สูตรซอสผัดกะเพรา ใครทำก็อร่อยปรุงง่าย ครบรส

#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
ส่วนผสมเครื่องปรุง...
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง
ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง
พริกแห้ง 20 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
น้ำเปล่า 500 มล.
ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง)
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)

[@newwavechonburi438]

ขอบคุณครับสำหรับสูตร ลองทำแล้วอร่อยเลยครับ แต่ผมลดพริกขี้หนูอย่างเดียวเพราะกินเผ็ดไม่เก่ง นอกนั้นตามสูตรเลยครับ อร่อย

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณค่ะ..ที่ลองทำทานและเมนท์มาบอกเล่า

[@user-tn6rq2qg5c]

@@KhunYing-1530 ช

[@wassana7904]

เวลาผัดต้องใส่ซ้อสนี้มากน้อยแค่ไหนคะ แล้วต้องเติมเครื่องปรุงรสอะไรอีกมั้ยคะ

[@sitsurasit6535]

@@KhunYing-1530 สูตรนี้ใช้หมูสับเท่าไหร่ครับจะทำขายขอบคุณครับ

[@user-mr1vg1lo5o]

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม รสชาติสะใจมากค่ะ เดือนหน้าจะเปิดร้านก็จะนำสูตรนี้ไปใช้แน่นอนค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน🙏❤️

[@KhunYing-1530]

ดีใจที่ชอบรสชาติสูตรแบบนี้ค่ะ เปิดร้านก็อวยพรให้กิจการเจริญรุ่งเรือง ลูกค้าติดอกติดใจอุดหนุนกันเยอะๆนะคะ

[@user-mr1vg1lo5o]

@@KhunYing-1530 ขอบพระคุณค่ะ ❤️🙏

[@user-vl1lo4wi5o]

สวัสดีค่ะคุณหญิง พรุ้งนี้จะขายแล้วนะคะขอกำลังใจจากเจ้าของสูตรหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆๆ อยากถามค่ะว่าสูตรนี้ผัดได้ประมาณหมูกี่โลคะ

[@KhunYing-1530]

ต้องขออภัยที่พึ่งเห็นเมนท์ผ่านมาเป็นปี สูตรนี้ผัด 1 จานใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ปริมาณหมูสับรางไฟ 60-100 กรัมแล้วแต่ละร้านให้มากน้อย ผัดได้ราวๆ 25 จานค่ะ

[@user-gb5nv6rg2c]

จะลองทำ​วันนี้​เลยยย​ค่ะ​ เดี๋ยว​จะ​ผลให้ รู้​นะค่ั​ ปกติ​เปิดร้าน​ขาย​ตามสั่ง​อยู่​แล้ว​ ขอบคุณ​กับสูตร​น่ากิน​แบบนี้แหละ​ ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

[@KhunYing-1530]

ยินดีค่ะ อะไรที่ทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นก็สะดวกมากๆค่ะสำหรับสูตรน้ำซอสนี้

[@Noraphat1]

เป็นยังไงบ้างครับ

[@user-jz3cs2xi2t]

สะดวกมากครับ.อร่อยจริงๆ.ขอบคุณมากครับ

[@KhunYing-1530]

ยินดีค่ะ

[@naystreetfood3757]

สุดยอดมากๆครับ น่าลองทำเองบ้างแล้วครับ

[@KhunYing-1530]

ลองดูเลยค่ะ ไม่ผิดหวังเก็บรักษาได้นานทั้งในช่องเย็นธรรมดาและช่องฟรีซ

[@tinytv4293]

ทดลองทำแล้วนะคะ อร่อยค่ะ เอาไปปรับใช้เป็นผัดขี้เมา อร่อยเหาะเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณที่ลองดูนะคะ และดีใจทึ่ชอบนำไปต่อยอดด้วยดีจริงๆค่ะ

[@somchaithongon1024]

ขอบคุณ ที่แบ่งปันสิ่งดีๆให้กันครับ🌹🙏🌺

[@KhunYing-1530]

ยินดีแบ่งปันค่ะ

[@IchbinNoi]

ลองทำแล้ว​ สะดวกมากเวลาไปเที่ยว​ แล้วพกไปทำกับข้าวเอง​ อร่อยด้วยค่ะ​ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

[@KhunYing-1530]

เหมาะกับการใช้ชีวิตในปัจจุบันที่ต้องแข่งกับเวลาและทำชีวิตให้ง่ายเข้าไว้จ้า

[@user-dj9iw4do8e]

พี่ค่ะแลัวถ้าเราจะทำขาย เราต้องเอาหมูลงไปผัดกับน้ำมันก่อน หรือว่าเอาซอลลงไปผัดก่อนค่ะ

[@IchbinNoi]

@@user-dj9iw4do8e ผัดหมูกับน้ำมันให้สุกก่อนค่ะ

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณที่ช่วยตอบเพื่อนสมาชิกด้วยกันค่ะ

[@torywr9373]

ได้ความรู้ดีมากครับ ขอบคุณที่แบ่งปันกันครับ

[@KhunYing-1530]

ยินดีจ้า

[@user-hj7pv5yh9s]

น่ากินมากๆเลยยายเอ๊ย. หิวข้าว

[@KhunYing-1530]

ลองทำไว้ปรุงอาหารให้สะดวกสบายขึ้นได้นะคะ

[@meenapratt9709]

เอามาทำในสูตาร้านอาหารลูกค้าชอบมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร

[@KhunYing-1530]

ดีใจที่มันเกิดประโยชน์นะคะ และขอบคุณที่มันสามารถนำไปต่อยอดในอาชีพได้

[@user-hw8pe9sz9w]

ขอบคุณมากค่ะ ดูน่ากินจัง

[@KhunYing-1530]

นอกจากรสชาดแล้ว สะดวกมากสำหรับคนที่เร่งรีบต้องการสะดวกมากจ้า

[@user-ui8cc4kl9e]

ขอบคุณมากนะคะจะลองทำดูค่ะ

[@KhunYing-1530]

ทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้เลยค่ะ ทำให้เราสะดวกสบายในเวลาเร่งรีบ

[@pimolsirisukngam6368]

ทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณค่ะ

[@praneerest525]

ขอบคุณ คลิป ดีๆ ค่ะ

[@KhunYing-1530]

ทำเก็บไว้เหมาะมากเวลาเร่งรีบค่ะ

[@patthinunterachakaradecha5431]

ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำไว้ ผัดกะเพราขายที่บ้านค่ะ

[@KhunYing-1530]

ยินดีค่ะ

[@Nisabehere]

Thank you for recipe and wonderful trick. I love pad kra pow mu sap. Easy and delicious over white rice.

[@KhunYing-1530]

You can test it. delicious Thai food.

[@jslang7653]

Any way u can translate ingredients?

[@Nisabehere]

@@jslang7653 Oyster sayce Thai seasoning sauce Fish sauce Sugar Rod dee seasoning powder Sugar. You can seach on youtube " how to make stir fries sauce " practice is the key!

[@user-fy4rz8bz6y]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารคับ..

[@KhunYing-1530]

ยินดีค่ะ

[@user-wf4jv3vh2e]

ผมชอบทานมากคับผัดกระเพรา

[@KhunYing-1530]

ค่ะ ทำแบบนี้สะดวกดีเหมาะกับคนเวลาจำกัด

[@Subwaree]

เยี่ยมเลยค่ะ 👍👍

[@KhunYing-1530]

ขอขอบคุณนะคะที่ติชมเข้ามา

[@user-il5qk1qq9x]

สุดยอดๆ

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณค่ะ

[@benjasirawatfortier5492]

น่าทานค่ะ

[@KhunYing-1530]

มีเวลาว่างลองทำเก็บไว้ปรุงเวลาเร่งรีบได้นะคะ

[@choosakdiseriruk7928]

ขอขอบคุณครับ

[@KhunYing-1530]

ยินดีค่ะ

[@larinsa.jz23]

ลองทำดูแล้วค่ะอร่อยมากเลย

[@KhunYing-1530]

ทำเยอะเก็บใส่กล่องแช่ช่องธรรมดาหรือฟรีชได้ค่ะ

[@larinsa.jz23]

@@KhunYing-1530 ทำใส่ขวดไว้เรียบร้อย​แล้ว​ค่ะ​ขอบคุณ​มากนะคะ

[@KhunYing-1530]

ยินดียิ่งค่ะ

[@user-mv1mr4kn3x]

สวัสดีครับคุณหญิง ติดตามดูตลอดนะครับ

[@KhunYing-1530]

มาค่ะทานกระเพราคนไม่ถูกหวย

[@vacabilovely]

ขอบคุณมากค่ะ

[@KhunYing-1530]

ยินดีจ้า

[@suraphanngokngam9665]

หิวเลยครับ

[@KhunYing-1530]

หิวก็จัดได้เลยจ้า สามารถทำเก็บไว้สะดวกสบายค่ะ

[@chatchieton7836]

ขอบคุณครับ หน้ารักใจดีด้วยครับ

[@KhunYing-1530]

สวัสดีปีใหม่2563นะคะ สุขภาพแข็งแรง กิจการงานเจริญรุ่งเรือง ค่ะ

[@user-sz8wi9bj6z]

แซ่ปๆๆๆๆ😆😆😆👍👍👍ชอบเลยค่ะ

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณที่แซ่บนะคะ

[@ss7793]

น่ากินมากคะ

[@KhunYing-1530]

ทำเก็บไว้เพื่อทำทานหรือทำขายได้สะดวกยิ่งขึ้นค่ะ

[@somchaithongon1024]

ขอบคุณครับ

[@KhunYing-1530]

เช่นกันนะคะ

[@บักเติบยางตลาด]

ได้สูตรเด็ดอีกแล้ว ขอบคุณครับ (รออ่านอัตราส่วนอยู่นะครับ)

[@KhunYing-1530]

ใส่ไปเสร็จแล้วค่ะ... โทษทีหญิงกำลังดูผลการออกสลากกินแบ่งไปด้วยเลยช้า

[@บักเติบยางตลาด]

@@KhunYing-1530 5555 ผลเป็นไงบ้างน้อ ลุ้นอยึเหมือนกัน

[@บักเติบยางตลาด]

@@KhunYing-1530 อ่อ ไม่รู้พิมพ์ในช่องคำอธิบาย หรือพิมพ์ในช่องคอมเม้นแล้วตรึงไว้ดีกว่ากัน -ในช่องคำอธิบาย หลายๆคนไม่รู้ต้องกดตรงชื่อคลิปหรือรูุปสามเหลี่ยมก่อน -ในช่องคอมเม้น จะพิมพ์ได้หลังลงคลิปเสร็จ ซึ่งอาจไม่ทันใจคนดู

[@KhunYing-1530]

บนท้ายรางวัลที่1 522 ท้าย2 ตัว81ค่ะ หญิงซื้อแต่บน 81 อ่ะค่ะอดเลย

[@KhunYing-1530]

ต่อไปจะลงตอนอัปโหลดวิดีโอลงเลยดีกว่าถ้าไม่ยาวมากจะได้มาพร้อมคลิปเสร็จนะคะ..ทันใจคนดู

[@loankim7299]

น่าตาสีสันน้ำซอสน่าอร่อยมากเลยค่ะพี่หญิง แต่น่าจะมีรายละเอียดสัดสวนบอกด้วยนะค่ะว่าใช่อะไรเท่าไหร่บ้าง จะได้ลองทำบ้างค่ะ

[@KhunYing-1530]

ใส่ไปแล้วนะคะ..ไม่เจอเลยเหรอคะ...ลองดูใหม่นะจ้ะ

[@KhunYing-1530]

มีอยู่นะ..พี่เข้าไปดูแล้วเจออยู่จ้า

[@loankim7299]

@@KhunYing-1530 ขึ้นแล้วค่ะพี่หญิง ที่แรกกดดูไม่เห็นค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆมีประโยชน์มากๆเลยค่ะ รอติดตามสูตรดีอีกนะค่ะ🙏

[@KhunYing-1530]

พี่ลุ้นการออกสลากตอนลงคลิปเลยพิมพ์คำอธิบายลงช้า..ขอโทษนะจ้ะคนสวย

[@user-mc1tz5pp7q]

จะไปลองทำบ้างคะ

[@KhunYing-1530]

ได้เลยค่ะ

[@user-mc1tz5pp7q]

อยากจะลองไปทำราดขายกะพวกหมูกระเพราย่างอะคะ

[@KhunYing-1530]

เอาใจช่วยค่ะ

[@user-qe7rt2si4q]

ทำเสร็จแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดใช่มั๊ยค่ะ ช่วยแนะนำวิธีเก็บรักษาด้วยค่ะ ใส่ตู้เย็น หรือไว้อุณภูมิห้องค่ะ ขอบคุนมากๆค่ะ

[@KhunYing-1530]

ใส่ภาชนะปิดมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นค่ะถ้าเก็บไม่นานก็ช่องอุณหภูมิเย็นธรรมดาถ้าเก็บนานๆก็แช่ช่องแช่แข็งเวลาจะใช้ก็แบ่งออกมาพักไว้อุณหภูมิห้องข้างนอกค่ะก่อนนำมาประกอบอาหาร

[@user-dn9mv6qg8k]

ไม่มีพรสวรรค์ในการทำอาหารเลยไม่มีฝีมือทางด้านนี้เลยครับทำอย่างไงก็ม่ายหร่อยสักทีเลยกินที่เขาทำเส็จหร่อยกว่าเยอะคราฟ

[@KhunYing-1530]

ถ้ามีใจรัก ในการชอบทำจะเกิดเป็น พรแสวงทำให้เราอยากเรียนรู้และฝึกฝนเชื่อว่าคุณจะค้นพบความชอบของตัวเองค่ะ ว่าทำได้

[@user-vl1lo4wi5o]

รบกวนคุณหญิงตอบหน่อยนะคะทำกับกินเป็นแต่ทำขายไม่ค่อยมั่นใจเลยค่ะต้องทำต้องสู้ลูกยังเล็กมาก ขอบคุณอีกครั้งขอให้คุณหญิงรวยๆๆนะคะ

[@KhunYing-1530]

ต้องขอโทษด้วยค่ะตอนทำเสร็จไม่ได้ชั่งดูว่าได้น้ำหนักเท่าไหร่ทราบแค่ว่า 1 จานใช้ซอสผัด 3-4 ช้อนโต๊ะแต่ดูจากส่วนผสมที่ใส่ไปน่าจะได้ซอสราวๆ700-800 กรัมก็น่าจะผัดได้ประมาณ14-15 จาน ค่ะ ยังไงวันแรกคงต้องผัดลองดูยอดขายก่อนว่าออกกี่กล่องใช้ซอสหมดไปเท่าไหร่วันต่อๆไปจะทราบเองไม่มีอะไรที่ยากหรือง่ายเกินความพยายามนะคะ เป็นกำลังใจให้จ้า...สู้ๆ

[@fatherchakritcssr3422]

ดีมากๆเลย

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณค่ะ

[@cheewaratniamrat3000]

ทำนึ้าไว้สดวกในการผัดดีร่ะ

[@KhunYing-1530]

ใช่ค่ะ สะดวกมากค่ะ

[@user-vq7rb5hh1t]

สวัสดีค่ะ..เราจะผัดขายแบบราดข้าว.....1จาน.เรรใส่น้ำมันก่อนแล้วตามด้วยซอสผัดหรือเนื้อสัตว์ก่อนคะ..แล้วกระเพราสดเราต้องใส้ตอนเราผัดจานต่อจานอีกไหมคะ

[@KhunYing-1530]

ผัดปกติที่เขาผัดขายทั่วไปใส่น้ำมันผัดเนื้อสัตว์ ใส่ซอสสำเร็จปริมาณ3-4ช้อนโต๊ะต่ออาหารราดข้าว1 จานเหยาะน้ำสต๊อกเล็กน้อยใส่กระเพราสดนิดหน่อยจัดเสริฟได้เลย เว้นแต่ลูกค้าต้องการเผ็ดเพิ่มขึ้นหรือสั่งพิเศษก็ใส่ซอสเพิ่มตามสมควรจ้า

[@koennagle]

แซงคิว

[@KhunYing-1530]

จ้า

[@aezakmitm6164]

แช่ตู้เย็นเก็บได้นานมั้ยครับผมพอดีจะไปทหารจะทำไว้ให้น้องสาวทำกิน

[@KhunYing-1530]

ในช่องฟรีชจะได้1 เดือนค่ะ ส่วนตู้เย็นช่องธรรมดาก็ประมาณสัปห์ดา รสชาดจะไม่เปลี่ยนมากค่ะ

[@user-mb9uy6vq4r]

ซอสถั่วเหลืองใส่กี่ช้อนโต็ะคะไม่เห็นมีบอกแต่ในคริปมีใส่ด้วยคะ

[@KhunYing-1530]

ตามนี้นะคะ...#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว ส่วนผสมเครื่องปรุง... กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง พริกแห้ง 20 กรัม พริกขี้หนู 20 กรัม น้ำเปล่า 500 มล. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง) ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ (เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)

[@pichayabuakhaow4731]

ถามเรื่องการเก็บหน่อยนะครับ: ถ้าอยู่ในตู้เย็นเก็บได้กี่วันหลังจากทำเสร็จ และถ้าเก็บในช่อง freezer แข็ง ในถุง จะเก็บไว้ได้กี่วันครับ ขอบคุณมากเลย

[@KhunYing-1530]

ตู้เย็นช่องธรรมดาก็สักสัปดาห์นะคะส่วนถ้าแช่ช่องแข็งอยู่ได้เป็นเดือนเลยค่ะ ส่วนเวลานำมาปรุงค่อยนำกระเพาสดใส่อีกนิดหน่อยจะหอม

[@zanotgod]

เดี๋ยวลองทำดูอยู่ต่างประเทศไม่มีใบกระเพราขาย ต้องให้ใช้ได้ครั้งละ 3 เดือน

[@KhunYing-1530]

ถ้าเราคั่วใบกะเพราให้แห้งก่อนค่อยนำมาใส่ในซอสนี้จะเก็บความหอมนานกว่าใบกะเพราสดค่ะ

[@user-vl1lo4wi5o]

สวัสดีค่ะ คุณหญิงตอนนี้กำลังจะขายกระเพราราดข้าวค่ะ ขายแบบที่เขาทำกันห่อละยี่สิบบาทอะค่ะ หมู1กิโลต้องใช้ซ็อสเท่าไรคะแล้วจะได้กำไลไหมคะอยากขายมากเลยค่ะเห็นแล้วน่าจะอร่อยมาก ขอบคุณนะคะสำหรับคริปดีๆเป็นบุญมากที่ได้เปิดมาเจอตอนนี้ที่บ้านกำลังแย่มากๆๆ รบกวนตอบด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

[@KhunYing-1530]

หมู50กรัมหรือครึ่งขีดโดยประมาณต่อการผัด1กล่องหรือ1จานใช้ซอสผัดใส่ไป3-4 ช้อนโต๊ะหรือช้อนกินข้าวเรา คือประมาณ45-60กรัม นะคะ ฉะนั้นหมู1,000 กรัมจะผัดได้ 20 กล่อง ก็คูณ ด้วย45-60กรัม=900-1200กรัมโดยประมาณของน้ำซอสผัดกะเพรา หญิงแนะนำว่าให้หาแหล่งขายวัตถุดิบคือหมู ให้ได้ราคาต้นทุนที่ต่ำไว้จะได้กำไรเพิ่มขึ้นเช่นหมูจากห้องเย็นที่เขาขายเป็นแช่แข็งแพคละ1กก.หรือตามห้างซึ่งถูกกว่าท้องตลาดครึ่งต่อครึ่งเห็นกำไรแน่นอน ส่วนข้าวให้เลือกข้าวสวยที่หุงขึ้นหม้อมากๆเช่นข้าวเกษตรแต่เราต้องหุงให้นิ่มค่ะ ....เป็นกำลังใจให้พี่นะคะ ยินดีให้คำปรึกษาจ้า

[@user-vl1lo4wi5o]

ขอบคุณมากๆๆนะคะที่ตอบและยังแนะนำสิ่งๆๆให้ด้วยขอบคุณจริงๆนะคะมีกำลังใจขึ้นเลยค่ะ

[@KhunYing-1530]

ยินดีมากค่ะ

[@jitpandin]

ร้านอยู่ตรงไหนของอำเภอเพ็ญครับ ที่ใกล้เคียง จะแวะไปชิมครับ

[@KhunYing-1530]

อยู่ซอยหลังโรงเรียนอนุบาลเพ็ญประชานุกูล จากแยกไฟแดงมาทางโลตัส ซอยแรกซ้ายมือก่อนถึงโลตัสค่ะ ร้านเปิด 9โมงถึง3 ทุ่มค่ะ

[@novembersky3749]

yum!

[@KhunYing-1530]

Thank you.

[@user-fy3jb4hq8z]

ซ้อสนี้เก็บได้น่นแค่ไหนแล้วต้องเก็บในตู้เย็นหรือไม่

[@KhunYing-1530]

ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ2 สัปดาห์ช่องฟรีชแช่แข็งเก็บได้1เดือนค่ะ

[@anuwataemphan5092]

ถ้าทำให้เยอะขึ้น อัตราส่วนต้องเพื่มยังไงอะคับพี่

[@KhunYing-1530]

เพิ่มตามปริมาณ น้ำ เช่นเดิม 500 มล. ถ้าทำ 1000 มล. ส่วนผสมเครื่องปรุง ก็ต้องใช้ 2 เท่าทุกอย่างครับ

[@user-wy1xp2lz2e]

สอนทำซ๊อสสำเร็จเมนูผัดกะปิหน่อยค่ะ

[@KhunYing-1530]

ได้ค่ะ รอแป๊บ

[@rossross5282]

ขอทราบหน่อยนะคะ ในกรณีผัดกระเพราราดข้าว ต้องใช้น้ำซอสประมาณกี่ช้อนคะ ผัดกระเพราราดข้าว 1 จานนะคะ ในกรณี เพิ่มพริกเครื่องปรุงอื่นๆต้องเพิ่มไหมคะ กราบขอบพระคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ

[@KhunYing-1530]

ใช้ ปริมาณน้ำซอสผัดนี้ 3-4 ช้อนโต๊ะค่ะจะผัดออกมาแบบขลุกขลิกถ้าเหยาะด้วยน้ำสต๊อกเพิ่มจะมีน้ำผัดเพิ่มส่วนการผัดถ้าเราทานรสชาติกลางๆก็ไม้ต้องใส่พริกและเครื่องปรุงอื่นอีกเว้นแต่ทานรสจัดหรือต้องการเพิ่มปริมาณวัตถุดิบมากกว่าปกติของการผัด1 จานก็ใสน้ำซอสเพิ่ม ใบกะเพราสดต้องใส่ในขั้นตอนสุดท้ายก่อนปิดไฟเพิ่มสีสันแบะความหอมด้วยนะคะ

[@rossross5282]

@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากจ้า

[@user-xs8ws3fg4x]

คุณหญิงค่ะ ถ้าทำเฉพาะน้ำปรุง โดยที่ยังไม่ต้องใส่พริกและกระเทียมได้ไหมค่ะ (โขลกพริกและกระเทียมแยก)

[@KhunYing-1530]

ได้สิค่ะ ตามสะดวกและประโยชน์ใช้สอยได้เลยค่ะ

[@user-vf2iw2wn2b]

ตอนผัดใส่เนื้อสัตว์ต้องผัดเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนค่อยใส่ซอส หรือใส่ซอสก่อนจึงใส่เนื้อสัตว์คะ พอดีทำครั้งละ4-5ร้อยกรัมต่อครั้งค่ะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ

[@KhunYing-1530]

ใส่น้ำมันผัดกระเทียมพริกเพิ่มตามชอบเสร็จแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์พอสุกใส่ซอสผัดกะเพราลงไปชิมรสชาดตามชอบพอใจรสแล้วใส่กระเพราสดอีกนิดหน่อยเพื่อสีสดสวยงามปิดไฟยกเสิร์ฟได้ค่ะ

[@user-tj8wz4xt8l]

❤❤❤❤❤

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ

[@jamonvatmno4812]

เก็บรักษายังไงครับ ใส่ตู้เย็นหรอครับ

[@KhunYing-1530]

ถ้าทำไม่เยอะก็ใส่ในตู้เย็นเก็บได้เป็นสัปดาห์ค่ะ ส่วนถ้ามีเยอะทำสต็อคก็ใส่ในช่องฟรีซเวลาจะใช้นำมาพักไว้อุณหภูมห้องแบ่งใช้ อยู่ได้หลายเดือนค่ะ

[@jirantaninsoponviriyanon351]

สวัสดีคะ แล้วตอนผัดเราผัดยังไงอ่ะคะ สามารถผัดกับเนื้อสัตว์ได้เลยแล้วเติมใบกะเพราแค่นั้นปล่าวคะ

[@KhunYing-1530]

ถ้าทานรสชาดเผ็ดมากก็ผัดพริก กระเทียมเพิ่มตามด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ หอมใหญ่หรือถั่วฝักยาวตามชอบ เสร็จแล้วก็ตักซอสสำเร็จคลุกเคล้าตามด้วยใบกระเพาสดเป็นอันเสร็จค่ะ,ถ้าทานรสชาดพอดีก็หลังจากผัดเนื้อสัตว์และผักก็คลุกเคล้าซอสนี้เติมใบกระเพราสดเป็นอันเสร็จค่ะ

[@zaza6536]

ขอถามหน่อยคะซอสถัวเหลืองคือซอสอะไรคะ

[@KhunYing-1530]

ซอสปรุงรสเช่น ตราภูเขาทอง ตราเด็กสมบูรณ์ ง่วนเชียงเป็นต้น

[@VanMan-zw7og]

❤❤❤

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ

[@user-lg1th3gn4p]

สั่งซื้อได้มัย

[@KhunYing-1530]

ต้องขออภัยนะคะ ลงสูตรเพื่อให้หลายๆท่านได้ลองนำไปทำทาน ทำขายจะได้สะดวกปรุง แต่ยังไม่ได้ทำไว้เพื่อจำหน่าย ยังไง ลองทำตามดูนะคะ

[@user-bi8lz6hi1f]

น้ำมันหอย กับน้ำปลาใช้ยี่ห้อไหนค่ะ

[@KhunYing-1530]

ซอสหอยนางรมใช้ตราแม่ครัวหรือของไฮน์ ส่วนน้ำปลาควรใช้น้ำปลาแท้เช่นตราหอยนางรม ทิพรส ปลาหมึก หรือ เมกกาเชฟ นะคะ

[@oahjan]

คุณหญิงคะซีอิ๊วดำใช้แบบหวานหรือเค็มคะ

[@KhunYing-1530]

ซีอิ๊วดำหวานจ้ะ เพราะมันจะไม่มีกลิ่นไหม้ๆติดมา

[@sma1353]

ป้าหาไมเจด เขียนบอกด้วยคะ

[@KhunYing-1530]

#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว ส่วนผสมเครื่องปรุง... กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง พริกแห้ง 20 กรัม พริกขี้หนู 20 กรัม น้ำเปล่า 500 มล. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง) ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ (เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ) ตามนี้นะคะคุณป้า ดูคำอธิบายแล้วหากไม่เข้าใจก็ดูคลิปวิดีโออีกรอบนะคะประกอบกันไม่ยากค่ะ

[@Adina11373]

ใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐาน หรือช้อนแกงตวงคะ

[@KhunYing-1530]

ช้อนแกงก็ได้ค่ะปริมาตรไม่ต่างกันสักเท่าไหร่หรอกนะคะ

[@user-jj8jj1hn7k]

อยู่ได้นานกี่วันค่ะ

[@KhunYing-1530]

เก็บในตู้เย็นช่องเย็นธรรมดาประมาณ 1 เดือน ถ้าใส่ช่องแช่แข็งอยู่ได้หลายเดือนค่ะ

[@jnacknuy]

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าไม่ใส่พริกกับกระเทียม ต้องปรับสูตรการทำยังไงบ้างค่ะ

[@KhunYing-1530]

ไม่ต้องปรับใดใดค่ะ ไม่ใส่ก็ตัดออกได้เลยไม่มีผลกับรสชาติอื่นๆที่มี

[@jnacknuy]

@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ

[@veeranuchngiwlai9337]

รบกวนสอบถามค่ะ เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ

[@KhunYing-1530]

ในตู้เย็นได้1สัปดาห์ในช่องฟรีชได้1เดือนค่ะ

[@keidmayumkikapo9399]

ขอสอบถามหน่อยคะ ซอสนี้จิ้มกับ ลูกชิ้นได้ไหมคะ

[@KhunYing-1530]

สำหรับผัดกะเพราค่ะ ถ้าอยากลองจิ้มลูกขิ้นทานก็ทำลองดูก็ได้นะคะ อาจเปิดประสบการณ์เมนูใหม่ๆ ยังไงลองแล้วกลับมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ

[@user-vl1lo4wi5o]

ขอบคุณอีกครั้งนะคะสำหรับสูตรที่มอบให้ วันนี้ขายหมดนะคะ ที่ถามไปไม่เป็นไรค่ะ ทุกอย่างกะเอาทั้งหมด วันนี้คงไม่เห็นกำไร อร่อยมากๆๆเลยค่ะขอบคุณอีกครั้งนะคะจะไม่ลืมบุญคุณในครั่งนี้เลยทำให้คนจนๆคนหนึ่งที่กำลังจะจมนำ้ได้ได้หายใจเฮือกสุดท้าย ขอบคุณจริง สวัสดีค่ะ

[@KhunYing-1530]

ยินดีด้วยจ้า ขายวันแรกก็พอจะคาดการณ์ได้บ้างแล้วเนาะว่าทำปริมาณเท่าไหร่ขายได้เท่าไหร่ วันพรุ่งนี้ก็จะง่ายขึ้นเอง ไม่มีอะไรง่ายมากแต่ก็ไม่มีอะไรยากเกินความพยายามไปให้ถึงจุดหมาย สู้ๆนะคะ

[@user-fb3jv8gz9z]

สวัสดีค่ะมาแวะดูแป้นมาให้กำลังใจค่ะ

[@KhunYing-1530]

ยินดีที่ได้รู้จักนะจ้ะ

[@gunnikakerdto5033]

ขอบคุณมากสำหรับคลิปสอนทำอาหารจะทำตามสูตรนี้ค่ะ

[@KhunYing-1530]

ลองดูนะคะ ใช้ได้ทีเดียวค่ะ

[@user-vq7rb5hh1t]

อยากขายแบบราดข้าวแบบตามสั่งค่ะ

[@KhunYing-1530]

ทำจามที่แนะนำได้เลยค่ะไม่ต้องปรุงรสเพิ่มยกเว้นลูกค้าสั่งใส่อะไรเพิ่มพิเศษเช่น ขอหวาน ขอเผ็ดเพิ่ม เราก็ใส่เพิ่มเติม

[@user-sm4hz1vq9s]

ขอบคุณค่ะมีเทคนิคบอกท้ายคลิบด้วยดีเลยค่ะ

[@KhunYing-1530]

แบ่งปันเรื่องราวแบ่งปันสิ่งที่รู้เป็นเรื่องดีค่ะ

[@sakunasangtean4914]

ใครทำแล้วบ้างคะเป็นไงคะบอกด้วยนะคะ

[@KhunYing-1530]

ลองทำสักครึ่งสูตรทานก่อนก็ได้จ้า พี่ผัดให้ลูกค้าที่ร้านเขาก็ชมนะ

[@mplpmm9552]

สูตรนี้เก็บได้นาน ถึงเดือนไม่ครับ

[@KhunYing-1530]

ได้ค่ะเก็บในช่องฟรีชนตู้เย็นนะคะ ถ้าช่องเย็นธรรมดาก็ประมาณสัปดาห์ค่ะ

[@user-zi6ns2jl8m]

เวลาเก็บต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ

[@KhunYing-1530]

แช่ไว้ในตู้เย็นค่ะ

[@kasetthailand3882]

ขอบคุณนะคะพี่หญิงลองทำแล้วค่ะอร่อยสุดๆ

[@KhunYing-1530]

ยินดีค่ะ..ดีใจที่ชอบรสชาดนะะคะ

[@vgamham3877]

อัตราส่วนอยู่ตรงไหนค่ะ

[@KhunYing-1530]

#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว ส่วนผสมเครื่องปรุง... กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง พริกแห้ง 20 กรัม พริกขี้หนู 20 กรัม น้ำเปล่า 500 มล. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง) ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ (เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)

[@Frangkey]

เปิดร้านยุที่ไหนครับ อยากไปทาน

[@KhunYing-1530]

อ.เพ็ญ จ.อุดรธานี ค่ะ...ยินดีต้อนรับ

[@fahfah5861]

รอบกวนสอบถามหน่อยครับ ถ้าทำน้ำซอสสูตร ตามที่คุณหญิงแนะนำแล้ว ถ้าจะผัด กับหมูบด1โล ต้องใส่ซอสกระเพรากี่ช้อนครับ

[@KhunYing-1530]

ปกติ ใส่น้ำซอสกระเพรา3-4ช้อนโต๊ะ ต่อการผัด1จานราดข้าวทานค่ะ คือไม่ทราบว่าจะทำเป็นกับข้าวใช่ไหม ถ้าใช่ก็คำนวนประมาณว่า1 จานคือใช้หมู50กรัมต่อ4ช้อนโต๊ะฉะนั้น100กรัมก็8ช้อนโต๊ะหมู1,000กรัมก็ใช้80ช้อนโต๊ะหรือประมาณ5ถ้วยตวงหรือ1,200 กรัมโดยประมาณจ้า แต่ถ้าใช้หมูน้อยกว่า50กรัมก็ลองผันดูนะคะ

[@fahfah5861]

@@KhunYing-1530 ขอบคุณ​สำหรับความรู้ครับ😍🙏

[@KhunYing-1530]

ยินดีนะคะ

[@jureeratwongnok2460]

ขออัตราส่วนต่างๆด้วยนะคะ

[@KhunYing-1530]

อ่านคำอธิบายส่วนผสมตามนี้ค่ะ ถ้ายังไม่ค่อยเข้าใจก็ดูคลิปตามนะคะ...#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว ส่วนผสมเครื่องปรุง... กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง พริกแห้ง 20 กรัม พริกขี้หนู 20 กรัม น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ (เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)

[@user-th6hv5vr1l]

ใช้ซอลหอยของอะไรครับ🙏🙏🙏🙏

[@KhunYing-1530]

ใช้ของยี่ห้อไฮน์ หอมกลมกล่อมรสชาดไม่เค็มราคาดี 1 แกลลอน 4500 กรัมประมาณ 135-145 บาทค่ะ

[@pp-qc1sf]

เเล้วใบกะเพา เราเก็บไว้ในซอลได้ตลอดใช่ไหมคับ

[@KhunYing-1530]

ได้ค่ะเพราะเราคั่วแล้วเก็บได้นานค่ะ

[@korakotwongwangjun6271]

เก็บได้นานไหมคับ

[@KhunYing-1530]

ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาก็สัปดาห์ ถ้าแช่ฟรีซก็1เดือนค่ะ

[@rung252009]

เก็บได้นานไหมครับ

[@KhunYing-1530]

ในช่องเย็นธรรมดาก็สัปดาห์ ถ้าในช่องฟรีซ เป็นเดือนค่ะ

[@FunXDTh]

ผมทำตามละเค็ม555

[@KhunYing-1530]

ยี่ห้อเครื่องปรุงก็เป็นส่วนสำคัญนะคะต้องเลือกใช้สินค้าดีจะช่วยเรื่องรสชาดได้ค่ะ เพราะส่วนผสมตามนี้หลายๆท่านทำแล้วบอกอร่อยลงตัว ฉะนั้นแล้วน่าจะเป็นที่ตัวรสชาดเครื่องปรุงนะคะ ถ้าเราไม่สามารถแก้ตรงนี้ได้ก็ให้เลือกลดส่วนผสมบางตัวลงปรุงรสชาดให้ได้ตามต้องการค่ะ

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏❤

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ

[@forwords4055]

ถ้วยตวง คือถ้วยแบบไหนครับ

[@KhunYing-1530]

รบกวนดูตามคลิปนี้ได้เลยค่ะ จะมีอุปกรณ์หลายอย่างที่นำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ kzbin.info/www/bejne/g3LZiIyMn6mEhJI

[@jariseri5583]

ไม่ทานผงปรุงรส ใส่นำ้ฃุปหมูทำเองแทนได้ไหมคะ ทำไหมใช้พริกแห้งค่ะ ปรกติเห็นแต่ใช้พริกสดจินดากับพริกขี้หนู

[@KhunYing-1530]

ไม่ทานก็ไม่ใส่แทนด้วยน้ำตาลต่างๆได้ค่ะ..ส่วนพริกแห้งเป็นความชอบส่วนตัวหอมดี เหมาะจะทำเก็บไว้ได้นานส่วนเวลาจะผัดทานเราสามารถเติมพริกสดต่างๆได้อีก

[@user-pz3id2li6c]

1. ถ้าผัดเนื้อสัตว์ 1 ขีด ต้องใส่ซอสกี่ช้อนคะ / สูตรนี้ทำน้ำซอสออกมาได้กี่กรัมคะ หรือกี่ ml คะ

[@KhunYing-1530]

โดยปกติผัด1จานก็ใส่เนื้อสัตว์ประมาณ40-50กรัมใช้2-3ช้อนโต๊ะค่ะ 100 กรัมหรือ1ขีดก็น่าจะใส่สัก 5-6 ช้อนโต๊ะน่าจะพอเหมาะเพราะเราต้องเหยาะน้ำซุปด้วยถ้าไม่ชอบผัดแห้งๆ /และสูตรนี้ทำออกมาจะได้ซอสกะเพราประมาณ 800 กรัมค่ะ

[@Kruaimstepup]

เกบได้นานเท่าไหร่คะ

[@KhunYing-1530]

ใส่ช่องฟรีซได้เป็นเดือนค่ะ...ถ้าช่องเย็นธรรมดาก็สัปดาห์

[@godno1284]

เก็บไว้ได้นานมั้ยครับน้ำผัด

[@KhunYing-1530]

ในช่วงฟรีเป็นเดือน ช่องเย็นธรรมดาก็สองสัปดาห์

[@user-wy1xp2lz2e]

พริกแห้งต้องนำไปล้างแช่น้ำก่อนคั่วมั้ยค่ะ หรือคั่วได้เลย

[@KhunYing-1530]

ไม่ต้องล้างจ้า..ตอนซื้อมาหญิงแนะนำให้จากแดดไว้แล้วค่อยนำมาคั่ว

[@user-sv5fv9uh1u]

เก็บไว้ได้นานแค่ไหนครับ

[@KhunYing-1530]

ในช่องเย็นธรรมดาก็1 สัปดาห์ ถ้าแช่ช่องฟรีซก็ได้ประมาณ1 เดือนค่ะ เวลาจะใช้ก็แบ่งออกมาพักให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

[@user-sv5fv9uh1u]

@@KhunYing-1530 ผมจะทำไปต่างประเทศครับ ไปอยู่เป็นปี จะดีไหมครับ

[@kbk6481]

ได้ประมานกี่จานครับต้นทุนเท่าไร

[@KhunYing-1530]

ผัด1จานราดข้าวใช้ประมาณ3-4 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรนี้ต้นทุนไม่ถึง20บาท ผัดได้ประ10-15 จานค่ะ

[@sourivongkhemphet5252]

👍🙏❤

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ

[@bettaguppyfoodchanel4724]

เก็บใว้ได้กี่วันครับ

[@KhunYing-1530]

ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ2 สัปดาห์ในช่องแช่แข็งใส่กล่องประมาณเดือนค่ะ

[@sophieanong]

เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ

[@KhunYing-1530]

เป็นเดือนค่ะในช่องฟรีซตู้เย็นเวลาจะใช้นำมาแบ่งออกแค่จะใช้ผัดพักไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน

[@rateechomjan7320]

🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ..ขอบคุณที่ทักทายนะคะ