คริสต์มาสฟรุ๊ตเค้ก(รัมฟรุ๊ตเค้ก) Christmas Fruit Cake Recipe

[@siriacharaklahan1292]

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ

[@siriacharaklahan1292]

ขอบคุณนะคะ

[@PIMMYTASTY]

คริสต์มาสฟรุ๊ตเค้ก(รัมฟรุ๊ตเค้ก) Christmas Fruit Cake Recipe คริสต์มาสฟรุ๊ตเค้ก หรือ รัมฟลุ๊ตเค้ก เป็นเค้กที่นิยมทำในช่วงเทศกาลวันคริสต์มาสและปีใหม่ เป็นเค้กที่เก็บได้นาน ยิ่งบ่มนานยิ่งอร่อย บางคนทำฟรีซไว้เป็นปี ทำปีนี้กินปีหน้าก็มีค่ะ ฟรุ๊ตเค้กจะอร่อยไม่ใช่แค่เนื้อเค้กอร่อยเท่านั้นแต่ผลไม้ต้องดีต้องอร่อยด้วย เพราะเมนูนี้มีผลไม้อยู่ในเนื้อเค้กจำนวนมาก ดังนั้นการเลือกผลไม้มาใช้ก็มีผลต่อความอร่อยอย่างมากค่ะ ผลไม้บางชนิดก็ไม่เหมาะจะมาใส่เนื้อเค้กต้องระวังด้วย และต้องให้เวลาในการหมักผลไม้ด้ ส่วนผสม A : หมักผลไม้ - เหล้ารัมคุณภาพดีๆ / Rum = 190ml - น้ำส้มเข้มข้น / Concentrated orange juice = 40 ml (จะช่วยให้ฟรุ๊ตเค้กสดชื่นขึ้น แต่ถ้าไม่ชอบตัดออกได้แล้วไปเพิ่มในส่วนรัมแทน) - ผลไม้แห้งและเชื่อม / Dried fruits = 700 g (*มีต่อด้านล่าง) - ถั่วชนิดต่างๆที่อบสุกแล้ว/ Nuts 200g (เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพาน พีแคน เป็นต้น Almond, cashew nuts, pecans ) B : Cake - เนยจืด Unsalted butter = 226 g - น้ำตาลแดงโอทึ้ง brown sugar = 120g - น้ำตาลทรายขาว white sugar = 30g - ไข่(เบอร์0) / Eggs (XL) = 4 ฟอง - แป้งเค้ก Cake flour = 95 g - แป้งเอนกประสงค์ purpose flour - ผงฟู / Baking powder 1 ช้อนชา Tsp - อบเชย Cinnamon 1 ช้อนชา Tsp - ออลสไปร์ Allspice 1/2 ช้อนชา TSp - เกลือ Salt 1/4 ช้อนชา Tsp C : Syrup (1) เหล้ารัม Rum 60ml + น้ำส้มเข้มข้น Concentrated orange juice 15ml (ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อเมเปิ้ลแทนน้ำส้มได้ Can Use honey or maple juice 15ml) 🔺ผสมกันแล้วทาหน้าเค้กหลังอบ ก่อนที่จะแรปเก็บ และถ้าเก็บเค้กนานๆก็หมั่นเอาเค้กออกมาทาซ้ำได้เค้กจะหอมฉ่ำอร่อยขึ้น (2) กลาเซ่พีคอต Glace picot 🔺ใช้ทาหน้าเค้กหลังบ่มแล้ว และใช้เคลือผลไม้ให้เงา D : Topping - ส้มเชื่อม , กีวี่อบแห้ง , อินผาลัม ,แอปริคอต , เชอรี่ บลูเบอรี่ อบแห้ง , ลูกเกด ,เขอรี่เชื่อม , สัปปะรดอบแห้ง , ลูกฟิกหรือมะเดื่ออบแห้ง ,เม็ดทะม่วงหิมพานต์ , อัลมอนด์ พีแคน หรืออื่นๆตามชอบนะคะ - orange, kiwi, date palm, apricot, dried blueberries, raisins, dried pineapple, dried figs, almonds, pecans. 🔴🔴 ผลไม้แห้งอย่างที่บอกอยากให้เค้กอร่อยต้องเลือกดีๆ พิมพ์ขอแนะนำผลไม้ที่เหมาะกับนำมาหมักใส่เนื้อเค้กนะคะ เพราะบางชนิดไม่เหมาะกับนำมาใส่เนื้อแต่แต่งหน้าได้ - อินทผาลัม : เอาเม็ดออก แล้วหั่นให้ชิ้นเล็กลง ตามขนาดที่ชอบไม่เล็กไม่ใหญ่ไป - แอพิคอต : หั่นให้เล็กลง - เชอรี่อบแห้ง -สตรอเบอรี่อบห้อง - บลูเบอรี่อบแห้ง -แคนเบอรีอบแห้ง - ลูกเกด : ขาดไม่ได้ต้องใส่ - มะเดื่อ - เปลือกส้มเชื่อม -เปลือกมะนาวเชื่อม -กล้วยตาก กล้วยอบก็ใส่ได้นะคะ หั่นชิ้นเล็กๆ จะหนึบๆ - เชอรรี่ เขียว แดง เชื่อม - ถั่วต่างๆ ถ้าทำให้คนแก่ฟันไม่ดีก็เลือกเป็นพวกสไลด์หรือชิ้นเล็กๆแทน *ทั้งหมดคือใส่แล้วอร่อย เนื้อสัมผัสไม่เสีย แต่ไม่ได้หมายถึงว่าจำเป็นต้องใส่ทุกตัวนะคะ ก็เลือกใส่ตามกำลังทรัพย์ที่เรามี ใครทรัพย์เยอะใส่หมดก็ได้ไม่ว่ากัน 🔴ส่วนผลไม้ที่ไม่เหมาะใส่เรื้อเนื้อแต่แต่งหน้าได้ อย่างเช่น สัปปะรดอบแห้ง มะม่วงอบแห้ง กีวีอบแห้ง มะละกออบแห้ง เป็นต้นค่ะ 🔴ระยะเวลาการหมักผลไม้ ควรจะให้เวลาสัก 7 วันขึ้นไปเพื่อผลไม้จะได้ซึมซับรัมเข้าไป ผลไม้ก็จะนิ่มและฉ่ำด้วยค่ะ สีเค้กก็จะสวย แต่ถ้าถามว่า หมักน้อยกว่านั้นได้ไหม (1 วัน 2 วัน 3 วัน หรือ... ) ได้แน่นอนค่ะ แต่ความอร่อยความฉ่ำมันก็ต้องลดลง ก็เลือกเอาว่าเราอยากได้อร่อยแค่ไหน

[@ทิพสุคนธ์สาระวรรณ]

เห็นด้วยกับคุณพิมค่ะพี่ลองทำแล้วค่ะ ใช้ของดีมีคุณภาพได้เนื้อสัมผัสที่อร่อยลิ้นจริงค่ะ ผู้รับจะเห็นถึงความตั้งใจใส่ใจในคุณภาพจริงๆค่ะ ขนาดทำครั้งแรกยังมีคนชมเลยค่ะ

[@pavitchayak.902]

สูตรนี้ได้กี่กล่องคะ

[@มะลิวัลย์เนตรสว่าง]

ทำแล้วเนื้อเค้กรวน แก้ไขยังไงค่ะ

[@AOI.Luckyme]

Concentrate orange juice คือแบบไหนคะ ยี่ห้ออะไรคะคุณพิมมี่

[@ratiwasapan8145]

PIMMY TASTY น่าอร่อยมากเลยค่ะ เด่วต้องทำตามสะแล้ว

[@siriwanmeksuwan7532]

ตอนแรปเข้าตู้เย็น ต้องรอเค้กเย็นก่อนไหมคะ คุณพิมมี่

[@NongTangPailin]

ขอบคุณครูพิมสำหรับสูตรค่ะ ทำเป็นของขวัญมีแต่คนชมค่ะ อร่อยมากค่า ❤️

[@natyapatsuwannapruk3552]

ตอนอบได้ใช้ฟลอยปิดด้านล่างอย่างในคลิปมั้ยคะ

[@weekdaycycling]

ถือว่าเป็นเค้กที่ราคาแพงเอาเรื่องครับ ฮา เคยซื้อทานเจ้านึง กล่องขนาดในภาพ 450-500 บาท

[@จารุศิริถนอมทองพันธ์]

ถ้าใช้แสงโสมหมัก ใช้ปริมาณเหล้าตามสูตรเลยไหมคะ

[@mmmig_1711]

ทำมา2รอบ ครอบครัวชอบมากกกกกกกกกกกกกกกกกก ขอบคุณสูตรดีๆค่า

[@uw4876]

คุณพิม ใช้แป้งยี่ห้ออะไรบ้างคะ พัดโบกหรือแป้งบัวแดงใช้ได้หรือเปล่าจ๊ะ

[@มามี๊-ฮ8ฤ]

ที่ใหนมีขายค่ะเห็แล้วอยากทานฉันทำไม่เป็นค่ะช้วยบอกคนแก่จะได้ใหมค่ะขอบคุณไว้กอ่น

[@BROWNSUGAR-SUGAR]

เอาเนื้อเค้กมาทำเป็นเค้กมะตูม จะเวิร์คมั้ยคะ

[@khunooy9]

ขอบคุณมากค่ะ ไว้ทำแล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ

[@milkyminnie1618]

ลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่า ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ

[@r.4947]

ขอถามคะ สูตรนี้ได้กี่โลฟคะ

[@wanidamulac5717]

ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนะคะ. ทุกคนที่ได้ชิมบอกว่า 😁อร่อยมากค่ะ ถ้าเปลี่ยนคำชมเป็นเงิน เราคงรวยมากอะคะ 5555 😆

[@กาญจนาพันธ์พัวรักษา]

รบกวนสอบถามวิธีเก็บเค้ก ควรเก็บในช่องแช่แข็งหรือช่องธรรมดาค่ะ

[@oranuchishii3621]

ใช้ไวน์แดงหมักแทนได้ไหมค่ะ

[@kimpuayrungchanwanich7917]

พี่พิมทำแล้วน่ากินจังเลย

[@tipvipakongpiriyanan8251]

ขอความรู้ค่ะ ไม่ทราบว่าเวลาหมักผลไม้กับเหล้ารัม เวลาหมักต้องใส่ไว้ในตู้เย็น หรือวางไว้ได้ในอุณหภูมิห้องปกติคะ

[@bowny8953]

ยังตอบได้มั้ยคะ555 ใส่ตู้เย็นค่ะ

[@DolphinElliot]

ตัดเหล้ารัมออกได้มั้ยคะ แล้วถ้าตัดออกตอนใส่ผสมกับผลไม้อบแห้งต้องใช้อะไรแทนคะ

[@odd2767]

ชอบทานมากค่ะ/มีทำขายไหมค่ะ

[@ดงเงินchannel]

เมนูน่าทานครับ

[@ถิรายุคําวิลาศ]

เหล้าใช้ของอะไรครับ

[@NuNuchSohot]

แว๊ก ลืมอบถั่วก่อนใส่ หมักไปแล้วด้วย เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบครึ่งซีกนะคะ จะเป็นไรไหมคะ หรือควรแยกออกมา กลัวถั่วไม่สุกค่า😅

[@wowwow7892]

ใช้เหล้ารัมยี่ห้ออะไรคะ

[@ningking2813]

สอบถามหน่อยค่ะ เวลาอบต้องรองน้ำไหมค่ะ

[@pedcooking9129]

ลองทำแล้วอร่อยมากกกกก ค่ะ

[@indykim918]

อันนี้กี่ปอนด์หรอคะ

[@tamtidshewithbaanbaan]

สอบถามค่า ทำไมห่อแรปแล้วต้องห่อฟอยอีกชั้นคะ ขอบคุณค่ะ

[@mrk646]

กี่ปอนด์คะ

[@kawinthipboonyaputtikul7910]

น้ำส้ม. ใช้น้ำส้มคั้นสดๆได้ไหมคะ

[@yaovaretraksaphai7965]

น้ำเชื่อมกาเช่พีคอตนี่หาซื้อไม่ได้ ใช้อะไรแทนได้คะ

[@nad3339]

ทำเองได้นะคะ เราเคยประยุกต์เป็น แยมผิวส้มแบบแพงหน่อย ใส่น้ำละลายหน่อยให้พอทาหน้าเค้กได้

[@yaovaretraksaphai7965]

นฤมล ด่านวิรุฬหวณิช น้ำร้อนใช่ไหมคะ เดี๋ยวลองดู ขอบคุณคะ

[@nad3339]

ใช่ค่ะ ลองดูนะคะ บ้านเราใส่เหล้ารัมลงไปหน่อยนึงด้วย

[@lilianachan897]

ช่องนี้ชอบทำร้ายคนดู😂😂😂 หนูหิววววส หนูจาากินนนนนน ///หันไปมองตู้เย็นที่ว่างเปล่าาาาาาาา🤤🤤🤤

[@saksity.2570]

ทำขายที่ไหนครับ อยากสั่งบ้างครับ

[@chinhaha2134]

สวยงามมากครับ👍👍👍👍🎉

[@Beautifuldays-b6h]

ตอนเด็กชอบกินมากคับ อร่อย แต่ไม่รุ่ว่าทำไง🙏😺

[@ธัญญพัทธ์สถิรจรัสพงษ์]

ใช้เตาอบแบบไหนเหมาะคะ

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

ขอบคุณค่ะ

[@ทิพสุคนธ์สาระวรรณ]

คุณพิมคะ ทำแล้วน่าทานมากค่ะแต่เนื้อเค้กแน่นไม่ฉ่ำเกิดจากอะไรคะ

[@sweetandsour9792]

Hi, any substitute for rum? Thanks

[@kawinthipboonyaputtikul7910]

ผลไม้แห้งใช้เท่าไรค่ะ

[@อิสรีย์เดวิดเซ่น]

ขอบคุณค่ะ ต้องทำ

[@muaywaristhebaker1970]

ดูดีๆๆ น่ากินๆๆๆมากเลยยค่ะ ^^

[@mayureesangtong7254]

ทานฟรุตเค้กเนื้อสัมผัสเป็นยังไงคะ

[@r.4947]

สูตรนี้ได้กี่โลฟคะครูพิม

[@ศุภกาณต์แซ่ตั้ง-จ9ป]

น่ากินมากๆเละค่ะ😍😍😍 เห็นเเล้วก็อยากกินมากๆเลยค่ะ เเต่...😤😤😤 ...บ้านหนูมันไม่มีขายให้ซื้อกิน😒😒😒 (เซ็งแป๊ป...😬)

[@ภณิดาโน๊ตศิริ]

สอนทำขนมเทียนบ้างสิคะ

[@user-mooyok]

สูตรนึงได้กี่ก้อนคะ

[@shairnikhan5621]

Instead of Rum what else shall we use

[@ธัญญพัทธ์สถิรจรัสพงษ์]

ลาเซ่พีคอทซื้อได้ที่ไหนคะ

[@PIMMYTASTY]

ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ

[@moumitakhan4064]

Nice

[@ศุภกาณต์แซ่ตั้ง-จ9ป]

น่ากินง่า~~~ 😊 • • • อ่านเพิ่มเติม

[@สีแดงจอมพลัง]

น่ากินมากครับ กินกับกาแฟต้องตัดชิ้นใหญ่ๆ

[@รักนะ-ฝ4ฐ]

ง

[@สีแดงจอมพลัง]

รัก นะ 🍰🍰🍰

[@ป๋อตี้กับกระต่ายน้อยของเขา]

คล้ายของพี่หวายเลย

[@สีแดงจอมพลัง]

สวัสดีปีใหม่๒๕๖๑

[@yaovaretraksaphai7965]

ทำดูแล้ว กลิ่นเครื่องเทศมันแรงมากคะ ไม่ใส่ได้ไหม

[@PIMMYTASTY]

ดวงผิดไหมเอ่ย หรือใช้ยี่ห้อไหนคะ กลิ่นเครื่องเทศจะไม่แรงค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบ ก็ตัดออกตามสะดวกได้ค่ะ

[@yaovaretraksaphai7965]

PIMMY TASTY ใช้ ยี่ห้อแมคคอมิกซ์คะ ตวงถูกนะคะ แต่กลิ่นมันแรงง 😆 ขอบคุณคะ

[@นันท์หทัยศิริผล]

ไม่มีสัดส่วนบอกเลยค่ะ ไม่ทราบติดตามได้ที่ไหนคะ

[@yingjeabbb]

นันท์หทัย ศิริผล ใต้คลิปค่ะ

[@kids9126]

ถ้าไม่ใส่เหล้ารัมใส่อะไรแทนได้บ้างคะ พอดีอิสลามกินไม่ได้ค่ะ

[@nad3339]

หัวใจหลักของ ฟรุตเค้กคือการ หมักผลไม้กับเหล้ารัมก่อนจะนำไปผสมในตัวเค้ก ถ้าไม่หมักในเหล้ารัม จะกลายเป็นเค้กผลไม้แห้ง เหมือนพวกเค้กลูกพรุน อะไรแบบนี้ค่ะ

[@042korleeyohhayeedaoh8]

สวัสดีค่ะ

[@asiarahmou7620]

اذا بتريدو ترجمو بل اللغة Arabic

[@อตอค-ง1ภ]

แทบปามือถือทิ้ง ฐานไม่แจ้งเตือน

[@jomariecabahug2362]

In english next time please

[@EndlessRain1980th]

Jomarie Cabahug you can use juice , apple juice is the best

[@mickeythaveesak3897]

สงสัยเรื่องน้ำส้มค่ะใช้น้ำส้มซันควิกได้ไหมคะขอบคุณค่ะ

[@pprotein3265]

ถ้าไม่ใช้เหล้ารัมแต่ใช้น้ำผลไม้อย่างเดียวได้ไม่คะ

[@catt6764]

ผลไม้แห้งที่แต่งหน้าต้องหมักรัมด้วยมั้ยคะ

[@ivixiixxiiinp7509]

พี่พิมพ์ยั่วให้น้ำลายไหลอีกแว้วววววววว

[@auuu3724]

น่าทานมากและอร่อยสุดๆแน่นอนจะทำตามนะค่ะขอบคุณคลิปดีๆค่ะ

[@blackplnk8374]

พี่พิมพ์ค่ะไม่หมักผลไม้อบแห้งถึง3วันได้ไหมค่ะ

[@mickeythaveesak3897]

สงสัยเรื่องน้ำส้มค่ะใช้ซันควิกได้ไหมคะ