ครองแครงกรอบรสเค็มกุ้ง สูตรทำขายบอกเทคนิคการทำให้ขนมกรอบนานไม่แข้ง ไม่อมน้ำมัน เก็บได้นาน

ขนมครองแครงกรอบรสเค็มกุ้ง
วันนี้ผึ้งเอาสูตรและเทคนิคการทำครองแครงให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน เก็บได้นาน เป็นอีกขนมชนิดหนึ่งที่อร่อย หอมพริกไทยดำ ผักชี กระเทียม กุ้ง และความกรอบของแป้ง
มีน้ำตาลเคลือบมีกุ้งอยู่ด้วย หวานเค็มเผ็ดกำลังดี กินคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ เข้ากันดีมาก
ครองแครงเหมาะสำหรับขายออนไลน์มากเพราะเก็บไว้ได้นาน ทำง่ายลงทุนไม่เยอะ
ใช่อุปกรณ์ในครัวได้เลย ไม่จำเป็นต้อง
ใช่เตาอบ เหมาะสำหรับคนเริ่มทำขนมขายค่ะ
.
ส่วนผสมของแป้งครองแครงกรอบ
1แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
2แป้งมัน 150 กรัม
3แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
4ไข่ไก่ 2 ฟอง
5น้ำปูนใส 1/4ถ้วยตวง
6หัวกะทิ 200 ml
.
ส่วนผสมน้ำปูนใส
1ปูนแดงสำหรับกินหมาก 1 ช้อนโต๊ะ
2น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
นำทั้ง2อย่างผสมกัน ทิ้งไว้1คืน จากนั้นเอาน้ำใสๆเฉพาะด้านบนมาใช่ทำขนม
.
ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบครองแครง
1น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
2น้ำตาลทราย 100 กรัม
3น้ำเปล่า 140 ml
4เกลือ 1ช้อนชา
5น้ำปลาแท้ 3ช้อนโต๊ะ
6รากผักชี 50 กรัม
7กระเทียม 50 กรัม
8พริกไทยดำ 2ช้อนโต๊ะ
9กุ้งแห้งบด 1ช้อนโต๊ะ
10กุ้งแห้งแดง ตามชอบ
.
ถ้าทำแล้วไม่เข้า หรือ ติดขัดตรงไหนชอบถามได้ตลอดนะคะ ผึ้งจะเข้ามาตอบคำถามทุกคำถามค่ะ
.
ช่วงทางการพูดคุยเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
FB เพจ : ครัวผึ้งปรุงเดลิเวอรี่
.
ขอบคุณทุกคนนะคะ ที่เข้ามาชมผลงานของผึ้ง
#ครองแครงกรอบ #ครองแครงรสเค็มกุ้ง
#ครองแครงเค็ม #ครองแครงหวาน

[@นารีสมิตชาติ-ส6ท]

❤น่าทานมากๆค่ะ(ขอบคุณที่บอกสูตรให้เจริญๆๆๆ❤

[@peungprung]

ผึ้งยินดีแบ่งปันค่ะ

[@มิลิน-ฬ4ณ]

น่ากินมากๆ😋 เป็นขนมโปรดเลยค่ะ

[@peungprung]

จัดเลยค่ะ

[@psirikitchen4034]

น่าอร่อยคะทุกตัวน่าตะกรอบๆคะ

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@salukjitnalumpang9512]

อยาให้บอกเปนถ้วยตวง/ช้อนตวงค่ะเพราะมือใหม่คงจะง่ายสะดวกกว่าค่ะ

[@peungprung]

รับคำแนะนำค่ะ

[@ยุพินยุพิน-ง8ค]

น้ากินมากค่ะ

[@natbutterbooze81]

น่ากินมากๆเลยค่ะ

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@สมใจโสนะมิตร]

ขอบคุณผึ้งนะคะ ที่ตอบข้อความล่วงหน้าคะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@Maithai1]

น่าทานมาก ๆๆ ขอบคุณ มากๆๆ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@สะเลเตกานพลู]

กระชับ จัดเจน ละอียด น่าทานมากกกกกค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@tevcoolkids2359]

อยากทราบสัดส่วนแป้งค๊ะ

[@treerattanunchai7588]

ขอบคุณมากๆค่ถ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@VivoVivo-cq3eo]

ถ้าจะขายควรใส่ถุงเบอร์อะไรและควรขายกี่บาทดีค่ะ

[@peungprung]

ราคากำหนดเองได้เลยค่ะ บวกลบต้นทุน แล้วกำหนดราคาขายเองเลยค่ะ เพราะต้นทุนแต่ละท้องที่ไม่เท่ากันค่ะ

[@สมใจโสนะมิตร]

คุณผึ้ง แป้งมัน กับแป้งข้าวโพด เราใส่เพราะอะไรคะ แป้งสาลีอย่างเดียวได้มั้ยคะ ต่างกันอย่างไรคะ

[@peungprung]

แป้งมันกับแป้งข้าวโพด ช่วยทำให้ขนมมีความกรอบแต่ไม่แข็งค่ะ ใช้แป้งสาลีอย่างเดียวได้ค่ะ แต่ขนมจะกรอบแบบแข็งๆค่ะ

[@maynira6363]

บบอกเป็นช้อนชาหรือถ้วยง่ายกว่าค่ะ

[@op-choei8773]

รบกวนสอบถามค่ะ กระปุกเรียกเบอร์อะไรคะ ขายที่ราคาเท่าไหร่ ใส่กี่ชิ้น หนูอยากหารายได้เพิ่มค่ะ😃

[@phaphatsornk.116]

ใช้นมแทนกะทิได้มั้ยคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ แต่กะทิจะอร่อยกว่าค่ะ

[@phaphatsornk.116]

@@peungprung ขอบคุณคะ

[@varunyapanpeth2923]

ใช้นมสดแทนกะทิได้ไม่คะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@nanthaouamkhan1994]

กระปุกซื้อที่ไหนคะ

[@peungprung]

ช็อปฟรีมีขายค่ะ

[@pitaksavakon1332]

❤❤

[@กัลย์ธีราปู่วัน]

น้ำปูนใสไม่ใส่ได้มั้ยคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@fonverygood6808]

ไข่เบอร์อะไรคะ

[@peungprung]

เบอร์2 หรือ เบอร์3 ก็ได้ค่ะ

[@กัลย์ธีราปู่วัน]

ถ้าไม่เคลือบน้ำตาลคลุกผงบาบีคิวได้มั้ยคะ

[@peungprung]

ได้เลยค่ะ

[@ปาริชาติสารีคํา]

ขอบคุณคุณผึ้งนะคะอยากให้คุณผึ้งทำขนมผิงบ้างคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@ปาริชาติสารีคํา]

คุณผึ้งอยากให้บอกเป็นถ้วยตวงบ้างคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@พวงพรสิงหวรกุล]

แป้งแต่ละชนิด รบกวนบอกยี่ห้อหรือให้เห็นยีห้อด้วยจะดีมากเลยค่ะ เพราะแต่ละยี่ห้อไม่เหมือนกัน ทำให้ขนมออกมาไม่ตรง ไม่อร่อยตามคลิป ขอบคุณค่ะ

[@ปาริชาติสารีคํา]

ขอบคุณมากนะคะคุณผึ่ง

[@ฝนทิพย์หอมหนองจะบก-ฎ4ฤ]

หยากให้สอนทำบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนหน่อยค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งสอนแล้วค่ะ เลื่อนดูได้เลยค่ะ มีสอนแล้วค่ะ

[@สุรัตนาใจห้าว]

ใช้เเป้งขนมสาลีตราพัดโบกได้หรือไม่ค่ะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@msn1998]

​@@peungprung แป้งพัดโบกคือแป้งเค้ก คุณสมบัติก็ต่างจากแป้งสาลีอเนกประสงค์แล้ว เนื้อสัมผัสที่ได้ก็ต่างกัน มั่วมาก

[@tuioaoir7089]

​@@msn1998พัดโบก สาลีอเนกประสงค์ก็มีค่ะ

[@อรุณรัตน์ทองทาบ-จ3จ]

เก่งจังเลยค่ะไว้มีเวลาจะลองทำดูค่ะ

[@peungprung]

จัดเลยค่ะ