Kibbeh bil Laban - Bulgur-Meatballs in Yogurt Sauce / Kibbeh Labaniyeh / Ramadan Recipes with Kiki

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Kibbeh is a delicious minced meat-bulgur recipe. Unlike the Turkish version (icli köfte) the bulgur shell of kibbeh also consists of skim minced meat in part. One variety of kibbeh is kibbeh bil laban, which translates to "ball with yogurt". Here the delicious kibbeh are served in a refreshing warm yogurt sauce. This dish is rather callenging but with my step-by-step instructions you will easily achieve this at home!
Kiki: / kikiskitchenyt
Hamza: / hamzamitz
VLOGs: / @kikihamza
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▶️Difficulty level: tricky (but you can do it 🙌)
▶️ Preparation time: 2 - 2,5 hours
▶️Servings: around 45 pieces
I N G R E D I E N T S
For the dough shell:
450 g of skim minced beef meat
500 g of fine bulgur (ince kisirlik)
2 onions (around 280 g peeled weight)
500 ml + 150 ml of boiling or very hot water
2 tsp of cumin powder
1,5 tsp of salt
0,5 tsp of cinnamon
1 tsp of 7-spice mix kikiskitchen.d...
2 tsp of paprika powder, sweet
1/3 tsp of pepper
For the filling:
550 g of skim minced meat
1 tbsp of neutral oil
1 tbsp of ghee
1 onion
0,5 tsp of cinnamon
1 level tsp of salt
1/3 tsp of pepper
1 tsp of cumin powder
0,5 tsp of sweet paprika powder
A pinch of hot paprika flakes
4 tbsp of pine nuts, alternatively walnuts
Also:
1,5l of frying oil
For the yogurt sauce:
1 kg of yogurt, e.g. 3,5% fat-content
400 ml of water
1 egg
2 tsp of starch
1 tsp of salt
1 tsp of mint
On top:
2 garlic cloves
2 tbsp of olive oil
A handful of parsley
Nutritional value per serving / piece:
97 kcal / 406 kJ
9 g of carbohydrates
9 g of protein
4 g of fat
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[@KikisKitchen]

Viel Freude beim Video ihr Lieben 🥰 Das Gericht ist aufwändig, aber es lohnt sich ❤️ Habt einen schönen Start in‘s Wochenende ✨

[@isabellahinz7877]

Ich 💖 deine Ramadan Reihe 👍 euch auch ein 🌞 Start ins Wochenende!!!

[@fatemerahmani8482]

Ich liebe deine Videos

[@almanyaarts9028]

Ich warte auf dein Vanilleextrakt im Shop dann kann ich endlich das erste Mal bestellen 🙊😍

[@TheLilkimi]

finally hab schon ewig nach einem Rezept auf Deutsch gesucht danke 🤲🏽 ✨ wird morgen direkt ausprobiert !

[@naylah.1505]

Ich liebe Kibbeh. Endlich mal auf deutsch. Habe es immer auf arabisch gesehen. Versuche es im Ramadan noch zu machen. Vielen lieben Dank dir Kiki. Du bist toll.

[@shemi1189]

Respekt an euch Beide! Ihr steht stundenlang fastend in der Küche und filmt das aufwendige Gericht ab um es mit uns zu teilen. Ist nicht selbstverständlich, aber für euch schon. Erst Recht jetzt zu Ramadan gebt ihr euch noch mehr Mühe! Vielen Dank dafür möge Allah euch reichlich dafür belohnen 🤲🏻 Echte Vorbilder ❤️

[@KikisKitchen]

So liebe Kommentare lassen jeden anstrengenden Tag verfliegen ❤️ so, so lieb. Ich danke dir für die Wertschätzung ❤️

[@Lea-dx3is]

Ich liebe dieses Format einfach

[@MariaM-er8yp]

Bitte mehr arabische Rezepte zum Beispiel mansaf😍😍😍

[@alexandrabartschek8587]

Die sind mega ich mache die auf Türkische Art...lege sie nicht in Joghurt da sonst der knusprige Teigmantel wieder weich wird...ich reiche Salat dazu...mit Joghurt dip mit minze Zitrone mega lecker!

[@riri-tr4cj]

Ihr stellt meinen kompletten Kochplan für den heutigen iftar auf den Kopf 😅 so ich bin dann mal einkaufen

[@antonmula9625]

Respekt für so viel Spontanität

[@susirani1318]

Ich hab mir auch alles schon eingekauft Bulgur zieht gerade. 😁

[@lenaa6002]

Das wird auf jeden Fall im Ramadan gemacht😍😍 mein Mann wird vor Staunen seinen Mund nicht mehr zukriegen, wenn ich ihm das zum Iftar vorsetze😂😂😍😍

[@KikisKitchen]

🤣👏❤️ das sorgt auf jeden Fall für strahlende Gesichter

[@evelyneeve8092]

Liebe Kiki, Ich wollte dir mal Danke sagen für deine tolle Rezepte. Ich hatte immer so ein paar Probleme was das essen betrifft hab nicht viel gegessen usw .. aber durch deine Rezepte hab ich selber angefangen wieder zu kochen,backen .. und ich find es ist mir fast immer gelungen 😅 dafür wollte ich mich bedanken durch dich hab ich wieder gelernt wie lecker essen sein kann und deine rezepte sind immer gelingsicher und so einfach und lecker Dankeschön 😘🙊❤️

[@leilaheart1263]

Du verdienst sooooo viel Anerkennung den du bist echt die beste 😍😍🥰🥰 Hamza als Kameramann natürlich auch ☺️

[@Mariiiaaaas]

Arabisches Essen ist sehr aufwendig, aber auch einmalig. Danke, dass ihr beiden arabische Rezepte vorstellt. Das ist auch wirklich das, was traditionell in arabischen Familien gekocht wird. Wir haben es nicht so mit Teiggerichten, sondern mit guten, leckren Zutaten

[@nuriversum1]

Kiki kannst du bitte mal "Shish Barak" ( hackfleischgefüllte Teigtaschen in dieser Jogurtsoße und Koriander) machen?? Das schmeckt sooooo gut

[@hadielramadan2376]

Das ist wie ,,Mante“bei den Türken

[@hajares-sedri5754]

Du bist echt die beste Köchin Danke für die ganzen Rezepte ❤😋

[@MelanieHawat]

Wir haben es heute gekocht, aufwendig aber absolut machbar. Und es war so unglaublich lecker ! Danke Kiki für die tolle Erklärung und das Rezept ❤

[@CoCo1989]

Dieses Rezept ist ein richtiger arabischer Klassiker 😍

[@fifiitani8856]

Ramadan Kareem an alle❤❤❤

[@katjagold4985]

Das klingt so unfassbar lecker!😍 Mein Ohrwurm ist auch wieder da!😄

[@KikisKitchen]

Juhuuuu, dann hab nicht nur ich den Ohrwurm 😂👏 Wünsche dir ein schönes Wochenende 😘😘

[@katjagold4985]

@@KikisKitchen 😂 Euch auch ein schönes Wochenende!💖

[@marianasaado3400]

Sehr lecker, kleiner Tipp: die Minze mit Knoblauch besser auch in Margarine vorher anbraten und in die Joghurtsoße mit reingeben

[@layaali5155]

Genau so wird es normalerweise gemacht :) sogar das Ei wird bei den allermeisten weggelassen

[@apunktgpunktausopunkt6832]

Kleiner Tipp, Mariana: bitte niemals MIT oder in Margarine braten...das ist nicht gesund. Nimm anderes Fett, aber bitte nicht Magarine👩‍🍳🙏🙏🙏 gruss A.

[@igonzalez2538]

Omggg Kikiiiii vielen Dank ich liebe es ❤❤ Hab mich nieeee dran getraut aber mit deinem Rezept werde ich es definitiv probieren!! Deine Rezepte gelingen immer 🥰🥰🥰❤

[@sandraasad6749]

Darauf hab ich schon sooo lange gewartet 😍 Habs in deiner Insta-Story als kleinen Einblick gesehen!! ❤️🙈

[@cane5659]

Kommentieren für den Algorithmus Leuteeeeeee !!! ❤️❤️❤️❤️ Und Kiki bevor ich das Video anschaue, wollte ich sagen, dass deine Rezepte geil sind und ich dich liebe. Du rettest mein Leben

[@rayanaminelhamraoui679]

Kannst du mal bitte marokkanische tajine machen

[@denisece.8713]

Ich muss die endlich mal wieder nachmachen. Ich war so skeptisch mit dem Zimt, aber die Kombination aus Joghurt, Pinienkerne, Knoblauch und Zimt…..unglaublich so so lecker Ich liebe dieses Rezept. 🩷

[@KikisKitchen]

Ich habe das Gericht sooo lange nicht mehr zubereitet 🥲 Nach deinem Kommentar, habe ich echt Hunger bekommen 🤤

[@judimonair996]

نصيحه صغيره : لو تعملي ثقبين صغار بالكبة ب عود اسنان مثلاً قبل ما تحطيها باللبن بتطلع كمان اطيب لان بيدخل شوي لبن لجوا القرص.. و اذا ما حطيتي مي للبن بتطلع الطعمه اطيب و خصوصاً اذا حطيتي اخر شي شماند او كريم فريش او ساور زانه 👍🏻😍 بالاصل حتى ما بتنقلى الكبة ابدا بس طيبه هيك كمان و اخر شي منحط طرخوم علوجه .. للاسف مو متوفر بالمانيا بس غير نادر

[@emscngz8156]

Tut mir echt leid aber ich finde kiki um einiges sympathischer wie Sally. Daher kein Verständnis dafür, warum kiki so wenige Abonnenten hat. Wünsche dir viel Erfolg Kiki

[@MariaM-er8yp]

Sallys Video gehen viel zu lange keine Rezept Beschreibung und es wirkt einfach langweilig

[@wero6829]

Ich liebe deine Videos so sehr! Nicht viel gequatsche wie bei anderen... alles Wichtige zusammengefasst. Macht Spaß deine Videos zu gucken und sie natürlich nachzukochen 🤤

[@marokkofamily6502]

Ich habe SOOO lange auf dieses Video gewartet ich werde es heute für Iftar ausprobieren habe zum Glück alle Sachen daa😁👍👍😂

[@sihamkadri202]

@@likaoui9512 Werde es morgen auch mal nachmachen werde dann berichten😁

[@xenia_xox_703]

Wer das ließt hab einen schönen Tag und bleib gesund 🍀🍀

[@gulacan6826]

Danke

[@tetkik8644]

Ich finds garnicht mal so aufwändig,sieht echt easy aus 👍🏼

[@MariaMaria-ok2ur]

Gkaub mir es ist sehr aufwendig .

[@tetkik8644]

@@MariaMaria-ok2ur Ich Versuchs mal 😉

[@djLois100]

@@MariaMaria-ok2ur Da hast du recht! In dem Video wirkt es nur so, weil sie alles schon vorbereitet hat.

[@enricomuller2871]

Mashalla beste Essen ever

[@mayaena7953]

Auf das Rezept habe ich schon so lange gewartet ... es lohnt sich wirklich sehr es nachzumachen!!

[@eeszauberkuche]

Tolles Rezept, danke für das tolle Video ✔✅🖐👏

[@biggiederexilfranke826]

Ich lieeeeebe Kibbeh 😍😍😍😍😍 einfach nur extrem lecker!!!! Egal ob arabisch oder türkisch, hauptsache mit Liebe gemacht

[@m4rym4usp22]

So unglaublich lecker, ich liebe dieses Gericht 😍 ich hätte da noch einen genialen Tipp für dich 🥰 in die Teigmasse Paniermehl dazu geben, dass gibt nochma nen extra Crunch 😍❤

[@Mrs_Fox_X]

Ich verstehe die ganze Zeit 'Kippe' 😂 Sieht mega lecker aus! Ramadan Kareem ☪️❤

[@komsastylerecords4567]

Danke Kiki für das Rezept war Urrrr Lecker 😋😋!!!!👍👍👍

[@KikisKitchen]

Das freut mich 🤌🏻🔥

[@user-vt1et9cj3d]

Oh meeega! Mein mann liebt dieses Gericht. Jetzt kann ich es endlich nachmachen. Danke Kiki 💜

[@isil5642]

Jaa endlich 🥰 ich liebe arabisches Essen! Wird direkt nachgemacht!! Hoffentlich kommen noch gefüllte mini Auberginen 🤤🤤🤤

[@301188alina]

Jetzt hab ich hunger 😭😭 Danke kiki dass du uns in 1001 Nacht entführst

[@presheva8588]

Es ist so lecker ich haben nach gebacken

[@dahliaa.8609]

Mashalla, du hast eine so wunderschöne Ausstrahlung 🥰 Video natürlich geliked bevor ich es gesehen habe 😍

[@leylayad]

Das ist so ein Gericht da hab ich echt Respekt vor.. ich stelle mir das Formen schwierig vor

[@KikisKitchen]

Wenn man ein wenig Übung hat, geht der Rest ganz von allein und zum Glück hat man ja fast 50 Versuche, so viele Kibbeh kommen bei diesem Rezept heraus 😂❤️🙌

[@hulyaipek946]

Kiki Mensch du zauberst einfach die besten Rezepte. Ps : habe mich voll in den Titelsong verliebt 🥰 Hahahahah einfach die besten Lieder

[@KikisKitchen]

Danke liebe Hülya 🥰 Hast du auch schon einen Ohrwurm 🤪

[@hulyaipek946]

@@KikisKitchen Ja auf jedenfall! Aber der stört mich überhaupt nicht:)

[@mervedogan6006]

Liebe deine Rezepte ❤ Ich würde mich mega über ein Falafel Rezept freuen

[@mirahod7825]

Ich auch 🥰

[@galinajaber840]

Das ist mega Kiki. Kann ich jetzt das nachkochen und mein Mann damit überraschen. Danke Kiki😊❤️

[@carosfood]

Endlich, auf dieses Rezept hab ich gewartet. 😍 Hab das schon lange im Kopf, aber mich noch nicht getraut. Aber dein Rezept mache ich definitiv nach. Danke liebe Kiki ❤

[@jasmina51000]

sieht ja mal meeega aus... kenn ich gar nicht bin aber ein riesiger Fan von der Arabischen Küche ❤️

[@delaldemir8377]

Liebe Kiki, das ist eines deiner besten Rezepte! Vielen Dank dafür

[@dilekozcan2939]

Mir ist das Wasser im Mund gelaufen beim Zuschauen. Das sieht sooo lecker aus. Werde ich sicher ausprobieren. Wieder mal so toll erklärt alles liebe Kiki 🥰🥰🥰🥰

[@girlsjustwannahavefunx3413]

Toll ich freue mich jeden Tag auf deine neuen Rezepte danke dafür

[@nenapapadopoulou322]

Muss ich mal probieren 😊

[@Sunshine-zr9ci]

Das sieht so lecker aus ...bin am fasten könnte das grad essen ☺

[@elofar2895]

Ihr seit einfach die bestennnnnn😍hatte wg ramadan so lust auf kibbeh und dann sah ich es bei dir war so happy wie ein kleines kind😍 hatte so lust drauf habe so viel gesucht🙏♥️

[@hajrcepe2056]

Hey kiki tolles Rezept. Hab mir schon dein Kochbuch bestellt freue mich total auf die Rezepte und diese nach zu kochen 🧑‍🍳 ❤️❤️❤️😍😍

[@nourfalastin]

Neues Video🙌😍

[@FatimaAliya]

Das wird heute gemacht ☺️☺️

[@Lemhamad1234]

Sehr schönes Rezept. Ich gebe in das Hackfleisch noch ein wenig Zimt hinzu 😉

[@CoCo1989]

Ich bin schon sehr gespannt auf dein Kochbuch, ich habe es für meine Schwester zum Eid vorbestellt ☺️ sie wird sich bestimmt sehr freuen

[@busra7872]

Ich liebeeee deine Rezepte liebe kiki ♥️ Ich gönn dir dein Erfolg von ganzen Herzen ❤🤍

[@miel446]

Ich trau mich nie an die Form krieg das nicht hin. Aber bei dir sieht es so einfach aus werde es nochmal probieren 😊

[@melisa7078]

Bei dir sieht alles so einfach aus, aber sobald man in der Küche steht 🤯

[@beyhanehlers4621]

Das ist eine Übungssache wenn man dreimal gemacht hat dann kann man genauso schnell machen

[@beyhanehlers4621]

Gibt auch Kippe Maschine bei Amazon kostet 13 € und da kannst du den Teig reintun Füllung einfach zuklappen hast du genauso gut schnell

[@monakandulski8189]

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren, wenn meinem Mann das nicht schmeckt,dann bleibt mehr für mich 😃😂

[@susbesus8106]

Içli köfteeee😍 muss ich ehrlich sagen, du bist der besteeeeee. Ich habe für Ramadan vorbereitet 😊 und meine Mama hat sehr oft, als Füllung Kartoffeln oder linsen gemacht. Sehr sehr lecker.

[@serpilbafra7442]

Ich liebe icli köfte die sind bestimmt genauso geil

[@mallakmakhadmeh8421]

Ich liebe das Gericht 😍😍

[@Asraa92]

Ich liebe Kibbeh ❤️❤️❤️ meine Mama macht noch zwei Varianten, mit Kartoffelmantel und Reiskartoffelmantel 😍 das schmeckt auch sehr gut 🤗 danke Kiki für die Inspiration 😍😘

[@Mariam.hrn.]

Danke für dein tolles Rezept ❤

[@golalaihabibi853]

Danke danke danke♥️♥️♥️Das werde ich mit meiner Besten Nach kochen

[@heiok.7062]

Lecker 🤤 die Kibbe ohne Laban sind auch einfach nur mega lecker 😋😋😍

[@vanessaociepka2148]

Es sieht sehr köstlich aus , werde mich demnächst mal dran versuchen.... Liebe Grüße Vanessa

[@EL-pi3hh]

Danke dir morgen werde ich das erste Mal versuchen zu machen. Ich vertraue dir👍ich hoffe werde ich schaffen. Ich habe mehrere Sachen nach gekocht und alles ist gut gelungen. Danke noch einmal.

[@artepschwark65]

Ich mache deine Rezepte. Finde die Klasse.

[@Tanja-ml1yo]

Die haben wir im Urlaub gegessen, ein Traum 🥰 sind mega lecker 🤤

[@KikisKitchen]

In welchem Land hast du sie probiert liebe Tanja? ✨

[@Tanja-ml1yo]

@@KikisKitchen in der Türkei aber ich kann dir natürlich nicht genau sagen wie sie zubereitet wurden. Wir haben sie immer ohne Soße gegessen, kann mich nicht daran erinnern ob es dazu welche angeboten wurde..... aber wenn man sie erst mal anfängt zu essen kann man nicht mehr aufhören

[@marylou271]

Megaaa

[@okich5918]

Kiki du rettest unser Tag, wir wußten nicht was wir heute kochen sollen 😊

[@sultanbenyounes6228]

Beste ❤

[@aidamusa2953]

Kibbeh blaban 😋😋😋 das ist ein von meinen favourites. Das steht jedes Jahr auf meiner Ramadan Kochliste. Ich benutze lieber getrockneten Thymian statt Minze, aber das ist eine reine Geschmackssache 😉 Hast du gut nachgemacht liebe Kiki. Liebe Grüße an deine Schwiegermutter 🖐

[@jonnymohammed3950]

Super lecker sieht das aus, das werde ich nachkochen

[@ayiyi1349]

Zuerst geliked, dann geguckt😁

[@esrat.3102]

Vorschlag für ein Video: incir uyutması 😊

[@kristinakiki3663]

Oh mein Gott, habe ich auf dieses Rezept gewartet

[@Mariana1910]

Das ist so toll! Endlich kann ich das auch machen! 😍

[@linalg8427]

krass es sieht sehr lecker aus ,es wird auf jeden Fall nach gekocht Danke 👍

[@Yasminne170]

Liebe dieses Format😍🔥🔥

[@dolcevita1303]

Hab die noch nie gegessen 😍 bald mal probieren in sha Allah 🥰

[@EL-pi3hh]

Also es ist mir gelungen, danke dir❤️

[@maralue9216]

Finde das sieht sehr lecker aus! Mich hätte total interessiert wie die dann am Ende von innen aussehen 😊

[@sahnemauschen6651]

Genau, das dachte ich mir auch!

[@miladua1293]

Sieht lecker aus, Tipp von mir. Anstatt petersilie aufjedenfall Koriander benutzen. Koriander+ knoblauch + Butter= Lieeebeeee

[@randoune]

Sehe ich auch so.koriander ist ein traum.ich mag koriander vieeeeeel lieber als minze.

[@womosilky]

Sieht super lecker aus! Werde ich ich unbedingt testen! ... Was isst man dann typischerweise dazu? Brot, Salat?

[@stefanieb9165]

Sieht sehr lecker und dein Kochbuch ist Bestellt

[@heikeakis9155]

Ohhh wie lecker !!!

[@yy-xt3rt]

Ich liebe deine Rezepte

[@antonellagenova1493]

Die Kibbeh sehen so lecker aus!!Tolles Rezept 🥰💯

[@rozhanhamaali512]

Danke fürs Rezept 👍👏👍👏👍

[@aneta.s6055]

Danke für den Leckeren Rezept

[@turkankadi1468]

Bei Kiki sieht jedes Gericht kinderleicht aus 🙈😍 Das ist wirklich ein sehr sehr leckeres Gericht. Ich würde aber beim topping frischen Koriander anstatt Petersilie benutzen 😅 das schmeckt dann nochmal besser

[@tima3961]

MaschaAllah a3lik MaschaAllah a3lik

[@tarax8098]

Wow hast du super hingekriegt!!!!

[@denisece.8713]

Das sieht so lecker aus, muss ich unbedingt ausprobieren 😍❤️

[@w.melone6480]

🤤🤤🤤 Noch nie gegessen. Aber das sollte sich ändern wenn ich das sehe!

[@ayseyaman2869]

Maşallah ellerine sağlık çok güzel olmuş afiyet şifa olsun 💕❤️🧿💙💙