Китай на кончике языка I-06:Гармония пяти вкусов

Как в китайской кухне, так и в китайском языке, слово «вкус» обладает целой палитрой значений. Кроме непосредственно вкуса и запаха, в китайской культуре понятие «вкус» исходит из характеристик пищи, относится и к значениям, выходящим за эти рамки. То есть, в Китае «вкус» понимают не только с помощью носа и рта, но и сердца.

[@user-dc5de9rs7p]

Бесподобный цикл фильмов. Спасибо большое. Мне кажется, что бесконечно можно смотреть эти фильмы

[@metalgear8083]

Очень нравится данная серия передач. Тут и культура, и природа, и быт. Кадры отличные. Операторы - молодцы. А интервью у жителей без перевода вообще прямо изюминка. Такое погружение. Хочется поехать в путешествие. Спасибо всем!

[@5smakiv]

Такой богатый фильм. Столько глубины. О вкусах. О том, как они ощущаются не только в чувствах но и в сердце. О простой деревенской жизни, когда от правильного труда появляется мудрость. Спасибо за фильм.

[@user-nj9if6ku6v]

5 Вкусов прям с языка сняли

[@BlackTigerAP]

Только не надо забывать, что вы смотрите рекламное(!!!) видео снятое на деньги правительства КНР и под строгим надзором их агенства по развитию туризма. Все это снимается в специальных "образцово-показательных" деревушках, где люди скорее артисты, чем жители этой деревни, и им реально за это платят деньги. Реальный Китай совсем-совсем другой.

[@lunaradaniyarova8126]

Black Tiger никогда не комментирую, но не могу не ответить вам. С чего вы взяли, что это актёры? Я несколько лет подряд каждый год жила в Китае 2-3 месяца (проходила там реабилитацию и лечение). Люди там живые, открытые и очень добрые, особенно старшее поколение. Нигде ни разу ни у кого я не видела там такие озлобленные лица как в постсоветском пространстве . Они действительно очень трудолюбивый и дисциплинированный народ, который умеет радоваться простым вещам, каждый день. Пока лежала в больнице, видела, как они там навещают своих родственников, со мной в палате лежала бабушка, так к ней по очереди приезжали все ее 6 сыновей и дочек со своими детьми приносили с собой еду, накрывали стол, и все вместе обедали, общались. И причём это у всех так, у них очень крепкие семейные узы и уважение к старшим. Для китайцев очень важным и главным является совместная трапеза, и у них , на наш взгляд , культ еды, потому что они в прошлом много голодали, и правительство Китая считает свой народ не по головам, а по количеству ртов, которые надо кормить. Это очень правдивый и реалистичный фильм, сделанный с уважением и любовью к своему нарду., и его традициям. Так же парни, которые там учатся рассказывали мне , что если ты ухаживаешь за китаянкой, и если хочешь ей понравиться, то своди ее в кафе и хорошо накорми, а вот цветы и конфеты на них не производят впечатления))). Не забывайте, это совсем другая культура, в 6 утра у них уже открыты и работают все кафешки , а базарчики так вообще с 4-5 утра, но так же есть и ночные базары, которые открываются после 22.00. Нам есть чему у них поучиться! Великий народ, с не менее великой историей!

[@user-yk9cm4nt7p]

да что же за бред несется в этом фильме.

[@user-ie5vp1mu5w]

Black Tiger прямо с языка у меня сняли ! Я сама 5 лет живу и работаю в Китае ! Уж я то знаю что не всё так красочно и вкусно!

[@alibek-hf2eh]

Автор!, спасибо за фильмы! Мои предки из Восточного Китая,

[@user-bp1ye3ov1e]

Я включаю ваши фильмы, когда обедаю,тогда еда становится вкуснее)

[@alibek-hf2eh]

Да и листья от острого перца тоже, не представляете себе какую вкуснятину можно из нее сделать, ммммм!

[@IFERMEE]

Классный фильм. Обожаю смотреть фильмы про китайскую еду.

[@user-yt7qz7no2g]

великолепный фильм!!!!!!!!!!!!! огромное спасибо!!!!!!!

[@pindiknik]

Сделайте отдельным плей-листом "Китай на кончике языка". Не удобно искать. Не хочу пропустить ни единой серии!

[@oksikOd]

зайди ко мне и найди этот плейлист... там у меня серий 12

[@user-il5xm5nh2r]

Очень интересный и полезный во всех отношениях сериал! Хочу поблагодарить создателей и сказать"СЯМ"!)

[@user-sg2dr4qi3x]

Для создания такого рода фильмов необходимо видеть свою страну из глубины сердца. Об этом в каждой серии, о любви, о внимательном отношении. Это воспитание зрителей. Показаны хорошие моменты жизни на бытовом каждодневном уровне. Китайцы смотрят такое кино про себя и убеждаются :" У нас богатая культура питания, высокие семейные ценности, мы любим свою природу.." Мы, не китайцы, смотрим отличный фильм о китайской кухне, а видим кроме еды много красивых пейзажей, вкусной еды, хорошее отношение друг к другу, устройство жизни, то как люди работают. Словом - работа ювелирная, выверенная. Впечатлений намного больше, чем от рецепта блюда.

[@nataliavighova2199]

Полностью согласна

[@heinzwurst1802]

Просмотрел 6 серий . очень интересно поставлено.МОЛОДЦЫ.

[@user-se3gw1ui7l]

Очень приятно посмотреть нашу программу на русском!

[@user-xv4fb4sq4b]

Нямням хочется ехать в Китай и наестя все что вы показывает слюни текутся

[@jonjon5729]

Утка и ребрышки просто космос ! Хотелось бы попробовать !

[@nataliavighova2199]

А я бы всё попробовала

[@ellenrolle7316]

Отличный фильм пересмотрела почти все серии:-):-):-):-)благодарю

[@irinapotekhina4231]

Я была в Сиане! Очень полюбила этот город, древность и современность здесь есть.

[@user-kc4dv3ot2n]

Сахарные трубочки конфеты моего детства. Жёлтые , розовые, сиреневые, завёрнутые в прозрачную слюду они продавались в школьном буфете. А сладости из тянутого сахара до сих пор делают хозяйки на Кубани.

[@user-ku9hj4kq6o]

А у меня эти трубочки ассоциируются с новогодними подарками, эти конфеты всегда были в наших подарках( соломка) назывались

[@aizadaashiralieva504]

Я тоже в детсиве кушала такой сахар, мм так захотелось прямь😋😋😋

[@nataliya9849]

@@user-ku9hj4kq6o ,Точно, Ольга, и у меня, были на елке, Такие Вкусняшки! 💥😊👍

[@klaramusakarimova8367]

Спасибо автору.

[@kolyasulima2026]

Уже 6серию подрят смотрю очень интересной информации и всё так вкусно

[@tatianazvyaga5564]

Я ВСЕ ПЕРЕСМОИРЕЛА И ПОШЛА ПО ВТОРОМУ КРУГУ. ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЫЙ КАНАЛ,ПЛЮС УСПОКАИВАЕТ.

[@user-ld9mc3if9l]

На фиг...я посмотрела это на ночь!!! Пойду ...воды попью😂

[@geser2226]

Интересно что либо подобное можно про нашу кухню, которая влияет на образ жизни,снять ,в таком формате?!

[@user-rx6fb6jf9n]

Потрясающие фильмы!

[@ninaygaj7448]

Интересно то что, нет толстых, хотя едят много мяса и все такое, очень интересный, поучительный фильм.

[@user-bp1ye3ov1e]

".. берём утиную утку"))

[@Tkach595]

Клевый фильм!

[@vadimvoronin1705]

Столько перца... очуметь просто!

[@aikaaika3471]

Все хочется попробовать, особенно утку!

[@marinaarushtova898]

Вы можете сами приготовить. Вот рецепт: соль, перец красный рубленый, сахар 2- 3 столовые ложки, сок двух апельсинов всё смешать и этой пастой натереть утку, мариновать сутки в холодильнике. Запекать при температуре 180, 2часа. Переворот утки где-то через час, если есть верхний гриль в духовке то можно на пару мин включить перед окончанием. PS соль по вкусу, а сахар столько как написано он дает вот тот цвет Пекинской утки.

[@lenanraz3109]

если бы приготовить утку по Пекински было бы так просто её бы делали везде и всюду, даже в Китае её делают по разному. А ваш рецепт это "запечённая утка с сахаром и аппельсинами", а не "утка по-Пекински".

[@marinaarushtova898]

@@lenanraz3109,,- По всюду '' готовить никто не будет, это специфическая птица, не все любят утку, я лично обожаю, готовлю ее по разному...

[@alibek-hf2eh]

Блин, я купила бы целый мешок острого перца!

[@user-ii2hk3gu5v]

Обожаю Китайскую кухню! Она такая замечательная потому что каждый народ проживающий в Китае внёс свою лепту!

[@pindiknik]

21:50 "Завёрнутая в фольгу...", на кадре не фольга, а что-то вроде пергамента или рисовой бумаги. Повнимательнее с переводом.

[@user-nk2bf5lt3x]

Посмотрела 3 фильма этого цикла - красиво и очень патриотично. Сильная пропаганда Китая, интересно этот цикл показывали в Китае?

[@jihongzhang5046]

Злата Г. Да, популярный цикл.

[@ALBERT3202]

это и есть китайские канал на китайском ТВ ( просто на русском )))

[@user-gp8fj7ei1k]

美味佳肴。

[@Koba-Stalin]

Провинция гуандун прям в каждой серии

[@geser2226]

Ремёсла-это основа развития народа что тысячи лет назад что сейчас! Но к сожалению сейчас слово это почти забыто………

[@user-tg6yo7io2y]

Китай - великая цивилизация!

[@user-nx4yc7rr9b]

没有中文字幕……

[@user-qn2vn1cd8n]

Как же " вкусно" рассказывают...

[@xinyuwangi1391]

Hua Yi (华艺), former high-ranking official from Beijing TV Station, do you really think just because you can block those whom you have forcefully trapped in your demonic grasp from speaking their truths, you will automatically be absolved of all the pains and sufferings that you have relentlessly exacted onto them over all these years endlessly? Do you really think that just because you can block them from speaking up about the pains they have unwillingly endured in your never-ending power trips, you will never have to grant them the release from your forceful entrapment that they have been pleading for in all these years endlessly? Do you really think that just because you can sit on your throne of power and continue to withhold from them their rights to live like normal human beings without a single care in the world for their pleas, you should never have to bother looking at them eye to eye and see the intense distress and agonies these human beings are going through against their own wills just so that you can continue to have your never-ending power trips?

[@nufogirlful]

Корки используют - а куда девают мякоть, неужто выкидывают? Можно ведь джем варить )

[@alibek-hf2eh]

У этого народа ничего не выкидывается, где-то применяют наверное! Это не как в России: утром купил хлеб, а к вечеру оставшийся выбросил в мусорное ведро( уже зачерствел), что я не права?!

[@user-vh4gd4od6y]

Ну а что Вы хотите, китайской цивилизации 5000 лет... научились

[@hikemihalych9506]

дааа. Велик Китай! Ничего не попишешь. Только какой-то приглаженный фильм, везде мясо-мясо, хотя по его потреблению Китай далеко не на 1 месте, даже от мунгалов отстает.

[@quq_CCCP]

Hike Mihalych их много очень, мясо едят те кто работает в городе или имеет участок в деревне, другие сосут лапу. Работают на заводах, кушают соевое мясо и рис. Уж очень китайцев много, на всех не хватает, но одно точно за последние 30 лет жить они стали лучше в разы.

[@nadezhdagorbachova4880]

Михаил Чудотворец Сколько стоит домик в деревне в долларах?

[@user-qi6yp1oe2t]

Hike Mihalych кто такой мунгал

[@user-ur2cf3sr9y]

Нам тоже надо сянь.

[@onya7634]

будущее за веганами

[@lanasher4080]

Хорошие фильмы. Но сыр не "дофу" а Тофу.

[@seainshadow]

Гугл и Википедия Вам в помощь. Китайский соевый творог именно доуфу.

[@ALBERT3202]

в китайском произношении этот звук ближе к Д чем к Т а Пекин звучит как Бейджин ))) диктор кстати китаец и ему точно виднее )))

[@user-xc3ns7vf9x]

Lana Sher че дохуя умный чтоль???? именно ДОФУ бля

[@MichaelNNNNNN]

@@ALBERT3202 причем русский он выучил в какой то дореволюционной орфографии.)

[@sophiasong8403]

哈哈俄语版的好逗啊

[@chumen3204]

宋恬 是啊，也是放毒

[@ALBERT3202]

为什么呢？

[@user-uo9vh9ju6i]

все не правильно китайская кухня это не приготовление по рецепту , это импровизация , потому как каждый раз поступают новые смеси ингредиентов...

[@zenyaz]

По мне - через чур. Перебор. Много специй, запахов, острого. Рецепторы на грани восприятия. Хуже только в Индии. Там вечная баланда и в 100 раз больше специй. И еще вегеторианские прибабахи

[@maratroc2815]

значит китайцы поклоняюся покойникам то бишь предкам

[@staryjveresk]

Да все поклоняются покойникам

[@nataliavighova2199]

Очень уважают их память

[@ZAXBOCT]

диктор пьяный ? какая утиная утка ?

[@nataliavighova2199]

Да ладно вам!

[@FOXELLA2000]

Жаль что во всем присутствует сахар Мы Русские предпочитаем соленое

[@user-sb4no2sz2o]

А МЫ, русские, любим сладкое :) Вот ведь как бывает :)

[@Kchtulhoo]

*баланс вкусов? смешно при их использовании специй.*

[@nataliavighova2199]

Но всё сбалансировано. Это и есть искусство кулинарии

[@sindelempires4210]

Сукииии