ครองแครง กร๊อบ กรอบ

Рет қаралды 59,764

๊Supattra Namekuntod

Күн бұрын

Пікірлер: 87

@SamSung-ut2xl 9 ай бұрын

❤❤❤❤🎉

@miracleplamer8170 Жыл бұрын

ใช้สัดส่วนแป้ง และอื่นๆ เท่าไรค่ะ

@apiwanmoonlin3561 3 жыл бұрын

ขอบคุณ คุณคูรผู้สอนมากนะคะ สอนดีพูดดีฟังชัดเจนค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@นงลักษณ์เศวตวงษ์ 2 жыл бұрын

ชอบมากค่ะ จะลองทำตาม

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะค่ะที่ชอบช่องครูจอย

@สุไพลประเสริฐศรี 2 жыл бұрын

ลองทำทานเองค่ะ...แต่มีปัญหาว่าเวลาปั้นแป้งครองแครง...เหมือนแป้งมันออกเละๆปั้นออกมาเป็นรูปครองแครงไม่สวยเลยค่ะ.เราใส่แป้งมันกับแป้งข้าวโพดผสมด้วย.มีเคล็ดลับอะไรที่จะผสมแป้งให้พอดีไหมค่ะ.แบบแป้งไม่เละค่ะ

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

ลองผสมตามอัตราส่วนที่จอยให้ไว้ที่คอมเม้นแรก ทำตามคลิปดลยนะค่ะ ลองดูค่ะ สูตรนี้แป้งจะนิ่มเวล่ทำตัวสวยค่ะ

@จรัสศรีวงษ 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะอธิบายเข้าใจง่าย

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

@miracleplamer8170 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@yahjahri3178 Жыл бұрын

ถ้าไม่ใสกะทิได้ไหมคะ

@supattranamekuntod5414 Жыл бұрын

ได้ค่ะแต่เแป้งจะไม่ทีความหอมค่ะ แป้งจะเปาะนิดนึงค่ะ

@พวงศรีกุลศรี-ฐ9บ 3 жыл бұрын

ทำแบบนี้เหมือนกันค่ะ

@กัญจนายางก้อน 2 жыл бұрын

แป้งตราว่าวหรือยี่ห้ออะไรค่ะแป้งสาลีแต่ละยี่ห้อความนุ่มไม่เหมือนกันค่ะอยากได้ตามสูตรเป๊ะเลยค่ะ

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

ใช้ตราว่าวค่ะ เคยใช้ยี่ห้ออื่น ขนมออกมาไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่ค่ะ ว่าวคือดีค่ะ

@jinnychannel8571 2 жыл бұрын

ขนมมีวาวงามมั้ยคะ มองไม่ค่อยชัดเจน

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

มันวาวไท่ม่กค่ะ

@ป้าสุชฎาChannel 2 жыл бұрын

ทอดรอบสอง ก่อนทอดต้องรอให้แป้งเย็นก่อนมั๊ยคะ

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

ใช่ค่ะให้เย็นก่อนค่ะ

@supattranamekuntod5414 4 жыл бұрын

ส่วนผสมครองแครงกรอบ แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว 2 ถ้วยตวง หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ เบอร์2 1 ฟอง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันปาล์มสำหรับทอด ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบครองแครง น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

@มัทนาอินทะปันตี 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@มัทนาอินทะปันตี 3 жыл бұрын

นวดเสร็จแล้วต้องพักไว้ก่อนมั๊ยคะหรือว่านำไปทอดได้เลย

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

นวดเสร็จพักแป้งไว้ 10-15 นาที ค่ะใหเแป้งคลายตัว แล้วค่อยมากดพิมพ์ทอดค่ะ

@มัทนาอินทะปันตี 3 жыл бұрын

@@supattranamekuntod5414 ขอบคุณค่ะ ทดลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยมาก

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

@@มัทนาอินทะปันตี ยินดีที่สุดเลยค่ะ นี่ล่ะค่ะกำลังใจของคนเป็นครู ดีใจจังเลยค่ะ

@dora7359 2 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@suessying 3 жыл бұрын

เราทอดแล้วมันไม่พองอ่าค่ะ แต่เราทำแบบเป็นตัวๆ และใส่น้ำมันในส่วนผสมตัวครองแครงด้วยค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ตัวครองแครงต้องมีความบางเท่ากันค่ะ เวลาทอดถึงจะพองค่ะ และต้องทอด 2 รอบ ข้างในถึงจะสุกกรอบทั่วกันค่ะ

@suessying 3 жыл бұрын

@@supattranamekuntod5414 แล้วที่เราใส่น้ำมันในส่วนผสมตัวแป้ง ควรเปลี่ยนเป็นน้ำไหมคะ แต่ก็กลัวเหลวไปรึป่าว ทำทีใช้แป้งสามสี่ถุงค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

@@suessying ในสูตรไม่ใช้น้ำมันนะค่ะ ใช้แค่น้ำเย็นค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

น้ำมันใช้น้ำมันปาล์มสำหรับทอดค่ะ

@suessying 3 жыл бұрын

@@supattranamekuntod5414 @ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี ของเราพอลดน้ำมันลง แต่เพิ่มของเหลวอื่นแทน ทอดออกมามันดันแข็งโป้ก😔😔

@cvxg7081 2 жыл бұрын

อย่ารู้ปริมาณต่างๆๆค่ะ

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

อยู่คอมเม้นท์แรกนะค่ะ

@จรัสศรีคําภาทู 2 жыл бұрын

@mmmobile658 3 жыл бұрын

ตอนที่เราเคลือบเสร็จแล้ว ตั้งให้เย็น ใช้เวลาประมาณเท่าไรคะ ถึงจะแพ็คเก็บได้อ่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ประมาณ 40 นาที ถึง 1ชั่วโมงค่ะ รอให้เย็นสนิทค่ะ ขนมจึงจะเก็บได้นานค่ะ

@mmmobile658 3 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ยินดีค่ะ

@jinnychannel8571 2 жыл бұрын

บรรจุกี่กรัมคะ ขายราคาเท่าไรคะ

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

100 กรัม 20 บาทค่ะ ตกกิโลกรัมละ 200 บาทค่ะ

@rujirakhampradit2061 3 жыл бұрын

ดูสุตรตรงไหนคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

คอมเม้นแรกค่ะ

@dora7359 2 жыл бұрын

@@supattranamekuntod5414 ขอโทษน่ะค่ะ หาไม่เจอเลยค่ะ 😓 ติดตามจากพม่าค่ะ 🙏🙏🙏

@jejesuchada1461 3 жыл бұрын

อัตราส่วนเท่าไหร่คับคุณครู

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

มีให้ที่คอมเม้นแรกนะค่ะ

@jejesuchada1461 3 жыл бұрын

@@supattranamekuntod5414 เจอแล้วคับครู ขอบคุณมากคับ

@thepsw.k 3 жыл бұрын

ใช้นมแทนกะทิได้มั้ยคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ผู้ชายก็ไม่เคยใช้นะคะ แต่คิดว่าน่าจะได้ แต่จะไม่ได้ความหอมกะทิจะได้เป็นกลิ่นนมแทนถ้าไม่ซีเรียสเรื่องกลิ่นหอมก็ใช้ได้ค่ะ

@Nong-Gamsai 3 жыл бұрын

ในคลิปนี้ทำไมใส่ไข่3ฟองคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

เราเพิ่มจากสูตรมาเแ็นนวดทีล่ะ 3 ส่วนค่ะ

@mustofasama1738 3 жыл бұрын

เก็บได้นานแค่ไหนคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

3-5 วันค่ะ ถ้านานกว่านั้นเกรงว่าจะมีกลิ่นหืน เนื่องจากใช้น้ำมันในการทอดค่ะ

@ไพรินตะเภาพงษ์ 3 жыл бұрын

ทำตามสูตรคุณทั้งหมดแล้วราคาขายละคะ ขอทราบด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ(ชอบทานมากค่ะ)

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ราคาขายขึ้นอยู่กับราคาของวัตถุดิบที่ซื้อมาด้วยนะคะ เราสามารถกำหนดราคาขายง่ายๆได้ด้วยการรวมราคาสินค้าที่เราซื้อมาโดยรวมและบวกกำไรที่เราต้องการอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์ค่ะ แล้วต้องดูด้วยว่าหนึ่งส่วนที่เราทำนั้นได้ปริมาณรวมทั้งหมดเท่าไหร่ แล้วหารออกมาคิดเป็นราคาต่อถุงค่ะ

@praosang 3 жыл бұрын

สูตรนี้น่าจะกรอบเบาๆไม่แข็ง

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ใช่ค่ะ กรอบไม่แข็งค่ะ

@santhilaphk5712 3 жыл бұрын

รอบสองใช้ไฟแรงหรือไฟกลางคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ใช้น้ำมันร้อนไฟกลางคนเรื่อยๆเหมือนเดิมค่ะ ดูสีให้สีเข้มขึ้นตามที่เราชอบได้เลยค่ะแต่อย่าให้เข้มมากนะคะพอเขาเย็นสีเขาจะเข้มขึ้นอีก

@SamsungA-cc8rv 2 жыл бұрын

สนใจ

@supattranamekuntod5414 2 жыл бұрын

สอบถามได้นะค่ะ หรือโทรมาที่เบอร์ 0958148898 ยินดีให้คำปรึกษาค่ะ

@กัญญาณัฐบาเหมบูงา 3 жыл бұрын

ถุงล่ะกี่กรัมค่ะ ถุงไซรใหน ทำส่งถุงกีบาทค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ถุงละ 70 กรัม ราคา 15 บาทค่ะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ใส่ถุงขนาด 4.5x7 cm

@กัญญาณัฐบาเหมบูงา 3 жыл бұрын

@@supattranamekuntod5414 ขอบคุนมากๆค่ะ

@ป้าสุชฎาChannel 3 жыл бұрын

ถ้าไม่ใส่กะทิ ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้มั้ยคะ

@supattranamekuntod5414 3 жыл бұрын

ไม่แนะนำนะค่ะ น้ำมันถ้านวดไม่ดีจะแยกชั้นกับแป้งเวลาทอดแป้งอาจตะเหยียวได้หรือไม่เวลาทอดก็จะละลายไปกับร้ำมันถ้าเรานวดไม่ดี แนะนำถ้าไท่ใช้กะทิใช้น้ำเปล่าดีกว่าค่ะ