กินอยู่...คือ : แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง) (6 ก.ย. 58)

[@พูนศรีชฎารัตนฐิติ]

ติดตามทางทีวี

[@สรวิทย์วรานุศาสตร์]

24ตุลา64 ยังดูอยู่นะครับ ได้สาระมากมายอยากให้มีรายการแบบนี้กับเชฟโบว์ อีกต่อไป

[@สุนันทาศิริวัฒน์-ฤ7ว]

เพิ่งเคยเห็นข่าวในปีกล้วย อาหารไทยสุดยอดต่ะ

[@keatisaksri-on6535]

อยากให้ นำช่วง สุดยอดนักปรุง มานำเสนออีกครั้งครับ

[@unsung4883]

อาหารไทยขั้นตอนการทำค่อนข้างเยอะนะคะ กว่าจะได้ทาน เหนื่อยเลย แต่แลกกับรสชาติที่อร่อย สะอาด ถูกปาก ถูกใจแล้วละก็ ยอมเหนื่อยค่ะ

[@kkaminkppeat7276]

หัวใจในการทำอาหารคือ ต้องเข้าใจในวัตถุดินหรอ แล้วจารย์มาบอกว่า ปลีกล้วยตานีขมเนี้ย จานเข้าใจวัตถุดิบแล้วหรอ ปลีกล้วยตานีเนี้ยมันอร่อยกว่ากล้วยน้ำว้าอีกนะครับ และปลีก็ไม่ได้เล็กๆเลยนะ ทางเหนือเนี้ยบางบ้านเขาปลูกกล้วยตานีไว้กินปลีโดยเฉพาะเลย

[@homunculusfake3844]

แกอาจจะหมายถึงรสขมน้อยๆแบบเจือมานิดๆเหมือนเวลาเอาใบกล้วยบางชนิดมาห่อขนมแล้วมันจะมีรสขมนิดๆ คือขมจางๆแบบจางมากกก แต่ในรั้วในวังเขาไม่เอา เสียรส อะไรแบบนี้ เห็นข้าวห่อปลีกล้วยแบบนี้แล้วนึกถึงข้าวปิ้งของวังอะไรซักอย่างที่ใส่วุ้นเส้น อร่อยมากกกกกก

[@joelzealler9302]

ต่างสถานที่วัตถุดิบก็จะมีลักษณะต่างกัน น้อยนะที่ปลูกอะไรแล้วจะออกมาเหมือนกันทั้งหมด ดินมันคนละผืนครับ คุณค่าในดินก็เช่นกัน

[@suchatshithaipan7004]

หัวปรี ตานี้ขมไม่อร่อย ไม่นิยมกินกัน ใบตองตานีใช้ทำบายศรี แล้วไม่นำใบตองตานีมาทำขนมทำให้ขนมเสียรส ถ้ารู้จริงค่อยมาพูด

[@deweylee5398]

น้ำยายไหยเยย

[@fionasmile2844]

คุณโบซอยใบมะกุดได้ยอดเยี่ยมเลยค่ะ🤩🤩🤩🤩