Κιμαδόπιτα με τραγανό σπιτικό φύλλο | Mince pie with crispy homemade phyllo | Nano in the kitchen

Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Κιμαδόπιτα με τραγανό και λεπτό χωριάτικο σπιτικό φύλλο. Φτιάξτε μια πίτα λαχταριστή και πεντανόστιμη ! Ιδανική συνταγή για πρωινό, το σχολείο, την δουλεία, ακόμα και για κυρίως γεύμα !
Υλικά για την ζύμη
650 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ξύδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
400 ml. νερό βρύσης
Για την γέμιση
600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2 μεγάλα πράσα
1 κρεμμύδι
1 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. πιπέρι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη
2 αυγά
50 ml. ελαιόλαδο
200 ml. ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγο ακόμα. Προσθέτουμε τον κιμά, και μόλις σοταριστεί, ρίχνουμε την ντομάτα, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει και να εξατμιστούν τα υγρά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει η γέμιση. Τέλος, μόλις κρυώσει, προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε, και αφήνουμε στην άκρη.Σε ένα μπόλ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και το ξύδι. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και αρχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια. Ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε ελαφρά την ζύμη σε μπαστούνι και την χωρίζουμε στα 12. Πλάθουμε σε μπαλάκια και σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε λίγο νισεστέ και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι 20 εκ. Αλείφουμε το δεύτερο φύλλο με λάδι και σκεπάζουμε με το πρώτο φύλλο. Θα γίνουν 6 φύλλα. Πασπαλίζουμε με λίγο νισεστέ και ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη. Ανοίγουμε το φύλλο μεγαλύτερο από το ταψί.Το ταψί μου είναι νούμερο 36. Λαδώνουμε το ταψί πολύ καλά. Τυλίγουμε το φύλλο στον πλάστη και το μεταφέρουμε στο λαδωμένο ταψί. Λαδώνουμε το φύλλο καλά και ανοίγουμε και τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο. Θα έχουμε 3 φύλλα από κάτω, την γέμιση και άλλα 3 από πάνω. Δε ξεχνάμε σε κάθε στρώσει το λάδωμα. Μετά τα 3 φύλλα, ρίχνουμε την γέμιση και την απλώνουμε να πάει παντού. Συνεχίζουμε με τα άλλα 3 φύλλα. Στο τέλος λαδώνουμε πολύ καλά και στρίβουμε τις άκρες.Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, στους180 βαθμούς κελσίου για 70 λεπτά.
Καλή σας επιτυχία !!!
« Music by: Bensound.com/free-music-for-videos »
#nanointhekitchen #κιμαδόπιτα #mincepie #mincemeatpie #mincepierecipe #mincepierecipes #mincepiewithhomemadephyllo #κιμαδόπιταμεσπιτικόφύλλο #σπιτικόφύλλο #χωριάτικοσπιτικόφύλλο #πίτα #πίτες #πρωινό #pie #piesrecipe #easysnacks #easysnack #easysnak #easysnaks #easyrecipe #easyrecipes #snak #snaks #snaksrecipe #breakfast #breakfastrecipe #breakfastrecipes #breakfastideas #χειροποίητοφύλλο #φύλλο #φύλλογιαπίτα #κιμαδόπιταμεχωριάτικοσπιτικόφύλλο #πωσανοίγουμεχωριάτικοφύλλογιαπίτα #phyllo #homemadephyllo #filo

[@nanointhekitchen]

Φτιάξτε μια τραγανή πίτα με χειροποίητο χωριάτικο φύλλο !!! Θα γίνει η αγαπημένη σας πίτα !!!

[@user-wy9rz6zq7d]

Υπέροχη πίτα και πολύ ωραία φύλλα ανοίξατε.

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ Βαγιάννα 😄 Ελπίζω να την φτιάξεις 👍

[@AtelieJoanna]

Από τις αγαπημένες μου πίτες 🤪 Το φύλλο τραγανό και λεπτό όπως πρέπει 👌

[@nanointhekitchen]

Ευχαριστώ πολύ ☺️

[@user-lb1wj8pe7i]

Έχω κάτσει και βλέπω τα βιντεάκια σας με πίτες μου έχουν τρέξει τα σάλια 😭😭😭 είναι όλες τους ποιήματα ❤❤

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ❤️🤗🌹. Πραγματικά είναι όλες μία και μία 👌😎.

[@xaxa2214]

Συγχαρητήρια για την άψογη και αναλυτικότατη περιγραφή και εκτέλεση.Θα την κάνω σίγουρα. Σας ευχαριστούμε πολύ.

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ 😊. Στόχος είναι ο καθένας να μπορεί να την φτιάξει, άσχετα με το αν έχει εμπειρία ή όχι. Καλή επιτυχία 👍 Είμαι σίγουρη ότι θα εξαφανιστεί πολύ γρήγορα 😎. Παρακαλώ 🙏

[@DimiGiota530]

Just beautiful ! Thank you for sharing

[@nanointhekitchen]

Thank you very much 😊 It is my pleasure to share beautiful recipes ❤️ You're welcome 😀

[@user-bk6hz4dj5q]

Υπέροχο φύλλο και νοστιμότατη γέμιση!

[@nanointhekitchen]

Ευχαριστώ πολύ 😀 Μια πίτα πεντανόστιμη, με τραγανό φύλλο, που κανείς δε μπορεί να αντισταθεί 😎

[@user-jt1lr4kk1w]

Πολύ ωραία και τραγανή φαίνεται.... Σε ευχαριστούμε πολύ

[@nanointhekitchen]

Ευχαριστώ πολύ Παναγιώτη 😄 Είναι απλά υπέροχη !!!

[@user-bj6cu9nc4m]

πολυ ωραια μπραβο σας

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ Νίκη ❤️🥰. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗.

[@user-cw5zo1by9x]

Εξαιρετική πίτα,

[@nanointhekitchen]

Ευχαριστώ πολύ Σοφία 😀

[@user-bl3gb5zt1v]

Πολύ ωραία η πίτα την έφτιαξα! ❤

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ Όλγα ❤ να σαι καλά χαίρομαι ιδιαίτερα!

[@cathysfetsos9210]

Wow 🤩🤩

[@nanointhekitchen]

Thank you Cathy ❤️

[@user-oe3zm7dh3g]

Υπέροχη γευστική προβώ 😂❤

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ Έφη 🥰🤗.

[@christinatouloumtzidou]

Τέλεια πίτα 😍😍😍

[@nanointhekitchen]

Ευχαριστώ πολύ Χριστίνα ❤️

[@user-oe3zm7dh3g]

Ύπέρόχήέίδέάθά τήνκάνώμεχάρά❤❤😂

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ Έφη 🥰😊. Καλή επιτυχία να έχεις 👍.

[@carolkeriopoulos1624]

😮😮👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤

[@nanointhekitchen]

🥰🤗🤩👍🙏

[@fatbardhabregu7382]

👍

[@nanointhekitchen]

Thank you 😊

[@olympioua]

Υπέροχη πίτα. Μπράβο. Μπορώ να ψήσω σε αέρα και αν ναι, γνωρίζετε σε τι θερμοκρασία και πόση ώρα; Ευχαριστώ.

[@nanointhekitchen]

Καλημέρα ❤ σε ευχαριστώ πολύ, μπορείς να την ψησεις στον αέρα, ο κάθε φ9ουρνος διαφέρει αν είναι δυνατός ο αέρας σου, δοκιμασε στους 170 για μια ώρα, όπως και να έχει η πιτα είναι έτοιμη οταν έχει ροδίσει πολύ καλά και πάνω και κάτω γι αυτο την ελέγχω πάντα πριν την βγάλω .Καλή επιτυχία αν την φτιάξεις!

[@user-qp9gc2xy1k]

❤🌻😊🇬🇷

[@nanointhekitchen]

🥰🤗🌹👍

[@konstantinos6112]

Η συνταγή είναι ρουκέτα!!Πλάστη μονο δεν είχα κ χρησιμοποίησα το χάρτινο απο το αλουμινόχαρτο!!

[@nanointhekitchen]

Σε ευχαριστώ πολύ Κωνσταντίνε 😊 Χαίρομαι πολύ που την έφτιαξες 👍 Ακόμα και έτσι όμως είμαι σίγουρη ότι έγινε πολύ νόστιμη και θα εξαφανιστεί πολύ σύντομα 😎

[@vasomamona303]

❤😋📧🇬🇷

[@nanointhekitchen]

🥰🤗👍

[@user-gm5xl8qx7e]

Κανένα κομματάκι και κατά Τούμπα μεριά;;;!!!! 😁😁😁😁

[@nanointhekitchen]

Πολύ ευχαρίστως Μελπομένη, αλλά ένα κομματάκι δε φτάνει ούτε για να δοκιμάσεις 😜🤩. Ακόμα και ένα ταψί, είναι πολύ λίγο για να την απολαύσεις 😎😉. Είναι τόσο λαχταριστη που δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο 😍🤗. Ελπίζω να την φτιάξεις ❤️🌹😊.

[@user-gm5xl8qx7e]

@@nanointhekitchen είμαι σίγουρη NANO μου ότι ένα ταψί δεν αρκεί. Το μικρό μας αντράκι θα φάει τουλάχιστον το μισό!!!! 😂😂😂

[@nanointhekitchen]

Έτσι ακριβώς 👍 ❤️.Και παραπάνω μη σου πω 😜😎. Βλέπω την επόμενη μέρα να ξαναφτιάχνεις 🤩😍.

[@user-gm5xl8qx7e]

@@nanointhekitchen 😁😁😁😘😘😘😍😍😍

[@nanointhekitchen]

🥰☺️🤗🤩🌹

[@arkas6797]

Πολύ έμπειρη η κυρία αλλά ένα κιλό ελαιόλαδο σε ένα σχετικά μικρό ταψί πίτας δεν υπερβολή;

[@nanointhekitchen]

Το ένα κιλό ελαιόλαδο, από που προκύπτει ? Για τα φύλλα έχω χρησιμοποιήσει 200 ml μόνο και το ταψί είναι νούμερο 36, που δεν είναι καθόλου μικρό. Καλό θα ήταν να διαβάσεις προσεκτικά τα υλικά πριν γράψεις ένα σχόλιο το οποίο δεν ισχύει. Είναι κρίμα και άδικο. Επίσης το λάδι είναι όσο το δυνατόν λιγότερο και σε καμία περίπτωση δεν είναι υπερβολικό. Όποιος έχει ανοίξει τέτοια φύλλα, γνωρίζει πολύ καλά πόσο χρειάζεται. Ελπίζω να την δοκιμάσεις για να διαπιστώσεις ότι το λάδι είναι όσο χρειάζεται και σε καμία περίπτωση δεν είναι παραπάνω από ότι θα έπρεπε.