกรายละเอียดแบบไม่กั๊กเลย เรื่องผัดพริกแกงต้องใส่น้ำตาลปี๊บเพื่อไม่ให้พริกแกงมีรสปร่าผมยังทำตามจนทุกวันนี้ พริกแกงจะกลมกล่อมขึ้นเยอะไม่แผดพริก

@วีระศักดิ์เพชรรัตน์-ศ1ญ 5 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ👍💓🌹

@milomimi2928 Жыл бұрын

😊

@stellalaughridge9170 4 ай бұрын

สมัยก่อน มีแกงกระหรี่ไทยไก่กระป๋องขายด้วย อร่อยมาก เราไม่เคยชอบแกงกระหรี่ญี่ปุ่น กินทีไร มีอาการ heartburn

@OsmachThmey-sk3ps 11 ай бұрын

👍

@Balancier16 2 жыл бұрын

ป้าป้อมคะ ขอความกรุณาทำอาหารไทย ที่ใช้แค่เตาเดียว บ้างได้ไหมคะ เผื่อบางคนไม่ได้อยู่หอ อาจจะใช้เป็นกระทะไฟฟ้า ที่ไม่สะดวกทำอาหารที่ต้องใช้สองเตา (ประเภทต้องเคี่ยวรอ) พอจะมีสักเมนูไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ

@Jellyjello7777 2 жыл бұрын

ถ้ามีเตาเดียวแนะนำให้ผัดเครื่องแกงก่อนค่ะ เสร็จแล้วก็เติมเนื้อสัตว์เคี่ยวต่อได้เลยค่ะ ในคลิปผัดแยกเพื่อประหยัดเวลาค่ะ เคี่ยวทิ้งไว้รอแล้วทำเครื่องแกง ทำเครื่องแกงเสร็จเนื้อสัตว์ก็สุกพอดี

@pongpanot621b8 2 жыл бұрын

ผมก็มีเตาเดียว ทำได้ครับแบ่งทำ แต่ใช้เวลาหน่อย

@Balancier16 2 жыл бұрын

@@pongpanot621b8 ขอบคุณนะคะ กลัวรสชาติมันเปลี่ยน อิอิ

@Balancier16 2 жыл бұрын

@@Jellyjello7777 ขอบคุณค่ะ ต้องลองละ

@นิรัชดาเพ็งพันธุ์-ล4ห Жыл бұрын

ป้าอ้อย โคราชรายงานตัวคร่า

@MLY_KM17 2 жыл бұрын

ถ้าตัด กะปิ,ผิวมะกรูด,ลูกผักชี,ยี่หร่า,ผงกระหรี่ ที่บ้านจะเรียกแกงเหลือง

@JeabKanat 2 жыл бұрын

ข้าวซอยไก่ เครื่องแกงเหมือนแกงกะหรี่ไทยนี้หรือเปล่าคะ?

@nusarahia987 2 жыл бұрын

เอาไข่ลูกเขยด้วยได้ไหมคะ

@Buscaluis_sug 2 жыл бұрын

สวัสดีวันศุกคะ

@kanrara11 2 жыл бұрын

ต้นตำรับ

@Mahadomahatum 2 жыл бұрын

เป็นที่มาของเนื้อเรื่องตอนหนึ่งในละครซีรีย์ไทยเรื่อง "ปลายจวัก" ทางช่อง ThaiPBS

@isaya1024 2 жыл бұрын

อันนี้มัสมั่นหรือเปล่าคะ?

@Mahadomahatum 2 жыл бұрын

@@isaya1024 พูดถึงแนวคิดเรื่องการลดเครื่องเทศครับ ในเรื่องนั้นพูดถึงหมูสะเต๊ะที่วาดปรับสูตรตามที่อ่อนแนะนำ

@isaya1024 2 жыл бұрын

@@Mahadomahatum 👌👌👌

@tinnapolkitt7477 2 жыл бұрын

พอจำแนกระหว่างแกงกะหรี่ไทย กับ แกงมัสมั่น ได้แล้วว่า ต่างกันที่เครื่องเคียงและเครื่องเทศที่มีรายละเอียดต่างกัน แถวเยาวราชฝั่งตลาดรองเท้าและกระเป๋า ก็มีร้านนึงที่เป็นแกงกะหรี่แบบนี้แต่ไม่มีอาจาด แต่สีสันตรงตามที่หม่อมป้าทำไว้ทุกประการ ส่วนบางร้านในแถบ รพ.กลาง ที่ทำแกงกะหรี่ขาย และพยายามติดป้ายว่าเป็นแกงกะหรี่ญี่ปุ่น(ด้วยโลโก้ธงชาติญี่ปุ่นแบบเก่า) แต่รสแกงที่ทำออกมาไม่เหมือนแกงญี่ปุ่นเลย ไม่มีรสแฝงเช่นเคี่ยวด้วยผัก หรือ เคี่ยวเนื้อ ซึ่งคนขายแค่ตามกระแสแต่ไม่รู้ว่า แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสีจะเข้มออกไปทางน้ำตาล ไม่ได้สีสดแบบแกงไทย สำหรับคนที่เปิดร้านอาหาร ความใส่ใจในรายละเอียดของอาหารที่ทำ มันมีผลต่อการกลับมากินอีกครั้ง ถ้าทำไม่ดี ทำไม่ตรง ก็ได้แค่ครั้งเดียว ลูกค้าหนีไปร้านอื่น

@hlfbldprincess Жыл бұрын

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเค้าจะหวานลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ลที่ใส่ลงไปเคี่ยวด้วยค่ะ

@blackumbrella6199 2 жыл бұрын

เจ๊จะพูดสโลว์โมชั่นทำไมคับ

@vet12295 2 жыл бұрын

47วิๆๆๆ

@teachapoomsu6028 Жыл бұрын

คนสมัยนี้ ทำกับข้าวมาแค่ขายอย่างเดียว ขายได้เงินมาก็ไปซื้อของดีๆจากที่อื่นมากิน แทบจะไม่กินของที่ตัวเองทำมาขาย 555+ สูตรจะเพี้ยนจะอะไรไม่สน แถไปเรื่อยว่าเป็นสูตรโน่นนี่นั้น ขอแค่ขายให้ได้กำไรเป็นพอ ไม่สนคนกิน ..