BÁNH BÔNG LAN HỒNG KÔNG, cách khắc phục hiệu quả khi bánh bị thắt eo, nứt mặt. 香港風スポンジケーキ、失敗の直し方

🙏 🙇‍♀️ Rất mong nhận được nhiều đóng góp ý kiến của các Cô Chú Anh Chị E các bạn để kênh ngày càng phát triển hơn có ích cho mọi người nhé!
💞 Xin chân thành cảm ơn mọi người rất nhiều ạh!
👉 Nhấn vào nút đăng kí kênh ngay phía bên phải sau chữ Kieu KADO JP & family 👈 . Khi mình đăng clip mới mọi người sẽ là người xem đầu tiên 🥰.
👉 Nhấn nút share chia sẻ ↗️💗💘 để người thân bạn bè cùng xem nhé!
👉 Nhấn nút like thích để mình có thêm động lực làm nhiều clip khác hấp dẫn hơn nữa nha!
👉 Comment nhắn tin yêu cầu món mọi người thích để mình làm nha!
🎂 CÔNG THỨC
1.
Trứng gà 4 cái( M,S)
Đường 60g
Dầu ăn 40ml
Sữa tươi 40ml
Bột mì 40g ( 8 % protein)
Bột bắp 40g
Khuôn bánh 18cm
2. Nếu bánh bị thắt eo mình thay bột mì 8%protein = 13%protein hay bột mì đa dụng.
* Nếu mặt bánh bị ẩm ướt.
- Dùng máy đánh trứng, đánh cho lòng đỏ trứng bông lên chút, trưngs đổi màu hơi nhạt là đạt.
3*. Nướng bánh
- 160°c 50 phút ( Tuỳ lò nhé, lúc trước mình sd lò Shap nướng bánh ở nhiệt này là thành công luôn) Nhưng lần này đổi lò Hitachi thì không thành.
- 150°c 50 phút ( Hạ nhiệt xuống dần mà bánh vẫn bị nứt mặt)
- 140°c 60 phút ( Hạ nhiệt xuống dần tăng thời gian nướng bánh lên mà bánh vẫn bị nứt mặt)
* Nếu đã thử hết tất cả các cách trên mà chưa thành công thì đây là biện pháp cuối cùng nhé.
- 120°c 60 phút lần 150°c 20 phút
- Lót khăn ướt dưới khuôn bánh để ổn định nhiệt.
- Che giấy bạc như mình không đậy sát khuôn bánh.
- Để khay nướng ở ngăn thấp nhất của lò nướng.
💖 Chúc mọi người làm đều được thành công nha!
#kieukadojp
#bánhbônglan #hồngKông
#cáchkhắcphục #thăteo
#nưtmặt #ẩmmặt #lỏmđáy
#スポンジケーキ #香港
#直し方 #Howtofix
#hongkongspongecake

[@VDC30D07]

Cô gái nói chuyện nhẹ nhàng dễ thướng quá, thương các cô gái Vn, Chúc bé thành công được nhiều người biết đến kênh ủng hộ bé nhe.Bé chỉ dẫn rõ ràng, kiên nhẫn lắm. Từ Canada chị chúc bé hạnh phúc, vạn sự như ý.

[@kieukadojpfamily]

Dạ em cảm ơn chị . Rất mong nhận được sự ủng hộ của chị nhiều hơn nữa ạh. Chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe an vui🥰🍀

[@amthuchomemade]

Chào bạn. Mình muốn khoe ngay với bạn. Mình làm theo hướng dẫn của bạn, để khăn ướt vào khay, nướng ở nhiệt 120 độ trong 60 phút rồi bỏ giấy bạc ra nướng tiếp 20 phút ở 150 độ. Bánh rất đẹp. Cảm ơn bạn rất nhiều. Thật may là mình đã xem được video của bạn !❤❤❤

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nhiều nha 🥰

[@quockhanh7424]

Tôi xem cũng rất nhiều người hướng dẫn cách làm bánh bông lan , và tôi làm rất nhiều lần cũng đều thất bại như bạn đã chia sẻ về các lỗi , bạn chỉ dẫn rất có tâm , cám ơn bạn nhiều , có thời gian tôi sẽ thử làm theo hướng dẫn của bạn, thanks!

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nhiều nha. Chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe an vui 😊

[@anhnguyetnguyenthi1369]

xem clip bánh bông lan em hướng dẫn chị rất thích. chị đã học online nhưng làm không đạt. chị sẽ làm lại theo cách em hướng dẫn, cảm ơn em đà chia sẽ rất tủ mĩ !

[@kieukadojpfamily]

Dạ em cảm ơn chị ạh . Chúc chị thành công 😍

[@MinhTran-ov1wm]

Bánh nhìn đẹp và ngon quá! Cô vừa mới làm bánh bông lan ngày hôm qua mà bị thắt eo , cô đang suy nghĩ làm sao khắc phục được tình trạng này thì sáng hôm nay tình cờ mà cô mới biết được trang KZbin của Kiều, cô rất thích cách chia sẻ rất nhẹ nhàng và tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ của Kiều nên cô bấm theo dõi liền tức thì. Cô sẽ làm lại bánh bông lan theo cách của Kiều chia sẻ, cô cảm ơn Kiều nhé ❤

[@kieukadojpfamily]

Dạ con chào Cô . Cảm ơn Cô đã theo dõi kênh của con. Chúc Cô làm thành công lần sau . Có gì thắc mắc Cô cứ nhắn lên đây nha Cô🥰🥰

[@MinibiteTran]

Nhiet độ lò đúng la queyt dinh cai bánh được trọn vẹn!

[@kieukadojpfamily]

Dạ đúng vậy ạh . Bước cuối quyết định bánh thành công ạh .

[@ytyyy7718]

Em cho chị công thức bn gam trứng là bn gam đường và bn gam bột là chuẩn em ! Cảm ơn em!

[@kieukadojpfamily]

Dạ công thức em có ghi đầy đủ trong phần mô tả . Chị vào xem giúp em nha 🥰

[@anne-mariehuynh471]

Dê khān ướt vào khai nướng trong vong 80 phút qúa nguy hiêm chi có nói nhâm không ?

[@kieukadojpfamily]

Lò nhà mình nướng phải làm vậy ah bạn . Mình không nói nhầm đâu mình đã đang nướng như vậy 8 năm nay ah .

[@justme5923]

Nàng Bánh tiểu thơ này rất khó làm. Cảm ơn Kiều đã tận tâm thí nghiệm làm bánh cho đến mức hoàn hảo thật là tốn nhiều công sức. Chúc Kiều nhiều sức khỏe và thành công.

[@kieukadojpfamily]

Dạ em cảm ơn chị nhiều ạh 🥰

[@doanbui6166]

Cám ơn bạn đã kiên trì làm bánh thử nghiệm rất nhiều lần để giúp mình học dc cách nướng bánh đẹp nhất

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn đã xem video nha 🥰

[@hoanguyenkim3376]

Em cho chị hỏi : chị làm đúng ct của em cân đo đong đếm rất cẩn thận mà sao lúc trộn lòng trắng vô lòng đỏ thì xuất hiện quá trời bọt khí mà bột còn lỏng ra nữa ,vậy là sao em ? Mong em bắt bệnh giúp chị chị cám ơn em nhiều lắm !!!! Ct của em rất dể nhớ ., chị hư cả chục mẻ rồi á .

[@kieukadojpfamily]

Dạ ct cân do đong đúng nhưng cách đánh trứng cũng rất quan trọng ạh . Chị đánh trứng quá lố rồi ạh

[@Anhduong-f5i]

Không có công thức liều lượng của nguyên liệu Em ơi

[@kieukadojpfamily]

Dạ em để dưới phần mô tả chị vào xem giúp em nhé . Cảm ơn chị đã xem video 🥰

[@VânPhạm-k8t]

Chào bạn! Bạn cho mình hỏi là mình làm bánh có dùng bơ để thơm hơn, nhưng khi nường xong thì phần dưới bị lắng bơ xuống tạo thành 1 mảng đế hơi dày và cứng 1 chút. Bạn có biết vì sao bánh lại bị như vậy không ạ? Nhờ bạn chỉ dẫn giúp mình nhé!

[@kieukadojpfamily]

Chào bạn. Đế bánh có lớp bị lắng xuống thành mảng là do bạn trộn bột quá tay làm bọt khí vỡ tạo ra hiện tượng tách bột. Cho nên tránh trộn quá nhiều đánh lòng trắng đứng chop thì sẽ khắc phục được nha.

[@VânPhạm-k8t]

Cảm ơn bạn! Lần nào mình cũng đánh lòng trắng đứng chóp hết đó nhưng vẫn bị ạ. Lần này mình trộn ít hơn nhiều rồi mà vẫn bị lắng xuống đáy ạ.

[@kieukadojpfamily]

@user-rx2iq8mq8l bạn có Facebook không vào fb của mình đi . Khi nào làm thì gọi video call cho mình xem chứ nói vậy mình không chỉ được ah

[@Thiet-Bi-Dien-Nuoc-Gia-Tot]

Bạn chia sẻ thật tâm nè........ Hình ảnh thật đây, BBL tuy không khó lắm... Nhưng không có kinh nghiệm khó hoàn thành như ý, thất bại nhiều lần lắm mới là Mẹ thành công hihi hihi!

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nhiều nha . Chúc bạn thành công .

[@bietthu1556]

Trứng chị dùng bao nhiêu gam mỗi quả ạ

[@kieukadojpfamily]

Trứng mình sdung size M khoảng 50~53g 1 quả nha em.

[@VanNguyen-nn1xs]

Mình mới biết tới kênh, đọc cmt thấy nhiều lời khen ngợi. Mình đang tìm ct làm bánh bông lan phô mai Nhật bản mà tìm trên kênh bạn ko thấy, có dịp bạn chia sẻ với nhé.

[@kieukadojpfamily]

Dạ em chào chị Em cảm ơn chị đang theo dõi kênh ạh. Bánh bông lan phô mai Nhật Bản em có làm đây ạh . kzbin.info/www/bejne/hWeTkIyCntJ4ppo

[@kpm1929]

Công phu thật luôn chị ạ. Em đã làm 7 lần đều thất bại, em cũng gặp các tình trạng như trên luôn chị. Em làm như các clip khác, lần thứ 6 e để nhiệt 160 độ, khuôn em 16, toàn bị nứt mặt. lần 7 e giảm 150 độ cũng nứt : )) chắc lần 8 em sẽ hạ xuống 120 như chị luôn! cảm ơn chị clip rất hay!

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn em nhiều nha. Có kiên nhẫn chắc sẽ thành công nè chúc em thành công lần sau nhé!

[@AnhTran-wu4le]

Thật tuyệt vời ,chẳng có kênh nào kỹ thuật chuẩn bằng kênh này ,oke !!!! xin cám ơn Kieu Kado

[@kieukadojpfamily]

Dạ em cảm ơn ạh 😊

[@ViVuGo0574]

Cảm ơn bạn chia sẻ công thức làm bánh bông lan hồng kong6, nhìn rất hấp dẫn

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn ạh 😊

[@amthuchomemade]

Bạn chia sẻ rất chi tiết và giá trị. Mình cũng gặp phải tình trang nứt mặt bánh mà chưa biết giải quyết sao. May xem được video của bạn. Mình sẽ làm thử theo cách của bạn xem sao. Cảm ơn bạn rất nhiều❤

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nhiều nha. Mong nhận được nhiều sự ủng hộ của bạn ở các video khác nhé 🥰

[@amthuchomemade]

@@kieukadojpfamily Mình xem kênh bạn đã lâu rồi và sẽ luôn ủng hộ bạn

[@kieukadojpfamily]

@amthuchomemade cảm ơn bạn nhiều lắm 🥰

[@linhtranthimy9504]

Cám ơn em đã chia sẽ rất tỉ mỉ, chị đã thát bại 5 lần và nản luôn đó, chị sẽ làm theo em chỉ dẫn. Chúc em và gđ nhiều sức khoẻ

[@kieukadojpfamily]

Em cảm ơn chị ạh . Chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ.

[@chanluong57]

Cam on chau da khong nan chi lam banh cho toi khi thanh cong .Co cam phuc chau da huong dan qua ti mo ve bsnh bong lang hong kong that tuyet voi. Co chuc chau nanh goi nhé. Thank you very much for make the 🎂 beautiful cake I love you 💘 😍 😘 god bless you and your family 👍👍👍👏👏👏💐💐💐💐

[@kieukadojpfamily]

Cháu chào Cô. Cảm ơn Cô đã xem hết video . Cháu chúc Cô và gia đình nhiều sức khỏe an vui ạh. 💕💕💕💕💕💕💕

[@hanakuroban4292]

B cho m hỏi chút ạ. Nếu k có lò nướng thì m dùng nồi cơm điện được k bạn. Và dùng chế độ nấu như thế nào thì được vậy bạn

[@kieukadojpfamily]

Dạ ncđ mình có ct ở đây nhé ! kzbin.info/www/bejne/p2Kti6yuZ7meY80

[@VanNguyen-nn1xs]

Làm xong clip này chắc cả nhà ăn bánh mệt nghỉ bạn nhỉ😂. Nói chơi thôi chứ cảm ơn sự tận tâm của bạn nhiều lắm. Cho mình hỏi là các nguyên liệu có cần thiết phải ở nhiệt độ phòng ko?

[@kieukadojpfamily]

Nguyên liệu ở nhiệt độ phòng là ok ạh .

[@HoaNguyen-qj6cx]

Mặt bị nứt và nhiều bong bóng khí

[@kieukadojpfamily]

Đánh lòng trắng trứng quá lâu nên xảy ra hiện tượng này

[@ChauNguyen-kt8qb]

Cám ơn cô Kiều rất nhiều sự chia sẻ rất là tỉ mỉ. Mình đã học nhiều cách hướng dẫn, nhưng không được tỉ mỉ như cô về nhiệt độ của lò khi nướng. Mình hy vọng là lần sau mình sẽ thử nghiệm sự hướng dẫn của cô. ❤️

[@kieukadojpfamily]

Hi dạ cảm ơn ạh 💖

[@HP-on4gs]

Hi em Kado, chị làm ct này của em nhiều lần, lần nào bánh cũng rất xốp và mịn ngon quá nên chị muốn hỏi em chị có thể gấp đôi liều ct này và làm bánh cuộn ddu Không ẻm cảm ơn em nhiều lắm ❤️❤️

[@kieukadojpfamily]

Dạ bánh cuộn thì làm hơi khác tí xíu khâu đánh trứng và khâu nướng ah chị .

[@uyentran6621]

hic , em bị y chang chị, cố chấp 160 độ, rồi 150 độ, 140 độ, thì ổn hơn tí, nhưng vẫn hơi thắt eo nhẹ, nhưng em vẫn chưa vừa ý , bên trong thì đẹp lắm, bên ngoài thắt eo

[@kieukadojpfamily]

Nếu thắt eo em thử đổi bột số 13 rồi chỉnh nhiệt nhỏ hơn chút tg dài hơn chút nữa xem sao nha .

[@bichngoc-qf2vk]

Cảm ơn bạn nhiều lắm. Đúng là khâu canh lò khó thiệt.

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nha 🥰

[@thuythan1982]

Mình làm toàn bị xẹp

[@kieukadojpfamily]

Dạ có nhiều nguyên nhân làm xẹp bánh ạh

[@kimnhuchau4378]

Chào em. Hôm nay chị đã thử công thức bánh của em .rất thành công. Xin cảm ơn em nhé

[@kieukadojpfamily]

Em chào chị . Em vui quá 😍. Cảm ơn chị đã theo dõi kênh ạh. Rất mong nhận được sự ủng hộ của chị nhiều hơn nữa ạh 🥰

[@gialinh6893]

Bánh bị thắt eo không phải do nướng chưa đủ thời gian sao c? E làm bánh castella bị thắt eo, e dùng bột số 8. Nướng 130 độ 50 phút đó c

[@kieukadojpfamily]

Ah đúng rồi em cho nên chị hải giảm nhiệt tăng tg lên ah em

[@thanhtrucbui3200]

Bạn cho mình hỏi sao lúc nào bánh mình cũng bị lỡm mặt mình hay áp dụng cách bạn lúc trước rất thành công mà sao giờ cái nào cũng lỡm mặt

[@kieukadojpfamily]

Dạ chị làm ct trước thành công rồi thì chắc là lò của chị hợp ct ấy không hợp ct này ạh.

[@조준성-e5f]

Làm công thức này mà nướng bằng nồi cơm điện được không chị

[@kieukadojpfamily]

Công thức này mình chưa làm với nồi cơm điện nên không biết sao nữa. Bạn làm với công thức bánh ncđ này nhé! kzbin.info/www/bejne/p2Kti6yuZ7meY80si=ni7ITnIRPE7syuKY

[@조준성-e5f]

@@kieukadojpfamily cảm ơn Chị.

[@kieukadojpfamily]

@user-bw8kr8kv1g em cảm ơn chị đã xem video ạh 🥰

[@thikimngoannguyen6786]

Cảm on c nhìu vì c hướng dẫn rất có tâm và giọng c rất dễ thương nhẹ nhàng và dễ nghe. Làm bánh theo chia sẻ của c thì tỷ lệ thanh công cao ạh. Chúc c khoẻ và ra nhìu clip mới nhe.

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nhiều nha. Chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ an lành.

[@quyenkiem5797]

Cảm ơn con đã chia sẻ rất nhiệt tình để làm bánh bông Lan thành công,nhìn ngon quá.

[@kieukadojpfamily]

Dạ con cảm ơn Cô ạh 😍

[@Tamnguyen-gg7uh]

Mình mua bột mì toàn protein ghi là 3 hoặc 4g nên mình ko rõ là bột số 8 hay 11 nua ạ

[@kieukadojpfamily]

Bạn ở đâu ? Có loại bột 3~4g protein sao mình chưa bao giờ nghe thấy . Bạn mua loại cake flour hoặc all-purpose flour là được nha .

[@giaothien8728]

Chào em. Nhờ em hướng dẫn cách làm vỏ bánh Patiso ngàn lớp.

[@kieukadojpfamily]

Dạ em có làm vỏ bánh ngàn lớp ở đây ạh . kzbin.info/www/bejne/qaeTlqxod9ycpNEsi=7uswFyF3DrccPyOw

[@quyenkiem5797]

Hôm nay Bác làm thử rồi,rất thành công,độ ngọt vừa phải. Cám ơn con nhiều nha. Happy new year.

[@kieukadojpfamily]

Dạ con cảm ơn Bác ạh . Chúc mừng năm mới Bác và gia đình nhiều sức khoẻ an khang thịnh vượng.

[@nhannguyen3695]

C có chỉ E cách cuối là m dùng quê đánh lòng vàng và sữa và dầu. Khi trộn bột thj trộn tay bình thường hé c

[@kieukadojpfamily]

Đánh tay cũng được mà nhớ đánh kỹ nha em .

[@quyenkim-br2jt]

Mình không để dầu ăn mà mình có phô mai tươi quác bơ tương an màu vàng đc không bạn

[@kieukadojpfamily]

Bơ thay dầu được nha bạn .

[@NguyenNguyen-ie3wg]

Công thức này kinh doanh được không bạn. Mà mình muốn làm nhiều khuôn thì tăng nguyên liệu lên hả bạn.

[@kieukadojpfamily]

Dạ được ạh. Muốn làm nhiều cứ tăng nl lên thôi ạh .

[@ThaoHoang-rp6cs]

Công thức này mình không có khuôn 18cm mình dùng khuôn 20cm được không ạ?

[@kieukadojpfamily]

Được nha bạn . Nhưng bánh sẽ thấp hơn tí nha .

[@ThuyNguyen-oc1di]

cám ơn ban đã hương dân kỷ , chuc u sk ! à giong noi cua u rât dễ thương

[@kieukadojpfamily]

Hi . Cảm ơn bạn nha . Chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ an vui ạh 😊

[@anhhuynhthoain651]

Mình làm bột mì đa dụng pha bột bắp nó nở dử luôn sau đó bị nứt mặt thắt eo,còn k pha bột bắp thì đở mặt bánh hơi rạng

[@kieukadojpfamily]

Bánh bị rạng là do nhiệt độ lò cao nha. bạn hạ nhiệt xuống chút xíu xem sao .

[@kimtran7174]

Đường bột icing hả em? Thấy rất là mịn.

[@kieukadojpfamily]

Dạ không ạh đường cát thường thôi ạh .

[@diepmai1065]

Mình làm đúng sao vẫn xẹp hoài ta 😢

[@kieukadojpfamily]

Dạ hạ nhiệt làm đúng tất cả các cách em làm vẫn chưa được ạh

[@diepmai1065]

@@kieukadojpfamily mình nướng theo cách 2 á, nướng 120 sao đó nướng tiếp 150 trong 25p

[@kieukadojpfamily]

@diepmai1065 . Dạ nếu vậy có khi nào ở khâu trộn bột ?

[@sonhum3014]

Chị cho e hỏi là dòng bánh này nướng có cần phải bật quạt đối lưu k ạ. Em đang tập làm dòng bánh này mà nướng bị thắt eo 5-6 lần rồi vẫn chưa khắc phục được ạ. E nướng 50p ở 150 độ. Cắt bánh ra thì phần đáy vẫn chưa được chín. Còn 6 mặt ngoài của bánh thì đã chín vàng đều cả 😢

[@kieukadojpfamily]

Em sd lò chuyên nướng hay lò nhà như chị ? Nếu nướng nhiệt và tg như vậy k được em hãy đổi nhiệt lại hạ nhiệt xuống nướng 140 độ 60 phút xem sao

[@sonhum3014]

@@kieukadojpfamily Em dùng loại lò nướng âm tủ 77L. Chị nướng bánh này có bật quạt k ạ

[@kieukadojpfamily]

@sonhum3014 do mình dùng lò nhỏ 30 lít và mình thấy quạt nó vẫn quạt bình thường không tắt được ah . Bạn đổi bột mì đa dụng xem sao

[@chaunguyenkim3531]

Những kinh nghiệm quí báo cho bánh bông lan

[@kieukadojpfamily]

Dạ em cảm ơn ạh 🥰

[@chinguyen-ec1wq]

Không có lò nướng . Nướng ở nổi chiên không dầu được không con.

[@kieukadojpfamily]

Dạ được ạh . Nckd thì hạ nhiệt xuống khoảng 10 độ thấp hơn lò nướng nha Cô .

[@gialinh6893]

C ơi trứng gà của e lớn. Tầm 63g/1 quả tính cả vỏ. Bánh bị thắt eo 1 chút thì e tăng lượng bột lên đc không c?

[@kieukadojpfamily]

Tăng bột được nha em .

[@lychamcb]

Giọng của chị rất dịu nhẹ, hướng dẫn tận tình chi tiết. Cảm ơn chị rất nhiều!

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn em nha 😍

[@lychamcb]

@@kieukadojpfamily e vừa làm xong. Thành công mỹ mãn. Cảm giác sung sướng sau nhiều lần thất bại! Ha ha, cảm ơn chị lần nữa!!

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn em nha . KZbin k thấy được ✅

[@dieupham8833]

cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức nha. Mình làm rất nhiều món của bạn và đa phần là thành công. Có dịp mình sẽ làm thử món này. Merry Christmas☺

[@kieukadojpfamily]

Merry christmas 🎄🎉🍾 cảm ơn bạn nha.

[@phuongdainguyen6717]

E cho hỏi vẫn để nguyên lượng bột bắp chỉ thay lượng bột mì 8>13 pk?

[@kieukadojpfamily]

Dạ bột bắp để nguyên thay bột số 8 thành số 13 ạh

[@huynhgiang2765]

Em chia sẻ thật có tâm. Thật ra cách nướng là quan trọng nhất, Chị đã làm và thành công hơn mong đợi. Cảm ơn em rất nhiều❤

[@kieukadojpfamily]

Em cảm ơn chị ạh 😍. Chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe an vui.

[@mongly9953]

1q

[@kieukadojpfamily]

🥰

[@hoangkhiemnguyen3187]

Sao phải dùng bột bắp mà ko dùng hoàn toàn bằng bột mì?dùng bột bắp để bánh đc dai hơn à?

[@kieukadojpfamily]

Bột bắp để bánh có độ mềm xốp hơn nha bạn.

[@nguyenmina421]

Em muốn làm mà bỏ thêm cacao thì phải làm sao vậy ạ

[@kieukadojpfamily]

Bánh cacao em làm theo công thức này nhé . kzbin.info/www/bejne/g4e4pqyQnNabh9Usi=LhEZZjVmqX_F799A

[@Hannah-qy7bt]

nếu làm khuôn bánh cỡ 15cm thì giảm công thức lại ạ?

[@kieukadojpfamily]

Đúng rồi nếu làm khuôn 15 thì dùng ct này nhé. kzbin.info/www/bejne/goDcZnh-mNatetU

[@Trangnguyen-ql6vj]

E muốn hấp bánh có được k c?

[@kieukadojpfamily]

Được nha em .

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Замечательная выпечка! Спасибо!👍👍👍👍Wonderful baking! Thank you!👍👍👍

[@kieukadojpfamily]

Thank you for your comment 😊

[@lananhhoang12]

Máy đánh trứng chị dùng có công suất bao nhiêu ạ

[@kieukadojpfamily]

Máy của mình có 5 số 120w nha bạn

[@phuongphuongpham3109]

Dạ cho em hỏi bánh này nướng nồi chiên không dầu được không ạ. Em cảm ơn

[@kieukadojpfamily]

Được nha em. Nướng nckd thì che giấy bạc ở lần nướng đầu và hạ nhiệt xuống khoảng 10 độ nha.

[@camtunguyenthi192]

Mình đánh k hiểu sao trứng k bông nổi

[@kieukadojpfamily]

Bạn đánh trứng lòng trắng không nổi ạh ?

[@thanhthuynguyenthi5333]

Lò sharp bao nhiêu lít vậy.

[@kieukadojpfamily]

Dạ lò sharp 31 lít ạh

[@NganXuli]

Em thay bột số 11 được không chị

[@kieukadojpfamily]

Được nha em 😍

[@ĐẹpLê-r2v]

Nhìn ngon quá

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn ạh 😍

[@uyenhuynh3645]

tại sao bánh bị nứt mặt vây mng

[@kieukadojpfamily]

Bánh bị nứt mặt do nhiệt độ lò cao nha bạn.

[@Kim-gw5hn]

Em sd lò sanaky 52l thì nhiệt độ vs thời gian ntn hả c

[@kieukadojpfamily]

Dạ lò chuyên nướng thì em nghĩ nhiệt ổn định nướng 150~160độ c 50 phút ạh .

[@saecvlog6531]

Bánh bông lan ngon quá

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn ạh .

[@BayNguyen-ky2rd]

Kieu Kado có tâm dạy tốt. Cảm ơn

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn ạh

[@thanhho7526]

Chúc em ngủ ngon

[@cohaibaoloc3598]

Bánh bông lan chị làm nhìn cực kỳ ngon luôn. Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm rất tận tình ạ ❤️

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn em nha .

[@cohaibaoloc3598]

@@kieukadojpfamily❤️❤️ Chúc chị luôn hạnh phúc và thành công trong cuộc sống nhé!

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn em . Chúc em cũng vậy nhé 💖💖

[@cohaibaoloc3598]

Dạ, em cảm ơn chị nhiều nhiều ạ!❤️❤️

[@kieukadojpfamily]

😍😍😍

[@bakegrainsofhope8934]

Bạn ơi, bánh mình trong lò thì nổi rất tốt nhưng sau khi mang ra khỏi lò thì sau 1 lúc thì từ từ bị xẹp dần xẹp dần. Buồn quá. Bạn giúp ý giùm làm sao để bánh ko bị xẹp trong thời gian bánh nguội.

[@kieukadojpfamily]

Bánh bị xẹp khi nguội là do khâu đánh lòng trắng trộn bột ah . Bạn đánh lòng trắng trứng cho đứng chóp hơn nha.

[@tranthinhuanh]

C cho e hỏi sao e nướng bánh lúc nào cũng bị lõm đáy ko hà,có cách nào khắc phục ko,nướng 150 độ 75 phút

[@kieukadojpfamily]

Em để nhiệt ở dưới cao sẽ có hiện tuọng lõm đáy nha . Nếu 150 độ thì em nướng tầm 60 phút thử xem sao

[@votrung227]

120 60

[@votrung227]

150 20

[@kieukadojpfamily]

@votrung227 😍

[@ChauNguyen-kt8qb]

Xin mạng phép hỏi cô Kiều, mình có bột mì đa dụng (12.7%) thì mình có cho bắp không cô. Xin cô cãm phiền cho mình biết nhanh nhất có thể. Cám ơn cô nhiều lắm, mến cô và gia đình vui khỏe và hạnh phúc. 👍❤️

[@kieukadojpfamily]

Dạ được ạh cho bột bắp bằng trọng lượng ct nha Cô .

[@ChauNguyen-kt8qb]

Cám ơn cô Kiều rất nhiều. 👍❤️

[@kieukadojpfamily]

Dạ k có chi ạh. Có gì chưa hiểu Cô cứ hỏi nha 😍

[@HP-on4gs]

Hi em, chị cảm ơn em nhiều lắm, chị làm thử rồi, chị rất vui , bánh ra mềm xốp rất ngon, cách nướng cuối cùng trong video thật là hay, cảm ơn em chia sẻ thật tình, chị làm ba lần , lần nào cũng tuyệt xốp, nhưng có lần sau cùng chị cũng để trong lò sau khi nướng như em, lấy ra chị dể úp bánh xuống bàn 5phút rồi lật lại 5 phút nữa, chị lấy bánh ra thấy bánh không xếp nhưng đít bị lõm vòng xuống chút, chị không biết phải tại chị lật úp xuống lúc bánh còn nóng và vì đít khuôn có lót giấy nên bánh bị trụt đít không?? Em có để úp bánh lại sau khi lấy ra lò không?? Giúp chị ý kiến với, cảm ơn em nhiều ❤️❤️

[@HP-on4gs]

Lần thứ ba vẫn xốp ngon lắm chỉ có cái đít hơi vòng công xuống chút, chị bấm lộn trong đoạn text đầu nói xếp nhưng ý cị là "xốp " 😂❤️❤️

[@kieukadojpfamily]

Dạ chị bánh bị lõm dưới đáy là do nhiệt độ dưới cao. Chị lót khăn và nướng cách thuỷ giống như cách em làm xem sao ạh.

[@HP-on4gs]

Cám ơn em, chị cũng đã có lót khăn ướt dưới khuôn như em, nhưng khăn chị nhúng nước và vắt ráo, em nghĩ có được không hay chị nên để ướt nhiều hơn..?? Cám ơn em trả lời chị nhanh lẹ, bị chị đang chờ em và sẽ làm lại nữa đây ❤️❤️

[@kieukadojpfamily]

Dạ chị để khăn ướt và cho nước sôi vào như em luôn ạh 😍

[@hinhnguyen7774]

Ban hỏi mình hỏi bao nhiêu bot

[@kieukadojpfamily]

Dạ ct mình có ghi rõ trong phần mô tả bạn vào xem giúp mình nhé . Cảm ơn bạn

[@hoangthuy7151]

Mình làm toàn bị thắt eo , nứt mặt chán thật

[@kieukadojpfamily]

Thắt eo bạn thử đổi sang bột mì số 13 xem sao. Còn bánh nứt mặt thì bạn chỉnh nhiệt hạ xuống ở mứt thấp nhất 120 độ nướng như mình xem sao.

[@chungaibaoong1534]

Chị ơi, nếu em sử dụng sữa tươi có đường thì có cần gia giảm gì không ạ?

[@kieukadojpfamily]

Nếu vậy giảm đường chút xíu nha em .

[@chungaibaoong1534]

@@kieukadojpfamily dạ em cảm ơn chị ạ

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn em nha 😊

[@bakegrainsofhope8934]

Mình thứ lại lần nữa thì trong lúc chờ bánh nguội, đến lúc cắt ra thì bánh bị lõm ở dưới đáy và xẹp dần trên mặt; dù bánh mềm, ngon

[@kieukadojpfamily]

Vậy bạn thay bột số 13 xem sao nha .

[@bakegrainsofhope8934]

Bột 13 là nhiều protein hay ít hả bạn? Chỗ mình ở ko rõ bột 13 là gì.

[@kieukadojpfamily]

Bạn xem thành phần protein họ ghi phía sau bịch là số mấy có nghĩa là bột số ý nha .

[@camhuong1966]

Bánh quá tuyệt..❤❤❤❤

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn🥰🥰🥰🥰

[@anhhuynhthoain651]

Cảm ơn em đã cs rất hay

[@kieukadojpfamily]

Dạ em cảm ơn chị đã xem video. Rất mong nhận được sự ủng hộ của chị nhiều hơn nữa ạh🥰

[@ngochaitran2494]

Khong co lo nuong hap co duoc khong ban?

[@kieukadojpfamily]

Hấp được nha bạn . Nhưng nhớ bọc wrap để nước không nhỏ giọt xuống làm ướt bánh nha.

[@beaoyewjennyhuynh2828]

Sao kg thay so luong mn

[@kieukadojpfamily]

Mình có ghi trong phần mô tả , bạn kéo xuống dưới có công thức nha.

[@huyenkhanh71]

Chị ơi nhà chị dùng lò nào vậy ah?

[@kieukadojpfamily]

Mình dùng lò hitachi 30lít

[@Vuong_vlog]

Ko cho bột nổi vào à 😂

[@kieukadojpfamily]

Dạ không cần cho bột nở ạh .

[@sannguyen1985]

hi chi, chị công thức cho 6 trứng thì ntn ah

[@kieukadojpfamily]

Nhân lên theo tỉ lệ % nha em . 4 trứng 60g đường thì 6 trứng 90g

[@HP-on4gs]

Hi Kado, I wonder if you preheat the oven in advance?? Thank you for sharing, I want to try your last way of baking in your video ❤️

[@kieukadojpfamily]

Thank you for watching and for your comment 😍

[@ntphucvn]

Yes, you have to preheat oven in advance (when you start to beat white eggs).

[@sangnhivlogs4797]

Bạn mình rất khéo tay luôn cả nhà

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn ạh .

[@VinhNguyen-k5q3e]

Ko co cho bột nở ha e?

[@kieukadojpfamily]

Dạ không có cho bột nở vào ạh .

[@anhho3379]

Cam on ban da chia se

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nha

[@minhhuy88]

Bạn ơi, cho mình hỏi là bột mì 13 làm bánh bông lan ăn có bông xốp không bạn. Cảm ơn bạn.

[@kieukadojpfamily]

Dạ bánh bông xốp không khác gì bột số 8 ạh . Cảm ơn A

[@minhhuy88]

@@kieukadojpfamily Vậy à bạn. Để mình làm thử ạ. Cảm ơn bạn nhiều.

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn bạn nha. Nhớ cho mình biết kết quả nhé 😊

[@huyenoan2552]

Mình chỉnh nhiệt trên hay dưới vậy ạ

[@kieukadojpfamily]

Dạ mình chỉnh cả hai nhiệt trên dưới ạh .

[@festinlotus2821]

💖💖💖💖💖

[@kieukadojpfamily]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@mduyennguyen1]

Cô làm cũng bị hư hoài ,10 lần hư hết 7 lần nên nản

[@kieukadojpfamily]

Dạ Cô bị hư sao ạh

[@mduyennguyen1]

@@kieukadojpfamily khi cô nướng nhìn thấy nổi cao đẹp,cô tắt lò cũng để sau 7’ lấy ra là bánh xẹp liền nên cô nản, cô làm nhiều bánh đều thành công nhưng khi làm bánh bông lan tách lòng là bị xẹp,

[@kieukadojpfamily]

Dạ Cô nướng lò bao nhiêu lít ? Nhiệt độ nóng là bao nhiêu độ ? Thời gian là bao lâu ạh ?

[@ヴキムチャウ]

Cho chị hỏi lần nữa là nếu thích hương vị cam thì có thể thay thế lượng sữa tươi bằng nước cốt cam có được không em ?

[@kieukadojpfamily]

Dạ được nha chị . Bánh cam cũng thơm ngon lắm ạh.

[@ヴキムチャウ]

@@kieukadojpfamily Cám ơn Em !💖

[@kieukadojpfamily]

Dạ k có chi ạh . Có gì chưa hiểu chị cứ hỏi ạh

[@ヴキムチャウ]

@@kieukadojpfamily 🤗💖🥰

[@kieukadojpfamily]

Chị ơi chị làm bánh chưa ạh ?

[@Kim-gw5hn]

Em gấp đôi CT đc k c

[@kieukadojpfamily]

Được nha bạn . Chia ra 2 khuôn

[@annatran9758]

Em chào chị, cho em hỏi đánh lòng trắng trứng tầm bao nhiêu phút là được ạ? Hay cứ đánh cho đến khi chóp cong là được ạ?

[@kieukadojpfamily]

Hi em. Tuỳ theo công xuất của máy ah em. Mình đánh từ tốc độ thấp đến cao đánh đến chóp đứng hơi cong xíu , úp ngược thao không chảy là ok nha em.

[@annatran9758]

@@kieukadojpfamily dạ chị hôm qua e làm theo cách hạ nhiệt của c vì e k rõ nhiệt độ lò nướng nhà em, xong cái bánh nó nở thành cái nấm sau khi mở lớp che mặt c ạ 🤣🤣🤣🤣

[@annatran9758]

@@kieukadojpfamily lò nhà e 55l k tắt được quạt ạ

[@kieukadojpfamily]

Nếu vậy em nên sd khuôn lớn hơn tí nha . Khuôn nhỏ nó sẽ xr hiện tượng này .

[@kieukadojpfamily]

Lò nhà mình cũng thấy có quạt ah em. K ảnh hưởng gì nhé.

[@AnHoang-lj2rp]

thks

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn ạh 😍