No video
「KitechenAid。攪拌麵包麵糰」麵糰薄膜。過程分享| 俏媽咪潔思米
Рет қаралды 72,807
Күн бұрын「KitechenAid。攪拌麵包麵糰」麵糰薄膜。過程分享| 俏媽咪潔思米
相信很多麵包新手開始用攪拌機都不知道該怎麼攪打麵糰
我一開始也是和大家一樣~
慢慢摸索後，錄下我自己攪拌麵糰的影片和大家分享~
大家不一定都要跟著和我一樣的操作與時間
可以根據自己的習慣來做調整
只要抓到一些麵糰慢慢改變的感覺
一樣可以打出很棒的麵糰做出好吃美味的麵包喔!!!😍
💡我的KitchenAid6Qt型號
Kitchenaid Professional 600 Stand Mixer 6 quart, Nickel Pearl
💡Amazon購入 pse.is/PD62S
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
KZbin訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ yummymum.tw/
#KkitchenAid打麵糰#俏媽咪潔思米#麵包麵糰薄膜#烘焙#麵食#美食#甜點
@twiggie7834 3 жыл бұрын
"油會破壞麵筋，因此我們必須等到麵筋產生後再添加黃油"。 感謝您回答我的長期疑問
@yuting-hsu 4 жыл бұрын
謝謝你做這部影片，我也剛入手一樣型號的攪拌器，昨天過程中有點問題，今天就看到你的影片 下次會試試你的流程☺️
@xinzhao4952 4 жыл бұрын
不是只能用2档吗？
@user-vk8iv2yq7f 2 жыл бұрын
俏媽咪潔思米您好：有個問題想要請教您，關於液態部分請問是要用冰牛奶OR冰水加入還是常溫？因為我常常看到有用溫牛奶+酵母發酵？我搞不太清楚了。
@jianpingchen8301 3 жыл бұрын
请问面勾不是最大用2档吗？
@lauraluo7475 Жыл бұрын
同问？
@littlemeborahae 4 жыл бұрын
請問整個過程大約打了多久 ?
@Amanda-kw7tx 3 жыл бұрын
謝謝你的分享，剛好有使用上問題 說明書建議麵糰最多開到2,說超過此當容易有齒輪磨損，不曉得目前為止有攪拌上的問題嗎？
@fascinating0521 3 жыл бұрын
我目前二台5 跟6qt都沒有這個問題耶 如果擔心的話建議就是用2慢慢打唷🙂
@momo42377 3 жыл бұрын
我也是看到说明书上这么说的，所以一开始没用4档。但确实是出不来手套膜。看了好几个如何用kitchenaid和出手套膜的视频，都用到了4档和面5-6分钟
@lilyzheng9181 2 жыл бұрын
@@momo42377 我也是。。
@ThisKorea 2 жыл бұрын
做披萨。 中筋面粉：500克 杯 盐： 10克 橄榄油： 25 克 酵母：5 克 鸡蛋：1 颗 室温水：300克 我是这个比例，不知道为什么永远也不成团~ 而且非常粘手。是水太多了吗？ 我要崩溃了~ 😫😫😫😫😫
@user-qp1or9sy2s Жыл бұрын
請教老師一個問題，為什麼攪拌機打完麵糰後氣泡很多是什麼原因？(麵糰溫度有控制在25到28度左右）感謝賜教謝謝
@user-sb5xv6mh3e 2 жыл бұрын
老師您好 請問若是用植物油（葵花油）取代牛油，那何時將葵花油加入麵糰？
@user-cd3yv3kd9o 3 жыл бұрын
讚
@maymay3055 3 жыл бұрын
请问面勾不是只能用2档吗？
@monicamui4393 2 жыл бұрын
可以用欖欖油代替牛油嗎？
@pennypan3708 Жыл бұрын
請問一下這台跟Cuisinart美膳雅12段的聲音哪台運作時聲音比較大聲? 謝謝
@meilienmeilien5854 4 жыл бұрын
老師，請問一下，打這麼久麵糰終溫不會很高嗎？還是要在冷氣房裡操作？謝謝妳！
@fascinating0521 4 жыл бұрын
建議在冷氣房操作 過程我大部分用低速喔😀
@boyinthehouse7165 3 жыл бұрын
請問打麵糰 抬頭式跟升降式的穩定度會有差別嗎? 同樣都是5QT的話 ^^
@weihuahong3684 3 жыл бұрын
我也是這個型號，為什麼打好面團但發酵不起來？
@monicamui4393 2 жыл бұрын
可以用橄欖油代替牛油嗎謝謝
@fascinating0521 2 жыл бұрын
可以喔☺️
@jochan6755 4 жыл бұрын
请问你的厨師機在亚马逊買的？如果壞了怎樣维修？
@user-hk2vl9ml2l 2 жыл бұрын
你好 請問這揉麵方法 適合吐司麵包嗎 謝謝告知
@fascinating0521 2 жыл бұрын
可唷沒問題的😀
@user-hk2vl9ml2l 2 жыл бұрын
@@fascinating0521 我終於可以嘗試用攪拌機做吐司了 非常感謝
@weihuahong3684 3 жыл бұрын
為什麼我打出薄膜卻發酵失敗？
@isabellalu7961 3 жыл бұрын
为什么我每次打面团，面团都不挂勾上？
@user-ku2tl2pm2m 4 жыл бұрын
請問老師攪拌機是什麼型號
@fascinating0521 4 жыл бұрын
我是用Kitchenaid Professional 600 Stand Mixer 6 quart~
@annlee3406 4 жыл бұрын
Hi 洁思米， 请问牛奶和牛油是冷的吗?
@fascinating0521 4 жыл бұрын
牛奶是冰的 奶油有經過室溫軟化喔~^^~
@annlee3406 4 жыл бұрын
每次制作面包，是不是都要室温软化牛油? 但是我住在新加坡，天气 hot
@fascinating0521 4 жыл бұрын
@@annlee3406 是的，都要軟化奶油喔~天氣熱不影響喔 奶油一般軟化後稍微等待也沒關係的~
@helenaho6405 Жыл бұрын
就算用4檔也很的
@helenaho6405 Жыл бұрын
慢
@helenaho6405 Жыл бұрын
我覺2檔很慢，要不要在机身教速度
Poorchef Whitney
Рет қаралды 193 М.